Sekilas, daging hiu langka dapat dimasak bahkan di rumah. Dalam artikel ini, kami mempertimbangkan resep steak hiu.
Isi
Ingin mendiversifikasi menu dengan hidangan eksotis? Cobalah membuat steak steak. Produk yang tidak biasa tersedia di wilayah kami beku. Anda dapat memasaknya dengan analogi dengan varietas ikan yang biasa. Daging makanan dengan kandungan tulang minimal memiliki rasa luar biasa yang halus.
Hiu hiu di rumah: aturan memasak penting
Untuk menyiapkan steak hiu dengan benar di rumah, Anda perlu membiasakan diri dengan aturan dasar untuk persiapan daging ini:
- Steak beku Jangan mencairkan di microwave. Cukup untuk mendapatkannya dari freezer di malam hari dan meletakkannya di rak kulkas. Pencairan secara bertahap akan membantu menghindari daging kering.
- Bau yang tidak menyenangkan akan membantu dihilangkan dalam susu atau air asin.
- Memotong kulit dengan lapisan kecil akan melindungi anak -anak dan penderita alergi dari reaksi tubuh yang tak terduga.
- Porsi steak hiu Sebelum memasak, acar dengan jus lemon, jus jeruk nipis, anggur putih dan bumbu -bumbu lainnya.
- Daging halus hiu sangat mudah dikeringkan. Oleh karena itu, proses persiapan harus berada di bawah kendali konstan.
Hiu manis di wajan di rumah
Jumlah steak dihitung berdasarkan ukuran panci Anda. Perlu dipertimbangkan bahwa dalam proses persiapan ukuran potongan porsi berkurang. 3 steak ditempatkan pada panci standar. Teknik persiapan menurut resep ini membantu mengecualikan daging kering.
Daftar komponen:
- 3 steak
- 2 tomat
- 100 g zaitun hitam
- 50 ml anggur putih
- peterseli kering dan oregano
- bawang putih kering
- garam dan lada hitam
Cara membuat hiu steak di wajan:
- Potong tomat dalam potongan besar. Kami mengalirkan air dari zaitun.
- Wajan yang dipanaskan harus dilumasi dengan minyak nabati atau zaitun. Masukkan tomat dengan zaitun, tutup dengan tutupnya dan baring selama 10-15 menit sampai jus sayuran diisolasi. Tuang semuanya di atas piring.
- Steak uap dan merica. Dimasukkan ke dalam wajan. Distribusikan tomat rebus dengan zaitun di atasnya.
- Taburkan permukaan steak dengan bumbu kering, bawang putih.
- Isi panci harus padam di bawah tutupnya selama 10-15 menit.
- Tambahkan anggur kering putih ke dalam wajan. Kami terus memadamkan 10 menit lagi tanpa tutupnya. Penting untuk mencegah penguapan semua cairan.
- Siap steak daging hiu Anda juga dapat menuangkan mentega dalam kombinasi dengan berbagai bumbu.
Hiu hiu di oven di rumah
Daftar komponen:
- 1 kg steak
- 250 g krim
- 1/3 cangkir kecap
- 1 lemon
- 80 ml minyak zaitun
- 1/4 bungkus minyak
- campuran ramuan kering secukupnya
Cara membuat hiu steak di oven:
- Biarkan steak beku di lemari es untuk malam itu untuk mencairkan. Potong kulit dengan pisau.
- Masukkan steak ke dalam mangkuk yang dalam. Tutup dengan air dan pasang jus satu lemon. Tinggalkan di lemari es selama 4-6 jam.
- Steak acar harus dikeringkan di atas handuk kertas. Goreng dalam minyak zaitun selama beberapa menit di setiap sisi.
- Bentuk cetakan foil untuk steak dengan atasan terbuka. Lumasi bagian dalam dengan minyak zaitun.
- Masukkan steak daging hiu ke dalam cetakan.
- Di atas steak, perlu untuk mendistribusikan kecap dan taburan oregano. Tutup dengan krim.
- Cetakan diisi diletakkan di atas loyang. Tutupi setiap kosong dengan sepotong foil.
- Kami mengirim ke oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit. Untuk kecoklatan, lepaskan tutup foil dan panggang selama 10 menit. Hidangan disajikan ke meja dengan lauk favorit Anda.
Kepatuhan dengan seluk -beluk utama dari resep akan memungkinkan Anda untuk menjadi lembut, halus dan menyenangkan untuk mencicipi daging.
Video: Hiu memasak
