Nehéz elképzelni egy ünnepi asztalt, amely halvágás nélkül, ami jól megy a legtöbb főételhez.
Tartalom
A halakválaszték bemutatásában fontos szerepet játszik a tervezése. Végül is kevés ember akarja megkóstolni azt az ételt, amely nem megfelelő megjelenésű.
A megfelelő horgászathoz számos olyan szabályt kell betartania, amelyek kellemesen segítenek a vendégek számára.
Milyen szép a halak kiszolgálása az ünnepi asztalon: Tálalás
Az ünnepi asztal evőeszközökkel történő kiszolgálása
A fő evőeszközön kívül a halvágás kiszolgálásakor további: További:
- Egy késsel ellátott kés, amelynek alakja van
- Villa három fogakkal
- Halak válogatott
Hal- és hal előételek kiszolgálása
Lehet, hogy az ünnepi táblázatot díszítő ételek listája lehet a legváltozatosabb. Mindez a háziasszony kulináris képességeitől és a vendégek ízpreferenciáitól függ.
Ne feledje azonban, hogy szokásos, hogy egy ünnepi asztalot nyitjon a könnyű ételekből - snackekből.
A harapnivalók, amelyek fő összetevője a hal, tulajdonítható:
- Halsaláta
- Forró hal snackek
- Különböző halfajták kaviárja
- Halak válogatott
Fontos szerepet játszik a snackek sikeres tápláléka, mielőtt a főételeket kiszolgálja. Kellemesen meglepve a vendégeket az ünnep kezdeti szakaszában, garantálja magának egyértelmű sikert, amikor más ételeket szolgál fel.
A méltóságteljes asztal hiánya tönkreteheti az ünnepi ünnepeket. Csak egy eredeti, tervezett hal ételt okozhat a látogatók vágya arra, hogy a többit ilyen gyorsan megkóstolják.
Spratok
A tálalás előtt a SPAT -t alaposan megtisztítják, és a fejet eltávolítják. Ezután szépen fektetett egy tányérra, tojásokkal, gyógynövényekkel, uborkával, hagymával (opcionális) és egy vékony réteggel díszítve majonézzel.
Konzerv hal
Az ilyen típusú tenger gyümölcseit eltávolítják az üvegedényből, a felesleges olajat eltávolítják és porcelán edényekbe vagy tálcákba továbbítják. A dekoráció lehet zöld saláta levelek, halak alá helyezve.
Biliós halak
Az ízletes a halak elárasztása a halak megfelelő tapasztalata nélkül nehéz feladat lehet minden háziasszony számára. Ennek az ételnek a fontos eleme a húsleves. A megfelelően elkészített húsleves a kiváló árvíz kulcsa.
A jó recept betartásával valóban ízletes árvízhalakat főzhet, és felejthetetlen benyomást kelthet a vendégek számára.
A kész ételt zöldségek (zöld borsó, bolgár bors, paradicsom, kapribogyó) és gyógynövényekkel díszítik.
Milyen bor alkalmas halra?
Az asztalon lévő halak gyakori kiegészítése a bor. Jól megy a tenger gyümölcseivel, és segít teljesen kinyitni és élvezni az étel ízét.
Általános szabály, hogy fehér bort szolgálnak fel a halakra. De a tulajdonos és a vendégek íz preferenciáitól függően ez lehet vörös vagy rózsaszín száraz bor is.
Hal ételek: Opciók, fotók
Első étkezés
A folyékony halat szinte mindig zöldekkel díszítik és fűtött tálban tálalják.
Második ételek
- Az ellátást általában abban az edényben hajtják végre, amelyben halat készítenek.
- A kész edényt a tálalás előtt tárolják, ahol elkészítették (sütőben vagy serpenyőben).
- Javasoljuk, hogy azonnal a sütőben főzött edényeket tálaljuk, hogy az ne lehűljön.
Kitömött halak díszítése
A kitömött halakat teljes egészében kiszolgálhatják, hogy a vendégek értékeljék annak megjelenését, majd elkezdjék kóstolni.
Sült halak díszítése
A kész ételt, méretétől függően, egészben és külön részekben szolgálják fel, citromszeleteket, gyógynövényeket és olajbogyó díszítését. Kiegészítheti az edényt egy kis mennyiségű körettel.
Hal hideg előételek
- Javasoljuk, hogy a halat közvetlenül a tálalás előtt vágja le és díszítse. Miután ezt néhány órával a bemutató előtt megtette, nagy hibát fog elkövetni, mivel az étel elveszíti frissességét és ízét.
- A hideg snackek optimális hőmérséklete 10-15 ° C,
- Az egy edény adagjának száma nem lehet több, mint 10 darab.
Halvágás: dekoráció
Nincsenek bizonyos szabályok a válogatott halak díszítésére. A siker elérése érdekében elegendő csak a képzelet és a kreatív képességek összekapcsolása.
Néhány tipp a jó horgászathoz:
- A halak gondos vágásához használjon élesített kést.
- A különálló szeleteknek kicsiknek és többé -kevésbé azonos méretűnek kell lenniük.
- Egy külön tányéron próbáljon meg minél többféle halfajtát fektetni. A fehér és a vörös hal fajtáit hatékonyan kombinálják.
- Hal fektetésekor használjon klasszikus zöldségeket a halakhoz: olajbogyó, citromszeletek.
Piros halak tálalása
Forró dohányzó hal
Az ünnepi horgászasztal dekorációja meglehetősen hosszú eljárás, amely türelmet és eredetiséget igényel. Miután egy kis szeretetet és képzeletbe helyezte ezt a kérdést, létrehozhat egy igazi remekművet. A legfontosabb az, hogy túlzásba kerüljön, és minden bizonnyal meghallja a vendégek lelkes véleményét.
Videó: Az ünnepi asztalra vágott halak. Milyen szépen fektetni egy halvágást?
