A legjobb receptek a Napóleon süteményhez. A legfinomabb Napóleon torta: A szovjet recept szerint egy lépés -lépcsőzetes klasszikus recept pudingból, a kész puff tésztából, kondenzált tejjel képekkel és videókkal. Melyik krém és dekoráció a legmegfelelőbb a Napóleon torta számára?

Ha nem tudja, hogyan kell otthon elkészíteni egy finom, "Napoleon" puff -süteményt, olvassa el a cikket. Sokféle receptje van - egyszerű és megfizethető még a kezdő háziasszonyok számára is

Majdnem 100 évvel ezelőtt a Confections feltalált egy receptet a nevű finom puffas süteményekhez "Napóleon".

• Először háromszög formájában készítették őket, a múlt század elején - a Napoleon feletti győzelem századik napján.
• Mindenkinek annyira tetszett a sütemények, akik kipróbálták őket, hogy a cukrászok és a háziasszonyok hamarosan e recept szerint kezeltek élvezetet nemcsak sütemények, hanem sütemény formájában is.
• Ebben a cikkben számos receptet kínálunk egy ilyen ízletes és jól ismert süteményhez: sűrített tejjel, pudingokkal, klasszikusokkal és így tovább.

A legfinomabb Napóleon torta: Step -by -lépés klasszikus recept pudingnal fotóval és videóval

A vanília puding különleges ízű desszertet ad. De a legfontosabb dolog a tortában "Napóleon" - Helyes, ha elkészítjük a süteménytésztát. Végül is, ha „nehéznek” és túl sűrűnek bizonyulnak, ez tönkreteszi a desszert ízét. Levegő, gyengédség és könnyű ropogás - ezek a helyesen elkészített sütemény fő jelei. Tehát itt van a klasszikus "Napóleon" cuding krémmel rendelkező klasszikus desszert receptje:

A tészta előkészítése érdekében légy türelmes. Itt vannak a szakaszok:

1. A margarinnak legalább három órán keresztül a fagyasztóban kell feküdnie. A lisztet és a lisztet is be kell helyezni, de a hűtőszekrénybe pár órán át.
2. Most vegye be a lisztet, és szitja be az asztal felületére.
3. Távolítsa el a margarint a fagyasztóból, és késsel vágja apróra.
4. Keverje össze a margarint liszttel (150 gramm), és továbbra is vágja le mindent egy késsel.
5. Ezután fésülje meg az apróra vágott összetevőket egy sűrű golyóba, és vegye be a fagyasztóba.
6. Készítsen elő a tészta újabb részét: Öntsön egy tálba a talajtakaróba (450 gramm), öntsön be citromlevet.
7. Törje be a tojásokat egy pohárba vagy bögré (200-250 ml), keverje meg egy villával, és adja hozzá a víz tetejéhez a hűtőszekrényből. Keverjük jól, amíg homogén szerkezetet nem készít.
8. Öntsük a tojásvizet a lisztbe citromlével. Gyúrja a tésztát. A liszt több, mint a recept, ne add hozzá, hogy a tészta ne működjön keményen.
9. Tekerje be ezt a tésztát egy téglalap alakú lemezbe.
10. A réteg közepén tegye a tésztát a fagyasztóból, forgassa el a borítékot, és tegye újra hidegbe 1-2 órán át.
11. Ezután el kell távolítania a borítékot az asztalon lévő tésztából, és egy négyzet alakú lemezen gurulnia. Készítsen ismét borítékot, és vegye be a hűtőszekrénybe 30 percig.
12. Ismételje meg újra a hengerelt folyamatot az asztalon, és vegye be a hűtőszekrénybe.

Most elkezdheti sütemények sütését:

1. Távolítsa el a tésztát a hidegből, és vágja 6 részre. Görgessen kerek süteményeket a jövőbeli sütemény méretében.
2. A tészta gördülés közben ragaszkodhat az asztalhoz. Ne adjon hozzá lisztet, csak üzemeltesse az asztal felületét.
3. Tekerje be az első süteményt a gördülőcsapra, és helyezze át a sütőbe.
4. Süssük 180 fokos hőmérsékleten 10-15 percig. A réteg készen áll, amikor egy ruddy kéreg jelenik meg.
5. Süssük az összes tésztát, amelyet elkészítettél.

Főzzük a krém tölteléket az alábbiak szerint:

1. Húzza előre az olajat a hidegtől, hogy lágy legyen.
2. Törje meg a tojásokat egy fémtartályba, és keverje össze cukorral fehérre.
3. Tegye a vaníliát.
4. Öntsük a tejet a serpenyőbe, keverjük össze liszttel, és mozgassa a gázba. Adjunk hozzá egy édes-Vic tömeget a tejkeverékhez. Keverje folyamatosan úgy, hogy a krém tömege homogén legyen, és nem ég.
5. Amint a krémes keverék forralja, tegye félre a hűtéshez.
6. Ezután adjuk hozzá az olajat, és keverjük addig, amíg az összes csomó eltűnik.

Kenje meg a tészta kész rétegeit krémkeverékkel, és egymással mozgatja őket. Szükség esetén a kialakított süteményt a szélein lehet vágni. Megszórjuk a tortát oldalról a kapott maradékokkal, és díszítse a bogyókat a tetején.

Videó: Napóleon torta otthon. A legfinomabb finom sütemény

A legfinomabb Napóleon torta a szovjet recept szerint: Step -by -lépés recept fotóval és videóval

Sok süteményrecepte volt a szovjet időkben "Napóleon"- De a legfinomabb a kétféle krém kombinációja - puding és tejföl. Az alábbiakban talál egy receptet egy süteményhez, amelyet a Szovjetunióban bármilyen főzésben vagy kávézóban meg lehet vásárolni.

Összetevők:

Számos háziasszony túlzott tésztát végez - csomagolás, hűtés és így tovább. De nem válik olyan finomnak és igazán puffnak, mint a megfelelő technológiának. A szovjet időkben ez volt az igazi tészta "Napóleon", amely kiderült, hogy tágas és ízletes.

Tehát csináld a tésztát az ilyen süteményekhez:

1. Az olajnak legalább három órán keresztül a fagyasztóban kell feküdnie. A lisztet és a lisztet is be kell helyezni, de a hűtőszekrénybe pár órán át.
2. Most vegye be a lisztet, és szitja be az asztal felületére.
3. Távolítsa el az olajat a fagyasztóból, és vágja le egy kis darabba egy késsel. Reszelheti a lisztre.
4. Keverje össze az olajat liszttel (2 csésze), és folytassa mindent egy késsel.
5. Ezután adjunk hozzá vodkát, sót és tejföllel, és gyúrja a tésztát, sűrű golyóba gyűjtve.
6. Vegye ki a kapott tésztát a fagyasztóba.
7. Készítsen elő a tészta újabb részét: öntsön egy tálba a talajtakaróba (a fennmaradó 3 pohár).
8. Törje be a tojást egy pohárba vagy bögre (200-250 ml), keverje fel villával, és adjon hozzá fél pohár vizet a hűtőszekrényből. Keverjük jól, amíg homogén szerkezetet nem készít.
9. Öntsük a tojásvizet a lisztbe. Gyúrja a tésztát. A liszt több, mint a recept, ne add hozzá, hogy a tészta ne működjön keményen.
10. Tekerje be ezt a tésztát egy téglalap alakú rétegbe.
11. A réteg közepén tegye ki a tésztát a fagyasztóból, fordítsa a borítékot és tegye a hűtőszekrénybe 1-2 órán át.
12. Ezután vegye ki a borítékot az asztalon lévő tésztából, és gördítse ki egy négyzet alakú rétegben. Készítsen ismét borítékot, és vegye be a hűtőszekrénybe 30 percig.
13. Ismételje meg újra a hengerelt folyamatot az asztalon, és vegye be a hűtőszekrénybe.

Ebben az időben készítsen kétféle krémet:

1. Tejsodó - A hűtött tejben oldja fel az összes száraz hozzávalót, keverheti a keverővel, hogy ne legyenek csomók.
2. Kombinálja a tojásfehérjét és a tojássárgáját, és adja hozzá a tejhez, és öntsön konyakot is.
3. Helyezzen egy gyenge gázt és folyamatosan keverve, hozza az első buborékok megjelenését. Főzzük a krém tölteléket legfeljebb 3-5 percig.
4. A végén tegye a csatornát. Olaj, és amikor megolvad, újra keverje meg újra, és kapcsolja ki a gázt. Tegye félre a hűtéshez.
5. Tejföl - Volt egy turmixgép tejfölben és porcukorban, amíg pompás nem lesz. De ne tedd túl, hogy ne öljék be a tejfölt az olajba.

Most vegye be a tésztát a hidegből, ossza meg 12-15 részre. Tekerje ki az egyes részeket, és süsse el, hogy elpiruljon 170-180 fokos hőmérsékleten.

Tanács: A sütés előtt vágja le az egyes réteget, hogy ez szükséges és tökéletesen kerek legyen, mivel nem lehet forró vágni - törékeny és finom sütemények.

Ha azt akarja, hogy a sütemény ropogós legyen, majd tálalás előtt kenje meg tejszínnel, és ha lágy, akkor előzetesen zsírozhatja, és 2 órán keresztül hagyhatja a süteményt hidegen. Így kell őrölnie:

• Kenje meg az 1. és a 2. tortát puding töltelékkel.
• Végezze el a harmadik tejföllel.
• Aztán ismét két sütemény - puding és egy savanyú mag. Ismételje meg, amíg a puffrétegek és a krém töltelék vége.

Kenje meg a süteményt felülről bármilyen krémmel, amely megmarad, és meghintjük összetörött morzsával. A torta készen áll!

Videó: Napóleon Cake! A régi szovjet recept szerint! Őrülten finom!

A legfinomabb Napóleon torta a kész puff -tészta kondenzált tejjel: Step -by -lépés recept fotóval és videóval

Sok háziasszony nem akar hosszú ideig összezavarni a puffas tésztával, vagy egyszerűen nem sikerül. Ezért süthet egy süteményt vagy süteményt "Napóleon" A kész puff -tészta, amelyet egy szupermarketben vásároltak. Itt van a recept:

Termékek, amelyekre szükség lesz:

• 2 csomag puff tészta
• csomagolaj
• 1 kondenzált tej bankja
• 1 evőkanál konyak
• vanilin táskája

Készítsen egy ilyen süteményt:

1. Húzza ki a tésztát a csomagból, hogy egy kicsit elhagyjon. A tésztának szobahőmérsékleten kell lennie.
2. Amíg a tészta felmelegszik, készítse el a krémet: habverje fel egy keverővel, tompított olajjal kondenzált tejjel, hozzáadva a konyakot és a vanillint.
3. Ossza fel az egyes réteget több részre.
4. Süss két részet a sütőn. Ügyeljen arra, hogy a pergamen lefeküdjön úgy, hogy a tészta szakaszai ne ragaszkodjanak a sütőlaphoz.
5. Ezután vágjon egy kicsit a szélektől - ez a dekorációhoz szükséges. Ezenkívül a morzsához az egyes sütemények vágott teteje is megfelelő. Általában kiderül, hogy sült és merev. Az ilyen manipulációknak köszönhetően a süteményeket gyengébbé és puhabbá teszjük. Jobban áztatják őket krémbe.
6. Amikor az összes sütemény készen áll, kenje őket krémmel, és gyűjtse össze a süteményt. (A krém főzésének módja az első 2 recept ismerteti)
7. Megszórjuk a sütemény tetejét és az oldalakat morzsákkal. A torta készen áll!

Vágja a desszertet kis négyzetekre vagy háromszögekre, és tálalja az asztalhoz.

Videó: Napóleon torta a kész puff tészta. Gyors "Napóleon"

Melyik krém a legmegfelelőbb a Napóleon torta számára?

Torta "Napóleon" Jól megy a pudinghoz. A ropogós és légtorták szintén tökéletesen kiegészítik a krémet kondenzált tejjel és olajjal. Mint fentebb említettük, kétféle tejszínt kombinálhat - pudingot és tejfölet. Számos háziasszony készít egy réteges süteményt tejszínhabbal, desszertet, finom krémes ízű.

Tanács: Ha az eredetiségi krémet szeretne hozzáadni a krém ízéhez, akkor kiegészítse egy evőkanál konyakkal és 1 gramm vaníliával.

Melyik dekoráció alkalmas a Napóleon torta számára: ötletek, példa a tervezésre, fotó

A háziasszonyok leggyakrabban egy ilyen desszertet díszítenek a süteményekből álló szokásos morzsákkal. Ez egyszerű és gyors, és ami a legfontosabb, étvágygerjesztő.

A kulináris szakemberek nem állnak meg a morzsák ékszereiben, és bogyókkal, süteményekkel és porcukorral kiegészítik a desszertet.

Nézze meg, hogyan néz ki a torta eperje étvágygerjesztőnek, öntve egy csokoládé rúzsmal. Egy ilyen rúzs elkészítéséhez egyszerű: keverje össze 4-5 evőkanál tejet egy fém tálba, fél pohár granulált cukrot, 2 evőkanál kakaóport és 2 evőkanál vajat. Helyezzen egy tálot alacsony lángon, és főzze 5-10 percig, mielőtt megvastagodik.

Ha önti a csokoládé rúzsot a cukrászfecskendőbe, akkor készíthet ilyen "szálat". Tegyen több bogyót a közepére, és készen áll a dekoráció!

És ez a sütemény valódi műalkotás.

Eredeti dekoráció, multi -colored cukrászkézzel, krémmel főzve, vörös ételfesték hozzáadásával.

Most már tudod, hogyan kell főzni egy finom süteményt "Napóleon"- Ha túl lusta vagy ahhoz, hogy elkészítse a tésztát, akkor megvásárolhatja a boltban kész -és legalább minden nap, hogy kényeztesse háztartását desszerttel, amely évek óta népszerű. Jó étvágyat!

Videó: Napóleon torta - Emma nagymamája receptje