A házi kolbász a legfinomabb recept. Hogyan készítsünk házi sertéshús, csirke, marhahús, pulyka, máj, vér, máj?

Ebből a cikkből megtanulhatja, hogyan lehet otthon készíteni különféle kolbászokat.

Az otthon főzött kolbász nem hasonlítható össze a boltdal.

Ahhoz, hogy a kolbász ízletes legyen, tudnia kell néhány titkot, és ragaszkodnia kell hozzájuk:

• Hús kolbász készíthető sertéshúsból, marhahúsból, bárányból, csirkéből és pulykából, a belsőségből.
• A kolbász előkészítéséhez szükséges húst és zsírt frissen kell venni, közvetlenül az arc után, a tartós hét vagy a fagyasztás nem megfelelő.
• A kolbász darált húsában jeges vizet kell hozzáadnia, így a kolbász lédús lesz.
• Ilyen fűszereket adnak a kolbászhoz, hogy az aromát kapjuk: fekete, illatos és piros paprika, köménymag, koriander, babérlevél, szerecsendió, mustárszemcsék. Ezeket habarcsban dörzsölik, vagy egy hintaszék értelmezi a tészta számára. A babérlevelet a földre vesszük.
• Ahhoz, hogy a darált húsban gyönyörű narancssárga vagy vöröses kolbász legyen, kurkuma, paprika, cékla gyümölcslé vagy Annato trópusi növény magjai.

Házi sertés kolbász a bélben: finom recept

A sertés kolbász készítéséhez azt javasoljuk, hogy a tapasztalt szakácsok vegye a nyakát, a hús itt mérsékelten zsíros, belőle a kolbász lédús.

Sertéshús -kolbász

1 kolbászért 1 m hosszúra szüksége van:

• 1 kg sertéshús
• 200 g zsír
• 1 m -es sertésbél
• 5-6 fokhagyma szegfűszeg
• 8-10 borsó fekete bors
• 1 babérlevél
• Só ízlés szerint
• Szerecsendió, pirospaprika - talaj, ízlésük szerint
• 1-2 evőkanál. evőkanál növényi olaj

Elkezdjük főzni:

1. Az elkészített béleket hideg vízben mossuk fentről és belülről.
2. Vágja le a húst apró darabokra, 1 cm vastag, sekély egy húsdarálóban.
3. Hozzáadunk őrölt szerecsendiót, pirospaprikát, habarcsban értelmezve vagy fekete bors szemcsével, apróra vágott fokhagymával, sóval, 100 ml hideg jeges vízzel és gyúrással, amíg a darált hús egyenletes és a víz nyugszik.
4. Vegyünk egy speciális csövet a bél kitöltéséhez, ha nincs ilyen kúp, akkor 10-15 cm-es vágással egy műanyag palackot használhat.
5. A bélet a cső keskeny kúpjára helyeztük, rögzítjük a csövet a húsdarálóhoz, miután korábban eltávolítottuk a kést, vagy manuálisan töltöttük meg, a darált húst teáskanálral és ujjaival a bél belsejében.
6. Ha a bél felrobbant, vágja le ezen a helyen, és kösse össze a szabad végeket egy szálral, akkor kiderült, hogy egy kolbászgyűrű.
7. A fennmaradó bél tovább tölti be, amíg az összes darált hús véget nem ér, a végeket külön -külön csatlakoztatjuk.
8. A bélnek nem szabad szorosan tele lenni, különben főzés közben felrobbanthatnak.
9. A kolbászt egy gyűrűvel csavarjuk, 3-4 cm után átszúrjuk a filmet egy nagy tűvel, hogy felhalmozódott levegő kijön, és a kolbász nem robbant fel.
10. Öntsön kb. 3 liter vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá sót és babérlevelet, forraljuk fel, óvatosan engedje le a kolbászot, csavarja be a tüzet a minimális égéshez, hogy a víz még nem is forraljon fel, és így 1 órán át a kolbászot.
11. Kihúzzuk a forrásban lévő víz kolbászt, szárítjuk, zsírozzuk növényi olajjal, egy sütőlapra tegyük, és - a sütőben, az egyik oldalon 20 percig, a másik oldalon pedig 20 percig, a másik oldalon.
12. A kolbász már készen áll. Forró, hideg vagy süthető.

Héj az otthoni kolbászhoz

Ha úgy dönt, hogy otthoni kolbászt főz, a város húsüzleteiben, valamint a speciális online áruházakban, akkor a kolbász kagylóit értékesítik.

Leggyakrabban a kolbászokat használják:

• Egy természetes héj, azaz a háziállatok bélje az arc után, főleg sertéshús
• Ehető zselatinhéj
• Élelmiszer -polietilénfilm, amelyet ezután eldobnak

Először a boltból készített sózott béleket hideg vízben mossuk, majd 2-3 órán át vízben áztatják 1 evőkanálból. Kanál citromlé vagy citrom esszencia. Tehát biztos, hogy a belek megszabadulnak az összes felesleges szagtól. 5 kg darált hús 10 m -re kerül a bélbe.

Ezenkívül a kolbászok előkészítéséhez szükséges sertésbél is megvásárolható a húst kereskedő piacon lévő eladóktól is, de velük kell bántalmaznia, miközben olyan állapotba kerülnek, ahol ehetővé válnak.

Úgy, hogy a belek készen álljanak a darált húst kitölteni, először fel kell készülni:

1. A sertésbél egy külső vastag rétegből áll, közepén erős áttetsző és belső nyálkahártya; Távolítsuk el a felső és az alsó rétegeket, és a középső marad, szükségünk van rá.
2. Először a bélet hideg vízzel mossuk tetején, majd belülről.
3. A bél kifelé fordíthatja egy nem konstituens bot vagy ceruza segítségével, és a bél külső szélét nyomja, és belefoglalja.
4. Annak érdekében, hogy megkönnyítse a bélben lévő külső és belső réteg eltávolítását, áztassa őket 2 órán át a sós sóoldatban.
5. Sóoldat- 1 liter hideg vízben oldjuk fel sót és szódat (2 evőkanál). Öntsük a sóoldatot úgy, hogy lefedje a béleket.
6. Ezután kiveszünk a belekből a sóoldatból, meghintjük bőségesen sóval, egy fából készült táblára tegyük, és a kés hülye oldalát belülről megtisztítjuk. Tehát a belső réteg nyálkahártya membránját megtisztítják, és a külsőt egy flagella csavarja, amelyet a kezével kihúzunk. Ha nem húzzák ki, akkor újra megtisztítjuk a bél belsejét.
7. A bél jól mossa hideg vízzel, és készen állnak.
8. Ha a kolbászok kitöltöttek, és a bél fel nem használtak, akkor egy filmbe vagy táskába csomagoljuk, és a következő alkalommal tároljuk a fagyasztóban.

Házi készítésű kolbász, recept bél nélküli fóliában vagy ételfilmben

-Ra házi kolbász csirkefiléből, csirke- és sertéshúsból szükség:

• 0,5 kg csirkefilé, csirkemáj és sertés zsír
• 3 tojás
• 3 evőkanál. evőkanál szeminárium és keményítő
• 1 evőkanál. Egy kanál só
• 3 fokhagymás foga
• Fekete bors, föld az ízlésig

Elkezdjük főzni:

1. A húsom és a zsírom, szárítom, darabokra vágva és őrölni egy húsdarálóban.
2. Adjunk hozzá keményítőt, szemintézetet, tojást sóval és borssal, és alaposan keverjük össze.
3. A darált húst 3-4 részre osztjuk, mindegyik részet egy élelmiszer-filmbe csomagoljuk, egy kis kolbász alakját adjuk, a tippeket a szálakkal kötjük össze.
4. Az összes kolbászt polietilénből készült csomagba helyezzük, szorosan kössük, tegyük egy serpenyőbe vízzel. Főzzük gyenge forralással másfél órát. Kihúzzuk a forrásban lévő vizet, és azonnal megehetünk, vagy megsüthetsz.

Sertés- és marhahús kolbász recept: Recept bél nélkül

2 adagért házi sertéshártya-kolbász szükség:

• 500 g marhahús és alacsony zsíros sertéshús
• 100 g zsír
• 4 evőkanál. evőkanál tej
• 3 fokhagymás foga
• Só, fekete bors és egyéb fűszerek ízlés szerint

Elkezdjük főzni:

1. Vágja le a mosott és szárított sertéshúst, valamint a marhahúst kockákra, zsírra - kisebb kockákra, majd őrölje meg mindent egy húsdarálóba.
2. Öntsön tejet a darált húsra, öntsön sót, őrölt borsot és más fűszereket az ízlés szerint, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, és kezünkkel jól gyúrja.
3. Készítünk egy ételt, amelyet ételre terveztünk, becsomagoljuk a darált húst, adjuk meg a kolbász alakját, a széleket a szálakkal kötjük össze.
4. A kolbászt a filmbe fóliába, több rétegbe csomagoljuk.
5. Leengedjük a kolbászt forrásban lévő vízben, nyomjuk meg egy tányérral, hogy az ne felbukkanjon, és alacsony lángon főzzük 1 órán át 20 percig, és a serpenyőt fedéllel fedjük le.
6. Kihúzunk egy kolbászt forrásban lévő vízből, hagyjuk lehűlni, kibontani a fóliát és a filmet.
7. Öntsük a fűszereket és a szárított gyógynövényeket a pergamenpapírra: paprika, kakukkfű, bazsalikom, komló-sunalák, tekercsük a hűtött kolbászt, becsomagoljuk a pergamenbe, és éjszaka hűtőszekrénybe helyezzük. Reggel kolbászból készíthet szendvicseket. A pergamenben kell tárolni.

Marhahús otthoni kolbász recept: recept bél nélkül

-Ra otthoni marhahús kolbász szükség:

• 1 kg fiatal marhahús
• 200 g bárányzsír
• 3-4 fokhagyma szegfűszeg
• Sós íz
• 1 tea. kanál száraz kapor és curry

Elkezdjük főzni:

1. Átadjuk a húst, a kosát és a fokhagymát egy nagy rácsos húsdarálón.
2. Hozzáadunk sót és fűszereket, jól gyúrjuk, ha a darált hús folyékony, öntsön 1-2 evőkanál. evőkanál félelmetes.
3. Meghúzzuk a darált húst fóliában, mint az édességek, és fémlemezre helyezzük, süssük 50 percig 200 ° C hőmérsékleten.
4. Hűtsük le a kolbászt, és hidegen tálaljuk.

Kolbász csirke otthon -Made

Házi csirke kolbász zöldségekkel és diófélékkel

Csirke kolbászhoz, amelyre szüksége van:

• 1 kg csirke filé
• 100 g őrölt dió
• 1 sárgarépa
• 2 édes paprika
• 15 g só és paprika
• 5 szegfűszeg fokhagyma
• 30 g zselatin

Elkezdjük főzni:

1. Forraljuk fel a sárgarépát, tisztítsa meg és finoman vágja le.
2. A borsom, tisztítsa meg a magokat, és vágja le.
3. Vágja le a húst kis kockákban (1,5 cm).
4. Finom fokhagymát vágunk.
5. Keverje össze a húst, a zöldségeket, a fűszereket, a dióféléket, a só és a zselatin gyors oldható porban, keverjük össze.
6. A darált húst 4 részre osztjuk, szorosan becsomagoljuk az élelmiszer -filmbe, így a kolbász formája.
7. Az egyes kolbászt a polietilén csomagjába is becsomagoljuk, összekapcsoljuk, egy fazékba helyezzük és kb. 1 órán át alacsony lángon főzzük.
8. Kihúzzuk a forrásban lévő vízből, szobahőmérsékleten lehűtjük, majd 6-8 órán át hűtőszekrénybe helyezzük, és kipróbálhatjuk.

Házi készítésű főtt kolbász

Főzéshez házi készítésű főtt tejkolbász szükség:

• 500 g sertéshús csontok nélkül
• 2 átlagos izzók
• 1 tojás
• 1 evőkanál. Egy kanál tejpor
• Só és fekete őrölt bors a kedvedre
• 100 ml tej

Elkezdjük főzni:

1. Kétszer átadjuk a húst és a hagymát egy húsdarálón keresztül.
2. Hozzáadunk egy tojást, tejport, sót és borsot, és dagasztunk.
3. Öntsük a tehéntejet kis adagokban darált húsba, és alaposan keverjük össze legalább 5 percig, amíg a darált hús el nem hozza az egész folyadékot, és viszkózus lesz.
4. A darált húst 2 részre osztjuk, és mindkettőt az élelmiszer -filmre fektetjük, kikapcsoljuk a közepes vastagság kolbászát, kötszere vékony zsineggel, csavarjuk a tippeket.
5. A kolbászokat sózott vízbe engedjük, közepes lángon főzzük kb. 1 órán át, forrásban lévő vízből vesszük ki, hagyjuk lehűlni, és szendvicseket készítünk a teához.

Otthoni nedves kolbász

-Ra sertés subanari kolbász kolbász szükség:

• 0,45 kg marhahús
• 1,45 kg kövér sertéshús
• 70 g zsír
• 60 g só
• 15 g cukor
• 70 ml konyak
• 2st. a koriander evőkanáljai
• 2 tea. evőkanál frissen őrölt fekete bors
• 1 tea. Egy kanál provenciális gyógynövény (bazsalikom, rozmaring, borsmenta, kocka, kakukkfű, zsálya, oregánó, Mayran)
• Egy kanál földi szerecsendió végén

Elkezdjük főzni:

1. Fűszereket készítünk: aprítsuk meg a fekete bors borsót a malomnál, sütjük a koriander magjait egy száraz serpenyőben, és vágjuk le.
2. Keverje össze a borsot, a koriandert, a provencális gyógynövényeket, a szerecsendiót.
3. Mossam a húst (sertéshús és marhahús), szárítom, levágom a vénákat és a filmeket, 3-4 cm-es szeletekre vágom.
4. Megszórjuk a húst sóval, cukorral, fűszerekkel (a normák fele), öntsük a konyakot, keverjük össze, fedjük le egy filmet, és tegyük egy hideg helyre, hogy 1-1,5 napot savanyú legyen.
5. Hagytuk a pácolt húst egy nagy fúvókával rendelkező húscsiszolón keresztül, finoman vághatjuk.
6. Adjunk hozzá kis kockákra vágott zsírokat, a fennmaradó fűszereket, dagasztja be a kútot, és töltse be az elkészített belek.
7. A kolbászokat 3-4 cm után átszúrjuk egy nagy tűvel, hogy felszabadítsuk az összeszerelt levegőt.
8. A kolbászokat 5 napig lógunk a mennyezet alatt, kívánatos, hogy a fűtési akkumulátor az alábbiakban halad át. Ősszel vagy rugóban is, amikor az utcán lévő hőmérséklet +10-12 ° C, lóghat az erkélyen szellőztetett helyen 3-4 hétig. Akkor enni tudsz.

Házi máj kolbász

A máj kolbászhoz, sertés-, marha- vagy csirkemájhoz megfelelő.

A finom máj kolbász főzésének titkai:

• Annak érdekében, hogy a sertéshúst ne bánják a kolbászban, darabokra vágják, és 1 teáskanál cukorral tejben áztatják.

Házi májkolbász hajdina

Szüksége van a kolbászra:

• 600 g sertés máj
• 200 g zsír
• 180 g száraz, nem főtt hajdina
• 2 tojás
• 3 fokhagymás foga
• 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj
• 2-3 izzók
• Só és fekete bors az ízlésed szerint

Elkezdjük főzni:

1. Mossuk a hajdina, öntsük a vizet, és főzzük a zabkást, amíg meg nem főzik, hagyja lehűlni.
2. Öntsön növényi olajokat a serpenyőbe, és finoman apróra vágott hagymát süssük.
3. A májdarabok, a fokhagymával zsír, áthalad egy húsdarálóban.
4. Együtt kombináljuk a máj darált húst, a zabkást, a sült hagymát, a sót és a fűszereket.
5. A fásott sertésbélek gondosan feldolgozzák, egy kanállal darált hússal töltjük meg, kössük a kolbász végét egy szálral.
6. A kolbászt vastag tűvel 3-5 cm után átszúrjuk, forrásban lévő vízbe engedjük le, főzzük alacsony lángon 0,5 órán át, hűtsük. Mielőtt az asztalon tálalná a kolbászt, süssük növényi olajban.

Házi vér kolbász: A főzés receptje

Ennek az ételnek az alapja a vér, főleg sertéshús. A sertés arca alatt összegyűjtik. Úgy, hogy a vér ne vastagodik, egy kis só azonnal hozzáadódik.

Csak a természetes bélek szolgálnak a vér kolbász héjaként.

Vér kolbász ukránban máj

A szükséges vér kolbászhoz:

• 1 liter vér sertéshús
• 600 g itál (máj, fény, vesék)
• 400 g sertészsír
• 2 átlagos izzók
• 1 pohár tej
• Só és fűszerek az ízlésed szerint

Elkezdjük főzni:

1. Vágjuk a zsírot kis kockákra, süssük, amíg az összes zsír be nem csapódik.
2. Finoman aprítsa meg a hagymát, és süsse a részeg zsírra, hogy átlátszóvá tegye.
3. Eltávolítjuk a májban és a tüdőben lévő vénákat, darabokra vágjuk és áthaladunk egy húsdarálón.
4. Adjunk hozzá hagymát a zsírra sütve a zúzott májhoz, a vérhez, a tejhez, a sóhoz és a borshoz, és keverjük össze. Ha a vér kissé megvastagodott, verte egy turmixgéppel.
5. Kezelve, töltelékre elkészítve, meghúzzuk a fúvókát a húsdarálóba felszerelt kolbászhoz, és a kés és a háló kihúzódik.
6. Összekötjük a bél hegyét, hogy a darált hús ne ömlhessen be, és töltse ki a béleket, nem lehetnek túl teljesek, de nem üresek. Csatlakozunk egy szálral, másrészt.
7. Óvatosan átszúrja a kolbászokat egy tűvel 15 cm után, és engedje le forró vízbe. 1-2 perc elteltével óvatosan kiveszünk kolbászokat a forrásban lévő vízből, és újra átszúrjuk.
8. Főzzük alig észrevehető forralással kb. 45 percig. Kihúzzuk a forrásban lévő vízből, lehűtjük és süssük egy serpenyőben növényi olajjal, vagy sütjük a sütőben. Ehetsz.

Máj kolbász otthon

-Ra házi máj kolbász szükség:

• 1 kg csirke gyomor
• 200 g sertésszala
• 3 tojássárgája nyers
• 1 tea. kanál köménymag
• 2-3 fokhagymás fogak
• Sós íz
• Fekete és pirospaprika, szerecsendió - talaj, ízlés szerint

Elkezdjük főzni:

1. Öblítse le a csirke gyomrot, tisztítsa meg az összes felesleget, és vágja le.
2. Átadjuk a belsőséget és a zsírot egy húsdarálón.
3. Hozzáadunk tojássárgáját, apróra vágott fokhagymát, sót és fűszereket, addig gyúrjuk, amíg sima, és hagyjuk, hogy fél órán át főzzük.
4. A darált húst az élelmiszer -celofánba helyezzük, szorosan csavarjuk és kötéllel kötjük össze.
5. Helyezzünk egy másik táskát, szorosan kössük be, tegyük egy serpenyőbe, öntsük a vizet és főzzük alacsony lángon 1,5 órán át.
6. Kihúzzuk a kolbászt a forrásban lévő vízből, lehűlünk, hagyjuk, hogy 5-6 órán át álljon a hűtőszekrényben, és a körethez tálalhatja, vagy szendvicset készíthet.

Otthoni kolbász füstölt

Házi kolbász hideg füstölt

Házi nyers nyers -button kolbász konyakkal

Szüksége van a RAWCoped kolbászra:

• 1,5 kg sertéshús és marhahús
• 1 kg zsír a nyaki részből
• 150 g só
• 1 tea. Cukros kanál
• 4 evőkanál. evőkanál burgonyakeményítő
• 60-70 ml konyak
• 15 g aszkorbinsav
• 1 tea. kanál keveréke fekete és illatos őrölt bors

Elkezdjük főzni:

1. Készítse el a húst: az enyém, vágja le az inak és a filmek.
2. A zsírom, vágja le a bőrt. A zsírt a nyakból kell venni, szilárd lesz, és darabokban marad a kész kolbászban, és a hasból származó lágy zsír megolvad a hőkezelés során.
3. Vágjuk a húst és a zsírt nagy darabokra, dörzsöljük sóval, és hűvös helyre helyezzük, plusz hőmérsékleten, legfeljebb 3 fokkal, 2 napra.
4. Átadjuk a húst egy nagy rácsos húscsiszolón keresztül, és a zsírt apró darabokra vágjuk, akár fél centiméter vastagságú.
5. Keverje össze a darált húst, a zsírt, a cukrot, a fűszereket, a keményítőt, a konyakot, és mindent alaposan keverjen össze.
6. A kolbász dohányzására szolgáló sertéshús belsejű sertésbélek, ellentétben a főtt kolbászral, szorosan kitöltik darált hússal, mivel amikor a füstölt kolbász mérete csökken.
7. A kolbász hegyeit zsineggel kötjük össze, a kolbászokat a közepére tekerjük zsineggel, és egy száraz, szellőztetett, hideg helyen lógunk 3-5 napig.
8. Felfüggesztjük a kolbászt a füstházban, hogy a kolbász ne érintse meg az egyiket a másikkal.
9. A kolbászokat fűrészporral vagy tűzifára dohányozunk gyümölcsfákból (almafa, körte, cseresznye, cseresznye), Aspen, éger, nem használhat tűlevelű fákat, különben a kolbászok specifikus illata és íze lesz.
10. A folyamatos dohányzás ideje 1-2 nap, 25–28 ° C hőmérsékleten. Azt is biztosítani kell, hogy ne kerüljön túl vastag füst a kolbászba, különben korom borítja, és keserű ízű lesz.
11. A dohányzás után a kolbász még nem áll készen - legfeljebb 2 hétig kell lógni egy száraz, sötét, hűvös helyen, legfeljebb 10 ° C hőmérsékleten a szárításhoz.
12. Szárítás után a kolbász legfeljebb 4 hónapig tárolható hűvös helyen, és nem veszíti el az ízét.

Forró dohányzó kolbász

-Ra forró dohányzás otthoni kolbász szükség:

• 500 g sertéshús
• 200 g marhahús
• 300 g zsír a nyakból
• 1 evőkanál. Egy kanál só
• 1 tea. Egy kanál cukor
• 60 ml konyak vagy Madere
• 1 tea. kanál őrölt fekete és illatos bors
• 0,5 teáskanál kardamon evőkanál

Elkezdjük főzni:

1. Átadjuk az elkészített húst egy nagy hálóval rendelkező húsdarálón.
2. Hűtsük le a zsírot a fagyasztóban, hogy megkönnyítsék a vágást, és vágjuk a 3-4 mm-es kis kockákra.
3. Adjon hozzá fűszereket, sót és konyakot vagy bort a húshoz, és addig gyúrja, amíg a folyadék felszívódik a darált húsba.
4. Adja hozzá a zsírot kockákkal, és gyúrja újra.
5. Töltsük meg az előkészített béleket darált hússal, kolbászokat képezünk, akár 30 cm hosszúak, mindkét végét összekapcsoljuk.
6. Szobahőmérsékleten felfüggesztjük a kolbászokat másfél -két órán keresztül.
7. A kolbászokat a füstházba lógjuk, hogy ne kerüljenek érintkezésbe egymással, és 75-90 ° C hőmérsékletet tartsunk 6-12 órán keresztül. A kolbász készen áll, ha barnás színt szereztek, gyönyörű vöröses árnyalattal.
8. A kész kolbászok azonnal fogyaszthatók, a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig tárolhatók.

Kezdőlap kolbász a pulyka receptjétől

-Ra házi készítésű villan kolbász szükség:

• 1 kg pulyka (filé)
• 200 g zsír
• 6 szegfűszeg fokhagyma
• Só, illatos és fekete őrölt bors az ízlésed szerint

Elkezdjük főzni:

1. Vágja a húst apró darabokra 1 cm vastagra.
2. A zsíros recept felét még kisebb darabokkal vágtuk, mint a hús.
3. Hozzáadjuk a zsír, apróra vágott fokhagyma, őrölt fűszerek, só, dagasztás és egy éjszakán át történő szopáshúshoz.
4. A húsdarálóból kést és rácsot veszünk ki, rögzítsünk egy speciális eszközt a kolbászokhoz.
5. Vegyük az előkészített sertésbélt, feltesszük a készüléket, és a darált húst betöltjük a húsdarálóba, a húsdaráló tekercsével kitöltjük a bél darált hússal, kössük a széleket egy szálakkal.
6. A kolbászgyűrűt egy sütőlapra osztottuk, öntsük 0,5 csésze vizet, finoman vágjuk le a fennmaradó szalagot, és tegyük a kolbászra.
7. Ha étkezési kolbászt szeretne kapni, akkor a zsírot nem kell egy sütőlapra helyezni, hanem zsírozza a kolbászot, hogy ne száradjon növényi olajjal.
8. A kolbászt 3-5 cm után vastag tűvel szúrjuk be, a sütőbe helyezzük, bekapcsoljuk a közepes tüzet, és az egyik oldalon 20-30 percig sütjük, majd a másik oldalon ugyanaz. Annak kiderítéséhez, hogy a kolbász készen áll -e, egy villával átszúrjuk, és megnyomjuk, ha az átlátszó gyümölcslé kijön, ez azt jelenti, hogy a kolbász készen áll, és ha a lé rózsaszínű, akkor készítse el.

Most már tudjuk, hogyan kell otthon főzni a különféle otthoni kolbászokat.

Videó: Otthoni kolbász (anyám receptje szerint)