A zöldségek és gyümölcsök fagyasztása a fagyasztóban otthoni télen: receptek. Milyen zöldségeket és gyümölcsöket lehet fagyasztani a fagyasztóban fűszerezéshez, üzemanyag -feltöltéséhez, borschthoz, a gyermeket télen etetve?

Ebben a cikkben arról beszélünk, hogyan lehet elkészíteni a zöldségeket és a gyümölcsöket a téli fagyasztással, hogyan lehet ésszerűen elosztani egy helyet a tárolási és más fagyok titkainak.

Milyen zöldségeket lehet fagyasztani télen: Lista

A természet nagylelkű ajándékaival zöldségek, gyümölcsök és bogyók formájában, nemcsak nyáron, hanem télen is élvezni szeretnék. A téli szupermarketeknél természetesen megvásárolhat, ha nem mindent, akkor szinte minden típusú friss zöldséget, bogyót vagy gyümölcsöt, de minőségük nem lesz a legjobb.

Készíthet savanyúságokat, kompotákat, lekvárokat és más típusú üres típusokat a bankokban a télen. Ez a lehetőség azonban nem mindenki számára alkalmas. Egyes háziasszonyok nem szeretnek sokáig zavarni a konyhában, másoknak nincs idejük. Lehet, hogy a savanyúság nem működik, sokan tudják, hogy a konzervatív konzervek néha felrobbannak. Ezen túlmenően sokan egyszerűen nincs helye a konzervatív konzervációk tárolására. És az utolsó érv - az összes vitamin eredeti formájában történő megőrzése nem fog működni.

Sok háziasszony inkább a zöldségek fagyasztását részesíti előnyben. Ha nagy fagyasztóval rendelkezik, sok egészséges és finom zöldséget készíthet. Ugyanakkor nem lesz felesleges megtudni a fagy trükkjeit, hogy ne kapjunk véletlenszerűen egy étvágygerjesztő fűzőt a hasznos zöldségek helyett.

Így, a zöldségek listájahogy lefagyhat:

• Black Eyed Peas
• Brokkoli
• Tök
• Karfiol
• Cukkini vagy tsukkini
• kelbimbó
• Édes és/vagy bolgár bors
• Uborka
• Paradicsom
• Kukorica
• Zöldborsó
• Padlizsán
• Gomba

A fehérrépa, a retek, a saláta nem szabad fagyasztani.

A zöldségek többségét fagyasztás előtt meg kell bántalmazni, vagyis rövid ideig alacsonyabb forrásban lévő vízben, majd gyorsan lehűlni. Például, cukkini, brüsszeli káposzta, padlizsán, spárgabab, zöld borsó, kukorica Szükség van Blanch -ra.

Paradicsom, uborka, brokkoli, gomba A forrásban lévő vízben nem kell leengednie. Kicsi koktélparadicsom Az egészet tárolhatja, csak néhány lyukasztást készíthet úgy, hogy a magzat ne robbant fel a fagyból. A nagy paradicsom körökké vágható vagy burgonyapüréből készíthető. Az uborkát szintén nem szabad teljesen tárolni, vágni őket kis kockákkal vagy csíkokkal.

A burgonyát, a hagymát, a sárgarépát, a répát is fagyaszthatja. De ha arra gondolsz, hogy ésszerű lesz -e? A fagyasztó kamra általában kicsi, és a szezonális zöldségek érvényes fillérekért és hosszú ideig tárolódnak hideg nélkül. Jobb, ha befagyasztja azt, amit télen nem tudsz megvásárolni.

Télen táskák zöldségkeverékei: receptek

A zöldségeket a fagyasztás előtt meg kell mosni és szárítani. A lezárt tartályok vagy csomagok tartályként alkalmasak. A szorosság megakadályozza az idegen szagok felszívódását a közeli termékekből. Például a kapor erős szagot ad, amelyet más zöldségekbe vagy bogyókba lehet felszívni.

Kényelmes a zöldségkeverékek fagyasztása, hogy különféle ételeket készítsen. Jobb, ha a keverékeket kis adagokban fagyasztja le, hogy ne legyőzzük egy darabot a fagyasztott tömegből, hanem egy időben kész adagot vegyenek igénybe.

A zöldségkeverékek lehetőségei:

1. Kukorica, borsó, paprika.
2. Sárgarépa, borsó, tapaszbab, vörös bab, kukorica, zeller, bors, kukorica.
3. Hagyma, gomba, sárgarépa, burgonya.
4. Paradicsom, hagyma, bors.

Fontos: A fagyasztott zöldségek és gyümölcsök legfeljebb egy évig tárolhatók a fagyasztóban.

Fájdalom a levesek, saláta, tészta, második ételek zöldségeiből: receptek a télire

Fagyaszthatja a zöldeket, amelyeket egy kicsit hozzá lehet adni levesekhez, salátákhoz vagy második edényekhez.

• Először mossa meg és szárítsa meg a zöldeket.
• Majd finoman vágja le.
• Először fagyasztja be a zöldeket ömlesztve, vagyis fektesse ki egy vékony réteggel a felszínen, és fagyjon le.
• Miután a zöldek lefagynak, tegyük egy szorosan zárt zsákba.

A zöldek többféle módon kombinálva fagyaszthatók. Például:

1. Kapor+petrezselyem levesekért
2. Dill+sóska+hagymakészletek green Borsch számára
3. Cins+petrezselyem+bazsalikom salátákért

Fontos: A zöldeket külön kell tárolni. Ne keverje össze a gyógynövényeket más zöldségekkel, különben a szagok keveréke.

Levesekért Egy ilyen zöldségkeverék megfelelő:

• Zöld borsó, sárgarépa, hagyma, burgonya
• Sárgarépa, hagyma, burgonya, karfiol
• Karfiol, kukorica, burgonya, sárgarépa, hagyma
• Édes bors, sárgarépa, burgonya, hagyma

Ugyanazokat a keverékeket lehet hozzáadni más ételekhez, például rizottó, pörkölt, zöldségfutó.

Videó: Hogyan lehet fagyasztani a zöldeket télen?

Zöldségkeverék a pörkölt fagyáshoz: recept

Élvezheti a hasznos pörkölteket, ha lefagy:

• Cukkini, Tsukkini
• kaliforniai paprika
• Zöldborsó
• Karfiol
• Paradicsom
• Zöldek

Ezenkívül burgonyát, hagymát, sárgarépát, fehér káposztát adnak a pörkölthez.

A pörkölt különféle zöldségek keveréke, tehát nem szükséges ragaszkodni egy szigorú recepthez. Ha nincs egy összetevője, akkor könnyen helyettesíthető egy másikkal. A legfontosabb az, hogy az edényben többféle zöldség van.

Fontos: Sokan érdekli a kérdés, hogy főzés előtt szükség van -e a zöldségeket? Nem, ezt nem lehet megtenni.

Ha leolvasztja a zöldségeket, a főzés során elveszítik az alakját, és durvavá válnak. Ezért küldje el a zöldségeket a fagyasztóból azonnal a serpenyőbe. Ilyen módon illatos, gyönyörű és hasznos maradnak.

Receptek a téli fagyasztáshoz a Borsch -kötszerekhez

A téli Borsch sokszor ízletesebb és hasznosabb lesz, ha előre gondoskodik a benzinkútról.

Borch üzemanyag -feltöltési recept:

• Édes bors vékony csíkokkal
• Hagyma kockákkal
• Sárgarépa szalma vagy reszelt
• Cékla szalma
• Püré a paradicsomtól

Hasznos lesz petrezselyem és kapor Fűszerként csak a zöldeket külön kell tárolnia.

Mossa meg az összes összetevőt, szárítsa meg, vágja, reszelje és keverje össze. Helyezze az üzemanyagot külön csomagokba egyszerre.

Egy hasonló módszer nemcsak az illatos Borsch főzését segíti, hanem a családi költségvetés megmentését is.

Hogyan lehet fagyasztani a töltött borsot zöldségekkel?

Töltött bors - Egy ízletes és egészséges étel, de csak a szezonban teljes mértékben élvezhető, azaz ősszel. De ha lefagyasztja a borsot, akkor az év bármikor főzheti kedvenc ételét.

Néhány háziasszony paprika, majd elküldi a fagyasztónak. Ez a módszer jó, de a fagyasztóban nagyon sok hely van.

Van egy másik mód:

1. Mossa meg a borsot, szárítsa meg egy papír törülközővel
2. Tisztítsa meg a szár és a mag gyümölcseit
3. Helyezze be a gyümölcsöket a másikba
4. Helyezze a borsot oszlopokkal, óvatosan csomagolva a táskákba.

Salátákhoz, pörkölthez, levesekhez és egyéb ételekhez a bors darabokra alkalmas. Az ilyen formában történő tárolás sokkal kényelmesebb, mint egy egész.

Milyen zöldségkeverékek fagyasztottak a fagyasztóban, hogy télen táplálják a gyermeket?

Ha a családnak csecsemője van, vagy feltöltésre vár, akkor egy fiatal anyát zavarba kell hozni az otthoni zöldségek betakarításával a kiegészítő ételekhez.

Az etetést a csecsemő életének 5-6. Hónapján kell beadni, ha a baba szoptat. Ha a gyermek adaptált keveréket eszik, akkor a kiegészítő ételeket korábban be kell vezetni-az élet 4. hónapjában.

Ha ez az időszak télen vagy tavasszal esik, akkor a fagyasztott zöldségek pálca-élőkké válnak a kiegészítő ételek bevezetése során.

A csecsemő táplálásához befagyaszthatja az ilyen zöldségeket:

1. Karfiol
2. Cukkini
3. Brokkoli
4. Tök

Ezek a zöldségek javasolják, hogy a gyermekorvosok elsősorban bemutatkozzanak. Fagyaszthatja a zöldségeket kockákkal vagy burgonyapürével történő táplálkozáshoz.

Miután a csecsemő zöldségből elkezdi pürét enni, csekély mennyiségben bevezethet könnyű zöldségleveket. Ehhez fagyasztja előre:

• Burgonya
• Hagyma
• Sárgarépa

Vitaminok És a természetesség a zöldségek fagyasztásának legfontosabb előnye. Feltéve, hogy biztos benne, hogy a zöldségeket nem kezelték vegyi anyagokkal, vagy nem nevelték fel őket a kertjükben.

Milyen gyümölcsöket és bogyókat lehet fagyasztani a hűtőszekrény és a fagyasztó fagyasztójában: Lista

Fagyaszthat minden gyümölcsöt és bogyót:

• Eper
• Szamóca
• Áfonya
• Földi szeder
• Piros áfonya
• Szilva
• Sárgabarack
• perzsa
• Almák
• Ribizli
• Egres

Fagyasztás előtt kell mosnom a gyümölcsöket?

A zöldségek, gyümölcsök és bogyók mellett lefagyhat. Mielőtt elküldené őket a fagyasztóba, óvatosan mossa le, és szárítsa meg a gyümölcsöket és a bogyókat.

Nem lehet újra fagyasztani a gyümölcsöket és a bogyókat. Először is, zabkásagá válnak, másrészt elveszítik az összes hasznos tulajdonságot.

Hogyan lehet fagyasztani a gyümölcsöket és bogyókat a téli frissen?

Készítheti a burgonyapürét bogyókból, és ebben a formában fagyaszthatja, cukorral vagy anélkül - az Ön választásához.

A fagyasztás másik módja - száraz- Helyezze az elkészített bogyókat vagy gyümölcsöket egy vékony réteggel a felületre, például a táblára. Fagyasztva, majd küldje el a bogyókat a táskába, ha felszabadítja a levegőt.

A pályázati bogyók, például az eper, tanácsos a málna tárolását a tartályban, hogy a bogyók ne sérüljenek meg.

Az alma szeletekre vágható. A kicsi és húsos gyümölcsök (szilva, barack, cseresznye) tárolják az egészet és a csonttal.

Receptek a téli gyümölcs- és bogyók keverékeihez

A téli fagyasztott gyümölcsökből és bogyókból aromás kompotákat, gyümölcsitalokat készíthet, gyümölcsöket adhat a joghurthoz vagy a zabkáshoz.

Ne feledje, hogy az érett és ép gyümölcsöket fagyasztani kell. Készítsen kis adagokat a bogyókból, és használjon egy táskát egy főzéshez.

A gyümölcsök és bogyók keverékei:

• Szamóca, szeder, málna
• Szilva, sárgabarack, alma
• Alma, sárgabarack, málna
• Cseresznye, alma, szamóca
• Cseresznye, ribizli, málna
• Eper, ribizli, áfonya

Fontos: A legtöbb modern hűtőszekrény nem igényel leolvasztást, de ha ezt meg kell tennie, tekerje be a tartályt fagyasztott zöldségekkel és gyümölcsökkel egy vastag takaróba, hogy a munkadaraboknak ne legyen ideje leolvasztani. Télen a fagyasztást az utcán vagy az erkélyen lehet elvégezni.

A gyümölcsök, a bogyók és a zöldségek fagyasztása jövedelmező és gyors módja annak, hogy télen minden hasznos vitamint elérjünk, és élvezze a nyár ízét. De ne felejtsd el megfigyelni a fagyszabályokat a vitaminok és az íz megőrzése érdekében. Megnézheti egy videót erről a témáról, és sok hasznos fagyot és gyümölcsöt tanulhat meg.

Videó: Hogyan lehet fagyasztani a megfelelő zöldeket, zöldségeket és gyümölcsöket?