Zucchini manfaat dan kerusakan pada kesehatan. Resep dari zucchini: asin kecil yang renyah, pizza, kue, gulungan dengan isian yang berbeda, lasagna

Dari zucchini Anda dapat menyiapkan banyak hidangan indah dan sederhana yang akan mengejutkan dan senang dengan rasa. Kami telah mempersiapkan Anda resep zucchini paling populer.

Timun Jepang - Ini adalah sayuran universal, yang dengannya Anda bisa memasak selai, gulungan, kue, dan bahkan pizza. Anda akan mempelajari semua detail resep unik dari artikel ini.

Zucchini: Manfaat dan Kerusakan pada Kesehatan

Zucchini adalah produk yang berharga bagi tubuh manusia karena itu komposisi unik. Sayuran ini memiliki serat makanan yang halus, sehingga produk tidak memiliki efek menjengkelkan pada sistem gastrointestinal. Mereka juga berguna untuk diabetes yang menderita mellitus.

Karena kandungan kalori yang rendah, sangat diperlukan bagi orang -orang, kegemukan. Selain itu, karena zucchini adalah sayuran hypoallergenic, ia dapat dan harus dimasukkan dalam menu anak dari tujuh bulan.

Buah -buahan tanaman ini mengandung vitamin yang diperlukan dan penting untuk kesehatan manusia. Juga sebagai bagian dari sayuran asam hadir:

• apple (meningkatkan sirkulasi darah dan metabolisme)
• folic (memberikan sintesis protein)
• nikotin (meningkatkan sirkulasi darah, mengurangi kolesterol).

Tambahan adalah akun dan penting bagi tubuh garam:

• kalium
• magnesium
• kalsium
• fosfor

Zat -zat ini diperlukan bagi kita untuk fungsi normal otot jantung, hati dan otot rangka. Rasio optimal zat seperti kalium dan natrium memiliki efek menguntungkan pada keseimbangan air tubuh manusia.

Sejak 95 % zucchini terdiri dari air, mereka adalah diuretik yang diakui secara universal dan membantu menyingkirkan edema. Dan juga sayuran ini sangat baik efek pelembab, Mempromosikan sirkulasi mikro darah wajah, melindungi kulit dari paparan ultraviolet yang berbahaya dan karenanya cukup sering digunakan dalam tata rias.

Semua sifat zucchini yang berguna tidak dapat dihitung, tetapi harus diingat bahwa orang yang menderita penyakit ginjal Jangan menyalahgunakan hidangan dari sayuran ini. Selain itu, tidak disarankan untuk menggunakan zucchini dalam bentuk mentah untuk ulkus peptik lambung dan gastritis.

Resep ruchest kecil yang renyah

Tambahan yang bagus untuk hidangan utama, serta camilan yang indah untuk pesta zucchini yang kecil. Kejutkan dan menyenangkan diri sendiri dan kerabat Anda dengan hidangan yang tidak biasa, lezat, dan paling penting. Kami menawarkan kepada Anda resep cepat untuk zucchini kecil. Kami yakin dia akan menjadi salah satu yang paling dicintai oleh Anda dan orang yang Anda cintai.

Jadi, Anda akan perlu:

• zucchini - 1 kg
• bay Leaf - 2 PC.
• bawang putih - 4 gigi
• hijau favorit Anda (cins, dill, peterseli, basil) - 1 bundel besar
• black and Drewrant Pepper Peas - 5 Peas
• cengkeh-1-2 kuncup
• ketumbar - 1/3 sendok teh
• Untuk air garam:
• air - 1L
• garam - 2 sdm. sendok makan
• gula - 1,5 sdm. sendok makan

Rwary diinginkan untuk mengambil anak muda, tidak lebih dari 15 sentimeter. Maka mereka tidak perlu dibersihkan dari kulit dan biji.

Proses persiapan adalah sebagai berikut:

• Pertama siapkan air garam - Untuk melakukan ini, tambahkan rempah -rempah, gula, dan garam ke dalam air mendidih. Setelah air garam mendidih lagi, segera matikan dan putar hingga dingin hingga suhu kamar
• Pada waktu itu siapkan sayuran. Cuci zucchini dan sayuran hijau, bersihkan bawang putih. Potong hijau dan bawang putih dengan halus. Potong batang dari buah -buahan, dan potong zucchini di sepanjang irisan tipis menggunakan mesin sayuran. Jika tidak ada produk sayuran, maka Anda dapat memotongnya dengan lingkaran tipis. Namun, gulungan yang dipelintir dari irisan terlihat sangat spektakuler di atas meja.
• Dicincang letakkan sayuran di bagian bawah hidangandi mana hidangan kami akan disiapkan. Taburi dengan bawang putih. Jika seseorang menyukai camilan yang lebih tajam, maka Anda bisa meletakkan lingkaran lada merah atau hijau akut.
• Letakkan zucchini cincang. Tuang air asin yang dingin di atasnya, kocok wadah sedikit sehingga bawang putih dan rempah -rempah menutupi sayuran. Letakkan di bawah tutupnya di tempat yang hangat.

Setelah kedaluwarsa 6-8 jam Zucchini asin kecil yang lembut dan harum siap digunakan. Menyimpannya di lemari es seharusnya tidak lebih dari 2-3 hari.

Pizza dari zucchini dalam oven: resep lezat

Semua orang suka pizza. Namun, mereka yang mengikuti sosok mereka dan mempertimbangkan kalori harus meninggalkan bagian tambahan. Kami menarik perhatian Anda resep untuk pizza diet, rendah -kalorie.

Dasar tes untuk pizza ini mereka membuat zucchini. Anda dapat meletakkan semua yang Anda suka dalam isinya: daging rebus, sosis, sosis asap, dll. Jika hanya sayuran yang ditambahkan, itu akan berubah hidangan vegetarian yang luar biasa. Cobalah!

Ambil produk semacam itu untuk tes:

• zucchini (Sedang -Sesi) - 2 PC
• telur - 2 pcs
• tepung - 0,5 gelas
• baking Powder - 0,5 sendok teh
• dill atau peterseli
• garam lada

Untuk mengisi:

• tomat - 1 pc. (Jika tomatnya kecil, maka 2 pcs.)
• bulgaria Pepper (Opsional) - 1 PC.
• champignons (opsional) - 100 g
• sosis, ham, sosis, dll. - 100 g
• keju padat - 100 g

Resepnya adalah sebagai berikut:

• Pertama siapkan adonan, untuk ini, parut zucchini di atas parutan kasar, peras jus, aduk dengan bumbu cincang, menggerakkan telur, garam dan merica
• Campur baking powder dengan tepung dan tuangkan ke sisa produk. Adonan harus menjadi sedikit lebih tebal dari pancake
• Campur dengan seksama dan pergi untuk 15 menitsehingga bahan -bahannya "berteman"
• Pada saat ini, siapkan isinya - potong tomat dalam lingkaran, paprika - sedotan, jamur - jamur - dalam 4 bagian. Potong sosis, ham atau daging rebus dengan kubus, sosis - lingkaran. Parut keju.
• Tuang adonan ke dalam minyak dengan mentega dan ditaburkan dengan bentuk semolina atau kerupuk panning
• Letakkan isian dalam urutan yang Anda sukai (sosis pertama, lalu sayuran atau sebaliknya). Pada tahap ini, Anda dapat melumasi pizza dengan semacam saus, jika Anda mau. Dan taburi dengan murah hati dengan keju parut.
• Panggang dalam pemanasan sebelumnya hingga 180 derajat Oven 30 - 35 menit. Lebih baik mengambil pizza dari cetakan saat mendingin sedikit.

Video: Diet Pizza dari Zucchini

Kue Zucchini yang lezat: Resep

Kue sayuran operasional telah lama memenangkan tempat terhormat di meja perayaan kami. Saya terutama jatuh cinta pada banyak orang kue dari zucchini. Ada banyak resep untuk hidangan ini. Hari ini kami menawarkan Anda resep yang agak tidak biasa untuk kue zucchini "biasa".

Untuk tes yang Anda perlukan:

• zucchini (lebih disukai muda, ukuran sedang) - 3 pcs
• telur - 3 PC
• tepung - 4 sdm. sendok makan
• kunyit, Zira - Sejumlah
• garam lada

Untuk mengisi:

• jenis keju cottage "Philadelphia" - 300 g
• garlic-1-2 gigi
• maslins tanpa tulang - 2 sdm. sendok makan
• acar champignons - 0,5 toples
• basil, Parsley - 1 Cabang

Proses memasak adalah sebagai berikut:

• Parut zucchini atau menggiling dalam blender. Meninggalkan untuk 15 menitMenguras kelebihan cairan
• Sedikit kocok telur, tuangkan ke zucchini. Campur bahan kering dengan tepung. Kemudian tuangkan tepung ke dalam zucchini dengan telur, uleni secara menyeluruh
• Goreng di dua sisi dalam wajan yang dipanaskan, dilumuri minyak dengan minyak sayur 5 kue. Cobalah membuat kue tidak terlalu tebal, jika tidak, akan sulit untuk membaliknya
• Letakkan kue jadi di atas handuk kertas sehingga kelebihan lemak diserap ke dalam handuk
• Saat kue menjadi dingin, siapkan isinya - potong kubus kecil zaitun dan champignon
• Potong hijau dengan bawang putih
• Tumbuk keju cottage dengan baik dengan garpu dan tambahkan sisa produk
• Campur dengan lembut, berusaha untuk tidak merusak Champignon dan Zaitun. Garam secukupnya. Jika isiannya sedikit kering, Anda dapat menambahkan sesendok mayones atau krim asam
• Lumasi setiap kue dengan isian, lipat satu sama lain. Hiasi dengan bumbu

Jika diinginkan, Anda dapat menambah pengisian Tongkat kepiting yang kredibel, paprika, acar kubus cincang. Eksperimen dan nikmati nafsu makan Anda!

Video: kue zucchini yang lezat

Bagaimana pendakian zucchini disiapkan?

Pendakian - Hidangan Italia yang populer, yang didasarkan pada lembaran adonan tipis, bergantian dengan daging atau isian sayuran, dibanjiri bau dan ditaburi parmesan parut. Hidangan ini sangat memuaskan dan cukup tinggi -kalori.

Oleh karena itu, kami menawarkan resep Pendakian "ringan", Dasarnya bukan adonan, tetapi zucchini. Kami yakin semua orang akan menyukai pendakian seperti itu, dan pecinta zucchini - khususnya.

Jadi, produk akan diperlukan:

• ukuran Medium Zucchini Muda - 4 PC
• daging cincang-500-600 g
• bawang - 1 pc
• tomat - 2 PC
• herbal Italia - 2 jam
• keju keras - 100 g
• susu - 500 ml
• mentega - 6 sdm. l
• tepung - 3 sdm. l
• pala - di ujung pisau
• garam lada

Memandu aturan seperti itu:

• Cuci zucchini, lepaskan tangkai, potong sepanjang irisan tipis. Lebih nyaman untuk melakukan ini dengan mesin sayuran
• Garam, taburi dengan bumbu Italia dan pergi untuk acar selama 10 - 15 menit. Goreng sedikit di kedua sisi dalam minyak sayur. Sungguh luar biasa jika Anda memiliki wajan, dalam hal ini, zucchini praktis tidak menyerap lemak dan rasanya akan lebih cerah
• Goreng daging cincang dalam minyak sayur dengan bawang cincang halus, terus -menerus bercampur sehingga tidak ada benjolan. Garam lada
• Tambahkan tomat cincang dengan kubus, ketuk 3 - 5 menit. Memarut keju
• Siapkan saus raksasa. Untuk melakukan ini, lelehkan mentega dalam panci dengan api kecil, tambahkan tepung dengan hati -hati, aduk hingga rata
• Rebus susu secara terpisah, tuangkan ke dalam perut tipis dengan tepung dan mentega, tanpa berhenti mengaduk
• Tambahkan pala, garam secukupnya. Saus lebih baik untuk dilakukan sebelumnya
• Lumasi bentuk di mana pendakian akan dipanggang. Lay Out Layers: Zucchini, daging cincang, saus keju. Sekali lagi, zucchini, daging cincang, saus keju dan sampai akhir, sampai produk berakhir. Yang terakhir adalah lapisan keju.
• Panggang dalam pemanasan sebelumnya hingga 200 derajat Oven selama sekitar 30 menit

Video: Lazanya dari Zucchini

Bagaimana cara memasak gulungan zucchini dengan isian berbeda?

Kami menarik perhatian Anda yang luar biasa dari zucchini, yang Anda butuhkan:

• 8 Zucchini
• minyak zaitun
• rempah -rempah

Anda dapat menambahkan ke zucchini isi Keju:

• 200 g keju
• 1 cengkeh bawang putih
• sayuran hijau

Atau Curd Filling:

• 200 g keju cottage
• 10 tomat
• 2 siung bawang putih
• rempah -rempah

Rekam resepnya:

• Potong zucchini dengan slide
• Lumasi wajan dengan minyak zaitun dan goreng zucchini, letakkan sayuran goreng di atas serbet
• Jika Anda menggunakan isian keju, campur sayuran cincang dan bawang putih dengan keju
• Untuk mengisi dari keju cottage, potong mencampur produk susu dengan bumbu cincang dan tomat
• Letakkan isian di setiap pelat dan gulung gulungan

Hidangan yang sudah jadi dapat segera dikonsumsi atau dibiarkan dingin di lemari es.

Potongan daging ayam dengan zucchini

Semua orang tahu bahwa zucchini mereka memiliki komposisi yang unik Dan mereka adalah produk yang diperlukan untuk manusia, dan terutama untuk anak -anak. Namun, sebagai aturan, anak -anak tidak suka sayuran ini Dan mereka menolak untuk makan hidangan yang disiapkan darinya.

Kami memberi perhatian Anda resep untuk bermanfaat potongan daging ayam dengan zucchini, Yang, kami harap, akan menyukai Little Away. Dan anggota keluarga dewasa mungkin akan menghargai hidangan ini.

Jadi, untuk potongan daging ayam dengan zucchini Anda akan perlu:

• zucchini muda - 2 pcs. (Sekitar 400-500 g)
• fillet ayam - 500 g
• telur - 1 pc. (Jika telurnya kecil - 2 pcs.)
• hijau untuk mencicipi-1-2 sdm. sendok makan
• sanny Cereal-1-2 Tbsp. sendok makan
• garlic-1-2 gigi
• garam lada

Proses memasak terdiri dari tahap berikut:

• Parut zucchini pada parutan kasar (jika diinginkan, Anda dapat membersihkannya dari kulitnya, tetapi lebih berguna untuk mengonsumsi sayuran ini dengan kulitnya), tinggalkan 30 menitsehingga sayuran mengecewakan jus
• Kuras kelebihan cairan dari zucchini
• Tambahkan fillet cincang, telur, hijau cincang halus dan bawang putih
• Taburkan hidangan dengan rempah -rempah favorit Anda, garam
• Campur campuran secara menyeluruh dan tambahkan semolina, tinggalkan selama 15-20 menitsehingga umpan diserap oleh jus, dan daging cincang menjadi lebih tebal
• Bentuk potongan potongan dengan sendok atau tangan basah dan goreng dalam minyak sayur di atas api sedang sampai berwarna coklat keemasan (kira -kira masing -masing 5 menit dari setiap sisi)

Hidangannya sudah siap, potongan -potongannya empuk dan sangat berair. Anda juga bisa memasak irisan irisan ini dalam oven atau boiler ganda. Ini akan menghasilkan hidangan yang lebih berguna dan diet. Silakan dinikmati makanannya!

Berapa banyak kalori dalam zucchini?

Semua orang tahu bahwa zucchini adalah produk diet rendah -kalori karena 95 % Itu terdiri dari air. 100 g zucchini mentah hanya mengandung 20-24 kkal. Tergantung pada variasi, nilai makanan 100 gram Sayuran:

• lemak - 0,2 - 0,3 g,
• protein - 1,2 g,
• karbohidrat - dari 3, 5 hingga 4.7 g.

Karena konten kalori yang rendah, Anda dapat menggunakan hingga 1,5 kg Pada hari sayuran yang sehat dan lezat ini tanpa risiko.

Namun, harus diingat bahwa ketika memadamkan zucchini menyerap banyak minyak, dan kandungan kalori hidangan meningkat. Jadi, dalam 100 g zucchini goreng sudah mengandung 88 kkal, di kaviar Dari zucchini - 98 kkal per 100 g, di pancake Dari zucchini - 127 kkal per 100 g.

Oleh karena itu, lebih baik menyiapkan zucchini dengan minimum minyak dan perlakuan panas minimal. Yang terbaik adalah mengeluarkan sayuran tanpa lemak atau panggang dalam oven. Bagaimanapun, 100 g hidangan zucchini panggang dengan sayuran lain hanya mengandung 50 - 55 kkal.

Meskipun perawatan termal, bahkan dalam bentuk goreng sayuran yang unik ini menghemat vitamin dan mineral Dan itu adalah produk yang berharga bagi tubuh manusia. Oleh karena itu, pemotongan dari zucchini harus pastikan untuk menghadiri meja Anda Selama musim panas.

Selain itu, zucchini adalah sayuran yang sangat diperlukan yang digunakan selama diet. Miliknya konten Kalori Rendah Dengan pemrosesan yang tepat, ini akan membantu menurunkan berat badan dan mempertahankan tubuh dalam bentuk.

Hanya nyalakan zucchini dalam diet Anda Dan ini akan membantu menormalkan kondisi kulit, meningkatkan pekerjaan banyak organ dan sistem dan memberikan muatan vitamin selama setahun penuh.

Video: sendok kaviar