A ládák ehetőek: előnyök és káros az egészségre, hogyan kell tisztítani, főzni? Hogyan lehet sütni az ehető gesztenyeket otthon a sütőben, mikrohullámú sütőben, lassú tűzhelyen, egy serpenyőben? Receptek lekvárhoz, leves, ehető gesztenye saláta, pulykák gesztenye

És ez a cikk leírja a szokatlan étel elkészítését a középső csíkhoz - sült gesztenye.

Mik azok a gesztenye, miért van szükséged, milyen sült ízű és hogyan fogyasztják őket?

A ládák a Bukov családhoz tartozó fák fajtája. A gesztenye gyümölcseit ehetőnek tekintik. Ezeket Afrikában, Európában, Krímben, Transcaukáziában termesztik, vagyis ahol az éghajlat meleg, és télen nincs alacsony hőmérséklet. Vannak ennek a fának a dekoratív fajtái, de a gyümölcsük jobb, ha nem enni.

Az édes gesztenyeket a főzéshez legmegfelelőbbnek tekintik. Ezt a fajt nagyon hosszú ideig termesztik a világon. A gesztenye előkészítéséhez vannak olyan speciális ételek is, amelyekben sütik őket. Használhatja a nyársat.

Ez érdekes! Karácsony estéjén az európai utcák kitöltik a sült gesztenye illatát. Ott hagyományos ételnek tekintik az ünnepre.

A sült gesztenyek íze meglehetősen specifikus. Bizonyos értelemben ezek a diófélék homályosan hasonlítanak a sütőben kibontott burgonya ízére, de nyers anya jegyzeteivel. Biztosan elmondhatja, hogy ki kell próbálnia ezt az ételt, de nincs garancia arra, hogy tetszeni fog. Elvileg ugyanaz a helyzet a zeller, a brokkoli, a színes káposzta, a hagyma - amatőr számára.

A sült gesztenyeket a következő variációkban fogyasztják:

• saláták
• leves
• garnélarák
• lekvár
• péksütemények
• paszta

Ezenkívül a húst, a baromfi gesztenyével készül, snackként és független ételként használják.

Kapó gesztenye: az egészség előnyei és ártalma

A ládák egészséges és tápláló termék. A nyers gesztenye kalóriatartalma körülbelül 170 kcal / 100 g, míg a kalóriatartalom sült formában növekszik. A sült gesztenye kalóriája 200 kcal körül van.

A gesztenye bármilyen formában tartalmaz:

• c vitamin
• keményítő
• tanninok
• rögzített olajok
• fehérje anyagok

Ugyanakkor az összes gesztenye dióját a leginkább nem tekintik.

A Cashtan a következő ingatlanokkal is rendelkezik:

• csökkenti a duzzanatot
• ligifikálja a vért
• csökkenti a gyulladást
• a koleszterin szintjének normálig történő rojtása
• csökkenti a vérnyomást

Nagyon gyakran a népi orvoslásban a gesztenye infúziói az ízületeket és a varikoozokat kezelik. A cashtan nagyon hasznos lesz a rosacea -ban szenvedő emberek számára is, mivel az ilyen típusú diófélék rendszeres használata jelentősen erősíti az erek és a kapillárisok falait.

A gesztenye károsodása minimális. A termékre allergiával rendelkező embereket azonban ki kell zárni az étrendből, valamint azokat, akik görcsöket, Parkinson -szindrómát, gyomorhurutot, gyomorfekélyeket és duodenumot, máj- és vesebetegségeket szenvednek.

Hogyan tisztítsuk meg otthon a gesztenyeket?

A gesztenye tisztításának legegyszerűbb módja, miután felosztották őket, majd hőkezelésen mentek keresztül. Akkor a héja elég könnyen leereszkedik.

Az alábbi videó a gesztenye tisztításának gyorsított folyamatát mutatja be az otthoni héjból.

Videó: Hogyan lehet helyesen tisztítani a gesztenyeket?

Hogyan sütjük az ehető gesztenye egy serpenyőben: recept

A gesztenye sült gesztenye a gesztenye leggyakoribb étele. A sült dióféléket szószokkal tálalják, salátákhoz, levesekhez adják, és főételként használják. Süssük a gesztenye különleges módon. Ezeket a dióféléket nem lehet megsütni anélkül, hogy több előzetes manipulációt végezne.

A gesztenye általában sütés előtt főzésnek van kitéve. Tehát lágyabbá válik.

Ez a recept leírja a "sült gesztenye" \u200b\u200bfőzésének technológiáját.

Összetevők:

• nyers gesztenye - 400 g

Készítmény:

1. Tisztítsa meg a nyers gesztenyét késsel a szögesdrótól.
2. Vágja le az egyes dióval egy „keresztet” vagy ferdén. Erre szükség van, hogy a diófélék ne repedjenek a jövőben sütés közben.
3. Kedves a diófélék forrásban lévő vízben, és forraljuk 2 vagy 3 percig.
4. Szárítsa meg az anyákat törülközővel úgy, hogy ne legyen felesleges nedvesség.
5. Melegítsen egy serpenyőt vastag aljval. Ne használjon teflont és kerámia edényeket. A legjobb, ha öntöttvas veszi.
6. Helyezze az anyákat olaj nélkül a serpenyőbe.
7. Fedje le a dió tetejét nedves törülközővel.
8. Sült gesztenye 3-4 percig törülköző alatt.
9. Ezután távolítsa el a törülközőt, fordítsa meg a diót.
10. Fedje le újra a gesztenyét egy törülközővel. Ha kiszárad a folyamat során, nedves.
11. Összességében a dióféléket 3 vagy négyszer kell fordítani.

Amikor a héj szabadon távozik, a dió készen áll.

Az alábbi videóból megtudhatja, hogyan sütik a szakembereket.

Videó: Hogyan sütik a gesztenye Törökországban?

Hogyan lehet sütni és sütni az ehető gesztenyeket otthon a sütőben?

A sütő, akárcsak a serpenyő, tökéletes a gesztenye sütéséhez vagy sütéséhez. Általában a gesztenye nyílt tűzön főzött, de a sütőszekrényben sütés jó alternatív lehetőség lehet.

Összetevők:

• gesztenye - 400 g

Készítmény:

1. Öblítse le a gesztenyeket, hogy eltávolítsa a felesleges szennyező anyagokat. A legjobb, ha gesztenyeket veszünk már a szúró bőrből.
2. Minden gesztenyén végezzen átlós vagy keresztvágásokat. Erre szükség van, hogy a diófélék ne robbantanak fel, és ne robbantanak fel a hőkezelés során.
3. Melegítsük a sütő 220 fokát.
4. Helyezze fel egy sütőlapot egy vágással.
5. Süssük gesztenye a sütőben 15 percig. A diónak lágyaknak kell lenniük, és a bőrt könnyen elválaszthatják. A sütési időszak alatt jobb, ha többször keverjük össze az anyákat, különben éghetnek.
6. Amikor a gesztenye puhavá válik, és a héja könnyen mozogni kezd, az anyákat egy szövetzsákba kell áthelyezni, szorosan kötni és szorosan rázni. A héja végül elkülönül az anyától, és kap egy kész ételt.

Videó: Hogyan főzzük a gesztenyeket? Sült gesztenye a sütőben

Hogyan lehet sütni az ehető gesztenyeket a mikrohullámú sütőben: receptek

A mikrohullámú sütőben sokkal könnyebben és gyorsabban készíthet sok ételt. A mikrohullámú sütőnek azonban megvan a saját sajátossága. Annak érdekében, hogy az étel ízletes legyen, ki kell választania a megfelelő ételeket, és a termékeket a főzés előtt helyesen kezelik.

Összetevők:

• gesztenye - 250 g

Készítmény:

1. Hámozza meg a dióféléket a szúró héjból, ha van ilyen. Ha már eltávolították, hagyja, hogy ez a lépés.
2. Öblítse le a gesztenyeket, távolítsa el a felhalmozódott port és a szennyeződést.
3. Jó törülközővel szárítani a dióféléket.
4. Helyezze az anyákat egy pohárba, amely alkalmas a mikrohullámú sütőhöz vagy műanyaghoz (mikrohullámokhoz).
5. Helyezze a tálat a mikrohullámú sütőbe, kapcsolja be a „burgonyát egyenruhában” módot, ha van ilyen. Ha nem, akkor a zöldségek főzése.
6. Főzzük így 3-5 percig. Minden minden a mikrohullámú sütő képességétől függ.

Tanács! Mielőtt anyákat helyeznének a mikrohullámú sütőbe, vágásokat kell végezni a gesztenye széles oldalán a gesztenye széles oldala mentén vagy egy kereszttel. Ellenkező esetben a diófélék lerombolhatók.

Videó: Süssük a gesztenyeket a mikrohullámú sütőben

Hogyan készítsünk ehető gesztenyeket egy lassú tűzhelyben: recept

A gesztenye lassú tűzhelyben történő előállításának elve nagyon hasonló a gesztenye előállításához mikrohullámú vagy sütőben.

Tanács! Fontos megérteni, hogy a gesztenye sütéskor kattintással hangolhat, de nem szabad felrobbanni és felrobbantani.

Összetevők:

• gesztenye - 300 g

Készítmény:

1. Készítse el a gesztenyeket, mint egy receptben sütővel.
2. Végezzen csökkentéseket (kötelező!).
3. Helyezze a gesztenyeket egy multicooker tálba.
4. Állítsa be a 180-200 fokos hőmérsékletet, a "Cook", "kályha", "sütés" módot. Idő - 20 perc. Vagy "leves" - 35 perc.
5. Bezárja a fedéllel a "Start" megnyomásához.
6. A végén nyissa ki a fedelet és szerezzen gesztenyeket.
7. Tisztítsa meg őket egy törülközővel, szövetzsákkal, vagy csak kapjon egy kanállal.

Videó: Otthoni videó címzettek sült gesztenye lassú tűzhelyben

Hogyan lehet helyesen főzni az ehető gesztenyeket?

Főzött gesztenye többféle módon. Általában a vizet főzéshez használják, de kevés ember tudja, hogy a gesztenyeket szokásos vagy ghee -ben főzheti.

1. módszer.

Összetevők:

• gesztenye - 300 g
• víz - 2 liter

Készítmény:

1. Öblítse le a nyers gesztenyeket.
2. Tegye be a serpenyőt, és öntsön forró vizet.
3. Forraljuk közepes lángon 5 percig.
4. Helyezze a dióféléket egy szűrőedényre úgy, hogy a víz üveg legyen, és a gesztenye kissé lehűljön.
5. Távolítsa el a héjat, amelyet a főzés során el kellett dobni.
6. Öntsük a már hámozott anyákat hideg vízzel, főzzük a fedél alatt 15 percig.
7. Öntsük a kész anyákat vajjal, megszórjuk fahéj, szerecsendió és egy szegfűszeg keverékével.

2. módszer.

Összetevők:

• gesztenye - 300 g
• víz - 1,5 liter
• tej - 1,5 liter

Készítmény:

1. Öblítse le a gesztenyeket, öntsön forró vizet.
2. Főzzük gesztenyeket 2-4 percig.
3. Helyezze a dióféléket egy szűrőedényre, engedje le a vizet.
4. Távolítsa el a héjat.
5. Helyezze a gesztenye egy vastag fenekű edénybe, öntsön hideg tejet.
6. Forraljuk fel, és főzzük, ne főzzük alacsony lángot 30 percig.
7. A gesztenye elkészítése után öntsön vajat vajjal, tálaljuk forrón.

Ennek a módszernek az az előnye, hogy a diófélék sokkal lédúsabbak, mint a vízen főzve, és krémes ízűek.

A barna lekvár receptjeinek vitatása

Tudta, hogy még a lekvár is főzhető a gesztenyéből? Az ízlés szerint egy ilyen csemege egy dió ízű alma -lekvárra emlékeztet. Határozottan fel kell készülnie azok számára, akik szeretik a szokatlan ízkombinációkat.

Videó: Gesztenye lekvár

Vegye fel a kapcsolatot a gesztenye leves receptjével

A gesztenyekből a krémszerepet elsősorban előkészítik. Ebben a formájában van az anya íze teljesen feltárva, összekeverve a többi összetevővel, és az aromák egyedi kvintenzenciáját hoz létre.

Az étel receptje általában zöldségeket, sajtot, tejet, sajtot, gyógynövényeket, kenyeret, borot tartalmaz.

Videó: A török \u200b\u200bparadicsomi recept a gesztenyéből

Számláló gesztenye saláta recept

Ez a saláta különösen a nyár végén és a kora ősszel releváns, mivel az összes benne használt terméket ebben az időszakban a legfinomabbnak és a legfrissebbnek tekintik. A fő alkotóelemek a salátalevél, a gesztenye és a sárgarépa.

Összetevők:

• nyers sárgarépa - 150 g
• konzerv gesztenye - 1 bank
• levél saláta - 4 lap
• só ízlés szerint
• calvados - 1 evőkanál
• bármely növényi olaj, amelynek illata tetszik - 75 ml

Készítmény:

1. Hámozza meg a sárgarépát.
2. Vágja le a sárgarépát nagyon vékony és hosszú csíkokkal. Ez tökéletesen megtehető egy speciális kés segítségével.
3. Saláta levelek hideg vízben 30 percig, így az összes keserűség elhagyja őket.
4. Ingyenes gesztenye a tartályoktól és távolítsa el a felesleges nedvességet.
5. Szárítsa meg a saláta leveleit. Tépje le a kezét közepes méretű darabokra.
6. Helyezze a leveleket a tányérra a következő sorrendbe: saláta, sárgarépa, gesztenye.
7. Az üzemanyag -feltöltéshez egyesítse az olajat, a kalvadót és a sót. Hozzáadhat akut borsot.
8. Öntsük a benzinkút tetejére.

A saláta nagyon egyszerűen elkészült. A tetején a malomból szezámmagokkal, mandula szirmokkal vagy borssal is meghintheti.

A cashtan nemcsak konzerv, hanem sült.

Indiai gesztenye: recept

És itt van egy másik lehetőség egy érdekes étel elkészítésére - pulyka gesztenye. Az íz nagyon szokatlan, ezt határozottan nem próbálta meg.

Javasoljuk ezt a videót a megtekintéshez.

Videó: Gesztenyével töltve

Lehetséges -e ehető gesztenye nyersen enni?

Mint minden más gesztenye, nyersen fogyasztható. De a legteljesebben ízük csak hőkezelés során derül ki.

Hogyan lehet megmenteni a gesztenye télen?

Télen a gesztenyeket a következő módon lehet betakarítani:

• fagy
• száraz
• dug

A gesztenye szárításához több bemetszést kell végeznie a lapos oldalon, és szárítóban kell szárítania gyümölcsök és gombák, vagy a sütőben. De hosszabb ideig tartó tárolással az így elkészített diófélék elveszítik aromájukat. Ezért javasolunk egy másik módszert - fagy.

Frost esetében tegye a következőket:

1. Mossa meg nagyon jól a gesztenyeket, majd szárítsa meg egy törülközővel.
2. A lapos oldalon készítsen több csíkos triftot, jobban keresztben.
3. Helyezze az anyákat a sütő sütőjére, és az ajtóval szárítsa meg őket 180 fokon 40 perc alatt.
4. Amikor az anyák készen állnak, vegye le a sütőlapot a sütőből, és hámozza meg a héjból.
5. Hűtsük le a hámozott dióféléket, és tegyük őket speciális vákuumzsákokba fagyasztáshoz. Ugyanakkor a leggyakoribb csomagok is alkalmasak lehetnek.
6. Távolítsa el a táskákat gesztenyével a fagyasztóban. A ládákat 6 hónaptól egy évig tárolhatják.

Videó: Hogyan sütjük a gesztenye: recept