Bulletin téli - Fűszerek az első ételekhez: levesek, savanyúság, hodgepodge, okroshki: legjobb receptek, főzési titkok

Ebben a cikkben különféle recepteket talál a téli kötés elkészítéséhez az első ételekhez.

Ha szereti az első zöldségekkel ellátott ételeket, akkor nem fogja megállítani, hogy télen készítsen fűszereket levesek főzésére. Valójában télen a zöldségek általában drágává válnak, és nem minden fajuk található a polcokon. És a megőrzést nemcsak hosszú ideig tárolják, az első étel főzésének folyamata szintén minimalizálja.

Leves fűszerezés téli sóval: recept

Ezt a benzinkútot a zöldségek következő szezonjáig tárolják. Csak a forró első ételek főzéséhez kell szem előtt tartani, hogy a bank zöldsége sós. Javasoljuk, hogy használat előtt öblítse le őket egy szűrőedényben.

Recept:

Összetett:

• Bors - 275 g
• Hagyma - 925 g
• Paradicsom - 925 g
• Só - 925 g
• Kapor - 225 g
• Petrezselyem - 225 g

Folyamat:

1. Készítse elő az összes zöldséget a reszketéshez
2. Vágja le a paradicsomot kockákkal
3. Keverje össze az alkatrészeket egy tálba
4. Sót önt
5. Keverjen össze mindent újra
6. Helyezzen egy üvegedénybe egy fedéllel

Zöldségfűszerezés egy téli leveshez: recept

Ha elkészít ilyen benzinkút, akkor télen nem kell télen főznie a zöldséglevest. Ez csak a burgonya tisztításához és az ízesítéssel főzni fog.

Recept:

Összetett:

• Hagyma - 4 db.
• Sárgarépa - 950 g
• Víz - 950 ml
• Paradicsom - 225 g
• Sós-2-3 evőkanál.
• Ecet - 2 evőkanál.
• Petrezselyem - 1 Puch.

Folyamat:

1. Hámozza meg a zöldségeket, mossa
2. Rácsos sárgarépa, vágja le a többit
3. Keverje össze az összes összetevőt egy tálba
4. Forralja fel a sóoldatot
5. Helyezze a zöldségeket üvegtartályokba
6. Öntsük őket egy forró sóoldattal
7. Fedje le az üvegeket fedelekkel és sterilizálja 30-40 percig
8. Préselje meg az ízesítést

A téli levesek fűszerezése főzés nélkül: recept

A háziasszonyoknak nem mindig van sok ideje a házvédelem előkészítésére. És a fűszerek gyártási folyamata megköveteli a főzés minden szakaszának megvalósítását, így a jövőben a benzinkút nem romlik. Különösen a főzés hosszú ideig tart. A folyamat csökkentése érdekében egyszerűen fagyaszthatja a hűtőszekrényben lévő kész zöldségeket. Részletesebben.

A téli levesek ízesítése: fagyasztási recept

Recept:

Összetett:

• Édes bors - 975 g
• Sárgarépa - 975 g
• Paradicsom - 325 g
• Hagyma - 2 db.
• Zöldek - 1 Puch.

Folyamat:

1. Hámozza meg a paradicsomot a bőrből
2. Tisztítsa meg a sárgarépát, távolítsa el a paprika közepét
3. Csiszolja meg a zöldségeket
4. Keverd össze
5. Hely az adagolt csomagokban
6. Finoman fektesse ki az ízesítést a fagyasztóban

Vetőmag borsóleveshez

A fagyasztott zöldségek borsóleveshez alkalmasak.

Recept:

Alkatrészek:

• Kapó - 1 Puch.
• Petrezselyemzöldek - 1 Puch.
• Sárgarépa - 965 g
• Hagyma -3 db.

Főzési folyamat:

1. Sárgarépa, hámozás, mosás
2. Csiszolja meg a zöldségeket
3. Keverje össze egy külön edényt
4. Tegye be a műanyag zacskókat
5. Ezután tegye őket a fagyasztóba

Kellék a gombaleveshez

Úgy, hogy télen a gombaleves illatossá váljon, mint nyáron, készítse el a következő benzinkút.

Recept:

Alkatrészek:

• Gomba (Champignons, White) - 195
• Paradicsom - 325 g
• Sárgarépa - 55 g
• Hagyma - 1 pc.
• Petrezselyem gyökere - 25 g
• Zöldek - 1 Puch.
• Lavrushka - 3 db.
• Fokhagyma - 1 fog
• Citromsav - 4 g
• Gomba főzet - 275 ml
• Só, cukor - 24 g

Folyamat:

1. Hámozás, mosógombák, zöldségek
2. Forraljuk fel a gombákat, amíg főzött főzésben sóval, fokhagymával, citrommal, cukorral, babérlevelekkel és petrezselyem gyökérrel.
3. Vágja le a zöldségeket, dörzsölje a sárgarépát a reszelőre
4. Keverje össze a gombákat és vágja le a zöldségeket egy tálba
5. Tegye be az üvegedényeket
6. Öntsön forró levest
7. Fenntartja a 36-40 percet
8. Zárja be az üvegeket fémfedelekkel

Fájdalom a tökleveshez

Maga a tök tökéletesen egy hűvös szobában van tárolva télen. De ha télen sikerült egy nagy sütőtöket, akkor a fagyasztóban fagyasztható. Ehhez tisztítsa meg a héjat eléggé nagy bogyót, és távolítsa el a magokat, öblítse le és kövesse kockákra. Majd helyezze műanyag tartályokba és a fagyasztóba.

Hordjon csirkeleveshez

A zöldek jól mennek a csirkehúsval. Ezért egy vermicellivel rendelkező csirkeleveshez elegendő lesz a kapor, a bazsalikom, a petrezselyem, a hagyma zöld tollának felvétele. Öblítse le mindent alaposan folyó víz alatt. Készítsen kötegeket és fagyasztja be a fagyasztóban szokásos műanyag zacskókban.

FONTOS: Mivel a csirkehús, a vörös, a fekete bors, a kakukkfű, a szegfűszeg, a szerecsendió fűszerei tökéletesek.

Fájdalom a leves kharcho -hoz

Recept:

Összetett:

• Fokhagyma - 125 g
• Rizs - 55 g
• Hagyma - 4 db.
• Paradicsom - 2,4 kg
• Savas szilva - 185 g
• Éles bors - 1 pc.
• Hops-Sunels-4 G
• Dió - 125 g
• Zöldek - 1 Puch.
• Lenten olaj - 85 ml
• Só, cukor - 1 evőkanál.
• Illatos bors - 4 db.
• Ecet - 35 ml
• Lavrushka - 1 pc.

Főzés:

1. Készítsen zöldségeket, szilvát
2. Tisztítsa meg a dióféléket
3. Mossa meg a rizst
4. Hagyja ki a paradicsomot, a szilvát (csontok nélkül) egy facsarón keresztül
5. Kissé sütjük a dióféléket, és őrölj egy turmixgépben
6. Süssük a hagymát is egy vajjal serpenyőben, adj hozzá fűszereket
7. Keverje össze az összes összetevőt
8. Felgyullad
9. Főzzük 45-65 percet
10. Ezután öntse az ízesítést üvegekbe és gördítse fel

Uborkából származó Bristal fűszerezése

A leves-ssolnik szerelmesei alkalmasak a téli üzemanyag-feltöltés receptjére.

Összetett:

• Sárgarépa - 275 g
• Fokhagyma - 1 pc.
• Hagyma - 275 g
• Uborka - 1,5 kg
• Só, cukor - 2 evőkanál.
• Ecet - 5 evőkanál.
• Olaj - 175 ml
• Zöldek - 1 Puch.

Folyamat:

1. Mossa meg az összes zöldséget
2. Tisztítsa meg, vágja, dörzsölje a sárgarépát a reszelőn
3. Keverje össze az összes alkatrészt, beleértve az ecetet, a sót stb.
4. Hadd álljon körülbelül három órán keresztül
5. Ezután tedd őket a tűzre
6. 17 perc elteltével ossza el a benzinkút edényekkel, tekerje fel fedővel

Fűszerezés a Hodgepodge télire

Recept:

Összetett:

• Gomba (Champignons) - 1,9 kg
• Káposzta - 1 pc.
• Sárgarépa - 975 g
• Hagyma - 475 g
• Olaj - 275 ml
• Zöldek - 1 Puch.
• Só
• Citromsav - 4 g
• Paradicsom - 975 g

Folyamat:

1. Csiszolja a hámozott és mosott zöldségeket, gombákat
2. Vágja a káposztát
3. A hagymát sárgarépával sütjük
4. Süssük a gombákat is
5. Ezután keverje össze mindent, és főzzön 35-46 percet
6. Időnként távolítsa el a tesztet
7. A zöldségeket be kell állítani
8. Csak a készség után küldje el őket egy üvegtartályba

Fájdalom Okroshka télire

Recept:

• Uborka - 375 g
• Kapor - 275 g
• Torma - 195
• Só - 175 g

Folyamat:

1. Mossa meg a zöldeket, az uborkát, aprítsa meg, keverje össze
2. Öntsük a tartalmat sóval
3. Küldjön egy benzinkút az üvegekbe, majd a hidegbe

Videó: Fájílások az első ételekhez: A főzés titkai