A téli felhalmozódás: a legjobb receptek a vakokhoz, lekvárhoz, kompóthoz, zseléshez. Felhősítés a télen főzés nélkül: recept. Berry Bogoska: jótékony tulajdonságok, vitaminok. Hogyan tárolhatjuk a Cloudberry -t télen: módok

A cikk elmondja neked az eltömődés bogyójának előnyeit, és számos receptet kínál a megőrzéséhez.

Berry Berry: Hasznos tulajdonságok, vitaminok

Ezt az északi bogyót valóban „királyi” -nek tekintik, mivel olyan tápanyag -tömeggel rendelkezik, amely rendkívül hasznos az emberek számára. Különösen sok vitaminnal rendelkezik:

Fontos: A gyógyszerek előkészítéséhez és a test gyógyításához nemcsak bogyókat, hanem leveleket, gyökereket, csészéket is használhat.

Mi a hasznos eltömődés:

• Gyomorbetegségek kezelésében
• A nyálkahártya gyulladásos folyamatainak kezelésében
• A hasmenés kezelésében
• Kiküszöböli a kiszáradást
• A megfázás és a láz kezelésében
• Annak érdekében, hogy csökkentse a hőmérsékletet
• Annak érdekében, hogy eltávolítsák a méreganyagokat a testből
• A fáradtság és a stressz következményeinek enyhítése
• A torokfájás kezelésében a szájüreg gyulladásos folyamatait
• Kiküszöböli a vitaminhiányt
• A metabolizmus javítása érdekében
• A koleszterin plakkok edényeinek megtisztításához
• Javítsa a máj és a vesék állapotát
• Állítsa be a nyomást
• Sújt veszteni
• Javítsa a bőr, a haj, a körmök állapotát

A cukorral való felhalmozódás télen főzés nélkül: Hogyan készítsünk fel?

FONTOS: Például 1 kg -os eltömődésre és cukorra van szüksége.

Hogyan lehet feltenni:

• Öblítse le a bogyót úgy, hogy önti egy szűrőedénybe. Óvatosan öblítse le, hogy ne károsítsa a bogyókat (nagyon gyorsan hagyják a lé).
• Készítsen elő 2 l. Helyezze bele az edényt és a rétegeket rétegekben: egy réteg bogyó, egy cukorréteg (kb. 1,5-2 cm) és így tovább a legfelső szintre.
• Az edényt a sütőre és 110-120 fokos hőmérsékleten kell tartani, kb. 20-30 percig tartsa.
• A bogyó engedi a léet, és időközben hozzáad egy kis hőmérsékletet, növelve azt 140-150 fokra.
• Tartsa ilyen hőmérsékleten legfeljebb 20 perces edényt, de gondosan gondoskodnia kell arról, hogy a bogyós gyümölcslé ne folyjon ki a kannákból (ha ez megtörténik, csökkentse a hőmérsékletet).
• Húzza ki az edényt a sütőből, és tekerje fel.

Cloudberry lekvár télen: Egyszerű munkadarab

Amire szükséged van:

• Clusic -1 kg. (friss érett bogyók)
• Cukor -1 kg. (A bogyó egyenlő arányában)
• Víz -300-350 ml. (Tisztított)

Hogyan készítsünk elő:

• A konzervkészítés elõtt elhomályosítást folyó vízzel kell mosni (óvatosan, hogy ne károsítsa a bogyót).
• Hagyja rövid ideig az eltömődést úgy, hogy az üveg víz legyen
• A bogyót a szokásos formában főzheti, vagy a szárokat a helyén hagyhatja (ez a módszer nagyon vékony aromát ad a lekvárnak).
• Amíg a mosott bogyók folynak, cukorszirupot kell főzni, ehhez forraljuk fel a vizet, és fokozatosan adjunk hozzá cukrot adagokban.
• Öntsük a mosott bogyókat a forrásszirupba, és forraljuk 5 percig alacsony lángon (próbálja meg ne tartani a bogyókat kanállal, és óvatosan távolítsa el a habot).
• Ezután tartsa a lekvárt az edényekben (edények, tál) hűtéshez, és csak akkor, ismét forralva, öntsön steril üvegekbe, és tekerje fel a szokásos módon.

Öt -perc lekvár a téli eltömődésből: recept

A bogyós lekvár főzésének legegyszerűbb módja, beleértve a Free -t is, egy „öt perc”. A módszer lehetővé teszi a lekvár gyors főzését, és ugyanakkor nem veszíti el a bogyóból származó jótékony anyagok nagy részét.

Amire szükséged van:

• Clusic -1 kg. (friss érett bogyó)
• Cukor -1 kg. (A bogyó egyenlő arányában)

Hogyan kell főzni:

• Mossa meg a bogyókat kis mennyiségű tiszta vízzel (próbálja meg fenntartani a bogyók integritását).
• Szúrja át a bogyó poharát egy tálba vagy egy serpenyőbe, öntse az eltömődést cukorral több órán keresztül (és egész éjjel).
• Ez idő alatt a bogyó engedi, hogy a gyümölcslé és feloldja a cukrot
• Helyezze az edényeket a tűzre (nem lehet elég nagy, mérsékelt).
• Forraljuk fel a bogyó tömegét, és pontosan 5 percig tartsa a tüzet, és a tömeget alaposan össze kell keverni egy fa spatulával, és ne engedje megégni (szintén szükség van a megjelenő hab eltávolítására).
• Ezt követően a lekvárt be kell gördíteni az előkészített üvegekbe (steril és tisztítva). Az adagolást a szokásos módon kell elvégezni.

Fontos: Ha szükséges, a recept javítható több cseresznye, csésze, csésze hozzáadásával vagy a bogyók öntésével a szárra. Ezenkívül a jó ízlés adhat egy fahéj botját vagy néhány csipet vaníliát.

A téli felhalmozódás a saját lében cukor nélkül: Hogyan készítsünk fel? Hogyan tartsuk be a friss megfázást?

Egy ilyen recept kínál a bogyó téli megmentéséhez anélkül, hogy minden hasznos tulajdonságát elvesztené és cukor használata nélkül.

Hogyan készítsünk elő:

• Az összegyűjtött friss bogyókat ki kell rendezni és folyó vízzel mosni.
• Adja meg a bogyókat a leeresztéstől, megszabaduljon a felesleges víztől
• Ezután öntsük a bogyókat egy üvegedénybe (az alkatrész kb. 2/3 -án).
• Öntsük a bogyókat tisztított vízzel (hidegen főzve vagy palackozva).
• A bogyó ilyen tárolásának titka az, hogy a tartályt nem szabad fedéllel fedni.
• Húzza meg a nyakot gézzel, és ebben a formában küldje el a hűtött helyiségben történő tárolást (alagsor, pince, hűtőszekrény: nem lehet több, mint +10 fok).
• A tárolás során (és ebben az állapotban a bogyó 2 évig tárolható), a gyümölcslé keveredik vízzel (így az eltömődés a lében lesz), és a bogyó nem veszíti el a hasznos tulajdonságokat.

Felhasználva a télre szirupban: Egyszerű főzési recept

A cukorszirup eltömődésének helyén elõkészítve hasznos megóvást kap egy hosszú érvényességi periódussal.

Amire szükséged van:

• Clusic -1 kg. (Friss bogyó)
• Cukor -1 kg. (A bogyó egyenlő arányában)
• Szelet citrom -1-2 db. (kicsi, nem adhat hozzá)
• Fahéj rúd -0,5-1 PCS. (nem vastag, helyére fahéjpor helyettesítve).
• Néhány menta levél (friss) -az íz finomságához (nem lehet hozzáadni).

Hogyan kell főzni:

• Csiszolja meg az egész bogyót folyó vízzel, megpróbálva megőrizni az eltömődés integritását.
• Áttörő az eltömődés egy serpenyőben vagy tálban, öntsön cukrot. Hagyja, hogy a bogyó álljon, amíg az eltömődés nem engedi a léet.
• 6-8 óra elteltével nagy mennyiségű szirupot észlel az edényekben (a bogyó nagyon lédús).
• Helyezze az edényeket a tűzre, hozzáadva citromot és fahéjat, menta leveleket. Forraljuk fel a lekvárt és távolítsa el a hőből, a cukor szirupmá válik, a tömeget (teljesen) lehűti.
• Egy idő után ismét forraljuk fel a tömeget, rendszeresen beavatkozva egy kanállal.
• Ezután távolítsa el a citromot, a fahéjat és a menta a tömegből, és a szokásos módon guruljon a tömeget.

A téli felhalmozódás cukorral hengerelt: Hogyan készüljünk fel?

A bogyó elkészítésének másik egyszerű módja a cukorral dörzsölni. Így a cukor tartósítószerként működik, és nem teszi lehetővé a fagyasztást a hosszú tárolás időszakában.

Ami szükséges:

• Clusic -1 kg. (Friss és érett bogyó)
• Cukor -1 kg. (A bogyó aránya egyértelműen egyenlő)

Hogyan készítsünk elő:

• Öblítse le a bogyót folyó vízzel. Az összes levélnyegyet és szárot előre el kell távolítani (nincs szükségük egy dollár lekvárban).
• A bogyót az egyik legnépszerűbb módon kell apróra vágni: szitán vagy húsdarálón keresztül törölni, de ennek legegyszerűbb módja a turmixgép használata (a konzisztencia egyenletes lesz).
• Az őrlés folyamatában a bogyókat kis adagokban kell hozzáadni a cukorhoz.
• Tudnia kell, hogy kisebb mennyiségű cukor nem ajánlott, mivel ez nem járul hozzá a lekvár hosszabb tárolásához.
• Az unalmas tömeget a szokásos módon kell hengerelni tiszta és steril üvegekben.

A téli felhalmozódás mézzel: egy hasznos munkadarab receptje

Készíthet egy hasznos munkadarabot, nem cukrot, hanem mézet is. A mézzel együtt az ilyen lekvár maximálisan hasznos anyagok lesz, különösen a téli szezonban az ember számára. Ezt a módszert drágábbnak tekintik, mivel a méz többször drágább, mint a cukor.

Fontos: A méz és a cukor aránya ebben a receptben 1 K 2. Folyadékkal vagy mézzel.

Hogyan készítsünk ilyen lekvárt:

• A bogyót ki kell rendezni és folyó vízzel mosni, emellett feltétlenül távolítsa el az összes levélnyegyet és a Fruitwhelm -et a felhőkhöz.
• Helyezze a bogyókat üvegekbe rétegekben (egy maroknyi szerint), és minden alkalommal öntsön több ST -t. édesem.
• Öntsük a bogyókat a tetejére (a méz az utolsó „nagylelkű” réteg).
• Zárja be szorosan az edényt egy fedéllel, anélkül, hogy feltekeredne.
• Tárolja az ilyen megőrzést egy olyan helyiségben, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a 4 fokot.

A télen ingyenes csontokból készült zselés: Hogyan főzzünk?

A vér zselé különösen vastag és ízlés szerint kellemes. Hasznos, ha süteményeket és desszerteket készítenek.

Amire szükséged van:

• Clusic -1 kg. (Friss bogyó)
• Cukor -1 kg. (nem kevesebb, a bogyóval megegyező arányok)
• Zselatin -30 g (egy táska)

Hogyan kell főzni:

• A főzés előtt a zselatint előre kell készíteni, ha hideg vízzel tölti be, és lehetőséget ad arra, hogy megduzzadjon (kb. 30 percig tart).
• A zselatin után egy gőzfürdő segítségével megfulladt, és meglehetősen homogén tömeget kaptak darabok nélkül.
• A választott eltömődést hideg vízzel kell mosni, és lehetőséget kell adni arra, hogy lefolyjon.
• A Cloudberry cseresznye és szár nélkül összetört vagy őrölt. Akkor meg kell tölteni a cukorral és felgyújtani.
• A tömegforrás után a zselatint egy patakkal kell önteni, rendszeresen keverve.
• A következő forrás után kapcsolja ki a tüzet, és kezdje el a szokásos módon elakadni a lekvárt.

Cloudberry Compote a télre: recept

A Cloudberry Compote nemcsak ízletes, hanem hasznos is. Nem nehéz főzni, mivel a bogyó sok gyümölcslevet enged, és az ital íze gazdag.

Mi szükséges egy 3 literes edényhez:

• Clusic -1 üveg csúszdával (érett bogyó)
• Cukor -1 csésze (ez lehetséges és kevesebb, az Ön preferenciái szerint).
• Szelet citrom -1 pc.
• Pár menta levelek -ha szükséges (friss ízlésre).

Hogyan lehet feltenni:

• Öntsük a mosott megfázásokat az edénybe
• Öntsük az eltömődést cukorral, tegyük a mentaleveleket és egy szelet citromot.
• Forraljuk fel a vizet (2,5 liter forrásban lévő vízre van szüksége), és töltse fel a doboz tartalmával.
• Ebben az állapotban (csak tegye a fedelet a nyakra) a banknak 10-15 percig kell állnia (ebben az időben a felhőalapúak engedik a gyümölcslé és a kompót telítették).
• Minden idő után engedje le a vizet (bogyós tömeg nélkül), és forralja újra.
• Öntsön újra a bankokba, és már gördüljön fel.

Hogyan lehet fagyasztani a téli eltömődést?

Elkészítheti a bogyót, és megmentheti annak minden jótékony, tápláló tulajdonságát fagyasztással. A legjobb, ha a száraz fagyasztási módszert használja (modern hűtőszekrényekben van), mivel a bogyót jobban megtakarítja. Fagyasztás előtt a bogyót folyó vízzel mossuk, a legjobb, ha eltávolítja az összes szárot. Ügyeljen arra, hogy szárítsa meg az eltömődést úgy, hogy a fagyasztás során ne legyen jégkocka. Ezután öntse be tartályokba (élelmiszer) vagy műanyag vezetékekbe kis adagokban (egyenként 0,5 kg). Egy ilyen bogyót tárolhat egy fagyasztóban, több éven át ismételt fagyasztás nélkül.

Videó: "Felhasználó: Hasznos tulajdonságok"