Sóznia kell a paradicsomot, mert télen nagyon jó, ha az üres helyeket az asztalra helyezi.
Tartalom
A sós paradicsom sok ember kedvenc snackje. Az ilyen paradicsomot bármilyen asztalon is kiszolgálhatják, alkalmasak a második ételekkel és az erős italok előételével. Ma a sós hideg paradicsom receptjeit kínáljuk Önnek.
Sózott paradicsom egy serpenyőben hideg vízzel: Egyszerű recept
Valójában nincsenek nehéz receptek a sózott paradicsom ilyen előkészítéséhez. Ez a recept alapnak nevezhető. Használhatja, de különféle további összetevőket adhat hozzá a paradicsomhoz. Ebben az esetben nem kevésbé ízletes paradicsomot fog kapni.
- Paradicsom - 1,5 kg
- Fokhagyma - 1 fej
- Kapor - több esernyőt
- Cseresznyevél, ribizli
- Bassza meg a leveleket
- Ecet étkezési ecet - 20 ml
- Só - 60 g
- Cukor - 25 g
- A paradicsomot különféle tartályokban sózhat, például műanyag vödörben, kádban stb., Mivel sok embernek nincs ilyen tartály, akkor korlátozhatja magát a szokásos konyhai serpenyőre.
- Válassza a paradicsomot, hogy nem nagy, elasztikus, még csak nem is teljes. Ha érett zöldségeket szed, akkor ennek eredményeként túl puha lesz, esetleg összeomló paradicsom. Mossa meg a zöldségeket, átszúrja a fogpiszkálóval több helyen, lehetőleg ott, ahol szár volt. Tehát a zöldségeket sokkal gyorsabban sózják.
- Hámozza meg a fokhagymát, vágja le tányérokkal.
- Mossa le a torma leveleket, szárítsa meg.
- A levelek használhatók, de nem használhatják. Ez az összetevő nem kötelező, de a paradicsomnak különleges aromát és ízét ad. Mossa meg és szárítsa meg a leveleket.
- A levelekkel vezesse a tartály alját, tedd ide a kapor esernyőket.
- Most óvatosan tömörítse a paradicsomot a serpenyőbe. A zöldségeket szorosan kell elhelyezni egymáshoz, de ne morzsolódj vagy deformálódjanak. Egy másik pillanatban a paradicsom a legjobban fejjel lefelé.
- Fedje le a paradicsom minden egyes rétegét torma levelekkel, öntsön apróra vágott fokhagymával.
- Miután az összes zöldséget egy serpenyőbe dugják, öntsük sót, cukrot és öntsenek ecetet.
- Miután öntse a megfelelő mennyiségű főtt hideg vizet a tartályba.
- A víznek teljesen lefednie kell a paradicsomot.
- Ezután tegye a fedelet az emeletre, tedd rá az elnyomásra. A paradicsomnak hűvös helyen kell sóznia.
- 2-3 hét után kóstolhatja meg a kapott paradicsomot.
Sózott paradicsom egy serpenyőben hideg vízzel: egy recept mustárral
Ez a recept különösen népszerű, mivel a mustárral rendelkező sózott paradicsom nagyon finom és illatos.
Ennek a receptnek az az előnye, hogy a paradicsom 2-3 nap után kipróbálható.
- Paradicsom - 1,5 kg
- Korony - 20 g
- Ribizli levelek - több PC.
- Fokhagyma - 1 fej
- Só - 20 g
- Cukor - 50 g
- Bors fekete borsó
- Por mustár - 15 g
- A paradicsomot ugyanúgy kell megválasztani, mint az előző receptben leírtak, azaz a dömpingelt, a repedt zöldségek nem fognak működni nekünk. Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg, és hol volt a szár, Pierce.
- Mossa le a kaporokat és a leveleket, szárítsa meg.
- Tisztítsa meg a fokhagymát, vágja le.
- Helyezze a paradicsomot az előkészített és megfelelő tartályba, amelynek minden rétegét kapor, levelek és fokhagyma bors borsóval eltolják.
- A kívánt mennyiségű víz (kb. 1 liter) forralja és lehűti.
- Adjunk hozzá sót, cukrot, mustárt, keverjük össze a vízbe.
- Öntsük a hideg folyadékot a paradicsomba, fedje le a tartályt egy fedéllel.
- Helyezze a serpenyőt hűtőszekrénybe vagy bármilyen más hideg helyre, várjon 2-3 napot.
- Miután eltávolíthat egy mintát a sós paradicsomból.
Az ilyen sós paradicsom kiváló snack, amelyet még az ünnepi asztalhoz is el lehet küldeni, ezért feltétlenül próbáljon meg legalább egyszer felvenni a paradicsomot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ízletesek -e.
Videó: Sós paradicsom egy serpenyőben, mint a hordók
