Pácolt fokhagyma -maradék: télen receptek sterilizálás nélkül, koreai és gyors előkészítésben. Betakarítás télen: snack, sós és fagyasztott fokhagyma nyilak

A fokhagyma lövöldözőjének előnyei és munkadarabuk téli módszerei. Hogyan lehet fagyasztani, sót és savanyúság fokhagymás nyilakat.

Mindenki ismeri a fokhagymás izzók, közismert fejnek nevezett, valamint zöld leveleinek kedvező tulajdonságait. Főzésben, népi gyógyszerben és akár kozmetológiában használják őket.

A növénynek van egy másik része, ehető és hasznos, bár megkülönbözteti tulajdonságait a fent említett izzóktól és levelektől. Ezek a szárvirág szárak, fokhagymás nyilak, amelyek erjeszthetők, pácoltak, fagyaszthatók, levesek, saláták és szószok készítéséhez használhatók.

Mikor kell megtörni a nyilakat a fokhagymáról? A fokhagymás lövészek előnyei

Amikor a fokhagyma a kertben nő, először őrölt levelek vannak, egy kicsit később virágzó rudakkal, és a legtöbb utoljára az izzó képződik.

FONTOS: Amikor a növény engedi a Peduncle -t, ebben a részben az előnyei felhalmozódnak. Azok, akik fokhagymát termesztenek a fején, eltávolítják a nyilakat úgy, mint egy nyarat, hogy a fejek ne legyenek kicsik. Ez akkor történik meg, amikor a Peduncles kb. 20 cm hosszúságú

Ha a nyilakat a fokhagymán megtöri annak érdekében, hogy pácolja őket, vagy más módon használja őket, akkor hosszuknak 40-60 cm -re kell lennie. Abban a pillanatban a legszélesebb és leghasznosabbak.

A Peduncles érettségének mutatója szintén a fehérre meszelt vége.

Általános szabály, hogy az élelmiszer -nyilak gyűjteményét júliusban végzik, közelebb a hónap közepéhez.

Fontos: Ha a fokhagyma fejeit a jövőben is összegyűjtik és étkezni tervezik, a nyilakat kb. 2 cm -es magasságban kell elszakítani az alaptól, hogy ne károsítsák a gyökereket

Azokat, akik rendszeresen betakarítják a fokhagymás lövészeket, betakarítják és örömmel fogyasztják, jól tudják a termék összetételét és előnyeit. A következő tényeket először először kérjük:

1. 100 g fokhagymás peduncles legfeljebb 2 g növényi fehérjét, 3,5 g szénhidrátot és jelentéktelen, kevesebb, mint 0,1 g zsírtartalmú
2. Alacsony -kalóriatermék - 24 kcal / 100 g
3. Számos étrendi szál, szerves sav, fitoncid található a nyilakban
4. A növény ezen részének vitamin -összetétele változatos, magában foglalja az A, B1, B2, C, E, PP -vitamint
5. Van elég ásványi anyag a fokhagymás lövészekben is, ez vanádium, kálium, kalcium, kobalt, magnézium, mangán, réz, molibdén, nátrium, szelén, kén, foszfor, klór, mások, mások.
6. A fokhagyma -peduncles természetes antibiotikumok és antiparazit ágensek, segítségükkel a hagyományos gyógyászat az atherosclerosist, a magas vérnyomásot, a tromboflebitist, a cukorbetegséget, az ízületi gyulladást, a szürkehályogot, sok más betegséget kezeli
7. A növény hasznos földi részét javasoljuk, hogy használják a megfázás megelőzésére

Sajnos nem mindenki tud enni fokhagymás nyilakat. Ellenjavallt:

• fekély és gyomorgyulladás
• vesebetegségek
• epekőbetegség
• egyéni intolerancia és allergiák

Fontos: A friss fokhagymás lövészek szezonja nagyon rövid-10-14 nap. Ezért érdemes megtanulni őket télen betakarítani

VIDEÓ: A fokhagyma nyila. 5 A főzés eldobása

Fagyasztott fokhagyma nyilak

A fagyasztás a télen előnyben részesített termék munkadarab. Ha először a fokhagyma nyilakról beszélünk, akkor ezek lesznek a leghasznosabbak. Másodszor, a leolvasztás után ízlésük lesz, mint a friss. És ez lehetővé teszi a sokféle étel elkészítését.

Készítse el a munkadarabot így:

1. Az összegyűjtött csecsemőket alaposan mossuk
2. Levágták tőlük azt a részt, ahol a virágnak ki kellett volna alakulnia, ártalmatlanítva
3. Vágja a nyilakat 2-3 cm hosszú részekre
4. Forraljon egy nagy edényt, szopj
5. A Garberry nyilakat leengedik a vízbe és forraljuk 10 percig
6. A főzés után kinyitja a nyilakat, hagyja, hogy lehűljenek és engedjék el
7. Helyezze a munkadarab műanyag tartályokba vagy eldobható táskákba, amelyeket a fagyasztóba küldenek tárolás céljából

Snack a fokhagyma lövöldözőjéből télen

Fagyaszthatja a fokhagymás nyilakat kész snack formájában. Vesz:

• 1 kg nyilak
• 1 evőkanál. Egy kanál só
• 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj

1. A nyilakat mostuk, levágják a rügyeiket
2. A több darabra vágott nyilakat húsdarálóval vagy turmixgéppel összetörik
3. Sózzuk meg, és fűszerezzék őket olajjal
4. Csomagol egy snacket műanyag tartályokban és elküldi a fagyasztóba

VIDEÓ: A fokhagyma nyila. Claus a fokhagymás lövészek télire

Melynek nevezik a pácolt puska nyilak?

Néhányan a fokhagymás cseresznye barnult rickeit hívják. Ez nem teljesen helyes. Cherems (vad fokhagyma) és a fokhagyma, amelyet az emberek esznek - valóban rokon növények, de nem ugyanaz.

Helyesen hívja az ételt az előkészítés jellemzői alapján. Tehát a pácolt fokhagymás peduncles:

• koreai nyelven (hé)
• ázsiai
• georgiai
• fűszerekkel
• zöldségekkel
• zöldekkel

Időnként a recepteket olyan neveknek adják, mint például a „Vodka”, „Finom”, hasonlók.

Hogyan lehet savanyúság fokhagyma nyilakat sterilizálás nélkül?

A fokhagyma nyila ecettel pácolt. Ez a tartósítószer lehetővé teszi a munkadarabokkal töltött bankok sterilizálását.

VIDEÓ: Snack vodka, fokhagyma nyilak a télre

Recept: Pácolt nyilak gyors -COOK fokhagyma

A fokhagyma nyilak savanyúság gyorsan és egyszerűen a következő termékek használatával:

• 1 kg növényi növények
• 30 ml ecet
• 30 g só
• 40 g cukor
• 1 teáskanál mustárszemcsék
• 4 borsó bors
• 4 száraz szegfűszeg virág

1. 1 liter hideg vízben, só, cukor, bors és szegfűszeg azonnal helyezkedik el
2. Forralja fel a vizet
3. Ezzel párhuzamosan a bankok sterilizálódnak
4. A keféket a fokhagymás szegélyekben levágják, magukat a pedgeket kivágják a kis centiméteres rudakból, a szárakra, hosszúak az egész edényre
5. Garberry nyilakat és mustárszemcséket steril üvegekbe fektetnek
6. Öntsön a főtt pácot a bankokba
7. Adjon hozzá ecetet a munkadarabhoz
8. Fedje le az üvegeket steril fedelekkel, és fordítsa fejjel lefelé, miután 1-2 napig távoznak, hogy ne szivárogjon
9. Küldje el a betakarított puska nyilakat tárolásra kamrában vagy pincében

Recept: Pácolt fokhagyma maradék a télen

A pácolt fokhagymás peduncles következő verziója nagyobb számú intézkedés és fűszer használatát vonja maga után. A munkadarab íze szokatlan és gazdagabb. Szükségem van:

• 1 kg fokhagyma lövöldözős
• 1 liter víz
• 100 ml ecet
• 50 g só és cukor
• 2 lap Lavrushka
• 2 esernyő kapor
• 6 paprika borsóval
• 1 paprika

1. A csavarozáshoz szükséges fokhagyma a fenti recepthez hasonlóan készül
2. A bankok sterilizálódnak
3. A sót és a cukrot hideg vízbe helyezik, és amikor felforrósodik, adjon hozzá ecetet, kaporot és babérlevelet (akkor azokat el kell távolítani)
4. Főzzük a pácot 3-5 percig
5. A kényelmes hosszúságon szeletelt fokhagyma nyilak, bors borsó, finoman apróra vágott lámpát üvegekbe fektetnek.
6. Öntsük a nyilakat pácokkal, és zárják be

Hogyan lehet savanyúság fokhagymát citrommal?

Ecet helyett citromsav (vagy citromlé) használható a pácolás fokhagymás pedgerekhez. Konzerv készítéséhez vegye be:

• 2 kg fokhagyma lövöldözős
• 1 liter víz
• 5 g citromsav
• 50 g virágzöld
• 50 g só
• 100 g cukor

1. Vágjuk ki a fokhagyma nyílának szükséges hosszúságú darabjaihoz, és az Esztron külön fazékban forraljuk 1 percig a forrás után
2. A cukor, a só és a citromsav vízben oldódik
3. Popgon fokhagymás csecsemővel steril edényekbe helyezkedik el, főtt pácot öntött 5 percig
4. Záró üvegek

VIDEÓ: Fokhagyma nyilak citromsavval. Betakarítás télen

Recept: fokhagyma nyilak, koreai nyelven pácoltak

A fokhagyma koreai scandjait Hee -nek hívják. Az előkészítés céljából vegye be:

• 1 kg Peduncles
• 1 liter víz
• 3 szegfűszeg fokhagyma
• 1 evőkanál. kanál ecet
• 1 teáskanál cukor
• 0,5 teáskanál só
• 2 babérlevél
• 1 evőkanál. Kanál fűszerezés koreai salátákhoz

1. A mosott és apróra vágott puska nyilakat növényi olajban sütjük
2. Tegye őket papírtörülközőre, hogy a vágott zsír
3. A sózott, édesített vizet forraljuk fel, miután utána egy babérlevelet töltött, koreai fűszerezés után
4. A steril üvegek révén eloszlatják a nyilakat és az apróra vágott fokhagyma -szegfűszegeket, öntik őket pácokkal és csavartan
5. Egy ilyen munkadarabban nem lesz felesleges és sárgarépa

Recept: só \u200b\u200brimnok nyilak

A fokhagymás szegélyek egy másik típusa, a sózás termékekből készül:

• 1 kg nyilak
• 1 liter víz
• 5 evőkanál. evőkanál só
• 1 evőkanál. Cukros kanál
• pors, bors, borsó, szegfűszeg, ízlés és vágy esernyőjei

1. A mosott és vágott fokhagyma nyilakat forrásban forrásban forraljuk 1 percig
2. Hűtsük le hideg vízben, szűrőedényen szárítsuk
3. Sterilizálja a bankokat
4. Főzzük a sóoldatot vízből, sóból és cukorból
5. A bankok fokhagymát fektettek, fűszereket a bankokban
6. Öntsük őket forrásban lévő sós sóoldattal és hagyd 3 napig
7. 3 nap elteltével a sóoldatot leeresztik, 2-5 percig újra főzzük
8. Ismételje meg a munkadarab kitöltésének eljárását
9. Zárja be a bankokat

Fontos: A nyilakat felveheti zománcozott vagy nagy üveg serpenyőben. Akkor nem forralnak újra, és nem csavartak. Az első 4 napot a melegben, majd a fermentációs folyamat megkezdése után, majd a hidegben tartják, amíg meg nem enni.

VIDEÓ: Hogyan lehet felvenni a fokhagyma nyilakat?