Zöld borsó otthon a télen: Hogyan készítsünk borsót? Konzerváltuk a zöld borsot: Hogyan lehet megkönnyíteni a fárasztó folyamatot - egy gyors recept sterilizálás nélkül, sterilizálással, megőrzéssel a legegyszerűbb módon. Fagyasztja be a borsót a télre otthon

Betakarítás télen: fagyasztott zöld borsó, pácolt zöld borsó sterilizálással és anélkül.

Mi nem képviseljük a téli saláták többségét? Természetesen lédús és finom konzerv zöld borsó nélkül. És ha ezeknek a hüvelyeseknek sokan nőnek az ágyain, akkor valószínűleg fel kell készülni a jövőre. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan lehet megőrizni a zöld borsót sterilizálással és anélkül, valamint arról, hogyan lehet fagyasztani a zöld borsót, hogy az előzetes leolvasztás nélkül hozzáadható az ételekhez.

Hogyan lehet elkészíteni a zöld borsót a konzervkészítéshez?

Kis és távoli! A zöld borsó egyedi mennyiségű rostot tartalmaz, robbanásveszélyes mennyiségű vitaminnal, és kiválóan alkalmas mind friss, mind konzervhez.

Tehát összegyűjtötte az ágyakat, vagy vásárolt lédús zöld borsót a piacon, és tisztítania kell és eltávolítania kell a borsót. Felhívjuk figyelmét, hogy a kertből elszakadt borsó 24 óráig tárolható, a tárolás állapotával hűvös helyen. Akkor étkezésre lehet enni, de a téli üregekhez nem szabad használni.

A borsó kinyerése érdekében egy hüvelyt be kell helyezni a tenyerébe, és a hüvelykujjával nyomja meg a végét, miután a hüvely feltárta, hogy az összes borsót a tenyeréhez nyomja. Sérült és régi borsó, és fiatal és lédús víztartályt küld.

A borsó megtisztítása után mossa le és hagyja, hogy a szűrőedény leereszkedjen. Ezután a borsó készen áll a konzervkészítésre.

A zöld borsó télen történő megőrzésének legegyszerűbb módja

Sok embernek tetszik ez a módszer, amely sterilizálás nélkül, valamint mérlegelés és hosszú számítások nélkül van.

A zöld borsó megőrzéséhez szükséges:

Tehát a tartályt 2/3 előkészített és már mosott zöld borsóval töltjük fel, öntsünk vizet (kiszámítva a litereket), amíg a szemcséket teljesen vízzel borítják, míg a víznek nem szabad a borsó fölé emelkedni, mint 1 cm.

Adjunk hozzá sót (3 teáskanál csúszás nélkül liter vízben), cukrot (3 teáskanál csúszdát nélkül liter vízben), és forraljuk fel. Főzzük (hogy ne forraljuk fel) 25-30 percig, és adjunk hozzá citromsavat (teáskanál / liter víz), és hagyjuk forralni további 5 percig.

Főtt borsóval elaludunk a bankokba, hogy a borsó ne érje el a centimétert, és sóoldattal töltse ki. Adjon hozzá egy teáskanál 9% -os asztali ecetet egy fél liter edénybe, és azonnal tekerje fel.

Egy lapos felületen fektessen ki egy takarót vagy régi gyapjú pelenkát, tegye az fordított gördülő üvegeket, és szorosan tekerje be, hogy termoszhatást hozzon létre. Hagyja egy napra, vagy amíg teljesen lehűl. Amint az üvegek lehűltek, elfordíthatók és 25 foknál nagyobb hőmérsékleten tárolhatók.

Hogyan lehet megőrizni a zöld borsót sterilizálás nélkül gyorsan?

Ez a recept jó, mert nem tartalmaz ecetet, és nem kell egy hosszú sterilizációs folyamaton megy keresztül, amelyet sok fiatal hostese fél. Ebben a receptben azonban jelentős hátrányok vannak a konzerv zöld borsó számára - kizárólag hideg helyen tárolhatja egy ilyen munkadarabot, mivel szobahőmérsékleten a fedél megduzzad, és a fermentációs folyamat a bankban kezdődik.

A zöld borsó megőrzéséhez sterilizálás nélkül szüksége lesz:

Ehhez a naplementéhez egy három liter serpenyőre van szükségünk egy fedéllel. Öntsön egy liter vizet egy serpenyőbe, és forraljuk. Adjunk hozzá 30 gramm sót és ugyanolyan mennyiségű cukrot, hagyja oldódni, amíg a víz felforrósodik.

Amint a sóoldat főzött - adjon hozzá borsót, és nézze meg, hogy a víz teljesen lefedi a szemeket. Szükség esetén adjon hozzá egy kis vizet, de csak úgy, hogy a borsót víz borítsa. Hagyjuk forralni fél órán át, és 7 gramm citromsavat adunk hozzá. Forraljuk fel, sósítsa meg a borsót további 5 percig, és ossza el a steril üvegeket. Először főtt borsóval elaludunk, majd öntsük a sóoldatot a tetejére, és gördítsük a fedelet. A takaró alatt fordított űrlapot küldünk egy napra, vagy a teljes hűtésig.

FONTOS: Tároljon kizárólag a pincében vagy a hűtőszekrényben!

Hogyan lehet gyorsan megőrizni a zöld borsót sterilizálással?

A megőrzésű kezdők félnek a „sterilizáció” szavaktól, és hiányoznak a receptektől, ahol azt még megemlítik. És hiába! Valójában, a sterilizálásnak köszönhetően csökkentheti a tartósítószerek számát (ecet stb.), Hogy a munkadarab hasznosabb legyen és megőrizze a maximális vitamint.

A zöld borsó sterilizálással történő megőrzéséhez szüksége lesz:

A konzervezési eljáráshoz három edényre van szükségünk - a borsó főzéséhez, a sóoldat főzéséhez és a sterilizáláshoz.

• Az egyik serpenyőben a zöld borsót 20-25 percig tesszük. A víz teljesen borítja a borsót;
• A második serpenyőben öntsön egy liter vizet, és adjon hozzá 30 gramm sót és cukrot, forraljuk fel 3 percig, és kapcsolja ki;
• Kiürítjük a borsót, és hagyjuk, hogy kiszivárogjon egy szűrőedényen;
• Öntsük a borsót egy steril féllöves edénybe, és töltsük fel egy forró sóoldattal;
• Öntsön egy teáskanál ecetet és fedje le a fedéllel, hogy az ecet ne tűnjön el;
• A széles serpenyő alján, egy szövet több rétegben, és öntsön meleg vizet. Fél liter üveget tettünk a szövetre, és forraljuk fel a vizet, de nem szivárogunk. Sterilizáljon fél órás edényeket 0,5 liter térfogatú és egy órás literrel;
• Kihúzunk, gurulunk és egy napra csomagolunk egy takaróba.

Az ilyen konzerv borsó szobahőmérsékleten jól áll az év során.

Hogyan lehet fagyasztani a zöld borsót otthon?

Egy sűrű, érett, de mégis zöldes borsó már nem alkalmas konzervkészítésre, és nyers formában is nem nagyon ízletes. De sajnálatos, hogy eldobjuk. Felajánljuk, hogy fagyasztjuk a zöld borsót télen, és levesekhez és köretekhez használjuk.

Ehhez tisztítsa meg a zöld borsót a gerendától, és távolítsa el az elrontott szemcséket. Helyezze a borsót egy szűrőedénybe, és mossa le folyó víz alatt, hagyja, hogy a víz leereszkedjen.

Helyezze a zöld borsót papírba vagy pamut törülközőbe, hogy a nedvesség teljesen felszívódjon. Miután a gabonafélék nem maradtak nedvesség - az adagolt táskákba helyezve és fagyasztva.

Egy ilyen munkadarab hozzáadható a levesekhez és a második edényekhez főzéskor, leolvasztás nélkül, mivel a borsót már megtisztítják és mostuk.

Tud -e még érdekesebb recepteket a zöld borsó megőrzéséről? Ossza meg a megjegyzéseket!

Videó: A zöld borsó törlése. A legegyszerűbb módszer