Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogy ne hibázzunk a méz kiválasztásakor.
Tartalom
Tudta, hogy a "méz" szót szó szerint héberül fordítják, mint "mágia", "varázslat"? Nehéz ezzel nem érteni: az ízletes és egészséges ételek hosszú és határozottan népszerűek. Sajnos azonban az eladott mézektől messze természetesnek nevezhetők. Próbáljuk meg kideríteni, hogyan ne hibázhasson vásárláskor.
Hol van a legjobb módja a méz vásárlásának?
A méz kiválasztásának megértése érdekében először meg kell tudnia, hová kell vásárolni. Van egy vélemény, hogy a természetes terméket csak kézről kézig vagy vásáron lehet megvásárolni egy méhészről. Úgy tűnik, hogy az ilyen méznek nem szabad gyanút okoznia, ellentétben az üzletkel.
Fontos: Valójában ez egy nagy tévhit. Ugyanolyan valószínűséggel botlik a becstelen méhészre és az összes ellenőrzésen átadott bolti termékre.
A tény az, hogy néhány eladó megolvasztja a régi mézet Úgy, hogy újnak tűnik. Mások a hatékonyság kedvéért aktívak rovarokat etetnek Az antibiotikumok hatalmas mennyiségben adnak cukorszirupot, ami befolyásolja a méz minőségét. Vannak nagyon arrogáns charlatánok is, maszkolja a növényszirupokat Mint a görögdinnye vagy a dinnye méz alatt.
Tehát, ha nincs jól ismert édes ételek eladója, de személyesen szeretnék megvásárolni az árut a méhész tulajdonosától, akkor erre szükség van Érdeklődjön a dokumentumokról. Milyen lesz a lelkiismeretes méhész?
- Igazolás egészségügyi és állatorvosi ellenőrzés.
- Útlevél a méhész számára, Amelyben a gazdaság tulajdonosának nevét, a méhész helyének címét minden bizonnyal meg kell jelölni. Ami még fontosabb, egy ilyen útlevélben a méhek ellenőrzésének dátumait és azok eredményeit rögzítik.
- A helyi adminisztráció által kiadott tanúsítvány, Az a tény, hogy a méhész valóban legálisan működik.
- A méz laboratóriumi vizsgálatának eredményei. Megmutatják, hogy a termékben nincs változatos szennyeződés.
Fontos: Egy hétköznapi vevő nem aggódhat az a tény, hogy a laboratóriumi vizsgálatokban érthetetlen számok jelennek meg. A dokumentum jelenléte azt sugallja, hogy az árukat a szakemberek hagyják jóvá.
Ami a piacot illeti, akkor az eladók is tudnak igényel dokumentumokat- De természetesen nincs garancia arra, hogy tudják és szeretnének ilyen tanúsítványokat.
ÜzletekkelAmi érdekes, a helyzet könnyebb. Egyszerűen nem jövedelmező a hírnévvel rendelkező nagy hálózatok feláldozása A nyilvánvalóan elrontott áruk eladásának kedvéért. Ezért javasoljuk, hogy látogasson el csak ilyen helyekre.
De ahol nem szabad kategorikusan választania a mézet, az autópályán van. Egy ilyen helyen a termék túlmeleged, és ennek megfelelően romlik.
Nagy minőségű méz súly szerint: A választott titkok
A vásárlási webhelyet választották - továbbra is jó minőségű mézet kell választani.
A nagy minőségű szórakoztató méz kiválasztásának titkai:
- Emlékezni kell erre a normál méz folyadékkonzisztenciája nem egész évben. A mézgyűjtés után egy -két hónapon belül a termék folyékony, majd kristályosodás történik. Az egyetlen kivétel - folyadék hosszú ideig méz a Heather -től, Acacia. És talán a rapsa, egy olyan termék, amelyből még gyorsabbá válik. A díjakat július végétől szeptember végéig tartják.
Fontos: Ezért télen télen óvatosan kell reagálni - nincs hasznos tulajdonsága.
- Egyszerű kísérlet - Szüksége van mártson egy kanállal egy folyékony mézbe, szerezd meg, és nézd meg, hogyan folyik. A minőségi termék lassan, gyakorlatilag megszakítás nélkül folyik. Ha a szálat megszakították, akkor a kényelmes elterjedt rendezést rendezi. A hamis termék gyorsan leesik, és spray -t képez.
- Ellenőrizheti a mézet és kanálon kanyarogva- A természetes lapos rétegekbe helyezkedik el.
- Kellene nézd meg a csemege felületét- A hab és a buborékok garantáltan jelzik a fermentáció folyamatait. Miről beszél ez? Vagy arról a tényről, hogy a kompozíciónak a víz legalább 20% -a, vagy a melegítés. Nem titok, hogy a magas hőmérséklet megsérti a méz szerkezetét - tehát az ilyen külső megnyilvánulások.
Fontos: A magas minőségű méz semmilyen körülmények között nem fog vándorolni!
- Az ambiciózus finomság hatalmas előnye, hogy szagolhatja és megpróbálhatja. Ami a másodikat illeti, természetesen az íze, édesnek kell lennie. azonban a kakas nem szívesen látható - Jelölheti, hogy a méhész cukorszirupdal táplálta osztályait. Is a karameális íz nem megengedett - Hőkezelés után jelenik meg. Fanyarság Azt fogja mondani, hogy a méz idő előtt pumpált.
- Természetes édesség teljesen megolvad a szájban, nem maradhat csapadék. De mi maradjon kellemes utóíz.
- Egy jó termék aromája illatos, kiejthető, nagyon kellemes. A sötét méz különösen erősen illatos. Az Acacious vékonyabb aromájú. Ha a szagot nem lehet elkapni, vagy alig fogják el, akkor a vevő előtt hamis. Is figyelmeztetnie kell a karamell illatát - Mint a karamell íze, ez a hőkezelést jelzi.
- Ami a színt illeti, nem játszik különleges szerepet. A cseresznye, a hajdina és a méz telített barna lesz. Hasznos, híg, donnic - fény. A fennmaradó fajták palettájuk van világossárga és borostyán között. Általánosságban elmondható, hogy bármely árnyék homogenitását nem szabad összetéveszteni.
Fontos: De a foltoknak, csíkoknak és felhősségnek figyelmeztetniük kell. Valószínűleg a méhek cukor táplálkoztak.
- Egyes vásárlók tévesen gondolják, hogy a növények maradványai, a külvárosok garantálják a természetességet- Sajnos nem az. Először is, néhány különösen ravasz méhész, tudva az ilyen hihetetlenségről, kifejezetten hozzáadja ezeket a dolgokat a mézhez. Másodszor, egy jóhiszemű méhész mindig ötvözi árut.
- Vehet egy kis mézet és csiszolja meg az ujjak között. Ha a csomók érezhetőek, akkor egy tiszta hamisítás van a vevő előtt. A természetes édesség nem hagyja el a vérrögöket, könnyen eloszlik az abszorpcióba.
- Ha a tesztelést otthon végzik, akkor megteheti mártson be egy tartályba egy korábban forró huzaltal- A helyzet az, hogy a természetes méz nem ragaszkodik a forró fémhez.
- Ha nincs kéznél vezeték, akkor megteheti helyezzen egy darab kenyeret 10 percig egy tartályba mézzel. Szegény mézben a liszttermék lefekszik, és éppen ellenkezőleg, szilárdságot fog elérni.
Nagy minőségű méz csomagolva: Hogyan válasszuk ki a jogot?
Mi a teendő, ha kényelmesebb a méz vásárlása a boltban, de természetesen nem lehet kipróbálni kísérleteket vele, vagy nem próbálja ki kipróbálni? Ebben az esetben a megfigyelés megment, és számos ajánlás:
Tippek, amelyek segítenek a méz kiválasztásában:
- Természetesen az első dolog a figyelmet a címkére kell szegecselni- Kötelező jelölni a méz országát, a társaság jogi címét, a gyűjtemény évét, valamint a termék csomagolásának dátumát. A jó jel az exportőr vagy importőr, a tárolási feltételek, a nettó tömeg, a minőségi tanúsítványok jelzése.
Fontos: A címkén a „TU” vagy a „STO” jeleit nem szabad rögzíteni. Valamint azt a jelzést, hogy a cukor a kompozícióban van.
- Következő szükség van nézze meg a termék konzisztenciáját. Ideális esetben a sűrűségnek egyenletesnek kell lennie. Előfordul, hogy az edény tartalmát egyértelműen két rétegre osztják, amelyek alsó része vastagabb, a felső pedig folyékonyabb. Ez azt jelenti, hogy egy éretlen méz van a polcon.
- Általában sok réteg, a fehér vénák jelenléte rossz jel. Ilyen esetekben határozottan azt lehet állítani, hogy a termékben szennyeződések vannak.
- Te is fordítsa el az edényt- Egy pop -up egy buborék jó jel. Rossz, ha sok buborék van.
- Annak ellenére, hogy a szennyeződések, mint például a viasz maradványai, nem jelzik a minőséget, az Amber tisztaság szintén nem mutató. A természetes méznek nem szabad átláthatónak lennie. Ellenkező esetben feltételezheti a forrásban lévő eljárás áthaladását.
Fontos: Rendkívül fontos, hogy figyeljünk a méz lejárati időpontjára. Ideális esetben ez legfeljebb 2 év, a csomag napjától számolva.
- A felelős gyártó minden bizonnyal jelzi különféle méz. Ez az édesség virágos, párnázott vagy vegyes.
- Lehet, hogy jelzi, hogy melyik növényből áll össze. Ezt tudnod kell nem minden növény alkalmas erre a célra. Tehát például a tengeri buckthorn, a pitypang, az Apple Honey nem más, mint marketing lépés.
A méz adalékai: Mik ezek és hogyan lehet felismerni?
Mit adhatnak a gátlástalan gyártók a mézhez? És hogyan lehet azonosítani az adalékanyagokat, és a lehető leghasznosabb választani a mézet?
- Keményítő - Ezt úgy számolják, hogy szó szerint néhány csepp jódot adnak hozzá a mézhez. Ha a mézet hígítják, a felülete kékes árnyalatot kap. Érdemes megnézni az edény tartalmát is - sok réteg jelezheti a keményítő jelenlétét.
- Cukor - elég gyakran hozzáadva. Ellenőrizheti annak jelenlétét, amelyet korábban leírtak a kenyér csökkentésével. Ha van cukor, akkor a kenyér minden bizonnyal meglágyul.
- Kréta - A trükkös méhészek a méz sűrűségének illúzióját igénylik. Ugyanakkor nem nehéz azonosítani a krétát, ha az ecet esszencia édességébe csepegtet. A sziszegés rossz jel lesz.
Fontos: Nem szükséges hozzáadni a lényegét az egész üvegedényhez. Evőkeverékek elegendőek lesznek.
- Víz - Ha eldobja egy mézes papírlapra, akkor a mézzel ellátott víz minden bizonnyal elkezdi áramolni rajta. Ez nem fog megtörténni a minőségi mézzel. Egy másik kísérlet az, hogy a csemegét valamilyen felületen elosztják, majd egy kémiai ceruzát rajzoljunk az IT mentén. A víz azonosításának legegyszerűbb módja a méz mérése. Egy liter kb. 1,4 kg természetes édességet tud befogadni És ennek megfelelően egy kisebb mennyiség azt jelzi, hogy a méz hígult.
- Zselatin - Egy tannin fedezi fel. Szó szerint néhány csepp tannin segít azonosítani. A zselatin a kísérlet után fehér pelyhek adja a zselatint.
Jó sejtméz: a megfelelő választás titkai
Sokan inkább egy cellamézet vásárolnak. És az igazság: Mi lehet a természetes még lezárt méhsejt és azok tartalma? Ugyanakkor nem minden olyan egyszerű. Annak érdekében, hogy ne hibázhasson, a kiválasztásban, Érdemes megfontolni néhány tippet:
Tippek, amelyek segítenek a méz kiválasztásában a méhsejtben:
- Kiválasztania kell azokat keretek, a falak vastagsága kicsi- Minél idősebbek, annál vastagabb a falak. És ennek megfelelően minél kevesebb méz a sejtekben.
Fontos: Ügyeljen arra, hogy figyeljen a méhsejt színére. Csak fényt, szinte fehéret vásárolhat.
- A sötét méhsejtet meg kell kerülni. Még akkor is, ha a költségeik kicsik. Ez a szín azt jelenti, hogy a termék régi, és ezért nincs sok hasznos méz. De a drogok rengeteg. Ezért a mézes kóstoló allergiás reakciója lehet, amely könnyen bebörtönözheti a mézre adott reakciót.
- Azt is meg kell győződnie arról, hogy ezt az összes méhsejt lezárt állapotban volt. Nem szabad károsodni a méhsejtek így nevezett „fedelei”. Legalábbis a legtöbbjük.
- Felolvasztott, száraz méhsejtek nem lehetnek- Ebben az esetben elveszítik a hasznos tulajdonságokat.
Fontos: Ha a vevő látja a „hornyokat”, akkor jobb, ha egy ilyen terméket átadja. A méhsejtekben vannak viaszfehér lepkék lárvák, amelyeket nem mindig láthatnak azonnal.
Annak érdekében, hogy egy igazán hasznos és hihetetlenül finom finomság tulajdonosa legyen, meg kell tanulnia, hogyan kell választani. Ellenkező esetben a jövőben nagyszerű esélyek panaszkodni, hogy "néhány rossz méh összegyűjtött néhány rossz mézet". Reméljük, hogy cikkünk kissé megvilágosodott olvasókkal rendelkezik, és képesek lesznek helyesen választani a mézet.
Videó: Hogyan válasszuk a természetes mézet?
