Sertés- és marhabordák egy serpenyőben, grill, sütőben, lassú tűzhely - sült, sült, párolt: a legjobb receptek

A sertés- és marhabordák nagyszerű ételek az ünnepi asztalhoz és a családi vacsorához. Tudjuk meg, hogyan lehet jobban főzni őket.

Finoman felkészült sertés- és marhabordák Tökéletesen alkalmas mind a rendes vacsorára, mind az ünnepi asztalra. A sült, sült, párolt bordák második edényként vagy snackként szolgálhatók fel. A különféle előkészítési technikák elég egyszerűek, és nem igényelnek sok erőfeszítést.

Ha érdekli a húsbordák főzése, javasoljuk, hogy használjon egy sor eredeti és nyerési recept választását.

A sült sertéshús és marhabordák főzésének lehetőségei: 2 finom recept

A legegyszerűbb klasszikus főzési lehetőség sertés- és marhabordák - egy serpenyőben. De ha nem akarja állni a tűzhelyen, akkor használhatja a sütőt vagy a multicookert.

A sertés- és marhabordák előállítása a grillen kiváló alternatívává válik a szokásos grillhez. Az interkostális hús nagyon lédús és sajátos édes ízű.

Sertésborda egy serpenyőben

Ha szükséges, gyorsan tegye ki a húst vacsorára egy ideális ételrel, és sertésborda -t végez egy serpenyőben. A minőségi termék 40-60 percig érhető el.

A szükséges recepthez:

• 500-700 g sertésborda
• Fokhagyma
• 1 hagyma
• 2-3 evőkanál. l. növényi olaj
• babérlevél
• Fűszerek ízlés szerint

Készítmény:

1. Először jól kell öblítenie a sertésbordaot, és el kell távolítania a felesleges nedvességet. Vágjuk részesített darabokra.
2. Vágja le a hagyma fejét félgyűrűkbe, reszelje a fokhagymás fogakat finom reszelőn.
3. Dörzsöljük a bordákat, és elküldjük egy forró serpenyőre. 10-15 percen belül sütjük. az arany színre.
4. Adjon hozzá hagymát és fokhagymát a serpenyőbe. Süssük további 5-10 percig.
5. Fedje le a húst vízzel. Adjunk hozzá borsot, sót és babérlevelet. A serpenyőt fedéllel fedjük le, és hagyjuk, hogy alacsony lángon főzzünk. 15-20 perc elteltével. Keverje össze a serpenyő tartalmát.
6. Újabb 20 perc múlva. Ellenőrizze az étel készenlétét. Ha a sertésborda készen áll, akkor kiszolgálhatja őket a petrezselyem zöldeivel történő díszítésével.

Marhahúsos bordák paradicsomos szósszal egy serpenyőben

A paradicsomkomponens hozzáadásakor a marhahús lágyabb és pikáns ízét szerez.

A szükséges recepthez:

• 800-1000 g marhahúsos bordák
• 150 g paradicsom
• 2-3 evőkanál. l. Ketchup
• 2 evőkanál. l. cukor (nincs domb)
• Fokhagyma
• Chili
• Só
• Őrölt feketebors

Készítmény:

1. Ossza el a bordákat adagos darabokra. Távolítsa el a felesleges filmet, öblítse le.
2. Mivel a marhahús merevebb, mint a sertéshús, egy kicsit forralni kell. Forraló sózott vízzel ellátott serpenyőben helyezze a bordákat és főzze 10-15 percig.
3. A kabát segítségével ki kell nyújtani a bordákat a vízből, és lehetőséget kell adni a felesleges folyadék kiürítésére.
4. A pác előkészítéséhez keverje össze a paradicsompasztát és a ketchupot, adjon hozzá egy apróra vágott fokhagymát és egynegyed chili borsot. Adjunk hozzá cukrot. Bors és só ízlés szerint. Jól összekeverni.
5. Egy mély tálban dörzsölje a marhahús bordákat pácokkal, és hagyja több órán át ázni.
6. Öntsön egy kis olajat egy forró serpenyőbe, és öntse a bordákat a pácokkal együtt. Süssük öt percig. Adjunk hozzá egy fél pohár húslevest. Csökkentse a tüzet, fedje le a fedéllel, és addig esjen le, amíg legalább egy órát főzött.

A kész edényt körettel vagy kenyérkészlettel lehet tálalni.

Sertéshús és marhabordák sütőben a sütőben: 2 A legjobb recept

A sütőben sült sertéshús és marhahúsos bordák kitörölhetetlen benyomásokat hagynak a vendégek körében.

Sertésborda fóliában

Az étel elkészítéséhez egy egész darab formájában bordákra van szüksége. Ebben a formában hústartalmat szolgálnak fel az asztalon. Az adagolt darabokra való elválasztás az asztalnál történő kezelés során fordul elő.

A szükséges recepthez:

• 800-1000 g sertésborda
• 20 g fokhagyma
• 5 g só
• 50 g szilvát
• 1 evőkanál. l. citromlé
• Fűszerek ízlés szerint

Készítmény:

1. Egy egész darab sertésborda -darabot meg kell mosni, és több vágás merőleges a helyükre.
2. Só a száraz húst, a borsot és az ízlés szerint sóztuk. A kezek segítségével egyenletesen osztjuk el a fűszereket.
3. Viadja meg a citromlevet.
4. Az egyes mosott szilvát 4-6 részre vágtuk.
5. Finoman aprítsa meg a fokhagymát, és a szilvával együtt ossza el a bordák vágásainak szakaszaiból.
6. Az egész darab sertésborda -darabot tekercs formájában csavarjuk, és fóliával csomagoljuk.
7. Küldjük, hogy a sütőben 1,5 órán át készítsünk előkészítést 200-220 fokos hőmérsékleten.
8. A kész étel nagyon lédús és illatos.

Méz sertés bordák

A szükséges recepthez:

• 600-700 g sertésborda
• 60 g méz
• 1 evőkanál. l. citromlé
• 50 g szójaszósz
• Fekete őrölt bors és só ízlés szerint

Készítmény:

1. Olvassa el a mézet a mikrohullámú sütőben. Adja hozzá a fennmaradó összetevőket, alaposan keverje össze.
2. Helyezze a bordák adagolt darabjait a pácba, és hagyja fél órán át.
3. A bordákat a grillre fektetik, és a sütőbe küldjük, 200 fokra előmelegítve. A grill alatt egy pergamentel rendelkező sütőlapot helyeznek el.
4. A sütéshez 30–40 perc elég. A sertésborda készen áll a használatra.

Marhahúsos bordák a sütőben

A szükséges recepthez:

• 1000-1200 g marhahús bordák
• 50 ml szójaszósz
• 50 ml vörösbor
• 100 ml olívaolaj
• 50 g liszt
• 4 evőkanál. l. Szahara
• Fokhagyma
• curry

Készítmény:

1. A marhabordákat adagolt darabokra vágtuk. Forraló vízbe helyezzük és 20-30 percig forraljuk. Kiürítjük a vizet, és hagyjuk, hogy a hús lehűljön.
2. Egy mély tartályban elkészítjük a pácot. Keverje össze a szójaszószt, a bort, az olívaolajat. Finoman aprítsa meg a fokhagymát, és adja hozzá curry -vel. Öntsük a lisztet és alaposan keverjük össze.
3. Mindegyik bordát jól meg kell jelölni a mártásban, és fóliával feltenni egy sütőlapra. Fedje le a húst a tetején fóliával. A főzés időtartama 2 óra. 30 percenként el kell fordítani a bordákat és a fennmaradó pácot.

A sütőben e recept szerint készített marhabordák egyszerűen megolvadnak a szájban.

Marhahúsos bordák gombával és szalonnával: recept a sütőhez és a serpenyőkhöz

Ez a recept többféle főzést egyesít. A kiváló eredmény megfelel minden elvárásnak.

A szükséges recepthez:

• 1 kg marhahúsos bordák
• 20 g paradicsompaszta
• 100 ml. húsleves
• 50 ml olívaolaj
• 100 ml. vörösbor
• 100 g szalonna
• 200 g fehér gomba
• Fűszerek ízlés szerint

Készítmény:

1. Jól reszelje sóval és borssal, jól adagolt darabokkal. Hagyja 15 percig.
2. Süssük a bordákat olívaolajban, amíg aranysárga nem lesz.
3. A paradicsompasztát és a bort hozzá kell adni a serpenyőbe. Express 15 percig.
4. Adja hozzá a levest. Tekerje be a serpenyőt fóliával, és küldje el az előmelegített sütőbe. Süssük legalább egy órán át 200 fokon.
5. Süssük a szalonnát, amíg ropogós. Vágja le a gombákat szeletekkel, és a szalonna után sütjük egy serpenyőben.
6. Marhahús A bordákat a serpenyőből kinyerik, és egy tányérra helyezik. Fektesse a gombát szalonnával a tetejére, és öntsön egy kis feszített mártást a sütőből.

Párolt sertéshús és marhabordák készítése lassú tűzhelyben: 2 étvágy recept

A multicooker asszisztens segít megbirkózni a hústartóval gyorsan és egyszerűen.

Sertésborda egy lassú tűzhelyben

A szükséges recepthez:

• 700 g sertésborda
• 20 g. A paradicsom paszta
• 2 hagyma
• 1 bolgár bors
• 30 ml növényi olaj
• Assh őrölt bors
• 5 g komló-súna
• 5 g kurkuma
• 5 teáskanál. Olasz gyógynövények
• Só ízlés szerint

Készítmény:

1. A mosott sertésbordákat megfelelő darabokra osztjuk, és az olajjal zsíros, többcélosabb tálba helyezzük.
2. Csiszolja meg az izzókat gyűrűkkel. Adjon hozzá válogatott fűszereket és paradicsompasztát. Keverd össze.
3. A fűszerezett hagyma egyenletesen oszlik meg a bordák tetején.
4. A sütési móddal kezdjük. 15-20 percen belül süssük a bordákat és keverjük össze többször.
5. Miután 200 ml vizet adjon hozzá a húshoz, adjon hozzá és állítson be egy pörkölt 60 percig.
6. A kész edényt finoman apróra vágott paprika -val meghintik, és ha szükséges, zöldek díszítik.

Marhahús Rasztál egy lassú tűzhelyen

A szükséges recepthez:

• 700-800 g marhahúsos bordák
• 100 g házi készítésű adjika
• 2 hagyma
• Növényi olaj
• Só

Készítmény:

1. A hordozható marhahúsdarabokat sóval dörzsöljük.
2. Csiszolja meg a hagymafejeket félgyűrűkben.
3. Helyezze az egyik hagymafej gyűrűs vágását egy multicooker tartályba, és öntse jól növényi olajjal.
4. Helyezze a húst a hagymapárnára, és fedje le az adjikával. Megszórjuk a tetejére a második hagymafej vágásával.
5. Adjunk hozzá 300 ml szűrt vizet a bordákhoz, és másfél órán át tegye az oltási módot. Az előkészítést ne fűtési móddal, 30 percig megújítsa. Az edényt forrón tálaljuk.

A sertés- és marhabordák előkészítése a grillen: 2 legjobb recept

A rácson lévő sertés- és marhahús bordák sokkal gyorsabban készülnek, mint otthon. A sikeres eredmény elérése érdekében a húst a pácban előzetesen át kell áztatni.

Sertésborda a grillre

A szükséges recepthez:

• 1 kg sertésborda
• 50 ml növényi olaj
• 3 hagyma feje
• 1 teáskanál. mustár
• 20 ml szójaszósz
• Fájdalom a grillezéshez
• 50 g konyak
• 50 ml paradicsomlé
• 1 evőkanál. l. Szahara

Készítmény:

1. Az egységes sütéshez egy egész bordát adagokra osztanak. Egy extra membrán kiküszöbölhető.
2. Kombinálja a hagymát és a fűszereket egy mély tartályban. Adjunk hozzá 100 ml paradicsomlevet, szójaszószot, növényi olajat. Keverje össze simán.
3. A sertésborda pácokkal dörzsöljük, és 2-3 órán keresztül hagyják a savanyúságot.
4. Külön külön -külön össze kell keverni 50 ml paradicsomlevet, konyakot és cukrot.
5. Helyezze a grillre a rácsra, és öntse az előkészített keveréket. Körülbelül 30 percig tart, amíg az egyenruhát megsütjük. A barbecue készen áll a használatra.

Illatos barbecue

A szükséges recepthez:

• 700-800 g marhahúsos bordák
• 30 ml bor ecet
• Egy csipet koriander és kömény
• 50 ml napraforgóolaj
• 2-3 fokhagyma szelet
• Bors és só ízlés szerint
• Egy csomó friss fűszernövény

Készítmény:

1. Készítsen elő adagolt bordákat.
2. A turmixgép segítségével őrölje meg a zöldeket fokhagymával.
3. Kombinálja a borcsípést egy kicsi növényhez. Adjunk hozzá sót és fokhagymát. Keverje jól.
4. Reszelje a bordákat a főtt keverékkel. Hagyja pácolni egy hűvös helyen több órán keresztül.
5. Marhahús A bordákat a rácsra helyezik. A főzés folyamatában többször forduljon. Tálaljuk a kész kebabot ketchupmal és zöldségválasztékkal.

A bordák előzetes pácolása minden receptben további plusz lesz. A pácba áztatás sokkal lágyabbá teszi a húst a főzés során. A pácnak tartalmaznia kell egy harapást, borot, szójaszószot, citromlevet stb. Az apróra vágott hagyma gyümölcslé a húst bordákkal és a lágyságot is biztosítja. A pikáns ízlés érdekében bogyókat és gyümölcsöket adhat hozzá a páchoz. A fűszerek között érdemes kiemelni a fokhagymát. Az aromája tökéletesen kiegészíti a sertés- és marhabordák ízét.

A húsos bordák tökéletes kombinációja és a különféle fűszerek lehetővé teszik a kísérletezést, a képzelet és a meglepő új érdekes ételek mellett.

Videó: Bordák szilvával