Elosztott sertéshús a sütőben és a serpenyőben: a legjobb receptek az ünnepi asztalhoz. Hogyan készítsünk finom lédús darabot sertéshúsból tésztában, sajt és paradicsom, zsemlemorzs, tojás és liszt, gomba, hagyma, ananász, burgonya: receptek: receptek: receptek

Sertéscímkék a Chop -on. A chipek elkészítéséhez alkalmas húsfajták, a köretek listája.

Világunk egyik öröme az étel. Ezért ilyen különféle irányokat látunk a világ népeinek konyhájában, a receptek különbségét és az összetevők kombinációját.

Folytatjuk azt a témát, hogy a különféle húsfajták elkészítsék mind a mindennapi, mind az ünnepi asztalhoz.

Fontolja meg a sertéshúsból származó Chop recepteket, valamint tippeket és árnyalatokat az előkészítéshez.

A sertéshús melyik részéből jobb, ha Chop -ot készítenek?

Az ideális lehetőség a gerinc mentén található hátsó részből származik. A hátsó alkatrészek is megengedettek.

A boltban/a piacon mondjuk a következő neveket az eladónak:

• nyak
• korea
• karbonát
• sonka
• vágás
• lapockacsont
• szegy
• nyak
• balyk

Hogyan kell főzni a pácot a sertéshúsból: recept

Szüksége van 1 kg chipsre:

• fél pohár tejföl
• halom mustármártás
• másfél evőkanál folyékony méz
• 0,5 Kanállal száraz bazsalikom, illatos és őrölt fekete paprika mérése

Főzés:

• keverje össze az összes alkatrészt kényelmes kapacitással
• mártasság mindkét oldalra bennük
• hagyja, hogy a pác maradványai leereszkedjenek
• helyezze a húst egy serpenyőbe vagy egy hasonló mély tartályba
• küldje el az áztatást egy hűvös helyre, legalább éjszaka, ideális esetben - egy napra

Hogyan főzzünk finom lédús darabot a sertéshúsból a tésztában egy serpenyőben: recept

Szüksége van 1 kg húsra:

• 4 tojás
• egy teáskanál fekete borssal apróra vágott és kurkuma csúszdájával
• pár mért evőkanál sót, jobb tengert
• növényi olaj szaga nélkül - 16 mérés
• liszt

Főzés:

• csiszolja meg a húst szeletekkel vágva, és kissé nyafog
• tekerje be őket a lisztkomponensbe
• keverje össze a tojásokat egy villával, amíg homogén tömeget és keverje meg laza fűszerekkel
• ragasztja be a tojástömegbe minden hússzünetet
• süssük egy serpenyőben mindkét oldalon közepes lángon 5 percig
• távolítsa el az olaj maradványait a vágásból, miután papírtörölközőkkel sütjük

Finom tészta sertésborda majonézzel és fokhagymával: recept

Szüksége van 1 kg chipsre:

• egy pohár majonéz
• 5-6 fokhagymás fogak
• 2,5 evőkanál mustármártás
• só evőkanál egy csúszdával
• fekete talajú bors mért kanállal csúszdával

Főzés:

• csiszolja meg a fokhagymát a fokhagymában
• csatlakoztassa az összes alkatrészt majonézzel, alaposan keverje össze
• csukja be a húst mindkét oldalával a tésztában
• hajtsa össze a darabot a mély tartályba, és öntse ki a cud maradványait
• pár óra elteltével sütjük a húst

Elosztott sertéshús a pásztázó kekszekben: recept

Minden 5 darabra van szüksége:

Főzés:

• vágja le a vágott húst mindkét oldalon kissé
• kissé verte a tojásokat egy villával, keverje össze sóval és borssal
• ha jobban ismeri a hús reszelésének módját, mielőtt a tésztába csomagolná, akkor csináld a sajátjában
• tegyen előtted 3 tálat - tojással, liszttel, kekszet zsemlemorzsaval
• mártsa be a darabot a tojáskeverékbe, majd lisztbe és végül - kekszet
• süssük mindkét oldalon egy jól fűtött serpenyőben

Osztott sertéshúst a tojásban és a lisztben: recept

Szükséged van:

Főzés:

• feldolgozza a só és a bors minden vágó keverékét, hajtsa össze a húst egy halommal az impregnáláshoz,
• szerezze be a tojásokat egy villával egy magas oldalú tartályban,
• Öntsön lisztet egy másikba,
• vigyen fel a tésztát a húsra ilyen sorrendben - liszt, tojás, liszt
• süssük az egyik oldalt egy előkészített forró serpenyőben a fedél alatt, a második a fordulás után.

Korolish sertéshúst gomba, pezsgővel, paradicsommal, sajttal verte meg

Szükséged van:

• szeletelt és verte sertésdarabok
• nyers pezsgő, paradicsom
• kemény sajt, például parmezán
• fűszerek - só, koriander, fekete bors
• kenés növényi olaj formájában történő sütéshez

Főzés:

• reszelje meg a nyers darabolást fűszerekben, és egy órán át tegye, hogy áztassa őket
• süssük a húst egy nagy minőségű fűtött serpenyőben, anélkül, hogy fedelet fedne, mindkét oldalon 3 percig
• vágja le a gombákat és a paradicsomot vékony darabokra, adja át a sajtot a reszelő kis oldalán
• helyezze a darabot a sütőben lévő sütőlapra
• a kész hús minden szeletén készítsen egy réteg gombát, majd megszórja a paradicsomot a tetejére, és megszórja
• süssük a sütőben az edényben fél órán át a sajt kalap megolvadása előtt

A sertéshús testülete hagymával és sárgarépával: recept

Szükséged van:

• 0,7 kg hús
• egy hagyma és sárgarépa
• egy pár mért kanál akut mustár
• 0,5 pohár majonéz
• kemény sajt 200 g
• fűszerek ízlés szerint - só, bors, koriander, kész keverékek sertéshúshoz

Főzés:

• vágja le a húst szeletekkel a szálak mentén kb. 1 cm széles
• vissza, hogy a darab területe megduplázódik, de nem szakad meg
• vágja le a hagymát vékony közepes méretű darabokkal, adja át a sárgarépát és a sajtot kis lyukakkal a rácson
• fedje le 1 rétegű sütőedényt vagy egy sütőlapot aprítással
• megszórjuk fűszerekkel
• alkalmazza a mustárt
• helyezzen el egy réteg hagymát, majd sárgarépát
• ossza el a majonézt, és szórja meg az eredményt sajttal
• küldje el a chipset a sütőben, 180 ° -ra melegítve 40-45 percig

Elosztott sertéshús ananászokkal és sajttal a sütőben: recept

Szükséged van:

• vágás a nyakból vagy a sertéshúsból - 0,8 kg
• a konzerv ananászkockák kockákkal vagy gyűrűkkel
• legfeljebb 0,2 kg kemény sajt
• fél pohár majonéz
• só és fűszerek sertéshúshoz - az Ön belátása szerint
• növényi olaj vagy pergament egy sütőlaphoz

Főzés:

• készítsen húsdarabokat, hogy akár 1 cm vastag legyőzze
• feldolgozza őket kalapáccsal mindkét oldalon
• reszelje a sajtot a reszelő nagy oldalán
• szagolja meg a sütőlapot zsírral növényi olaj vagy cukrász pergamen formájában
• helyezze a chipeket a tetejére, hogy a szabad hely megmaradjon közöttük
• megszórjuk az egyes darabokat sóval és fűszerekkel, ossza el a mért kanál majonézt
• tegye a tetejére az ananász vagy annak gyűrűjét
• meghintjük sajttal úgy, hogy a csúszás formálódjon
• 180 ° -ra előmelegített sütőben süssük húst 30-40 percig
• tálaljuk az edényt forrón

Sertéshús -kosor sertéshúsból burgonyával: recept

Vesz:

• hús és burgonya 1: 2 arányban
• só, fekete bors, Provencal gyógynövények
• kemény sajt
• hagyma
• egy kis majonéz

Főzés:

• vágja le a húst chipshez, mindkét oldalán kalapáccsal kezelje
• minden darabban megszórjuk kissé sóval, borssal és gyógynövényekkel
• vágja a burgonyát vékony körökbe, adja át a sajtot egy nagy reszelőn
• csiszolja meg a hagymát vékony darabokra
• a sütőedény vagy a mély pörkölt alján fektessen be számos burgonyát
• megszórjuk gyógynövényekkel és borssal
• ossza el a darabolást a tetején
• aztán megint a burgonya
• ismételje meg a rétegeket úgy, hogy a felső burgonya legyen
• ossza el rajta majonézt és sajtot
• melegítse a sütőt 200 ° -ra
• helyezze az edényt sütve 1-1,3 órán át

Apróra vágott apróra vágott sertéshús: recept

Szükséged van:

• 6 darab sertéshús
• hagyma és tojás pár
• egy pohár tej és egynegyed fehér kenyér
• szója szósz
• friss kapor és sült saláta kitûnõ
• fűszerezés - Só, fekete és illatos paprika, gyömbér, fehér mustár, Esztron
• klyar számára - kenyér kekszet
• sütéshez - növényi olaj

Főzés:

• töltse fel a húst nehezebben, és akár apróra vágja a darabokat, vagy vágja le
• csiszolja meg a hagymát kockákkal
• vágja a zöldeket
• kombinálja ezeket az összetevőket tojásokkal és a tejbe áztatott kenyérrel
• adjon hozzá sót és ízesítést ízlés szerint, öntsön egy kis szójaszószt
• alaposan keverjük össze
• készítsen közepes méretű szeleteket, tekerje mindegyiket kenyérsütőkbe
• süssük egy piros serpenyőben kis mennyiségű olajban

Lusta sertésborda: recept

Szükséged van:

• sertéshús pórusok bármely részből
• egy pár izzó és 4-5 fokhagymafoga
• tojás 3-4 db.
• abbahagyja a majonézt
• só, őrölt fekete bors, liszt

Főzés:

• vágja le a húst, a hagymát és a fokhagymát finoman, és kombinálja a magas oldalú tartályokban majonézzel
• válassza ki a tojásokat, öntsön fűszereket és keverje össze
• adjunk hozzá lisztet, keverjük újra
• fektesse ki egy kanállal, mint palacsinta egy forró serpenyőre
• először sütjük, majd a darab második oldalát bezárás nélkül

Csontborda sertéshúsból: recept

Szükséged van:

• a koreai hús
• egy csipet sót és borsot
• kenés növényi olaj formájában történő sütéshez
• Élelmiszer -fólia lap

Főzés:

• vágja a húst keskeny darabokra a csontok között
• Öntsük őket sóval és borssal
• hagy
• melegítsen egy serpenyőt és vajat
• tegye le a darabot, és forduljon át 3 percet
• bassza meg a második oldalt annyi időt
• helyezze a Half -Ready -to -CHOP -t a fóliára egy sütőlapra
• küldjön 10-15 percet egy előmelegített sütőnek

Mi a legjobb módja a karbonátból és a nyakból a sertéshús főzésére?

A nyakból származó húst a gyengédség és a lágyság különbözteti meg. Kövér vénákkal rendelkezik, jól vágott és kényelmes főzni.

Tudsz:

• pácolt
• főzzen tésztában
• süssük és süssük

Küzdelem a hús nyaki részét könnyedén, fanaticizmus nélkül, hogy ne rontja a darabokat repedésekkel.

Válasszon csak a daraboláshoz olyan darabokat, amelyeken nincs sárga zsír.

A karbonátrészek érdekesek a csontszövet jelenlétében, különösen az ínyencek számára. Az ilyen hús kiváló lehetőség a sütőben sütéshez és annak kombinációjához a sütés szakaszával.

Ugyanakkor kihagyhatja a szavalási stádiumot, ha azt keskeny húsdarabra cseréli.

Hogyan készítsünk sertéshúst aprítva sertéshúsból, puha, pályázat: tippek

• Vágja le a darabokat helyesen. Mozogjon a szálakon. A darab ideális mérete 1-1,5 cm széles.
• Ne mossa le a húst, ha sütni fog.
• Tálalás előtt sózzuk meg a kész -készítéseket. Vagy kenje őket mustárral, mielőtt a sütőbe vagy egy serpenyőbe küldi.
• Kerülje a túlzott verést. A túl vékony darabok a hőkezelés után kemények lehetnek.
• Vágja le a vénákat úgy, hogy a főzés során ne deformálják a húst.
• Főzzük aprítást egy kis mennyiségű olajban, jobb - ghee vaj.
• Védelem a sertéshús túlzott szárítása ellen - pásztázás. Ehhez a liszt, a szezámmagok, a felvert tojások rétegére felhordott kenyérkekercsek megfelelőek.
• A sütéshez használjon egy vastag napos serpenyőt és az anti -stick bevonatot.
• Helyezze a fedelet az asztalra. A sertéshús sütése során nem hasznos.
• Világosan kövesse a Chop főzésének technológiáit. Ne túllépje őket a magas hőmérséklet hatására.

Mennyit kell sütni a sertésborda egy serpenyőben, a sütőben?

A sült apróra vágott sertéshús lágyságának megőrzése érdekében nem haladja meg mindkét oldal hőkezelésének időtartamát 3-6 perc alatt.

Ellenőrizze a termék készségét egy fogpiszkálóval.

Ha süt a sütőben, akkor az előkészítés ideje 10 perc és 1,5 óra között mozog. Hasonló tartományt magyarázunk az előkészítő szakasz különbségével és a hús összetevők másokkal, például a zöldségekkel való kombinációjával.

Melyik köret alkalmas sertésborda számára: Lista

Felsoroljuk a sertéshús leggyakoribb és harmonikusabb kombinációit:

• rizs borsóval, kukoricával és foltbabokkal
• burgonyapürével burgonyapüré
• tészta paradicsomszószmal és olajbogyóval
• különféle típusú paszta
• hüvelyesek
• zöldségek
• hajdina, köles, gyöngy árpa, Hercules
• párolt káposzta, sárgarépa, répa
• a cékla pác vagy párolt káposztával tálalott burgonyapürét
• diófélék és szószok hozzáadásával a szokásos köretekhez

Tehát feltöltöttük az asztali könyvünket, a sertésborda finom receptjeivel. Meghallgattuk a tapasztalt szakácsok tanácsát az előkészítésükről, és új ötleteket találtunk egy köret kombinációjára.

Inspiráció neked a konyhában, és csak a hálás vélemények a rokonoktól!

Videó: Sertésborda tésztában