Bagaimana cara memasak hidangan dari mie telur buatan sendiri? Resep mie telur lezat dengan jamur, ayam, sayuran, udang, babi, daging sapi

Resep untuk membuat mie telur buatan sendiri dan saus untuk itu.

Isi

Baru -baru ini, ibu rumah tangga tidak terburu -buru untuk membeli produk cepat. Sekarang banyak penganut nutrisi yang tepat dan keramahan lingkungan. Itulah sebabnya di puncak popularitas mie telur rumah.

Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak mie telur buatan sendiri?

Tentu saja, hidangan ini hampir tidak dapat disebut rendah -kalori, karena disiapkan dari tepung gandum dengan penambahan telur. Mie sangat hangat dan lezat.

Bahan untuk memasak mie telur:

2 telur
0,5 kg tepung gandum
Air
Garam

Resep memasak lapshi:

Campur telur dengan tepung dan tuangkan ke dalam air. Terus aduk massa. Diperlukan bahwa ternyata adonan yang sangat tebal, seperti pada pangsit.
Gulung massa menjadi lapisan yang sangat tipis. Perkiraan ketebalan 1-2 mm. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan perangkat khusus yang digunakan dalam persiapan pasta.
Potong mie dengan garis -garis lebar dan biarkan kering di udara. Anda akan membutuhkan sekitar 24 jam untuk membuat strip benar -benar kering.
Mie memasak sangat sederhana. Penting untuk meletakkan wajan dengan air di atas api dan membawanya ke mendidih. Tuangkan garam ke dalam air dan redam mie. Waktu memasak lapshi 3 menit.
Setelah itu, cairannya terkuras, dan mentega ditambahkan ke mie.

Daging sapi

Hidangan disiapkan untuk waktu yang lama, tetapi rasanya akan menyenangkan Anda. Untuk ini, hidangan secara terpisah disiapkan oleh daging dan mie secara langsung.

Bahan untuk saus:

0,5 kg sapi tenderloin
2 wortel
2 umbi
30 g pasta tomat
Garam dan rempah -rempah secukupnya

Bahan untuk mie:

200 g tepung
2 telur
Garam kecil
20 ml minyak sayur

Resep:

Mulailah memasak dengan saus daging, karena dimasak untuk waktu yang lama. Potong daging menjadi berkeping -keping dan rebus dalam air asin selama 1,5 jam.
Saat daging dimasak, siapkan mie. Untuk melakukan ini, campur minyak, garam, telur dan tepung. Adalah bahwa adonan itu curam. Gulung menjadi lapisan tipis dan potong dengan garis -garis sempit. Diamkan selama 30-50 menit.
Rebus mie dalam air asin.
Tiriskan air dari daging dan hancur daging menjadi strip. Tuangkan minyak ke dalam retaman dan lempar bawang cincang, wortel parut dan daging ke dalamnya. Goreng ke emas dan masukkan pasta tomat.
Encerkan daging dengan kaldu dan rebus sedikit lagi. Tambahkan rempah -rempah dan garam, geser daging dengan mie.

Mie telur buatan sendiri dengan daging sapi — mie telur buatan sendiri dengan daging sapi

Mie telur buatan sendiri dengan udang

Ini adalah hidangan tradisional Jepang yang dipuja di semua negara di dunia. Anda dapat memasak mie sendiri atau membeli di supermarket.

Bahan-bahan:

250 g mie telur jadi
Garam dan rempah -rempah
150 g udang yang dikupas
Bawang hijau, bawang putih
Kecap
Minyak sayur
Jus lyme

Resep:

Rebus mie selama 2 menit di air asin dan lempar ke saringan.
Tuang minyak ke dalam wajan dan goreng bawang putih dengan bawang hijau di dalamnya. Tuang kecap dan tuangkan udang.
Ekspresikan makanan laut dalam wajan selama 3-5 menit. Masukkan mie dan sedikit jeruk nipis ke udang. Rebus selama 2 menit dan sajikan.

Mie telur buatan sendiri dengan ayam dan sayuran: resep

Hidangan disiapkan dengan cukup cepat. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan sedikit waktu dan produk. Anda pertama -tama dapat memasak mie atau membeli sendiri.

Bahan-bahan:

270 g mie jadi
Dada ayam 0,5 kg
1 telur
1 bawang dan wortel
Garam, rempah -rempah
Kecap
Minyak sayur

Resep:

Panaskan minyak dan tuangkan telur kocok. Aduk terus -menerus.
Potong dada ayam dengan strip tipis dan masukkan ke dalam wajan. Tambahkan bawang dan wortel. Tuang kecap dan keluarkan.
Rebus mie dan tambahkan ke ayam. Rebus beberapa menit.

Mie telur buatan sendiri dengan ayam dan sayuran

Mie telur buatan sendiri dengan jamur

Ini adalah kombinasi klasik. Hidangan seperti itu memuja negara dunia. Rasanya sangat halus dengan aroma khas jamur.

Bahan-bahan:

250 g mie
300 g Champignon
Satu bawang dan wortel
Garam, rempah -rempah
Minyak sayur
100 ml krim

Resep:

Goreng jamur minyak sayur bersama dengan sayuran. Aduk massa terus -menerus. Masukkan garam, rempah -rempah, dan krim. Ekspresikan 5-7 menit.
Rebus mie dalam air asin dan tambahkan sedikit mentega.
Tambahkan mie ke dalam wajan dengan jamur dan sayuran dan didihkan selama 2 menit.

Mie telur buatan sendiri dengan daging babi

Babi adalah daging berkalori tinggi yang tidak terlalu menyukai Jepang. Karena itu, di tanah air mie telur dan jarang dimasak dengan daging babi. Pilih varietas rendah -lemak. Yang terbaik dari semuanya adalah kelenjar adrenal atau bola isyarat tanpa lemak.

Bahan-bahan:

300 g mie
600 g Kliping Babi
150 ml anggur putih
100 g krim asam
Kelelawar dan wortel
Minyak sayur
Garam dan rempah -rempah

Resep:

Potong daging babi menjadi strip tipis dan goreng dalam minyak nabati. Masukkan anggur dan didihkan di bawah tutupnya selama 20 menit.
Tambahkan sayuran cincang dan krim asam. Rebus 10 menit lagi. Tambahkan garam dan merica.
Sementara rebusan babi mendidih mie dan tuangkan ke dalam air. Tambahkan mie ke babi dan rebus di bawah tutupnya selama 2 menit.

Mie telur buatan sendiri dengan daging babi

Mie telur dengan saus teriyaki: resep

Ini adalah hidangan tradisional Jepang, yang di Amerika dianggap makanan cepat saji dan dijual di jalan. Langsung dengan Anda, mereka akan merebus mie dan mencampurnya dengan saus dan sayuran.

Bahan-bahan:

200 g mie
Satu zucchini
100 g brokoli
2 paprika Bulgaria
Satu bawang dan wortel
3 gigi bawang putih
2 sendok makan saus teriyaki
Garam lada
Minyak sayur

Resep:

Potong semua sayuran dengan strip tipis. Goreng bawang putih dalam minyak dan masukkan sayuran.
Goreng dengan api besar. Tambahkan garam, ini akan berkontribusi pada pelepasan jus.
Masukkan saus teriaki dan keluarkan selama 2 menit. Saat menyiapkan saus, rebus mie.
Campur mie dengan sayuran yang sudah disiapkan dan sajikan panas.

Sup ayam lezat dengan mie telur: resep

Bahan-bahan:

Satu bawang dan wortel
110 g mie
Dada ayam
2 kentang
Garam dan rempah -rempah
Herbal Parsley

Resep:

Dada ayam yang terhormat dalam wajan dengan air dan masak selama 30 menit.
Bersihkan dan potong sayuran. Angkat ayam dari kaldu dan masukkan kentang, wortel, dan bawang di dalamnya.
Masak selama 15 menit. Masukkan mie dan tingkatkan 5 menit, garam dan merica. Matikan api dan tambahkan sayuran. Anda bisa menambahkan daging ayam yang diiris.

Salad Telur: Resep

Bahan-bahan:

200 g mie
200 g dada ayam
1 mentimun
1 wortel besar
1 bawang besar
Kecap
Garam lada
2 gigi bawang putih
Cuka
minyak wijen
Bawang hijau

Resep:

Bungkus foil asin dan dilapisi dengan dada ayam minyak. Panggang 30 menit.
Dinginkan ayam dan potong menjadi strip tipis. Rebus mie dan letakkan di piring lebar. Tuang minyak wijen di atasnya.
Letakkan mentimun lembab cincang dengan strip di atas, dan wortel dan bawang hijau di atasnya.
Letakkan potongan -potongan ayam dan tuangkan saus. Untuk menyiapkan saus, goreng bawang putih dalam wajan dan masukkan bawang. Pegang sedikit, tuangkan kecap dan rempah -rempah. Tambahkan sedikit cuka.

Saus telur berbasis rumah

Ada banyak resep untuk membuat saus untuk mie. Yang paling populer dapat dianggap sebagai aditif pedas berdasarkan bawang putih, bawang merah, dan kecap. Saus krim dan tomat dikombinasikan dengan mie. Salah satu yang paling lezat adalah saus krim dengan keju dan bacon.

Saus krim dengan keju

Bahan-bahan:

150 g daging
100 g krim
Bawang dan bawang putih
100 g keju padat
50 g mentega
Garam, rempah -rempah

Resep:

Goreng daging yang diiris selama 5 menit. Tambahkan mentega dan bawang cincang dengan bawang putih. Goreng 2 menit.
Tuang krim dan didihkan selama 7 menit. Tambahkan garam dan rempah -rempah dan masukkan keju parut.
Tutup tutupnya dan didihkan selama 2 menit. Anda bisa membumbui saus dengan sayuran hijau.

Saos tomat

Bahan-bahan:

3 tomat besar
2 sendok makan pasta tomat
Bawang dan bawang putih
Garam, rempah -rempah
Hijau Dill
Gula

Resep:

Goreng bawang putih dengan bawang dalam minyak sayur dan masukkan tomat yang dipotong menjadi wajan yang dipotong menjadi wajan.
Rebusan selama 5-8 menit. Masukkan pasta dan rempah -rempah tomat. Tutup dengan tutupnya dan keluarkan selama 2 menit lagi.
Tambahkan gula secukupnya dan sayuran.