Hal a pác alatt: 10 klasszikus lépés -lépcső recept

A legjobb receptek a halak készítéséhez a pác alatt.

Tartalom

A hal olyan termék, amelyet sokan szeretnek. És nem hiába, mert nagyszámú ásványi anyagot, nyomelemeket, telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik az immunitást, javítják a bőr állapotát. Az alábbiakban vegye figyelembe a pác alatti halak számos receptjét.

Sült hal a pác alatt: klasszikus recept

Ez nagyszerű dekoráció lesz az ünnepre. A recept klasszikus, és paradicsompasztát tartalmaz. A Szovjetunió ideje óta sok háziasszony beleszeretett ebbe a receptbe az akadálymentesség és a szokatlan íz miatt.

Összetevők:

2 kg "Élő ezüst"
300 g hagyma
10 g homokcukor
155 ml olvadékvíz
Fűszerek
3 fc nagy sárgarépa
55 g paradicsompüré
15 ml ecet 9%
Búzaliszt
Átmenő olaj

Sült hal a pác alatt, klasszikus recept:

Leolvasztja le a fő terméket, csíkokra vágva, kb. 5 cm széles. Vágnod kell az egészet. Mártsa be a fűszerekbe egy félig kialakított terméket, add össze, majd tekerje szitált lisztet, növekszik mindkét oldalán egy pörkölt.
A hasított testnek aranyszínűnek kell lennie. Felhívjuk figyelmét, hogy eltávolíthatja a felesleges zsírt, és zúzódást kaphat szalvétával vagy törülközővel. Tisztítsa meg a héja zöldségeit, őrölje meg a gyökérnövényt egy reszelőn, és aprítsa meg a nadrágot félgyűrűkkel.
Wok meleg vagy forró állapotban, öntsön olajat és adja át a zöldségeket. Amikor egy sárgarépa -chipekkel ellátott gerenda azonos színűvé válik, érdemes bevezetni egy paradicsomot, fűszeres gyógynövényeket, édesítést és összeadni. Főzzük a keveréket a fedél alatt, hogy az vörös és homogéné váljon.
A végén öntsük a savat, forraljuk további 3 percig, hagyja lehűlni. Most az elkészített terméket egy kész pácmal öntözheti.

Hal fehér pác alatt: klasszikus recept

A fehér pác alatti hasított test nagyon szokatlan lehetőség, amelyet nem minden háziasszony tud. Az étel népszerűbb paradicsomszósz alatt, de nem kevésbé ízletes.

A következő termékekre lesz szükség:

1 kg zander vagy ponty
Lenyűgöző sárgarépa
Zeller gyökér, körülbelül 200 g
1 súlyos fej a hagymán
1100 ml víz
Fűszerek
50 g só
50 g homokcukor
150 g ecet
Átmenő olaj

Hal egy fehér pác alatt, klasszikus recept:

Szerezd meg a fő terméket, vegye le a bőrt, vágja le kis kockákkal, adjon hozzá, borsot, „megváltson” szitált lisztben, és tartsa tüzet az aranyig. Ne próbáljon sokáig átmenni, enyhe arany árnyalatot kell készítenie a felszínen.
Most érdemes folyadékot önteni egy külön serpenyőbe, adjunk hozzá gyökereket, édesítsük. Amint a keverék forr, hagyja 2 percig forralni. Kapcsolja ki a fűtést, és hagyja állni 5 percig. Most tegye a hasított testet a serpenyőbe, öntse a kapott pácot, tedd fel a tüzet.
Forraljuk fel 3 percig, és öntsük be ecetet. Most kapcsolja ki a fűtést és hűvös. A legjobb a legjobban egy nappal az oltás után. Amint a termék telített ecettel, nagyon fűszeres és éles lesz. Győződjön meg arról, hogy a pác nem túl sok, csak néhány centiméterre kell lefednie a halakat, vagyis magasabb, mint a néhány centiméteres darabok szintje.

Hal a sárgarépa pác alatt: klasszikus recept

Az ételekhez nem kell külön -külön elkészítenie a köret, mivel sok zöldség van. A halat tökéletesen használják független ételként köret nélkül.

A következő termékekre lesz szükség:

Pollock vagy Notothenia filé
3 db lenyűgöző sárgarépa
300 g hagyma
20 g szitált liszt
15 ml ecet
Fűszerek
10 g homokcukor
40 g koncentrált paradicsom
Átmenő olaj

Hal a sárgarépa pác alatt, klasszikus recept:

Előzetesen meg kell tennie a fő terméket. Tisztítsa meg a hasított testet, vágja be kockaival, kb. 5 cm vastagsággal. Öntsön egy kis homokcukrot a tartályba, öntsön folyadékot, merítse a hasított testet, szopja. Tárolja 5 percig.
Az edény lédúsabb és kellemesebb lesz. Távolítsa el a hasított testeket a folyadékból, vegye le a folyadékot papírtörülközővel, adja hozzá, tekerje szitált lisztbe. Adja meg a hőmérsékleti kezelést forró zsíron. Szükség van egy gyönyörű kéregbe. Ha nem szereti a zsírt, akkor szalvétával vagy törülközővel távolíthatja el a felesleges zsírt. Ez csökkenti az edények kalóriatartalmát, és csökkenti a máj és a hasnyálmirigy terhelését.
Most válasszon egy vastag fenekű edényt, helyezze be a borsot a borsóval. Gyökérnövények gerendával, nagy barbárra vágva. Tároljon egy serpenyőben napraforgóolajban, adjon hozzá búzaliszt és ossza meg a folyadékokat. Végül adjunk hozzá egy paradicsomot, és hagyja 5 percig forrni. Most merítse le a kész testet a pörköltben, és főzze a fedél alatt további 12-15 percig.
Próbálja meg ezt egy nagyon kicsi hőn megtenni, hogy a darabok ne essenek szét. Ajánlott sűrű fajok, például Pollock, Hek vagy Notothenia használatát. Nem távolíthatja el a bőrt, de először el kell távolítania az összes uszonyot és helyet, amely sok vendéget tartalmaz. Most hagyja, hogy a hasított test a nap folyamán lehűljön, nem pedig +5 -nél nagyobb hőmérsékleten, akkor enni tudja az ételhez.

Vörös hal a pác alatt: klasszikus recept

Természetesen sok ember számára a tengeri lakosok finomság, de az északi régiók lakosai, ahol nagyszámú „élő ezüst” szaporodik, legalább minden nap felkészülhet.

A következő termékekre lesz szükség:

Egy kilogramm rózsaszín lazac, lehetőleg egy filé
Só
Porcukor
Átmenő olaj
Liszt
Koncentrált paradicsom
Fűszerek

Vörös hal a pác alatt, klasszikus recept:

Először vágja le a hasított testet csíkokkal, és tervezze meg lisztet. Helyezze egy forró zsíros WOK-ba, tartsa mindkét oldalán kb. 3-4 percig. Szükség van, hogy egy ruddy kéreg alakuljon ki a tetején.
Egy serpenyőben, amelyben az ételek elárasztottak, merítse a reszelt gyökérrökötést, amelyet a gerenda kockái vágnak és kb. Negyed órán át adnak át. Engedj egy kicsit a fedél alatt.
Adjon hozzá koncentrált paradicsomot, keverve vízzel, édesítse. Írja be a sót, hogy csodálatos mártást készítsen. Amikor a pác készen áll, és a sárgarépa a sugarakkal puha, öntsük az elkészített fő terméket a szószmal. Hagyja főzni 120 percig.

Főtt hal a pác alatt: klasszikus recept

Emberek, Amit nem lehet megmenteni, kedvelheti egy főtt testtel.

E célokhoz a következő termékeket kell választania:

Fél kilogramm tengeri halak
100 g hagyma
2 sárgarépa
Átmenő olaj
Só
Porcukor
Fűszerek

Főtt hal a pác alatt, klasszikus recept:

Ossza fel a hasított testet kis rudakra, blanch -ot sós oldatban egy órán át. Nem kell megemészteni a terméket, hogy szétesjen. Fagyasztott termék, a legjobb, ha egy egész darabbal főzünk, és csak a hűtés kis csíkokra vágása után.
Ez megvédi a terméket a relaxációtól és a forralástól. Egy külön edényben érdemes lerakni a gyökérráteget egy sugarakkal, előzetesen átgondolni őket egy reszelőn és egy késen. A hagymát általában félgyűrűkre vágják, a gyökérnövényt reszelőn összetörik.
Mindezt zöldségzsíron tartják sóval, édesítőszerrel és paradicsommal. Megfelelő mind a gyümölcsital, a paradicsomlé és a ketchup koncentrátummal. Érdemes főzni, amíg a tömeg vastag. Amikor a zöldségek készen állnak és lágyak, érdemes a fő terméket egy előkészített pácmal önteni. Bűn a hűtőszekrényben, amíg az étkezés 10 órán át. A hasított test telített a pác ízével, nagyon ízletes, szokatlan lesz.

Hal a pác alatt: klasszikus tőkehal recept

A COD egy megfizethető hal, amely alacsony áron különbözik. Oroszország egyes régióiban nagy mennyiségben értékesítik, tehát nem lesz nehéz megvásárolni.

Összetevők:

700 g hal
Három számítógép az íj-ízesítőn lenyűgöző méretű
2 sárgarépa
50 g liszt
80 ml paradicsom
220 ml tiszta víz
25 ml ecet
Olaj Átadásra

Hal a pác alatt, klasszikus COD recept:

Előzetesen meg kell leolvasztania a hasított testet, és nagy rudakba vágja. Támogatás és bors, merítse be a szitált lisztbe, addig adj át, amíg aranysárga nem lesz. Ezután távolítsa el a vastag csontokat és a bőrt egy hűtött hasított testtel, vágva kis rudakba.
Egy vastag fenekű oszlopban fel kell melegítenie a növényi zsírt, át kell adnia egy apróra vágott gerendát és reszelt gyökérnövényt. Adjunk hozzá egy kis lisztet, és adj át újra. Öntsük a folyadékot egy koncentrált paradicsommal és ecettel együtt.
Hagyja, hogy a pác egy órán át forraljon. Kedves az előkészített mártásvágásban, negyed órát a fedél alatt. Hagyja, hogy a hűtött termékek hidegben feküdjenek le.

Halak a pác alatt: klasszikus lengyel recept, filé

Természetesen a friss politikákat csak bizonyos pavilonokban értékesítik, de a fagyasztott bármilyen, akár egy kis üzletben és egy szupermarketben is megtalálható.

A következő termékekre lesz szükség:

Három nagy hal
200 g hagyma
1 nagy sárgarépa
50 ml koncentrált paradicsom
100 g liszt
Átmenő olaj
15 g homokcukor
20 ml ecet
Só
Fűszerek

Halak a pác alatt, klasszikus recept egy tejes filé számára:

Pre -vágja le az uszonyokat a hasított testből, és távolítsa el a fennmaradó mérlegeket. Ennek a halnak a fő pluszja az, hogy fej nélkül és tisztított formában értékesítik. Csak a has belsejében lévő sötét film eltávolítása, a nagy uszonyok eltávolítása is. Ez megtehető a konyhai ollóval. Ezután vágja le rudakkal, kb. 4 cm vastag, megszórjuk sóval és fűszeres gyógynövényekkel, hagyja az óra egyharmadát.
Szükség van, hogy a hús levet vigyen, és teljesen telített sóval fűszerekkel. Ügyeljen arra, hogy engedje le a folyadékot, tervezze meg a csempézett hasított testet lisztben. Most forró zsírban meg kell barnulni. Amikor a hasított test egységes arany árnyalatot szerez az egész területen, vegye le a hőből és tegye fel egy törülközőt. Ez segít megszabadulni a felesleges zsíroktól.
A serpenyőben össze kell kevernie az apróra vágott gyökérnövényeket egy sugarakkal, öntsön növényi zsírt, és egy órán át ellenálljon az állandó keveréshez. Öntsük a levest vagy a vizet, koncentrált paradicsomot, ecetet, cukrot, sót. Ügyeljen arra, hogy merítse a fűszeres gyógynövényeket. Hagyja forralni a fedél alatt 3 percig. Most öntsük a testmátát, és hagyja, hogy főzze.

Hal a pác alatt: klasszikus recept lassú tűzhelyben

Ez az étel jól ismert az idősebb generáció emberei számára, de a modern technológiának új ízléseket ad és modernizálja az ételt.

A következő termékeket kell használnia:

Egy kilogramm hal
Négy sárgarépa
300 g hagyma
50 ml olaj
30 ml ecet
50 g paradicsom
Só
Fűszerek
Víz a szószhoz 350 ml
Ha szükséges, egy kicsit édesítse meg

Hal a pác alatt, egy klasszikus recept egy lassú tűzhelyben:

Leolvasztja le a hasított testet, távolítsa el a mérlegeket és vegye le a gerincét. Keverje össze a cukrot ecettel és adjon hozzá folyadékokat. 25-30 percig kell áztatnia a hasított testet a pác alatt. Ebben az időben érdemes részt venni egy sugár- és gyökérnövény előkészítésében.
Csiszoljuk egy konyhában kombinálva, reszelőn vagy késen. A multicooker tál alján érdemes olajat önteni, és az elkészített hasított testet és a zöldségeket. Az aljára egy növényi párnát helyeznek úgy, hogy a termék ne égjen.
Tegyen fűszereket. A végén vízreforgóolajjal vizet és öntsön be a koncentrált paradicsommal hígított vizet. Ennek eredményeként egy vörös iszapnak kell lennie, hasonlóan a paradicsomlévhez. Ezt másfél órán belül elkészítik az „oltás” programban. Ezt az ételt azonnal megeheti, anélkül, hogy hűtésre várna. Jól megy a burgonyával és a tésztával.

Halak a pác alatt: klasszikus recept a sütőben

Most sok háziasszonynak van az egészséges táplálkozás kultusza, tehát inkább olyan termékeket részesítenek előnyben, amelyeket nem a serpenyőben adnak át, hanem sütnek. De ez a recept egyesíti a hőkezelés többféle típusát - ez a sütés és a sütés.

Összetevők:

1,5 kg hal
0,5 kg sárgarépa
0,5 kg hagyma
10 g só
30 g homokcukor
50 g koncentrált paradicsom
Fűszerek
Átmenő olaj
700 ml víz
Liszt

Hal a pác alatt, klasszikus recept a sütőben:

A kezdeti szakaszban először tisztítsa meg a mérleget és az uszonyokat, vágni. Enyhén adjunk hozzá -upot, és írja be a borsot, tekerje szitált lisztbe és adja át. A főzésig nem kell átadni a darabokat, és elérik a kemencét.
A zöldségzsíron érdemes átadni a zúzott gerendát és a gyökér növényét. Hígítsa meg a koncentrált paradicsomot vízzel, adjon hozzá fűszeres gyógynövényeket, és öntsön mindent a növényi keverékbe. Tash a fedél alatt 5 percig, hogy a tömeg homogéné váljon.
Helyezze az előkészített pác felét egy sütőtartályba, és egy hasított testet tegyen a tetejére. Fedje le a terméket a tetején zöldségekkel. Helyezze a hajót a kemencébe. Érdemes sütni egy harmadik órát.

Halak a pác alatt: klasszikus recept a fogyáshoz

Az étrendben lévő nőknek teljes fehérjékre, zsírokra és szénhidrátokra van szükségük. De leginkább a menüjük fehérjék. Ez lehetővé teszi, hogy a lehető leggyorsabban lefogyjon, anélkül, hogy a test károsodna. Az egyik legjobb termék, amely tisztességes mennyiségű fehérjét tartalmaz, az alacsony zsíros tengeri hal.

Összetevők:

Egy kilogramm hal
2 nagy sárgarépa
200 g hagyma
50 ml koncentrált paradicsom
Porcukor
Só
Bors
Fűszerek

Halak a pác alatt, klasszikus recept a fogyáshoz:

Az edény feldolgozása során nem használnak zsírokat. Válasszon, ne egy piros lehetőséget, hanem egy fehér tengeri capátot. Válasszon kis méretű alacsony zsíros hasított testet. A halakat meg kell tisztítani a fekete filmektől, héjaktól, uszonyoktól, ha vannak ilyenek.
Vágjuk apró darabokra, tegyük félre, add hozzá és borsot. A kerámia forma alján fektesse le a reszelt gyökérnövényeket és a gerendát, öntsön paradicsomot. Helyezze a felkészített hal darabjait a tetejére, és zárja be a zöldségeket egy réteg zöldségekkel.
Ne felejtse el önteni a vizet, adjon hozzá, borsot és fűszereket adjon hozzá. Ez a hasított test előállítható a hüvelyben vagy a fóliában, így az étel egyenletesen süthető. Fél órán keresztül 210 fokra melegítve kell süsíteni. Időről időre nézd meg az ételt, lásd, hogy a folyadék nem párolog, és a filé nem teszi lehetővé.