Lehetséges, és hogyan lehet fagyasztani a pácolt húst? Hogyan lehet fagyasztani egy pácolt, kész grill? Lehetséges -e fagyasztani a barbecue -t majonézben, hagymával?

Utasítások a pácolt hús fagyasztására a grillhez.

Különböző helyzetek fordulnak elő, és az időjárás gyakran romlik, amikor a grill előrejelzése előre megjelent. Ugyanakkor a barbecue -t törlik és pihennek. Mi a teendő ebben az esetben, ha nincs mód a húst a grillre sütni, és a közeljövőben nem megy a parkba vagy a természetbe? Ebben a cikkben megmondjuk, hogy a pácolt hús fagyasztható -e.

Hogyan lehet fagyasztani egy pácolt grillt?

Ebben az esetben javasoljuk a hús fagyasztását. Ez a módszer nem a legjobb. Természetesen az ideális lehetőség a hús főzése, de ha ez nem lehetséges, így a termék nem romlik, azt javasoljuk, hogy fagyasztja. Számos megközelítés és módszer létezik a pácolt grill fagyasztására.

A fagy jellemzői:

• A hús, amelyet oldatokban pácoltak, kis mennyiségű savval. Ide tartoznak a pácok paradicsompasztával, mártással vagy paradicsommal. Az ásványvíz és a kis mennyiségű ecet hozzáadásával rendelkező pácok szintén jól alkalmazhatók a fagyasztásra.
• A fagyasztást közvetlenül műanyag tartályban hajtják végre. Ehhez be kell merülni a húst a pácmal a tartályba, bezárni a fedelet és fagyasztva. Használhat vákuumzsákokat is.
• Felhívjuk figyelmét, hogy ha egy ilyen húst meg kell sütni, akkor tanácsos az éjszaka előtti fagyasztóból beszerezni, tegye azt az alsó polcra a hűtőszekrénybe, és hagyja, hogy természetes módon megolvadjon.
• Tilos a fagyasztott barbecue -t vagy a leolvasztást a mikrohullámú sütőben hő és víz hatására. Csak a lassú kiolvadás segít megőrizni a hús lédússágát, hogy ne rontja el.

Lehet -e fagyasztani egy kebabot hagymával?

A legtöbb grillezés pácát csak hagymával, fűszerekkel, sőt növényezőkkel készítik el. A hagyma, miután felolvasztotta, lágyá válhat és nem nagyon ropogós, kellemetlen a szaga. Javasoljuk, hogy mielőtt a húst rácsra vagy nyársra merítené, tegye fel egy grillre, távolítsa el a hagymát.

Ha lehetséges, akkor a legjobb, ha húst készít, új, friss pácot készít, öntsön nekik a húst, adjon hozzá hagymát és hagyjon két órán át. Így képes lesz fenntartani a hús korábbi ízét, és a hagyma ropogós marad, miután leolvasztása után nem veszíti el tulajdonságait, a főzés során nem esik szét.

Lehetséges fagyasztani a barbecue -t a majonézben?

Ez a pác az egyik legrosszabb a fagyasztáshoz, mert a hús leolvasztása után a majonéz alkotóelemei egyszerűen félrevezethetnek, vagy valami hasonló fehérjehez hasonlóan.

A pác jellemzői:

• A pác heterogén konzisztenciát fog elérni. Ebben az esetben azt javasoljuk, hogy távolítsa el a húst, ne mossa le, hanem egyszerűen merítse be egy új, friss pácba, és hagyja el néhány órára. Tökéletesen tolerálja a citromlével, a paradicsompasztával és a napraforgóolajjal pácolt fagy.
• A helyzet az, hogy a zsír segít a húsdarabok beborításában és megakadályozza a nedvesség eltávolítását. Így a barbecue, még az ismételt leolvasztás után is, meglehetősen puha és lédús marad.
• Ezért, ha kétségbe vonja az időjárást, látja, hogy megváltozik, és másnap eshet, azt javasoljuk, hogy használjon napraforgóolajat, ásványi vizet vagy paradicsompasztát a pác előkészítéséhez. Az ilyen hús fagyasztható, megolvasztása után megőrzi tulajdonságait és ízét.

Hogyan lehet befagyasztani a kész grillt?

Ha hatalmas mennyiségű grillt készített, és a vendégek nem ették meg, hogy a hús ne tűnjön el, akkor a kész formában fagyasztható.

Utasítás:

• Ehhez csak tegye a húst műanyag tartályba, zárja be a fedelet, fagyasztja be. A korábbi esetekben nem szükséges leolvasztani.
• Egy ilyen grillezőt a legjobban fagyasztott formába helyezhetünk egy grillre vagy csak egy serpenyőbe, és hagyjuk, hogy mindkét oldalán megbarnuljon.
• Az ilyen előkészítés után a lehető legfinomabb és illatos lesz, mint azonnal a grillből való eltávolítás után.
• Javasoljuk, hogy töltse ki a kész barbecue -t zsíros, smalt, sőt napraforgóolajjal is. Ez egy nagyszerű módja annak is, hogy hosszú ideig tárolhassuk a barbecue -t hűtőszekrényben vagy fagyasztóban.
• Nem javasoljuk, hogy lassú leolvasztást, hanem egy forró serpenyőbe vagy grillbe történő gyors merítéssel.

Lehetséges megfagyni a pácolt húst?

Felhívjuk figyelmét, hogy ha néhány napon belül elmegy a természetbe, akkor nincs szükség a grill fagyasztására. A hús több napig tárolható a pácban, csak a hűtőszekrényben, fagyasztás nélkül.

Sajátosságok:

• Győződjön meg arról, hogy a hőmérséklet 0 + 1 fokon van -e. Pontosan ilyen hőmérsékleti körülmények ideálisak hosszú ideig egy már barnult grill megőrzéséhez.
• Legfeljebb 5 nappal a pác felkészülésétől számított egy ilyen grill tárolását. Felhívjuk figyelmét, hogy ha már elolvadt húst vettél Marinovka számára, akkor az nem éri meg a fagyasztóban. Mivel teljesen elronthatja ízléseit, nagyon száraz és szinuszos lesz.
• Ezért, ha a barbecue -ba fog menni, azt javasoljuk, hogy vásároljon húst a piacon hűtött, vagy általában párosítva, amelyet éppen vágtak. Ebben az esetben, még a pácban lévő első fagy után is, a barbecue meglehetősen ízletes lesz.

Melyik barbecue ne fagyjon le?

Kocka A pác a zöldekkel rosszul leolvasztott. Mert a leolvasztás után elhalványul, íztelen és elsötétül. Ebben az esetben az összes íze elveszik. Ha úgy gondolja, hogy az időjárás romlik, azt javasoljuk, hogy ne adjon hozzá gyógynövényeket, és ne vezesse be közvetlenül azon a napon, amikor egy barbecue -t főz.

Sokan nem javasolják, hogy általában a zöldek bevezetése a barbecue -ba a pácolás során, mert a főzés során gyorsan elszenesedett és elrontja a termék megjelenését. A sertéshúsból, a csirkéből, a bárányból, valamint a marhahústól fagyaszthatja a grillezést. Nem kívánatos a csirke, valamint a marhahús fagyasztása. Kiváló tolerálja a sertés- és bárányfagyot. Ez a hús a leolvasztás után még mindig gazdag ízű.

A legjobb barbecue barbecue

A pác egyik legjobb lehetősége a fagyasztáshoz a kefir használata. Ez a pác, Maslyannal együtt a legjobb a fagyasztáshoz. A helyzet az, hogy zsírt tartalmaz, amely húsdarabokat borít és a nedvességet tartalmazza. Ezért a leolvasztás után a hús nem veszíti el a gyümölcslé, tartja be.

A főzés során a hús lédús és illatos. Ne feledje, hogy a leolvasztás után egyes fűszerek elveszíthetik szagaikat, valamint az íztulajdonságokat. Ezért azt javasoljuk, hogy frissítse a pácot, vagy készítsen egy újat, és a főzés előtt néhány órán keresztül ellenálljon benne.

Az ideális lehetőség a húst főzni, miután 8 órán át pácolták. Sajnos, ha az időjárás elérte a rosszat, vagy a tervek drámai módon megváltoztak, ne zavarjanak. A fagyasztott barbecue -ból nagyszerű, lédús ételt is kapnak.

Videó: Fagyasztja a barbecue -t