Bor cseresznye otthoni otthon: Egyszerű recept. Hogyan készítsünk házi készítésű édes, dúsított és száraz cseresznye bort cseresznye juice, lekvár, erjesztett kompot és friss cseresznye?

Receptek a cseresznye bor főzéséhez csontokkal és anélkül.

A cseresznyebor természetes és egészséges ital. Hasznosnak kell lennie, ha sok cseresznye fája és bogyója hiába eltűnik.

Cseresznye bor otthon: Egyszerű recept

A cseresznyebor előkészítése nagyon egyszerű. Ugyanakkor nem szükséges a csontok eltávolítása, ők adnak egy italt.

Recept:

• 1 kg kifinomult, de mosatlan bogyók összetörik és eltávolítják a csontokat. Öntsön egy liter vizet és öntsön 700 g cukrot.
• Hagyja a serpenyőt néhány napig nyitva, naponta keverve egy réselt kanállal. Amikor a buborékok sokkal kisebbek lesznek, és a fermentációs folyamat meglazul, hagyja egyedül a keveréket 3-5 napig. Ennek célja az erjesztési folyamatok javítása a tartályban a folyadékkal.
• Ez idő alatt az egész pép emelkedik, azt egy réselt kanállal kell eltávolítani és kiszorítani.
• Öntsük a folyadékot a palackokba, és tegyük fel kesztyűre vagy vízfelmérésre. Egy hét elteltével a bor leáll a habzásról, és az alján csapadék jelenik meg. Óvatosan öntsük be a palackokat egy gumicsőn keresztül, és hagyja további 15 napig.
• Helyezze a hidegre 40-60 napig.

Cseresznye bor csontokkal otthon: recept

A csontokkal ellátott bor pikáns aromával és ízével rendelkezik. Ez egy kis torta és keserű.

Recept:

• Egy vödör víz és 3 kg cukorhoz egy vödör cseresznye szükséges.
• Rendezze a bogyókat, de ne távolítsa el a csontokat.
• Nyomja meg a bogyókat, és tegye egy serpenyőbe. Öntsön vizet és öntsön cukrot. Ne fedje le a serpenyőt. Hagyja 7 napig, naponta keverve. Ezt úgy végezzük, hogy a keverék ne savanyuljon, és ne takarja be penészrel. Ilyen tömeget kell önteni, még mindig nem fog normálisan vándorolni.
• Szűrjük le a keveréket a gézen keresztül, és nyomja ki a lé cseresznyéből.
• Öntsük be a palackba, és tegyük a kesztyű nyakára. Hagyja, amíg a kesztyű jele van.
• 1 hónapot vesz igénybe. Ezután szűrjük le a bort, és öntsük be a palackokat. Tegye be a hidegbe egy hónapig.

Hogyan lehet bort készíteni egy erjesztett cseresznye kompótból?

Gyakran a téli munkadarabok savasok vagy elszakadnak. Lehet, hogy az ital vándorolhat, de ne ideges legyen, finom bort készíthet belőle.

Recept:

• Három liter kompotedzseren 500 g cukorra és egy maroknyi mazsolára van szüksége
• Szűrjük le a kompótot a gézen keresztül, így az iszap. Öntsön cukrot és 5 kiemelt eseményt
• Helyezzen egy kesztyűt egy lyukkal a palackra. Hagyjon legfeljebb három pórust, amíg a kesztyű ki nem fújja
• Öntsön a bort palackokba, hadd nőjek fel 1-2 hónapra

Cseresznye bor otthon: recept élesztő nélkül

A friss cseresznye bogyókból szinte az összes bor élesztő nélkül készül. Ennek oka a plakk jelenléte a bogyókon, fermentációt vált ki.

Videó: A cseresznyebor receptje élesztő nélkül

Cseresznye bor élesztővel: recept

Általában élesztőt adnak hozzá, ha lekvárt vagy fagyasztott bogyókat használnak. Mivel a felületükön nincs természetes élesztő.

Recept:

• 3 kg cseresznye esetén 3 liter vízre és 1 kg cukorra van szüksége. Haladjon át a cseresznye és vegye le a magokat, öntsön cukrot és öntsön vizet.
• Adjunk hozzá 200 g friss préselt élesztőt. Hagyjon egy tartályban egy vízellővel. Ez nem engedi meg a légbuborékokat az ital belsejében, és nem fogja elrontani.
• Várja meg, amíg a keverék át nem kerül, és már nem lesz gázbuborék. Szűrjük le a keveréket, és öntsük be a palackokba. Hagyja a hidegben 20-60 napig. Kóstolhatja meg az italt. Az eltarthatóság meghosszabbításához egy kis alkoholt önthet.

cseresznye lé

A Cherry Juice kiváló és már elkészített nyersanyag egy ugráló ital készítéséhez. Gazdag ízű és kellemes utóíz van.

Recept:

• A bort élesztős levél segítségével készítik el. A bor előállításához 3 liter lé, 500 g savanyú, 0,5 kg cukor és egy kis alkoholra van szükség.
• Öntsük a cseresznye juice -t egy edénybe, adjunk hozzá vizet és élesztőt. Használhat mazsolát a savanyú helyett.
• 5-7 napos fermentáció után szűrjük le a keveréket az üledékből, és öntsük be az alkoholt. Hagyja a folyadékot 6 hónapig a pincében szorosan borított palackokban.

Cseresznye lekvár

A cseresznye lekvár az egyik legkedveltebb, gyorsan elfogyasztják, mivel általában piteket, süteményeket készítenek vagy egyszerűen kiegészítik a teát.

Recept:

• A csontok nélküli lekváron vegyen be egy liter főtt és kissé meleg vizet. Öntsön egy marék mazsolát.
• Hagyja egy hétig a misét.
• Amikor minden felemelkedik, szűrje le a keveréket.
• Öntsük a folyadékot a palackokba, és tegyük a kesztyűre. Tegye be a pincét, és tartsa 40 napot.
• Ezután óvatosan engedje le az italt anélkül, hogy megérintené az üledéket. Helyezze be az eltömődött palackokat 40 napig a pincébe, hogy érje.

Erősített cseresznye bor: recept

A bor nemcsak az alkohol koncentrációjának növelése érdekében van rögzítve. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy meghosszabbítsák a bor eltarthatóságát.

10 liter vízhez 10 kg bogyó és 3000 g cukorra van szüksége.
Általában a cukrot fokozatosan adják hozzá.
Minél több cukor a főzés elején, annál erősebb lesz az ital.
A rúd megadásához cukrot adnak az előzetes erjesztés és a szűrés után.

Recept:

• Nincs szükség a cseresznye mosására. Megtisztítják a magvakat, öntjük vízzel és cukrokkal töltik.
• Az elegyet egy nagy tartályba öntik, és a vízgyárral bezárják a fedelet.
• Amikor a buborékok abbahagyják, szűrjük le a keveréket a gézen keresztül, és adjunk hozzá egy kis cukrot és egy maroknyi mazsolát.
• Zárjon be egy kesztyűt, és várja meg az erjedés végét.
• Öntsön 0,5 liter vodkát vagy alkoholt.

Száraz cseresznye bor

A cseresznye klasszikus száraz borát Cherry. Meglehetősen erős és elég sok cukrot tartalmaz.

Recept:

• 10 kg bogyókért 4000 g cukorra van szüksége.
• Tisztítsa meg a bogyókat a magoktól és öntsön cukrot. Öntsük a tömeget egy palackba, és kössük össze a gézzel. Hagyja 1-1,5 hónapig meleg helyen.
• Törölje le a pépet a szitán, és keverje össze a folyadékkal. Hagyjon további 1 hétig, de már bezárja a vízüzemt. Ezután alaposan szűrjük le a folyadékot, és megkóstolhatja.
• Ha az ital túl erős és savanyú, adjon hozzá egy liter vizet és egy kis cukrot.

Édes cseresznye bor

Ehhez a borhoz bogyós gyümölcslevet használnak.

Recept:

• Vegyünk 7 liter gyümölcslevet és 2 kg cukrot. Valamint 2 liter víz.
• Keverje össze az összes gyümölcslevet 1 kg cukorral és vízzel. Helyezze 7 napig az erjedéshez. Ezután engedje le az italt úgy, hogy az üledék az alján maradjon.
• Adjunk hozzá még 1 kg cukrot és egy liter vodkát. Öntsük a palackokat, és tegyük fel egy hűvös helyre 40-60 napig.

A cseresznyebor az egyik legkedveltebb női ital. Egyszerűen előkészíti és jól megy a gyümölcsökkel és a desszertekkel.

Videó: cseresznye bor