Bor az almából otthon: egyszerű recept. Hogyan készítsünk finom, félig édes, száraz és dúsított almaborot a zöld és a vad almából?

Apple bor előkészítése otthon.

A kertjében növekvő almák közül kiváló fehér házi bort főzhet. További információ a cikkben érdekes lesz.

Apple bor: Előny

Az alma bor, az Ön preferenciáitól függően, előkészítheti az édes, félig, száraz, étkezőszobát, vagy elégedett lehet az alacsony alkoholos sidrummal.
A bor előkészítése során az alma nem veszíti el jótékony tulajdonságaikat. Ők is megőrzik a, B és C -vitaminvalamint ásványi anyagokat és más jótékony anyagokat.
Az Apple Wine előnyei sokrétűek, és egy személy számára kifejezve:

• Megváltás a depresszióból
• Az érzelmi stressz és a fizikai fáradtság eltávolítása
• Az izmok pihenése
• Az emésztőrendszer javítása
• A bél motilitásának stimulálása
• Gyomorlé előállítása
• A nyomás és a cukorszint stabilizálása
• A bort használják kozmetikai pakolások és masszázsok
• Az arcmaszkhoz hozzáadott kis bor javítja a nő bőrének állapotát
• Azt is tanácsos, hogy 2-3 tonna bort adjunk hozzá a haj samponhoz, majd a haj erősebbé válik, és selyem lesz
• Hormonális kudarcok esetén az alma bor segít stabilizálja egy nő hormonális hátterét
• Mindenkinek, aki fogyni akar, a bor, hogy segítsen. Az italnak köszönhetően az anyagcserét felgyorsítják, és a zsírégetés bekövetkezik
• Az almabor megakadályozhatja az emberi testben lévő sejtek kialakulását, amelyek rákot okozhatnak

Ezért mérsékelt mennyiségben az Apple Wine rendkívül hasznos ital. De merünk újra emlékeztetni, mérsékelt mennyiségben.

Hogyan készítsünk bort az almából otthon: Egyszerű recept

Ha nincs szőlője a nyári házban, de rengeteg almafák nőnek, akkor nagyon ízletes almabor főzhet. A hőkezelés során a gyümölcsök nem veszítik el jótékony anyagukat, tehát egy ilyen mérsékelt ital egyfajta gyógyszer lesz.
Az ital erőssége nem haladja meg a 12 fokot, és a főzési módszer nagyon egyszerű. Az almabor beszerzéséhez 20 kg almára és 4 kg cukorra van szüksége.
Hígíthatja a gyümölcslevet vízzel, de az italnak nem lesz gazdag íze és szaga. Itt lásd az ízlési preferenciáit.
Az Apple bor receptje a következő:

• Készítse elő az almát - ne mossa meg az almát, hogy a héjon maradjon a fermentációhoz szükséges élesztő- Ha az alma nem túl tiszta, akkor törölje le őket egy száraz ruhával
• Távolítsa el a magokat a kész almából a bor nem keserű
• Hagyja ki az almát a facsarón vagy a rácson keresztül. Be kell szereznie a burgonyapürét gyümölcslével, ezért használjon bármilyen eszközt az Ön rendelkezésére álló almák őrlésére
• Helyezze a kapott keveréket egy edénybe, és fedje le a tetejére gézzel, hogy a rovarok ne kerüljenek a borba. 3 napig el kell lopnia az italt, ebben az időben a cellulóz (pép) elkülönül a gyümölcsléből, és felemelkedik
• Napi 4 R keverje össze az italt egy fakanállal. A harmadik napon összegyűjti az egész pépet egy korher vagy egy nagy fakanál segítségével
• Fokozatosan adjon hozzá cukrot a borhoz. A homok mennyisége a gyümölcsök édességétől függ. A maximális cukormennyiség 400 g / 1 liter bor, a minimum 150 g
  A cukor első része, kb. 150 g / 1 liter, öntsön azonnal, miután eltávolította a pépet az italból, keverje össze
• 5 nap elteltével adjon hozzá ugyanazt a részet, keverje össze és szerelje be a víz lefoglalását. Ossza el a cukor következő részét kétszer, és adjon hozzá 5 napos erjesztést
• Annak érdekében, hogy az ital jól vándoroljon, be kell önteni egy lezárt tartályba, például egy palackba, és a megfelelő visszavonást meg kell tenni. Ehhez a palackot bezáró fedélben készítsen egy lyukat, és helyezzen be egy csövet oda
• A palack közelében tegye az üveget, és tegye oda a cső második végét. Tehát a gázok elhagyják az italt, de a levegő nem esik be a tartályba, és nem rontja el a fermentációs folyamatot. Használhat egy orvosi kesztyűt is, amelybe lyukat kell készítenie az ujjában, és maga a kesztyűt a palackra helyezheti
• Hozd az italt egy meleg szobában, 22-25 ° C hőmérsékleten. Várja meg az erjesztés befejezését, amelyre szüksége lesz 1-3 hónapig
• Ha látta az üledéket az alján, a bort már elég eldobták
• Óvatosan öntse a bort egy tiszta tartályba, az üledéknek az előző tartályban kell maradnia, és hagyjon érni további 3-4 hónapig, de már egy hűvös és sötét szobában. A hőmérséklet nem lehet 15 ° C felett
• Ha ebben az időben még mindig megjelenik a csapadék, óvatosan öntse az italt egy tiszta palackba, és dobja el az üledéket
• A bort tökéletesen elkészítik, amikor 14 napig egy csapadék nem jelenik meg az alján

A kész ital sötét borostyán színű, gazdag alma illata. Egy ilyen italt 3 évig tárolhat. De valószínűleg, hogy a jó barátok társaságában a bort nem fogják ilyen sokáig tárolni.

Videó: Az almabor előkészítése otthon

Száraz bor az almából

Az almából származó száraz bor előállításának folyamata megegyezik a fent megadott vényekkel. Mint tudod, a száraz bor kis mennyiségben különbözik a másoktól.
Ezért a bor előkészítéséhez 100-150 g cukorra van szüksége 1 liter boronként. Semmilyen esetben nem csökkentik a jelzett normát, mivel az ital nem fog mászni.
A száraz borok rajongói minden bizonnyal szeretik az ilyen finom italt az érett almából.

Erősített bor az almából otthon

Az almából származó dúsított bort úgy kapják meg, hogy alkohol -tartalmú termékeket adnak az italhoz. Ebben az esetben vodka lesz.
Használat: Erősített bor beszerzése:

• 10 kg alma
• 2,5 kg cukor
• 100 g sötét mazsola
• 200 g vodka

A kapott bornak vodka hozzáadásával 12-16 fokos erőd lesz. Az előkészítés a következő:

• Öblítse le kissé az almát, vagy törölje le egy ruhával, vágja le és távolítsa el a magot magokkal
• A húsdarálóban összetörött almákat össze kell keverni a cukorral és a mazsolával
• Öntsük a keveréket a palackba, és szorosan zárják be a kesztyűt
• Mozgassa a palackot az erjedéshez egy meleg szobába, és hagyja 21 napig
• 3 hét után látni fogja, hogy csapadék jelenik meg a palack alján. Öntsük az italt egy tiszta tartályba, és adj hozzá egy pohár cukrot, keverje össze
• Hagyja újra az italt egy hermetikusan zárt tartályban 2 hétig
• 14 nap elteltével válassza el az italt ismét a csapadéktól, és adjon hozzá vodkát
• Keverje össze az italt, és küldje el egy hűvös szobába
• 3 hét után az ital készen áll

A megfelelően elkészített bor borostyánszínű és gazdag alma illata lesz. Ha a leírás megfelel, akkor meghívhatja a barátokat a kóstolásra.

Félig elcsúszás bor az almákból otthon

Az Apple fél savanyú bor ugyanolyan egyszerű technológiával készül, mint a korábban jelzett bor. Egy félcsonk bornál a cukor koncentrációja körülbelül 300 g / 1 liter folyadék lesz.
A főzés szakaszai a következők:

• Finoman törölje le az almát egy ruhával, és távolítsa el a rothadást
• Csavarja az almát egy facsaróban, húsdarálóban vagy darabolásában más kényelmes módon
• Helyezze a keveréket egy tartályba, és fedje le a tetejére gézzel vagy más sűrű anyaggal
• Másnap egy pép emelkedik a tartály tetején, amelyet rendszeresen össze kell keverni a fő folyadékkal
• 5 nap elteltével távolítsa el a pépet, hagyva egy kis, kb. 5 mm -es réteget a filmből
• Ideje hozzáadni a cukrot. Ossza el a cukrot 9 egyenlő adagra, és adjon hozzá 1 adagot az italhoz 5 naponta, alaposan keverve
• 1 adag hozzáadása után állítsa be a víztömítést a tartályba, hogy a levegő ne kerüljön a borba erjesztés közben
• Tárolja a bort 20 ° C 45 napos hőmérsékleten
• Ez idő után öntse az italt egy tiszta tartályba, a fiatal bor már készen áll a használatra
• Annak érdekében, hogy a bor nemesebb ízt szerezzen, azt további 3-6 hónapig hűvös helyiségben kell tárolni, havonta 2 R tiszta tartályba öntve, hogy megszabaduljon az üledéktől

Tartsa a bort egy pincében vagy egy másik sötét szobában, és bármikor élvezze az alma ízét. A saját kezével elkészített bor sokkal ízletesebb lesz, mint a vásárolt analógok.

Házi bor az Apple Jam -től, recept

Ha az otthoni tartályokban végzett ellenőrzés során az Apple Jam -et találta, amely már több mint 2 éves, akkor nem szabad eldöntenie. Jobb, ha készítsen belőle kiváló házi bort. 1 liter lekvár esetén ugyanolyan mennyiségű vízre és 100 g mazsolára van szükség (ez az élesztő szerepét fogja játszani), valamint az utasítások végrehajtására:

• Fenntartja az edényt. Ezt meg lehet tenni szóda, gőzzel vagy forrásban lévő vízzel
• Hűvös főtt víz
• Ha a lekvár nem édes, készítsen cukorszirupot. Ehhez keverje össze a vizet és a granulált cukrot 1: 2 arányban
• Helyezze a lekvárt cukorszirupdal egy edénybe, és öntse a mazsolát a tetejére
• Csukja be az edényt, és hagyja 10 napig meleg helyen
• A megadott idő után a pép a kann felületére kerül, amelyet el kell távolítani
• Készítsen egy újabb tiszta edényt, ki kell töltenie a kitöltött folyadékot a lekvárból
• Az orvosi kesztyű mutatóujján készítsen egy kis lyukat, és tegye a kesztyűre az edény nyakán. A jobb szorosság megteremtése érdekében kösse össze az edény nyakát egy kötéllel vagy elasztikus szalaggal. Készíthet egy víztömítést egy csővel, amelyet az első receptben javasoltak
• Az ilyen bor fermentációjának folyamata körülbelül 40 nap lesz, majd a kesztyűt el kell fújni, vagy a buborékok nem lesznek láthatóak a hidraulikus megfigyelésből
• Öntsön átlátszó bort palackokba, és helyezze át egy hűvös helyiségbe 60 napig. Tárolja a padlót párhuzamosan.
• Öntsük a bort palackokba, az üledék alján hagyja szorosan a fedéllel, és küldje el a tárolást

A régi Apple Jam -től kiváló minőségű természetes bort kaphat. Egy ilyen ital erődje eléri a 13 fokot.

Bor az Apple Compote -tól otthon

Ha a kompót korábban már korábban romlott, vagy csak több mint 2 évig költségeket fizet, akkor tanácsos nem használni ilyen italt. De nem szabad eldobnia, kiváló házi bort főzhet.
Egy új ital elkészítéséhez 3 liter kompótra, 300 g cukorra és egy maroknyi mazsolára van szüksége.
Jelölje ki a szabadidejét, és kövesse a megadott utat:

• Öntsük a kompótot egy tiszta edénybe, és adjunk hozzá mazsolát cukorral, keverjük össze
• Helyezze a kesztyű nyakát, és küldje el a bort egy sötét szobában 2 hétig.
• 14 nap elteltével távolítsa el a pépet, és szűrje meg az italt a gézen keresztül
• Zárja be a kapott italt vastag fedéllel és tárolja egy sötét szobában 2 hónapig
• Rendszeresen ellenőrizze az üledék jelenlétét és öntse a bort egy tiszta tartályba
• A kész bor átlátható, homogén és nagyon ízletes lesz

Ha nincs mazsolája, akkor megteheti cserélje ki a rizsre, csak néhány szemre lesz szükség. A főzési folyamat azonos.

Kövesse ezeket az ajánlásokat, és kiváló házi bort kap, gazdag ízléssel.

Zöld alma otthon

A zöld almákból nagyon ízletes száraz bort készíthet. A kapott ital kissé savanyú ízű lesz, és kötőanyag -állagú lesz.
Annak érdekében, hogy a bor ne legyen túl savanyúvá, több cukrot kell hozzáadnia, hozzávetőleges 1: 3 és 50 g fahéj arányát.
További:

• Öblítse le az almát, és távolítsa el a középső részét, vágja kis szeletekre
• Hajtsa be az almát egy serpenyőbe, és keverje össze a fahéjjal és a cukorral
• Öntsön egy 3 liter víz keverékét és főzzük, amíg a gyümölcs meglágyul, őrölje meg egy szitán
• Hagyja az almát meleg helyen egy hétig fermentációhoz
• Bármilyen kényelmes módon szűrjük le, és hagyj további 3-4 hétig, rendszeresen rázza meg
• Egy hónap elteltével óvatosan engedje le a folyadékot, az üledéket tiszta edényben hagyja, és hűvös helyen tárolja

Emlékeztetjük Önt, hogy ez az ital vonzó lesz a száraz borok szerelmeseinek. Ha nem tartozol azokhoz, akkor a bor túl savanyúnak tűnik.

Bor a vad almákból otthon

A vadon élő almák élénk savas és durva ízűek. Ezért a legjobb, ha tőlük étkezőborokat készítenek.
10 kg alma esetén vegyen be 1 csomag élesztőt, 3 kg cukrot és ugyanolyan mennyiségű vizet, végezze el a következőket:

• Mossa meg és vágja az almát, keverje össze 1 kg cukorral és 1 liter vízzel, fedje le a fedéllel, és 5 napot tároljon egy meleg szobában, rendszeresen keverve
• Ezután távolítsa el a pép nevelését, és szűrje le a léet
• A kiderült sörbe adjuk hozzá a fennmaradó cukrot és az élesztőt
• Fedje le a tartályt kesztyűvel, vagy állítsa be a vízválasztékot, és küldje el egy hűvös helyiségbe 45 napig
• Ezután engedje le a bort egy tiszta tartályba, óvatosan elválasztva az üledéktől, és tegye újra a hidegbe
• Ismételje meg az előző eljárást, amíg a hibában üledéket nem figyelnek meg
• Öntsön az átlátszó bort a palackokba, és küldje el a tárolást

Annak érdekében, hogy a bor illatosabbá váljon, a fermentáció során szárított málna- vagy ribizli leveleket adhat hozzá.

Almalé

Az Apple Juice -ból készíthet alma -almabor, amely nem különbözik az áruház analógjaitól. Vegyünk 6 kg almát, kétszer annyi vizet és 3,5 kg cukrot.
A SIDR kiderül, ha a következő recept szerint főzi:

• Helyezze az apróra vágott almát egy serpenyőbe, és nyomja meg a sajtot. Lehet egy kisebb fedél, amelyet a tetején tégla összetör
• Szirup fél cukorból és vízből, és öntsön az almát nekik
• Helyezze a serpenyőt a hűvös szobába 40 napig
• A határidő után öntse a folyadékot a serpenyőből egy másik tartályba, és adjon hozzá szirupot az almához, azonos az elsővel
• Hagyja az almát ugyanabba az időszakra
• Engedje le újra a folyadékot, és keverje össze az elsővel, 6 hónapot tároljon sötét és hűvös helyen
• Hat hónappal később ossza meg a folyadékot az üledékkel, és küldje el az italt a hűtőszekrényhez egy hónapra

Készen áll egy könnyű és ízletes ital, amelyet almalé készít. A bor erődje legfeljebb 7 fok lesz.

Gyors bor az almából otthon

Annak érdekében, hogy az Apple Wine -nek ne kell lennie a borkészítés mesterének. Fontos, hogy csak ügyesség legyen, és mindent pontosan teljesítsen az ajánlásoknak:

• Csiszolja meg a mosott és tisztított almát egy facsaróban
• Szűrjük le és keverjük össze a cukorral 1: 2 arányban
• Öntsön a gyümölcslé egy üvegbe
• Kösse össze a géz üveg nyakát, és hagyja 10 napig vándorolni
• Ezután keverje össze a kapott keveréket alaposan, és zárja be 5 napig
• Intulfe újra, és most a tárolási idő meghosszabbodik 30 napra
• Öntsük a bort az üledékből, és öntsük be egy üvegmintát, a fiatal bor szerelmeseinek az íze tökéletes lesz. Azok, akik tartósabb borokat használnak - az eltarthatóság 6 hónapra meghosszabbodik egy olyan szobában, amelynek hőmérséklete nem meghaladja a 10 ° C -ot

Tehát mindenkinek, aki szereti a természetes otthoni borokat, itt az ideje, hogy megvizsgálják a kertjét. Indítsa el a főzési folyamatot ma, és az új évre egy finom italt ér.

Videó: Egy egyszerű recept az almabor elkészítéséhez otthon