Mikor kell ásni a jeruzsálem articsóka és hogyan kell otthon tárolni a jeruzsálem articsokat?

Ez a zöldség virágával, gyömbérrel - gyökereivel, gyakran hasonlít a napraforgóra, gyakran hasonló a burgonyához, és „földi körte” vagy „Jeruzsálem gyökérnek” is hívják. Egyszóval a tulajdonságok és tulajdonságok ilyen gazdag kombinációja, egyetlen egészbe kombinálva, és egyrészt Jeruzsálem articsóka - másrészt nem túl gyakori, másrészt egy egyszerű és szerény gyökér növényt.

A Jeruzsálem Articsóka egyáltalán nem nehéz leszállni, de a tárolásról kérdései merülnek fel. Arról, hogyan és mikor kell összegyűjteni a természet csodáját, és ami a legfontosabb - hogyan lehet hosszabb ideig megőrizni, és megvitatják.

Jeruzsálem Articsóka: Mikor kell kiásni?

• A tapasztalt kertészeti kertészek azt állítják, hogy a betakarítás nem éri meg egyszerre. Kora ősszel összegyűjtheti azt, ami már teljesen érett, és azt, amit azonnal felhasználhat. A tény az, hogy jeruzsálem articsóka fagy -rezisztensés tökéletesen megmarad a földben, tehát a fagy (és mégis ellenáll -40 ° C, Ha fűvel vagy levelekkel takarja el, akkor a hó vagy a talaj) fennmaradhat, még a talajban is maradhat. Ugyanakkor a növény megőrzése egy pincében gyakran problematikus.
• És mégis, ha valamilyen oknál fogva elfogadhatatlan a gyökérnövények a földön hagyni, ásni őket amikor késő ősz jön, valahol közelebb van novemberhez. Minél hosszabb ideig lesz a Jeruzsálem articsóka a földön, annál nagyobb előnyei lesznek.

• És fordítva, kora ősszel ástak ki, nem lesz ideje sok olyan gazdag anyag felhalmozására. A legjobb idő a betakarításhoz a száraz időjárás. A Monentis, és még inkább fagyasztott, jelentősen bonyolítja a munkát.
• Hozzávetőleges Topinambur betakarítási rendszer Ilyen. Szeptember-októberben szükség szerint ki kell ásni a gumókat. Amikor késő ősz érkezik, gyűjtsön össze a gyökérnövények egy részét másfél -két hónapos sebességgel, hogy étkezzen, és ha van állatállomány, az ételekért.
• Mellesleg, ha a Jeruzsálem Articsokat termeszti, mint egy takarmánykultúrát, akkor egyáltalán nem gyűjtheti be - csak engedheti el a sertések egy részébe, és maguk is kifejezik a gumókat. Ezután - télen és kora tavasszal - használhat olyan gumókat, amelyek télen maradtak a földön - tele vannak vitaminokkal.

Mikor kell tavasszal összegyűjteni Jeruzsálem Articsókát?

• A betakarításnak a földön maradt a tavaszig kell összegyűjteni, mielőtt a Föld figyelmeztetése előtt összegyűjtik, különben a jeruzsálemi articsóka csírázni kezd, és előnyei és táplálkozási értéke jelentősen csökken.
• Van még egy korai tavaszi kerítés veszélye - ez az a lehetőség, hogy a gyökérnövények megsérülnek rágcsálók. Ezért az állandó meleg napi hőmérsékletek előtt a növényt teljesen betakarítani kell.

Jeruzsálem Articsóka: Hogyan ásni?

• Amikor a gumók ásásának dátumáról dönt, akkor kb. 10 nap alatt Vágja le a hajtásokat, így körülbelül 20 cm -re hagyva a föld fölött. Tehát a jeruzsálem articsóka még egy kicsit érni fog - és felveheti a lapátot. A gyökérnövényt ugyanúgy ástak, mint a burgonyát - a lapát bajonettje mélyen belehúz, és húzza a gumókat, ásva őket. Jó ásáshoz is használni vasvilla Nem túl széles távolsággal a fogak között - kevésbé károsítják a gumókat.
• Csakúgy, mint a burgonya, a jeruzsálemi articsóka vödrökbe vagy dobozokba vannak helyezve, és a pincének tulajdonítják tárolásra vagy otthonra - attól függően, hogy hogyan fogsz tárolni a gyökérnövényeket. Ha a gumók nedvesek - ne helyezze őket szárítás nélkül a pincébe. De kategorikusan nem moshatja meg őket!
• Ha úgy dönt, hogy több bokrot hagy tavasszal ásni, majd felmelegíti a talajt, akkor hozzon létre egy védőréteget a széna, vagy ne vágjon ilyen bokrokat a többivel.

Jeruzsálem Articsóka: Mikor kell leveleket gyűjteni?

• Őszi végére a tápanyagok koncentrációját már összegyűjtötték a gumókban, és a levelek gyűjtése ebben az időben nem a legjobb megoldás. Helyes lesz ezt megtenni a növény virágzása során.
• És egyébként, a virágzat maguk is a jótékony anyagok forrása. Ezért összegyűjtheti és főzheti a Jeruzsálem Articsóka leveleit is.

Hogyan tárolhatjuk Jeruzsálem Articsókát?

• A jeruzsálemi articsóka télen történő tárolása nagyon problematikus tevékenység, mivel képes nagyon gyorsan romlani - néhány napos szobahőmérséklet elegendő, hogy a gumó megsemmisüljön és használhatatlanná váljon.
• Ezért a Jeruzsálem articsóka gyökereit hidegben kell tárolnia, mely lehetőségeket, például frost kamera, hűtőszekrény, alagsor, erkély.
• Ezenkívül a jeruzsálemi articsóka megőrizhető az utakban, amelyek valójában egy kis mélység gödreit képviselik. Önbe öntik a gyökérnövényeket, és rétegeiket homok- vagy szalma rétegekkel ölelik meg, és néha akár havat is használnak. És a fent leírt opció egyszerűen a gumók hagyása a talajban, ahol hő előtt meg lehet őrizni, és szükség szerint áshatja őket, ha a talaj állapota megengedi.

Hogyan tárolhatjuk a Jeruzsálem Articsókát télen a pincében?

• A pincének nedvesnek kell lennie, és minél magasabb a páratartalom, annál jobb a gumók megőrzéséhez. Ideális esetben kell lennie nem alacsonyabb, mint 90%- Meglehetősen alacsony hőmérsékletre van szükség - nem magasabb, mint 0 ° C
• A gyökérnövényeket a Földdel meghintik (nedves homokot is használhat) és beleilleszthetők tágas dobozok, jobb fa, nem műanyagok.
• A tágas táskák szintén alkalmasak a természetes zsákvászonból, nem pedig a celofánból. Ebben a formában a Jeruzsálem Articsóka több hónapig tárolható. Ugyanígy a gyökérnövények tárolhatók az erkélyen.

Hogyan tárolhatjuk a Jeruzsálem Articsokat a hűtőszekrényben?

• Ez egy rövid távú tárolási lehetőség, kb. 2 hét. A legfontosabb az, hogy válasszon egy tartályt, amely gumókat biztosítana a levegő szükséges páratartalma és elérhetetlensége.
• Lehet zárt tartály, műanyag zacskó vagy bármilyen más tartály, amely biztosítja a szükséges feltételeket. Szélsőséges esetekben még egyszerűen csak a Jeruzsálem Articsókot tekerheti egy nedves ruhába, és behelyezheti az alsó dobozba. Tehát nem takaríthat meg kis mennyiségű Jeruzsálem -articsóka, amelyet a közeljövőben használni kíván.

Hogyan lehet megfagyni a jeruzsálem articsóka?

• A jeruzsálem articsóka ugyanúgy fagyasztható, mint más zöldségek. A gumókra van szükség tisztajól Mossa meg és szárítsa meg. Csiszolja meg, ahogy feltételezi, hogy használja: vágja szeletekre vagy reszel, meg tudja csinálni és így.
• Egyes háziasszonyok 10 perces blany-t használnak szérum tejből és túróból. Ezután fektesse ki a műanyag zacskók vagy tartályok szerinti részeket, és küldje el a fagyasztóba történő tárolást. Lassan leolvasztva, hideg vízbe esve.

Hogyan lehet szárítani a jeruzsálem articsóka?

• A Jeruzsálem articsóka otthon száríthatja ugyanúgy, mint bármely gyümölcs. Például a szabadban, amelyekre a gumókat vékonyra vágják csúszdák És tegyen egy rétegbe egy sík felületre.

• Felesleges azt mondani, hogy a gyümölcsöknek horpadások és sérülések nélkül kell lenniük. Vegye ki az utcát, és tegye úgy, hogy a közvetlen nap ne essen le. És meg kell védeni a szárítást a legyek és a törpéktől is, amelyekre egy réteg gézréteggel lehet lefedni.
• A következő szárítási lehetőség - sütő- Először a gumókat sós vízben forraljuk egy teáskanál szódával kb. 10 percig. Aztán szűrtek és hűvösek. Ezt követően a jeruzsálemi articsfiát egy sütőlapra vagy egy kis grillre kell fektetni, és kb. Három órán át a sütőben, 50 ° C -ra melegítve, rendszeresen keverve.
• A harmadik út a használat elektromos szárító, a gumók eloszlatása a rácsokon, és bekapcsolva az eszközt 4 órán keresztül. Tegye fel a jeruzsálemi articsóka szárított tetejét egy tartályba, és tegye egy száraz, nem világítót - ezt egy évre tárolják. A száraz termék egy részét azonnal meg lehet őrizni egy kávécsiszolón - olyan természetes energiát kap, amely csak forrásban lévő víz öntése, és az infúzió után igyon kávé helyett.

Hogyan tárolhatjuk Jeruzsálem articsóka leveleit?

• A lombozat sok hónapos megőrzése érdekében azt alaposan meg kell szárítani. A legjobb, ha ezt úgy csináljuk, ha a legforróbb helyiségben bomlik, amelyben elég száraz. Ügyeljen arra, hogy győződjön meg arról, hogy a közvetlen napfény nem esik a levelekre - ez hozzájárulhat a vitaminok megsemmisítéséhez.
• A szakemberek nem javasolják az elektromos szárítást, mivel szárításkor néhányuk morzsolódik és átesik a rácson, port és szemetet képezve.
• A szárított leveleket üvegedénybe vagy más tartályba lehet önteni, és szorosan bezártak. Még jobb gyűjtse össze a száraz leveleket egy vászonzsákba, és szorosan kösse össze. A természetes szövet hozzájárul a virágzat és a levelek „légzéséhez”, ahonnan maguk a gumókból teát főzhet.

Hogyan lehet megőrizni a jeruzsálem articsóka télen?

• A Jeruzsálem Articsóka felhasználható a természetvédelemben - ez az egyik módja annak, hogy megőrizze ingatlanjait és télen élvezze.
• Fokozza az ételek ízét, és bizonyos pikanciát ad nekik. A gyökérnövény jó téli salátákban, zöldségekkel, gyorsan főzhet lekvárt, elakadhat belőle leeresztést, desszertet készíthet, sütőt, citromot adhat hozzá.
• A jeruzsálem articsóka erjeszthető és pácolható - egy szóval, hogy nagy mennyiségben és különféle módon használhassa a megőrzésben.

Mennyibe kerül a jeruzsálem articsóka?

• A hűtőszekrény alsó fiókjában a gumók legfeljebb egy hónapig, és gyakrabban 2-3 hétig is megőrizhetők. Ha fagyasztja a Jeruzsálem Articsokat, akkor az eltarthatóság 2 hónap lesz az alagsorban - legfeljebb 2 hónap.
• A télen a jeruzsálemi articsóka a földben maradt. Szárított formában az eltarthatóság másfél év.

Hasznos cikkek a kertészek számára:

• Mikor kell eltávolítani a hagymát
• Hogyan kell megfelelően gondozni a hagymatartalmat
• Amikor eltávolítják a hagymát az ágyakból a tárolás céljából
• Mikor kell ásni a Gladiolit a virágzás utáni télen ősszel
• Mikor kell kiásni a tulipán izzókat virágzás után

Videó: Hogyan termeszthetjük és tárolhatjuk Jeruzsálem Articsókát?