Lusta fehérek: receptek kefir, tej, tejföl. Hogyan főzzünk lusta fehéreket a sütőben hússal?

A Belyashi minden családban hagyományos étel, de ritkán készítjük el ezeket a finomságokat. Ennek fő oka az időhiány, de a lusta fehérek receptjeink azonnal megoldják ezt a problémát!

Teljes bizalommal ezt mondhatjuk belyash mindenkit szeret. Lédús, kielégítő és hihetetlenül aromás - mindig szívesen látják a vendégeket az asztalunkon. Cook azonban a Classic Whites elég zavaró. Ezért nevezhetők „hétvégi” ételnek.

Ebben a cikkben öt lehetőséget szeretnénk kínálni Önnek "Lazy" Belyashi, A felkészülés során nem fog sok erőfeszítést és időt tölteni. Hogy kedvelje a családot kiadós házi sütés Nem csak hétvégén, hanem hétköznapokon is lehetséges!

Hogyan főzzünk lusta fehéreket a sütőben?

Ennek a receptnek az a "lustasága", hogy a belyash -e készül nem be nem jelentett tészta. Vagyis nem kell megvárnia a tésztát, mint a klasszikus fehérek receptjében. Ezenkívül a fehéreket sütik a sütőben. Ezért nem kell időt töltenie a serpenyő feletti tűzhelyen állva.

További bónusz - Mivel a fehéreket a sütőben sütik, és nem nagy mennyiségű zsírban sütik, mint általában, ők kevésbé káros az alakunkra És általában az egészség.

Vedd el ilyen termékek a teszthez:

• kefir (függetlenül attól, hogy milyen zsírtartalom) - 300 ml (1,5 evőkanál.)
• vaj vagy margarin - 200 g (1 csomag)
• csirke tojás - 2 db. (közepes méretű)
• sütőpor vagy szóda - 1 óra. L.
• só - 0,5 teáskanál.
• liszt - Körülbelül 400 - 500 g (attól függően, hogy a tészta mennyit fog tartani)

A töltésben:

• sertés vagy marhahús darált hús - 400 g
• a középső hagyma 1 pc.
• a komló-súfok fűszerezése 2 teáskanál.
• bors, só

Hogyan főzzük a fehéreket a sütőben?

Kövesse a javasolt utasításokat:

• Finoman aprítsa meg vagy reszelje a hűtött olajat.
• Vágja le az olajat liszttel és sóval. Vegyük fel a normát, a többi részét hozzáadja. Erre szükség van ahhoz, hogy a liszttel ne tedd túl, és a tészta nem volt túl hűvös
• Öntsön szódat kefirbe, adjunk hozzá tojást
• Jól rázza meg a keveréket egy villával vagy corolla -val
• Öntsük a kefir-icon keveréket az olajjal apróra vágott lisztbe
• Adja hozzá a liszt többi részét részben, alaposan gyúrja a tésztát, amíg rugalmas és puha lesz

• Fedjük le egy törülközővel.
• Finoman aprítsa meg a hagymát a töltelék elkészítéséhez, kombinálja azt darált hússal és komlófájdalmakkal.
• Ízesítsük sóval és borssal, gyúrja jól
• Ha a töltelék túl vastag, akkor hígítsa meg 1 - 2 evőkanál. evőkanál tej vagy húsleves
• Készítsen kis köröket 1 cm vastagságú és körülbelül 10 cm átmérőjű a tésztától. Helyezze a tölteléket a bögre közepére. Rögzítse a bögre széleit úgy, hogy a fehérek közepe nyitva maradjon
• Helyezze a fehéreket egy pergamenekkel borított sütőlapra
• Kenje meg a fennmaradó tojássárgáját
• Melegítse előre a sütőt, és tegye a fehéreket, amikor 180c -ig melegszik

A fehérek elkészítésének még gyorsabb és „lusta” változata van a sütőben. A teszt helyett használni kell csúnya szárítás, előzetesen a tejben áztatva. A darált húsból származó tölteléket a szárítás belsejében fektetik, és reszelt sajttal meghintjük. Ilyen "Belyashiks" sütnek 180 fokon Körülbelül 15 - 20 perc.

Lusta fehérek a kefiren darált hússal, recept

Szükséged lesz ilyen összetevők a teszthez:

• 500 ml kefir
• 1 tojás
• ½ teáskanál.
• ½ teáskanál.
• só egy kés hegyére
• 400 g liszt (a liszt minőségétől függően)

Vegye ki a tölteléket:

• 300 g csirke
• 1 hagyma
• fokhagyma -2 -3 fogak
• zöldek
• fűszerek

Az előkészítési utasítások a következők:

• Először is jobb, ha elkészítjük a tölteléket, hogy a darált hús jól átitatható legyen a fűszerekben. Kicsi a zöldek és a fokhagyma, vágja le a hagymát kockákkal. Ha valaki nem szereti a hagyma darabjait, őrölje meg egy húsdarálóban vagy turmixgépben
• Előzetesen kialakítják a nedves kezével egy kicsiben, átmérőjével kb. 2,5 cm -es sütemények

• A tészta elkészítéséhez oldja fel a szódát a Kefirben. A kefirnek nem szabad hidegnek lennie, hanem szobahőmérsékleten
• Keverje össze más termékekkel, a liszt kivételével
• Öntsük fokozatosan, kis adagokban. A minőségtől függően a receptben megadott összeg többé -kevésbé be tud lépni a tésztába. Konzisztenciájuk szerint a tésztának kissé vastagabbnak kell lennie, mint a palacsinta esetében
• Egy jól melegített serpenyőben kanállal tegye a süteményeket a tésztából. Hagyja el a távolságot a tortilla között, mivel a sütés során a térfogat növekszik
• Helyezze a golyókat a töltésről, kissé nyomja meg
• Most óvatosan öntsön újabb kanál húst a húsra, hogy a fehérség közepén legyen egy kis lyuk
• Közepes hőn süssük fehéren, amíg meg nem főzik
• Ezután ossza meg a sült finom fehéreket egy pamut törülközőre, hogy a felesleges zsír felszívódjon, és ha fogyasztják, nem érzi a felesleges olajat

A recept még ennél is több „lusta” és gyors változata: darált hús hagymával, gyógynövényekkel és fokhagymával adja hozzá közvetlenül a tésztához És alaposan gyúrja. Süssük, mint a szokásos palacsinták. Ugyanakkor egy kicsit kevesebbet vehet a liszttel, és ne adjon hozzá sót és borsot a húshoz.

Videó: lusta fehérek élesztő

Lusta fehérek a tejben darált hússal, recept

A tejben lévő fehérekhez szüksége lesz:

• 300 ml tej
• 400 g liszt
• 2 tojás
• 1 p száraz élesztő
• 0,5 teáskanál
• 2 órás L cukor

A töltés a következőkből áll:

• 300 g sertéshús vagy marhahús darált hús
• 2 izzó
• petrezselyem - 4 ág
• 1 fokhagyma sátor
• fűszerek

Készítse el ezeket a fehéreket nem lesz nehéz, ezért:

• Először készítse el a tésztát, minden terméknek nem lehet hideg, hanem szobahőmérsékleten. Melegíthet egy kicsit a tejet
• Húzza a tojásokat a tejbe, és kissé rázza meg egy villával vagy habverővel
• Külön keverje össze a száraz hozzávalókat: liszt, élesztő, cukor, só
• Öntsük a lisztet élesztővel a tojáspályás keverékben
• Jól összekeverni. A tésztának félig -folyadéknak kell lennie. Fedje le egy tál tésztát konyhai törülközővel. Tegye félre - hagyja, hogy "pihenjen"
• Míg a tészta megfelelő, vegye fel a töltést. Ehhez apróra vágja a hagymát, és süsse bármilyen zsírra (sertés zsír, növényi olaj, forgácsférgek)
• Amikor a hagyma megbarnul, öntsük a darált húst a serpenyőbe, és süssük, folyamatosan keverve, hogy az ne vegye fel a darabokat

• Ízesítsük sóval és borssal
• Adjon hozzá finoman apróra vágott petrezselymet, nyomja ki a fokhagymát
• Öntsük a lehűtött tölteléket a közeledő tésztába, alaposan gyúrja be
• A fehéreket növényi olajban süssük mindkét oldalon előmelegített serpenyőben. A kényelem érdekében nedvesítse meg a kanállal, amellyel a tésztát a serpenyőbe helyezi, hideg vízbe. Akkor a tészta sokkal könnyebben elmozdul a kanállal

Tálaljuk a készfehérjét forrón. Öntötte őket tejföllel, és meghintheti apróra vágott gyógynövényekkel.

Lusta fehérek tejfölön, recept

A tészta előkészítéséhez készleteznie kell:

• tejföl - 1 csésze
• tojás - 1 pc.
• liszt - 2 csésze
• vaj (margarint szedhet) - 2 evőkanál. L
• sütőpor - 1,5 óra.
• cukor - 1 teáskanál
• só - 1 teáskanál

Adja hozzá a töltéshez:

• törökország vagy csirke filé - 300 g.
• zöld hagyma-5-6 tollak,
• piros bolgár bors (nagy) - 1 db
• tejföl - 1 evőkanál.
• paprika - 1 teáskanál
• só

Sütéshez:

• növényi olaj

A recept szerint A Belyashi így készül:

• Húzza a tojást a tejfölbe, jól verje be
• Egy külön tartályban keverje össze az összes száraz összetevőt
• Kombinálja mindkét keveréket
• Öntsük az olvasztott vajat, alaposan keverjük össze. A tészta készen áll
• A töltelék elkészítéséhez finoman vágja le a filét késsel, vagy görgessen egy húsdarálóba. Elveheti a kész darált húst, azonban általában túl sok nedvességet tartalmaz, és a kitöltést, amikor a fehérek formázása rosszul tartja a formáját
• Adjon hozzá apróra vágott zöld hagymát az apróra vágott húshoz
• Vágja le a paprikát kockákban. Vehetsz zöldpapristát, de a töltésben a piros látványosabbnak és fényesebbnek tűnik

• Kombinálja a paprikát darált hússal
• Öntsön paprikát és sót, jól keverje össze
• Melegítse a serpenyőt növényi olajjal
• Először tegye a süteményeket a tésztából a serpenyőbe egy kanállal, tegyen egy kanál darált húst csengőpaprikával a tészta tetejére, és öntsön ismét egy kanál tésztát a töltelékre. Mindkét oldalon alacsony hőn meg kell sütnie, amíg meg nem főzik

A recept tészta buja levegő, és a termékek hosszú ideig lágyak maradnak.

Lusta fehérek hagymával hús nélkül

Van egy másik recept a „lusta” fehérek számára, amely nemcsak minimális problémákat igényel, hanem is minimális pénzügyi költségek. Ez a recept akkor segít, ha a hűtőszekrény minimális termék, és a családot kielégítően, lehetőleg, gyorsan és, ami a legfontosabb, ízletesnek kell lennie.

Szükséged lesz:

• tej vagy főtt víz - 300 ml
• liszt - kb. 1 - 2 t
• száraz élesztő - 1,5 teáskanál (kb. 8 g)
• cukor - 1 teáskanál.
• fűszerezés típusú "Mivina", "Vegeta"- 1-2 evőkanál.
• bors, só

Az előkészítés teljesen egyszerű:

• Oldja fel az élesztőt és a cukrot meleg tejben vagy vízben
• Öntsük az ízesítést, keverjük intenzíven, amíg a folyadékban fel nem oldódik
• Bors, só. Legyen óvatos a sómennyiséggel, mert az is a fűszerezésben van. Ne túllépj!
• Óvatosan öntsük a szitán átitatott lisztet adagokban. A tészta nem lehet túl vastag. Konzisztenciájának olyannak kell lennie, mint a szokásos palacsinták
• Fedje le a tartályt a tésztával konyhai törülközővel, tegyen egy meleg helyre a tészta felemeléséhez
• Finoman vágja le az izzót. Ideális esetben az olajban átlátszóig kell oltani. De mivel még mindig „lusta” fehéreket készítünk, ezt nem kell megtenni

• Amikor a fehérség tészta felemelkedik, adjon hozzá hagymát. Dagasztja jól úgy, hogy a hagyma egyenletesen oszlik meg a tésztában
• Helyezze a tésztát egy kanállal a serpenyőben melegített olajba. Annak érdekében, hogy a tészta könnyebbé tegye a kanál elhagyását, rendszeresen merítse be egy víztartályba. Mint a szokásos palacsinták, mindkét oldalon sütjük, hogy barna legyen
• Helyezze a késztermékeket egy papír törülközőre, hogy a felesleges zsír

Ennek köszönhetően Egyszerű receptek Készíthet különféle finom fehéreket, és a hétvégére várás nélkül is örömet készíthet családjával és barátaival. Az összes javasolt recept érdemes kipróbálni őket, és alacsony bonyolultság Ez lehetővé teszi, hogy illatos süteményeket készítsen azoknak is, akik messze vannak a konyhai lemeztől. Jó étvágyat!

Videó: lusta fehérek