Leves egy gyermek számára egy év után, mint az óvodában: a legjobb receptek a gyermeklevesekhez. Milyen levesek készülnek a gyermekek előkészítésére 1,5, 2, 3 éves vagy annál idősebbek?

A gyermeklevesek előkészítése otthon.

A gyermekmenü az egészséges termékek optimális jelenlétére és a kellemes ízlésre irányul. Az ilyen ételeket súlyos pörkölés nélkül készítik el, és csak vajban készülnek. A gyermekek étrendjének nélkülözhetetlen alkotóeleme a levesek. Ez a cikk különféle recepteket tartalmaz az egészséges és finom első ételekhez a gyermekmenühez.

Paraszt leves, mint az óvodában: recept

0,5 kg késztermékre lesz szükség:

1. Burgonya - 200 g
2. Sárgarépa - 40 g
3. Hagyma - 25 g
4. Petrezselyem - 5 g
5. Köles - 20 g
6. Tejföl - 10 g
7. Ivóvíz - 600 ml

Fő lépések:

• Választjuk a gabonaféléket, mossuk
• Öntsön 60 ml vizet a serpenyőbe, forraljuk fel, elaludj el köles
• Főzzük a készenlét felét
• Párhuzamosan tisztítjuk a burgonyát, vágjuk be a rúdba
• Engedje le a vizet a gabonafélékből
• A burgonyával együtt forrásban lévő vízbe (600 ml) 7-9 percig tartjuk
• Finoman aprítsa meg a fennmaradó zöldségeket, adja hozzá a serpenyőbe burgonyával és kölesdel
• Só (minimálisan), főzze, amíg főzött (a gabonaféléknek és a zöldségeknek lágyaknak kell lenniük)
• 2 perccel a készség előtt petrezselymet és tejfölet teszünk
• Forraljuk fel, kapcsolja ki a lemezt
• A leves készen áll

Borsóleves, mint az óvodában: recept

Szerezzen be egy óvodai borsólevest egyszerűen, ha ismeri a főzés néhány finomságát:

1. Használjon könnyű csirkét vagy zöldséglevest
2. Ne sütje a növényi üres üregeket
3. A sárgarépa hozzáadása lényegesen többet, mint az ilyen első ételekben
4. Helyezze az íjat sárgarépával egy kicsit a borsó után. A zöldségeket elválják. Nem fogják látni a kész edényben
5. A borsó gyors forralásához adjon hozzá egy kis szódát
6. Vegyünk halványzöld vagy sárga apróra vágott borsót, hogy elérjék az óvoda ízének és színének maximális hasonlóságát

Miután megvizsgálta a főzés titkait, készítsen termékeket:

• Peas aprítva felében - 310 g
• Csirkeleves - 2 L
• Sárgarépa, hagyma - 1 pc.
• Burgonya - 2 db.
• Tea szóda - 1/3 teáskanál.
• Víz - 500 ml
• Só ízlés szerint
• Petrezselyem - 3 g

Folytatjuk a főzést:

1. Mossuk a borsót, töltjük fel hűvös vízzel, hogy teljesen be legyen borítva
2. Megszórjuk szódával, főzzük legalább 1,5 órát
3. Vágja a sárgarépát, finoman vágja le a hagymát, a rallyt a borsához
4. Tomach alacsony lángon további 20 percig
5. Vágja be a burgonyát kockákkal, adja hozzá a leveshez, sóval
6. Addig hegesztettük a levest, amíg a burgonya készen áll
7. Megszórjuk gyógynövényekkel
8. Fedje le fedelével
9. 10 perc elteltével a levest le lehet önteni a tányérokra

Mező leves, kölesdel, mint az óvodában: recept

Felkészülünk egy kg készségre:

1. Spick - 580 g
2. Burgonya - 373 g
3. Köles gabonafélék - 50 g
4. Hagyma - 95 g
5. Húsleves - 750 g

Húsleveshez:

• Csontok - 375 g
• Víz - 1050 g
• Hagyma - 10,5 g
• Sárgarépa - 11, 25 g
• Petrezselyem vagy zeller (gyökér) - 1,6 g

Előkészítő technológia:

• Kezdje a húslevestel

1. Vágja a csontokat apró darabokra, öntsön hideg vizet
2. Főzzük alacsony lángon kb. 3-4 órán keresztül, néha eltávolítva a habot és a felesleges zsírt
3. Szűrjük a kész húslevest
4. Egy órával a beállított idő vége előtt adjon hozzá tisztított zöldségeket a húsleveshez

• A fő színpadra lépünk:

1. Öblítve köles blanch forrásban lévő vízzel
2. Csiszolja meg a szalonnát a kockákon, süsse
3. A kiadott zsíron átadjuk a kockákkal vágott hagymát
4. A forrásban lévő húslevesben elaludunk a megforgatott kölesnek
5. 7-9 perc elteltével burgonyát dobunk, korábban kockákra vágva, valamint a hagyma és a szalonna kész keverékét
6. Főzzük a köles és a burgonya készségét
7. 2-3 perccel a serpenyő eltávolítása előtt a tűzhelyről, fűszereket, sót tegyen

Szépirodalmi leves, mint az óvodában: recept

A fő alkotóelemek:

1. Burgonyaburcsok - 250 g
2. Sárgarépa - 30 g
3. Hagyma leveshez - 15 g
4. Húsleves - 452 g
5. Vaj - 7 g
6. Marhahús - 125 g
7. Hagyma darált húshoz - 10 g
8. Kurin Egg –1 DCS.
9. Víz - 10 g
10. Só ízlés szerint

Előrehalad:

• Vágjuk a sárgarépát és a hagymát kis kockákra, elengedtük előmelegített vajba, 1 evőkanál hozzáadásával. víz
• Tisztítjuk a burgonyamegélyeket a bőrből, ugyanolyan formában vágjuk, mint az előző zöldségeket
• Forró csirkelevesben (vizet vehet), elalszik a burgonya, a só
• Főzzük 6 percig, aztán sült zöldségeket dobunk további 7-10 percig főzni

Öntsön párhuzamosan a húsgombócokat:

• Görgés a hagymával egy húsdarálóban
• A tojást a darált húsba, a sóba bontjuk
• Jól összekeverni
• Kis kerek húsgolyókat alkotunk
• Bedobjuk a levesbe, forraljuk 7-10 percig
• A gyermek életkorától függően, tálalás közben, tejföllel öntözhető

Cékla, mint az óvodában: recept

Termékkészlet:

1. Répa - 250 g
2. Burgonya - 200 g
3. Hagyma - 40 g
4. Sárgarépa - 40 g
5. Paradicsompaszta - 4 g
6. Vaj - 6 g
7. Tejföl - 20 g
8. Húsleves - 0,5 liter
9. Só ízlés szerint

A technológiai folyamat szakaszai:

• Forralja fel az egész répa
• Hűvös, tiszta és vágja a vékony csíkokat
• Távolítsa el a héját burgonyamegélyekkel, vágja kis rudakba
• Az előzetes főtt forráslevesben burgonya rudakat dobunk
• Főzzük 10 percig
• Ebben az időben süssük az alacsony hőn, finoman apróra vágott hagymát és sárgarépát, olaj, paradicsom hozzáadásával
• Öntsön 1/2 csésze húslevest, Tomimot a fedél alá 3 percig
• 5 percig burgonyával dobunk burgonyával
• Ezután adjunk hozzá répa és só
• Forraljuk fel
• Öntsön egy tányérra, tegyen tejfölt

Brier, mint az óvodában: recept

Szükséges alkatrészek:

1. Marhahúspép - 200 g
2. Víz -2,5 -3 L
3. Burgonya - 2 db.
4. Hagyma - 1 pc.
5. Sárgarépa - 1 pc.
6. Só uborka - 4 db.
7. Pearl Croup - 0,5 evőkanál.
8. Só ízlés szerint

Előkészítő technológia:

• A húsleves előkészítéséhez húst használunk
• Főzzen hagyományos módon
• Éjszaka előzetesen kiszállunk az árpát
• Egy forrásban lévő szűrőlevesbe helyeztük az árpát, és vágjuk a húsdarabokat
• Főzzük 15 percig
• Aztán szeletekkel vagy kockákkal apróra vágott burgonyát dobunk
• Forraljuk fel
• Adja hozzá a hozzárendelt hagymát
• 5-10 perc elteltével írja be a hozzárendelt uborkát
• A főzés végén, 20 perc elteltével adjunk hozzá sót

A marhahúsból készült gyermekleves: recept

Termékek:

1. Marhahús - 300 g
2. Burgonya - 400 g
3. Sárgarépa - 2 db.
4. Hagyma - 0,5 fej
5. Só ízlés szerint

Készítmény:

• A marhahús és a hagyma pépét addig forraljuk, amíg a hús teljesen el nem olvassa
• Vágja le a fennmaradó zöldségeket kockákkal
• A kész húst és a hagymát darabokra vágtuk. Ha felkészülünk egy kisgyerekre, adjunk át egy turmixgépet
• Szűrjük a húslevest, sárgarépát és burgonyát teszünk
• Helyezze a kályhát, hogy főzzön, amíg a padló készen áll
• Aztán a hagymát és a húst, a sót tesszük
• Főzzen további 15 percig

Nyúlleves gyerekeknek: recept

A fő alkotóelemek:

1. Hagyma - 500 g
2. Sárgarépa, burgonya - 2 db.
3. Bolgár bors - 300 g
4. Szárított paradicsom - 75 g
5. Vermichel - 10 g
6. Víz - 50 ml
7. Korony - 1,5 g
8. Só, babérlevél - ízlés szerint
9. Egy kis nyúl

Lépés -lépési technológia:

• Kezdje a nyúl vágásával
• Válassza ki a hátulját, hagyja el a húst más ételekhez
• A csontokat hideg vízzel serpenyőbe engedjük
• Főzzük a levest alacsony hőn, periodikusan eltávolítva a skálát
• Negyed óra elteltével adjunk hozzá hámozódást a héjból a húshoz, 1 darab hagymát és egy egész sárgarépát, egy laurel levelet
• A hús készségéhez, egy órán belül gyenge lyukasztáshoz vezetünk
• Ebben az időben vágja le a fennmaradó zöldségeket kis kockákkal
• Egy óra múlva főtt zöldségeket és csontokat veszünk ki és lehűtünk egy kicsit
• A nyers vágott zöldségeket a húslevesbe helyezzük, főzzük 15 percig
• Vágja le a lehűtött húst kis részekre, vágja le a sárgarépát kockákkal
• Dobunk zöldségekre, adjunk hozzá vermicellit, sót
• Főzzük 7 percig, amíg a Vermicelli készen áll

Csirkeleves vermicellivel, mint az óvodában: recept

Termékek 100 g a kész ételhez:

1. Burgonya - 40 g
2. Tészta - 4 g
3. Sárgarépa - 5 g
4. Hagyma - 4 g
5. Krém növényi olaj - 1 ml
6. Húsleves - 82 ml

Technológiai folyamat:

• A zöldségtermékeket a kiválasztott liszttermék típusától függően vágjuk:

1. bár, szalma vagy kocka formájában
2. vágja vagy vágja le a hagymát

• Engedjük a sárgarépát és a hagymát az olajban
• Helyezze a burgonya gyökérnövényeket, zöldségeket, sót forrásban lévő húslevest, sót
• Főzzük 12-17 percet
• Aztán a Vermichel
• Üdvözöljük még 5-6 percet

Gyerek zöldségleves burgonyával, káposztával, sárgarépával: recept

Összetett:

1. Káposzta - 40 g
2. Burgonya - 40 g
3. Sárgarépa - 20 g
4. Víz - 200 ml
5. Tej - 100 ml
6. Vaj - 10 g
7. Só

Technológia:

• Hámozott zöldséggyökér -növények, fehérfehér lepedők vagy színes káposzta jól kapcsolódik hűvös vízzel
• Finoman aprít
• Aztán elküldjük a zöldségvágást a serpenyőbe
• Vizet önteni
• Forraljuk egy csendes hőn, amíg meg nem főzik
• Forró áthaladás a folyadékkal a gyakori szitán
• Öntsön forró főtt tejet
• Tedd, vajat és sót
• Mindent alaposan keverjen össze, újra forraljuk
• A késztermék elfogadható a csecsemők etetésére

Gyerekleves hajdina: recept

A termékek száma és összetétele:

1. Csirkeleves - 2,5 L
2. Hagyma - 1 pc.
3. Kis sárgarépa - 1 pc.
4. Burgonya-3-4 PC-k.
5. Hajlás - 2 evőkanál. l.
6. Paradicsom nagy - 1 pc.
7. Petrezselyemzöldek - ízlés szerint

A technológiai folyamat alapelvei:

• Főzzen csirkelevest, különben a korábban főttünk
• Szűrjük, sót ízlés szerint
• A növényi alkatrészeket megtisztítják és az én
• Burgonyaburkok, sárgarépa gyökerek vékony rudakba vágva
• A paradicsomból eltávolítjuk a héját, apróra vágott csíkokat
• Fűtjük a húslevest forrásig, elaludunk a burgonya
• Forraljon legfeljebb 6 percet
• Rally -val és a fennmaradó zöldségekkel való átgondolás
• Főzzük, amíg a burgonya készen áll
• Adj hozzá egy paradicsomot
• Forralunk még néhány percet
• Megszórjuk gyógynövényekkel
• Távolítsa el a tűzhelyről
• Ragaszkodunk 7-10 percig

Gyerekleves rizzsel: recept

Összetevők:

1. Víz - 350 ml
2. Csirke - 100 g
3. Burgonya - 1 DCS.
4. Rizs kör - 0,5 evőkanál.
5. Sárgarépa - 25 g
6. Hagyma - 30 g
7. Zeller - 1 szár
8. Tök - 15 g
9. Kapor vagy petrezselyem - 3 g
10. Sós íz

Főzési folyamat:

• Vágja le az összes zöldséget kis kockákkal
• Öntsük a húst hideg vízzel, főzzük alacsony lángon, amíg meg nem főzik
• Szűrjük a húslevest
• A zöldségvágást és a mosott rizst fektetjük
• Smire hosszabb ideig a levest - kb.
• Só, megszórjuk gyógynövényekkel
• Tárolja a fedél alatt 10 percig

Halleves a tőkehal gyermekek számára: recept

1.opció

Az alkatrészek listája:

1. COD - 1 filé
2. Burgonya - 200 g
3. Hagyma - 60 g
4. Sárgarépa –70 g
5. Lavra lap - 1 pc.
6. Vaj - 0,5 evőkanál.
7. Só az íz preferenciákhoz
8. Alvás - 40 g
9. Víz

Előrehalad:

• Öblítse le a haldarabot
• Megvizsgáljuk a csontok jelenlétét, ha szükséges, távolítsuk el
• Vágjuk kis méretű részekre, feküdj egy serpenyőben vízzel
• Adjunk hozzá babérlevelet, egész hagymát
• Főzzük főzni 8 percig forrás után
• Kihúzunk halat és hagymát egy edényen
• Három sárgarépa és süsse olajban
• Burgonyát, szemét, sütés, sót dobunk a húslevesbe
• Főzzük 17 percig
• Fektetjük a fájldarabokat
• Forraljuk még néhány percig

2. lehetőség

Készítjük el az összes összetevőt a fenti listából:

1. COD - 500 g
2. Burgonya - 150 g
3. Zeller gyökér - 1 pc.
4. Lavra lap - 2 db.
5. Fekete bors borsó –1-2 szemcsék
6. Sárgarépa - 100 g
7. Tojássárgája - 1 pc.
8. Vaj - 2 evőkanál.
9. Zöldek, hagyma, só ízlés
10. Krém - 0,5 l.

Technológiai folyamat:

• A halaim
• Távolítsa el a magokat
• Vágjuk adagolt darabokkal
• Vizet önteni
• Forraljuk, amíg meg nem főzik
• Távolítsa el a héjat a zöldségekből
• Jó
• Vágunk: burgonya - közepes méretű rudak, sárgarépa és zeller gyökér - vékony csíkok, könnyek - Félgyűrűk
• Süssük a hagymás galléron, amíg lágy
• Adjon hozzá sárgarépát és zellert
• Pörkölt 10 perc
• Öntsön egy fél literlevest a pörköltbe
• Tedd oda:
  Burgonya, sült zöldségek, fűszerek
• Főzzük 15 percig
• Adjon hozzá halfilét a leveshez
• 10 percig tartjuk a tűzhelyen, majd ismét eltávolítjuk a serpenyőből
• Vegyünk egy pohár hűvös levest, hozzáadunk a tojássárgáját és a krémet
• Keverjük addig, amíg homogén állag kialakul
• Írja be a kapott tömeget a levesbe
• 3 percig felmelegszik a tűzön, nem forralva
• Az edényt tányérokon terjesztjük
• Tegye be minden tőkehalát
• Meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel

Brokkoli leves gyermekeknek: recept

Bevásárló lista:

1. Csirkeleves - 1 liter
2. Sárgarépa, hagyma - 1 pc.
3. Rizs - 2 evőkanál.
4. Brokkoli - 300 g
5. Só ízlés szerint
6. Vaj - 1 evőkanál. l.
7. BAY LEAF - 1 PC.

Technológiai szakaszok:

• A sárgarépa és a hagyma gyökerei, tisztítsák meg az apróra vágott héját
• 2-3 percig alacsonyabbolunk az olajban
• A forrásban lévő húslevesbe feltettük:

1. kockákkal apróra vágott burgonya
2. sült zöldségek
3. mosott rizs
4. só

• 17-20 percig főzünk
• Ebben az időben a káposztát virágzatba vágjuk, és a beállított idő után zöldségeket dobunk.
• Főzzük alacsony lángon kb. 8-10 percig

Tejtesleves gyermekeknek: recept

Termékek 100 gramm kész ételre:

1. Tej - 63,64 g
2. A víz tiszta (ha hígítania kell a tejet)
3. Tehénolaj - 0,91 g
4. Semolina -féle - 9.09 g
5. Só, cukor - ízlés szerint

Bleencekhez:

1. Alvás - 32 g
2. Szűrt víz - 65 g
3. Tojás - 4 g
4. Vaj - 2 g

Technológiai folyamat:

• Először elakadunk:

1. Főzés sűrű vontatás zabkása a vízen
2. Hűtsük 69-74 ° C-ra
3. Kombináljon egy vert tojással és meleg vajjal
4. Jól összekeverni
5. A kapott tészta két evőkanálból kis kötéseket alkotunk
6. Főzzük, könnyű forrásban, vízben, sóval hozzáadva kb. 4-7 percig
7. Visszatérünk egy szűrőedényre

• A kész dzsekiket egy adagba helyezzük
• Öntsön forró főtt tejet sóval és cukorral
• Az olajjal fűszerezzük

Pumpkin püré leves gyermekeknek: recept

A késztermék 100 g -jére, amelyet szedünk:

1. Tök - 59,7 g
2. Búzaliszt - 1,5 g
3. Vaj - 2 g
4. Tej - 30 g
5. Cukor - 0, 4 g
6. Húsleves - 50 g

Húsleveshez:

1. Könnyű hús - 33,5 g
2. Ivóvíz - 100 g
3. Hagyma - 2 g
4. Sárgarépa - 2 g
5. Só - 0,5 g

Lépés -lépési technológia:

• A húslevest a hagyományos módon készítjük el a csont nélküli húsból
• Tisztítjuk a tököt a magvaktól és a bőrtől
• Vágja és hagyja, amíg meg nem főzi a vízen
• Töröljük egy szitát
• Süssük a lisztet egy serpenyőben vajjal, keverés közben a tejjel hígítsuk
• Csatlakoztuk a tököt tejmártással
• Készítünk egy levest
• Helyezzen sót, cukrot
• Forraljuk fel
• Fordítva vajjal

Gyerekleves pulykával: recept

Szükséges alkatrészek:

1. Törökország filé - 150 g
2. Sárgarépa - 1 pc.
3. Kapor- és petrezselyem-1-2 PC-k.
4. Hagyma - 1 pc.
5. Közepes burgonya - 3 db.
6. Kis Vermichel - 2 evőkanál.
7. Só ízlés szerint
8. Víz

Subodence:

• Mossuk a pulykát, tegyük a vízbe
• Forraljuk 15 percig alacsony lángon
• Aztán jól mossuk jól a folyóvíz alatt
• Tiszta vízben főzzünk, amíg teljesen megpuhult
• A kész húst darabokra vágtuk

Az előkészítés fő részéhez haladunk:

• Meleg sárgarépa
• Darálja a burgonyát és a hagymát a kockákhoz
• Mindent beteszünk a húslevesbe
• Főzzük 10 percig
• Adjon hozzá tésztát
• 4-5 percig forralunk
• Só, tegyen egy vágott pulykát és apróra vágott zöldeket
• Ragaszkodjon a fedél alatt 7 percig

Sajtleves kekszekkel, mint az óvodában: recept

Összetett:

1. Víz - 400 ml
2. Burgonya - 4 db.
3. Sárgarépa - 2 db.
4. Petrezselyem - 4 g
5. Só - 1 teáskanál.
6. Krémsajt - 1 db.
7. Kenyér - 200 g friss sebességgel 100 g kekszet

Technológiai szakaszok:

• Tisztítjuk a búza kenyerét a kéregtől
• Vágja vékony szeletekre
• Tegye fel egy sütőlapot, és szárítsa meg a sütőben
• Ezzel párhuzamosan a következő manipulációkat végezzük:
• Tisztítsa meg a zöldségeket, és apróra vágja
• Küldünk egy kis serpenyőbe vízzel, hogy főzzük 6-8 percig
• Ezután sót, adjunk hozzá sajtkockákat
• Legyőzni egy turmixgépet
• Szórjuk ki gyógynövényekkel a tálalás előtt (ha a gyerekek szeretik) és kekszet)

Bármely étel elkészítése nagyon felelősségteljes tevékenység, és a gyermekek menüje különleges figyelmet igényel. Az első ételek receptjeinek listája óriási, és hosszú ideig felsorolhatók. Ha a szeretetét és a képzeletét bármilyen javasolt receptbe helyezi, minden nap meglepheti gyermekeit egy új, ízletes és eredeti levessel.

Videó: Az 5 legjobb leves gyermekeknek! Gyerekek receptjei! Püréleves