A legjobb receptek a pácolt fokhagymás szegfűszeghez és az egész fejekhez, mint a piacon, az üvegek télire. Hogyan lehet gyorsan és ízletes előkészíteni a pácolt fokhagymát téli koreai nyelven, grúzul, répa, piros ribizli, egres: receptek

Mit kell tenni a fokhagyma nagy betakarításával? Határozottan - savanyúság!

A Garanine fokhagyma - finomság vagy snack? Nehéz egy finomságot olyan terméknek nevezni, amely könnyen megtalálható az élelmiszer -piacon hordókban és bankokban. Ennek ellenére a pácolt fokhagymát az ételek kellemes kiegészítésének tekintik. Ugyanez a kategória magában foglalja a sauerry és a pácolt káposztát, a sós uborkát, a sárgarépát koreai, pácolt gyömbérben.

Recept a pácolt fokhagyma -szegfűszegre a télen üvegekben

Ez a recept több időt igényel a termékek elkészítéséhez, de akkor felesleges baj nélkül élvezheti a élvezetet.

Összetevők:

• fokhagyma - 700 g
• víz - 500 ml
• cukor - 25 g
• só - 20 g
• ecet - 80 ml
• fekete bors borsóval - 1 teáskanál
• papper Sharp-1-2 hüvelyek (1 üvegenként)
• korony umárja - 1 üvegenként

Készítmény:

1. A bankokat és a fedeleket sterilizálják a sütőben.
2. Hámozza meg a fokhagymát, vágja szeletekre.
3. Vágja ki az egyes szeleteket, vágja le az alját.
4. Várja meg a gyors vízcseppet, tegyen egy szűrőedényt fokhagymával, és 60 másodpercig a szegfűszeg.
5. Távolítsa el a fokhagymát, és tegye hideg vízbe.
6. Várja meg a fokhagyma hűtését.

Ebben az időben végezze el a pác előkészítését:

1. Helyezzen vizet (500 ml) a tűzhelyre.
2. Oldja fel a sót, a cukrot, a borsot.
3. Forraljon.
4. Távolítsa el a tűzről, vinet vezetjen be, keverje meg.

Helyezze el a termékeket egy edénybe a következő sorrendben:

• esernyő
• fokhagyma az edény közepére
• hüvely akut bors
• a fennmaradó fokhagyma

1. Töltse fel a bankokat egy forró pácmal.
2. Kapcsolja le a fedeleket.
3. Amikor a bankok egy kicsit lehűlnek, vegye le a padlón, és tekerje be egy takaróba. Ezután tegye a tárolás helyére.

Recept a pácolt fokhagyma téli fejével, mint a piacon

Elegendő Garin jó arra a tényre, hogy ízlése gazdag, és a főzés során kevesebb baj van a tisztítással. De még mindig meg kell tisztítania az ilyen fokhagymát, csak étkezés előtt.

Jegyzet! A vörös vagy rózsaszín fokhagymát általában a piacon értékesítik. Ilyen fokhagymát lehet beszerezni, ha répával feleségül veszi.

Pácolt fokhagyma: Gyors -cook recept

A pácolt fokhagyma ezt a receptjét gyorsnak tekintik, mivel nem igényel sok időt az "ízléshez". A fokhagyma 3 nap elteltével fogyasztható. Azok számára, akik szeretnek több embert 5 napot. Ezenkívül a recept nem igényel sterilizálást és a bankokba való beillesztést.

Az előétel hűtőszekrényben vagy egy másik helyen kell tárolnia, ahol ezt feltétlenül nem dobják el, és nem romlanak.

Tanács! Adjon hozzá fűszereket az ízléséhez, de ne feledje, hogy sok életnek kell lennie. Ellenkező esetben a fokhagymának egyszerűen nem lesz ideje ilyen rövid idő alatt feleségül venni.

Összetevők:

• félelmetes fokhagyma - 1,2 kg
• víz - 250 ml
• ecet - 185 ml
• só - 25 g
• cukor - 55 g
• fekete bors borsóval - 10 darab
• szegfűszeg - 5 darab
• koriander - 1/4 teáskanál
• a rozmaring egy csipesz
• szerecsendió - egy csipet
• bAY LEAF - 3 darab

Készítmény:

1. Hámozza meg a fokhagymát minden feleslegesből, ossza szeletekre.
2. Töltse fel az edény magas hőmérsékletein.
3. Végezze el a pác előkészítését:
   1. Oldja fel a sót, a cukrot és más fűszereket a vízben.
   2. Mérsékelt forrásig hozza.
   3. Gyorsan mutassa be az ecetet, és vegye le a hőből.
4. Öntsön frissen elkészített forró pác fokhagymát, csukja be az üveget és hűtse le 72 órán keresztül.

A télen a fogva tartott fokhagyma sterilizálás nélkül

A fokhagyma sterilizálás nélküli néhány fenti recept szerint elkészíthető. Van egy nagy plusz egy ilyen főzési módszernél: nem kell sokat zavarnia. A bankokat azonban egyébként is sterilizálni kell!

Hasznos információ! A sterilizálás magában foglalja a kannák speciális módon történő feldolgozását, amelyben nagy mennyiségű, 5-30 percig nagy mennyiségű főzésben forralják őket.

Néha sterilizálásra van szükség. Például, ha cukor nélkül főz, vagy ugyanaz a fokhagyma harapás nélkül. De a legtöbb esetben ezt a stádiumot ki lehet hagyni.

Ez a recept rendkívül egyszerű.

Összetevők:

• fokhagyma - 1 kg
• víz - 250 ml (vagy több)
• harapás - 150 ml
• koriander föld - 1 suttogás
• bAY LEAF - 3 darab
• Éles paprika - 2 darab
• só - 30 g
• cukor - 65 g
• Őrölt köménymag - 1/2 teáskanál

Készítmény:

1. Keverje össze a fokhagymát mindenből felesleges, hagyjon tiszta szeleteket.
2. Készítse el a tartályt különleges módon a fokhagymára.
3. Töltse fel fokhagymával.
4. Végezze el a pác előkészítését:
   1. Vágjuk az éles borsot gyűrűkkel.
   2. Oldja fel a cukrot, a sót és más fűszereket a vízben.
   3. Forraljuk fel forraljuk 3 percig.
   4. A végén vegye ki a tűzhelyről, és vezesse be az ecetet.
5. Öntsön egy Garrint egy forró pácmal.
6. Tekerje a bankokat fedőkkel, fordítsa meg és hagyja lehűlni.

Pácolt fokhagymás szegfűszeg répa a télre

Ez a recept nagyon hasonlít a fokhagyma „mint a piacon” történő kiválasztásának receptjéhez, de még mindig vannak különbségek

Összetevők:

• fokhagyma - 1 kg
• répa - 200 g (2 darab)
• cukor - 70 g
• só - 30 g
• ecet - 150 ml
• a fahéj egy csipesz
• szegfűszeg - 5 doboz
• fekete bors bors-6-7 darabok

Készítmény:

1. Óvatosan tisztítsa meg a fokhagymát, elválasztva a szeleteket.
2. Tisztítsa meg a répa, vágja be a tányérokba, majd minden tányér felére.
3. Helyezze a sterilizált bankokat fokhagymás rétegekbe és répa rétegeibe.
4. Forralja fel a pácot:
   1. Oldja fel a sót, a cukrot és a fűszereket tartályokban vízzel.
   2. Főzzük főzni 2 percig forralás után.
   3. Távolítsa el a tűzből, és óvatosan vezesse be az ecetet.
5. Írjon be egy forró pácot fokhagymás répa segítségével.
6. Hívja a bankokat, forduljon és távolítsa el.

Pácolt fokhagyma koreai nyelven

Ez a recept meglehetősen egyszerű. Nem kell külön főznie a pácot fűszerekkel.

Összetevők:

• fokhagyma - 1,5 kg
• a víz nem kötelező
• Étkező ecet-300-400 ml
• szójaszósz - 1 liter (lehet, hogy kevésbé szükséges)

Készítmény:

1. Húzza le jól a fokhagymát, hagyja a szeleteket.
2. Helyezze a fokhagymát a bankok tetejére. Öntsön az edény térfogatának kb. 2/3 -án az ecettel. Töltse fel a többit főtt forró vízzel.
3. Zárja be a fedeleket, és egy hétig vigye egy sötét hideg helyre. Például a hűtőszekrényben.
4. Egy hét múlva vegye ki a kannákat fokhagymával, nyissa meg őket, engedje le a pácot.
5. Küldje el az üvegeket, forralja fel a szójaszószt egy órán át, majd lehűtse.
6. Helyezze a bankokba a fokhagyma mennyiségének 1/2 -be.
7. Töltse fel meleg mártással, fóliával fedőkkel.
8. Távolítsa el egy száraz hűvös helyre.

Pácolt fokhagyma vörös ribizli ecet nélkül

Egy ilyen recept különösen releváns a nyáron, amikor sehova nem helyezheti el nagy ribizli növényt. A gyömbér hozzáad egy harapnivalót és súlyosságot, és az ecet hiánya szintén nagyon hasznos lesz.

Összetevők:

• fokhagyma - 10 fej
• víz - 600 ml
• piros ribizli - 500 g
• ginger-100-150 g (ízlés szerint)
• só - 10 g
• cukor vagy méz - 60 g

Készítmény:

1. A szokásos módon tisztítsa meg a fokhagymát, válassza ki a szeleteket és tisztítsa meg őket.
2. Mossa meg a gyömbért, de ne tisztítsa meg, mert a héja tartalmazza a legtöbb jótékony anyagot. Vágja le az átlagos kockákat.
3. Rendezzen piros ribizli, távolítsa el a rossz bogyókat, ágakat, szemetet és leveleket. Öblítés.
4. Készítsen pácot:
   1. Vízben oldja fel a cukrot vagy a mézet, adjon hozzá néhány csipet sót.
   2. Ezután írja be az összes fokhagymát a folyadékba.
   3. Forraljuk fokhagymát pácokkal 60 másodperc.
5. Ebben az időben fektesse le a ribizli és a gyömbér egyenlően.
6. Amikor a pác egy kicsit lehűl, öntsük a fokhagymával ellátott bankokba.
7. Javítsa ki szorosan a bankokat.
8. Ezután adja át a hideg, száraz helyen a tároláshoz.

1. Tanács! Ebben a receptben mind a fokhagymás fejet, mind a szegfűszegt használhatja. Az íz különbsége nem vezet.

2. Tanács! Ha aggódik az ecet nélküli üregek miatt, akkor a bankokat pácokkal és ribizlivel is sterilizálhatja 10-15 percig, majd csak tekercselheti.

Pácolt fokhagyma: grúz recept

A grúz receptekben olyan fűszerek, mint a Tarhun, gyakran jelennek meg. Ez nem limonádé, egy másik név Tarhun egy popgon. A fű illatos, nagyon illatos. A grúzok szeretnek vele italokat készíteni és pácoláshoz használni.

Ebben a receptben nincs szigorú korlátozás a mennyiségben, csak az arány vonatkozik: a víz és az ecet arányának 1: 2 -nek kell lennie. Ez a víz 1 része és két rész ecet.

Összetevők:

• tisztított fokhagyma - 1 kg
• a víz nem kötelező
• bor ecet - opcionálisan
• só, cukor - ízlés szerint
• az Estron opcionális

Készítmény:

1. A fokhagymát előre megtisztították egy apróra vágott színpadgal a bankokhoz, váltakozva: egy réteg fokhagymás, egy fűréteg és így tovább.
2. A harapást a korábban jelzett arányokban keverjük össze, a sót és a cukrot feloldják, 90-95 fokos hőmérsékletet hoznak.
3. Az ilyen pácot élelmiszerbankokkal töltik meg.
4. Lazán lefedik a fedéllel, és hűvös helyen tisztítják. Ideális esetben a pincében, 14 napig.
5. Az idő múlásával a bankok nyitva vannak, ellenőrizze a tartalmat, és ha minden rendben van, a fedelek szorosan csavarodnak.

Pácolt fokhagyma a céklalében a télen

Ha több fokhagymát és kevesebb répát szeretne - akkor a figyelmének egy egyszerű receptre van szükségünk a pácolt fokhagyma nyers répalé készítéséhez. A recept szerint a fokhagyma kiderül, hogy a legszebb, és a répa íze szinte nem érezhető.

Összetevők:

• répa - 2 darab
• fokhagyma - 500 g
• só - 20 g
• cukor - 50 g
• Étkező vagy alma ecet - 60 ml
• víz - 500 ml

Készítmény:

1. Hámozza meg a fokhagymát, válassza el a szegfűszeg.
2. Forraló vízben 2-4 percig, a fokhagymát.
3. Ezután azonnal hűtse le a fokhagyma szegfűszegét, és engedje le őket jégvízbe.
4. Ezzel párhuzamosan megteheti a pác előkészítését:
   1. Csiszolja meg az előre borított répa durva reszelőn.
   2. Géz segítségével a lé megnyomására.
   3. Oldjuk fel a sót, a cukrot a vízben, kombináljuk a céklaléval.
   4. Viharos forralással negyed órát forralj fel.
   5. Mutassa be az ecetet, keverje össze, vegye le a tűzhelyről.
5. Hajtsa be a fokhagyma gerezdjét üvegekbe.
6. Töltse fel a tartályt forró pácmal.
7. Csavarja össze a kannákat fedelekkel, és távolítsa el, hogy lehűljön.

Pácolt fokhagyma piros ribizli juice

A vörös ribizli lé fokhagymáját ugyanúgy jelöljük, mint a céklalé. Csak akkor, ha a répát reszelővel összetörik, akkor a ribizlók őrlésére szükség van egy turmixgépre, húsdarálóra vagy konyhára.

Tanács! Ne feledje, hogy a pác és a répa fűszeresebb és vörös ribizli - savanyú. Ezért csökkentheti az ecet mennyiségét, és fűszereket adhat hozzá: rozmaring, koriander, szegfűszeg.

Pácolt fokhagyma: hideg módszer

A hideg módszer és a forró közötti különbség az, hogy a pácot a fokhagyma teljesen lehűlt feltöltésére használják. Egy ilyen fokhagymát legalább 60 napig (2 hónapig) sötét száraz és hideg helyre kell infúzni. Ha ez hosszú idő az Ön számára, akkor olvassa el a standard, forró Marining módszert. A hevesen pácolt fokhagymát általában 2 hét után lehet enni.

A fokhagymás pácoláshoz szükséges recept egy pillanatra hidegré alakítható, ha a szegfűszeg nem forró pácokkal, hanem szobahőmérsékletre hűtött. Ez az egész titok.

Fiatal fokhagyma pácolt: Recept a télre

A fiatal fokhagyma legalább nagyon puha és finom, még mindig alkalmas pácolásra. A fiatal fokhagyma páca bárki számára alkalmas, mint például a pácolás módszere. Javasoljuk, hogy a további sterilizálás fiatal fokhagymáját emellett, mivel antiszeptikus tulajdonságai továbbra is gyengék, és a tárolás folyamatában romolhat.

Pácolt fokhagyma télen komlóval

A keleti fűszer-hop-súnákat hagyományosan hús, hal, zöldség ételekhez használják. A fokhagyma szintén kiválóan alkalmas pácolással, szegfűszeggel, korianderrel, fekete borssal. Az ízesítésnek kiáltott íze és aromája van, figyelemre méltóan kombinálva a citromlével.

Két recept a pácolt fokhagyma előállításához komló-szunalokkal.

Pácolt fokhagyma almaecetben télen

Az almaecetet gyakran a szokásos ecet váltja fel. Úgy gondolják, hogy az almaecet kevésbé maró és káros. Természetesen, ha nagy minőségű ecetről vagy otthonról beszélünk. A rossz minőségű bolt almaecet leggyakrabban az almalé és az asztali ecet keveréke.

Mivel az almaecet helyettesíthető egy szokásos étkezővel, a cikk bármely receptje alkalmas a pácolt fokhagyma elkészítésére. Csak cserélje ki az egyik ecetet a másikra.

Tanács! A legmegfelelőbb kombinációt úgy lehet elérni, hogy almaecetet adunk hozzá a pácolt fokhagyma receptjéhez, ribizli, komló-fúró vagy cukorrépa segítségével.

Garmin fogakkal pácolt télen egy gránáttal

A gránáttal pácolt fokhagyma kiejtett édes -savanyú ízű, ugyanakkor nagyon kellemes és pikáns.

Összetevők:

• fokhagyma - 500 g
• grenade érett - 1 átlag
• bor vagy alma ecet - 100 g
• víz - 300 ml
• só - 15 g
• cukor - 30 g

Készítmény:

1. Hámozza meg a fokhagymát, válassza el a szeleteket.
2. A gránátot bármilyen módon megtisztítják az Ön számára, ossza meg a szemeket.
3. A bankok magas hőmérsékleteknek vannak kitéve (forrás, gőzzel vagy sütőben melegítés)
4. Helyezze a fokhagyma- és gránát gabonaféléket üvegekbe üvegekbe.
5. Készítse el a pácot a fennmaradó alkatrészek keverésével az ecet kivételével.
   1. Forraljuk fel a pácot 3 percig, vegye le a hőből.
   2. Írja be az almás ecetet, keverje össze
6. Öntsön frissen készített pácot, húzza meg a fedeleket.

Recept a fokhagyma műanyag vödörben történő pácolásához

Kényelmes vödörben savanyítani, ha egyszerre nagy mennyiségű késztermékre van szüksége. Nincsenek gondok a bankokkal. Sterilizálja a vödröket egyszerű: forrásban lévő vízzel többször megfordítsa őket. Ez elég.

Tanács!Jobb, ha a hermetikusan bezáró műanyag vödröt használ. Az ilyen vödör mennyisége általában 10 liter. Leggyakrabban majonézt, sózott heringet, uborkát, káposztát árusítanak.

Videó: Hogyan főzzünk pácolt fokhagymát?