A húsvéti torta egy egyszerű klasszikus főzési recept
Őseink azt is állították, hogy a húsvétra elkészített ételek, a templomban való felszentelés után, nagy hatalommal bírnak, enyhítik a család nehézségeit. Volt néhány hagyomány. Például a sütemény tetejét az embernek adták. A férfi a pályára vitte, és vacsora közben oda ett. Ennek kellett volna megvédenie a családot az éhségtől. A legenda szerint - a földnek ennek a rituáléknak köszönhetően nagylelkű növényt kellett adni.
Kulichi -nak hosszú ideje van különleges formákban sütve- A cigány családokban vödrökben készítették őket egy nagy kályhában. Most a formák sokfélesége nagyon nagy. Használhatja ezt, mindkét ón edényt a kondenzált tejből és a speciális papír formákból. Ha ón űrlapokat használ, akkor tegyen a pergamenpapírt a sütéshez. Ellenkező esetben a húsvéti sütemények szélei ragaszkodhatnak a falakhoz.
A teszthez jobb, ha a Pressed -t használni élesztő, még akkor is, ha hosszabb ideig viselkednek, de a sütés sikeres. Bár sok nő száraz élesztőt használ. A legfontosabb dolog: válassza ki a bevált és úgy, hogy a lejárati idő ne járjon le. Ha nem működnek, akkor a vízelvezetés minden munkája.
A krémolaj előnyösen természetes, elterjedt, a margarin nem ajánlott.
Minden kézművesnek megvan a saját titka, például néhány nő hozzáadja a tésztát édesem- Ennek köszönhetően csodálatos aromát és kellemes utóízet kapnak.
A húsvéti sütemények előkészítése különleges szertartás. A lisztet a folyamat előtti éjszaka szitálták, és egy szobába helyezték egy meleg helyen, hogy a levegővel telített legyen. Reggel elkezdték tésztát csinálni. A következő alkatrészekre négy kis süteményre van szükség:
A tészta összetevői
- Meleg tej - 85 ml
- Száraz élesztő - 6 vagy 10 g egyszerű
- Édesem - 30 g
- Liszt - 75 g
A teszt összetevői:
- Búzaliszt - 325 g
- Vaj - 125 g
- Tojás - 3 db.
- Cukor-homok-45 g
- Só - 12 g
- Vanília cukor - 1 csomag.
- Mazsola - 65 g
- Sáadás - 1 pc.
Hogyan kell főzni a tésztát?
- Melegítse a tejet 38 fokos hőmérsékleten. Adjunk hozzá mézet, élesztőt ott.
- Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet a tömeghez, miközben folyamatosan keverjük a keveréket.
- Helyezze a tartalmat meleg, de nem forró helyre. Helyezheti a tésztát a fűtőpadra.
- Fedje le a keveréket tiszta törülközővel. Győződjön meg arról, hogy a tömeg nem melegszik túl. Ha a hőmérséklet negyven fok felett van, az élesztő használhatatlanná válik.
- Az opara -nak el kell jönnie, buborékok jelennek meg a felszínén.
Hogyan főzzünk a tésztát süteményekhez?
- Miután az akadéma megfelelő, adjon hozzá olvadt olajat, tojást tojással és cukorral, sóval, vaníliával
- A végén adjunk hozzá lisztet, mazsolát. A liszt mennyisége beállítható, azaz Permetezés - több, kevesebb. Attól függően, hogy mennyit fog belépni. Hogy elasztikus, nem túl kemény tésztát kapjon.
- A liszttel kiömlött asztalon gyúrja a tésztát, amíg el nem kezd elmaradni az ujjaitól és a kezektől.
- Nagy mennyiségű tésztát meglehetősen hosszú ideig gyúrnak.
- Adja meg a kész tömeget, hogy negyven percig pihenjen.
- Ez idő alatt a tészta megfelel a térfogatnak.
- Egy idő után öblítse ki a szájú tésztát. És hagyja újra a megközelítést. Egy ilyen folyamat csak javítja a termék tulajdonságait.
FONTOS: Úgy, hogy a tészta ne unatkozzon, fedje le törülközővel.
Most elkészítheti az űrlapokat. Kenje meg a formák alját és belsejét, kenje meg a növényi olajat, és tegye a tésztagolyókat. Mivel a tömeg csaknem háromval növekszik, a tésztának az alakjának 1/3 -án kell elfoglalnia.
Fedje le újra az űrlapokat egy törülközővel, és hagyja, hogy a tészta illeszkedjen. Amikor a folyamat vége, tegye a süteményeket a sütőbe.
Nem lehet a tésztát hideg sütőbe helyezni. Mielőtt odahelyezi őket, fel kell melegítened az elektromos készüléket. A sütési folyamat 170-190 fokos hőmérsékleten zajlik. Egy túl forró sütőben a sütemény teteje megfogalmazható, hidegben - a sütemények leeshetnek.
FONTOS: Amikor a sütemény süt, ne nyissa ki a sütőt. Végül is a tészta nagyon szeszélyes, vannak olyan esetek, amikor a sütemények elveszítik megjelenését, egy ilyen tervezet hatása alatt leesnek.
A sütő kinyitható a sütemény kissé sütése után. Ekkor a tetejét a tojássejt -tojással kell elkenni.
Az ünnepi sütéshez 40-45 perc elegendő. Helyes idő magad. Mindegyik eltérő lehet a sütő képességeitől függően.
Ellenőrizheti a sütemény készenlétét egy mérkőzéssel. Ha a tészta nem nyers, akkor a mérkőzés kiszárad a desszert áttörésekor. Vegye ki a süteményeket, nem azonnal, miután kihúzták a sütőt. A sütésnek először állnia kell - elvégre a folyamat nem tolerálja a rohanást. Amikor lehűl, akkor óvatosan eltávolíthatja a készterméket az űrlapokból.
Hogyan díszítsük a húsvéti süteményt: tippek, fotó
Ehhez leggyakrabban édes rúzsot (jegesedés) használnak. Előkészítéséhez cukorport, tojást, egy kis citromsavat kell elkészíteni.
Fehér és sűrűvé tételéhez használjon több port - alapul: Két fehérje egy pohár por. Kényelmesebb egy ilyen ékszer elkészítése keverővel. Eleinte a Whip Whitter fehérjéket, majd fokozatosan adjuk hozzá a port, 1/2 teáskanál. Lemonki. És így verte egy csodálatos állapotot. Mártsa be a kis süteményeket közvetlenül a mázba, és terjessze a nagy kanállal.
A süteményeket csokoládé rúzsmal is díszítheti. Az olvasztott csokoládé nagyon finom élvezete, amelyet a gyerekek annyira szeretnek.
A fondant tetején egész remekműveket hozhat létre, mint az alábbi képen. A szupermarketeknek sok különböző forrása van erre. Finom és gyönyörű lesz, ha hozzáadja a sütemények, mazsola, diófélék, mák stb.
Ha megpróbálja beilleszteni a lélek egy részét a húsvéti sütemények sütésének és dekorációjának folyamatába, akkor erőfeszítéseid minden bizonnyal értékelni fogják a családját és a barátait. A legjobb dicséret a háziasszony számára az, hogy kezeit egy durván fogyasztják. És mégis - korábban a régi hívők azt mondták, hogy amikor a nő kulichjai sikeresek voltak, a család egész évben nehézségek és betegségek nélkül fog élni.
Videó: Egyszerű recept a gyors szakácshoz
