Hogyan lehet sózni a paradicsomot egyszerű hideg módon vödörben, hordóban, serpenyőben, bankokban? A zöld, piros sózott paradicsom receptjei a télre

A cikk segít megtanulni, hogyan lehet sózni a vörös és a zöld paradicsomot egy hordóban, serpenyőben, műanyag vödörben, bankban és még egy közönséges műanyag zacskóban.

Úgy tűnik, miért bolondoz a kanyarodással, ha eladásra kerül, ha hatalmas számú konzerv zöldséget keres minden eladó ízléshez? Nos, először is, az otthoni üregek határozottan ízlésesebbek.

Másodszor, a bizalom van abban, hogy friss zöldségekből készülnek fel, a sterilitás szabályainak megfelelően.

Harmadszor, a házvédelem olcsóbb. Ha a nagymama nem osztotta meg a fiatal szeretőjét a korona receptjével a paradicsom sózására, akkor az alábbiakban bemutatottak segítenek.

Hogyan lehet sózni a vörös paradicsomot, egy egyszerű sóval egy hordóban?

A paradicsom sózását a hordóban hidegnek hívják. Előnye, hogy a zöldségek továbbra is maximális előnyös anyagok. És ha a hordó fa, akkor utánozhatatlan ízét árulja el. Nem kell idegesíteni, ha nincs ilyen hordó, a hangos vagy a szokásos zománcozott serpenyő megfelelő.

Vesz:

• piros paradicsom - Mennyibe kerül egy sós tartályba
• víz - Teljesen lefednie kell a paradicsomot
• a só fennmarad - 100 g / 1 liter víz sebességgel
• fokhagyma - 3 szegfűszeg 1 liter vízenként
• pigois paprika-3-4 borsó 1 liter vízenként
• pepper Light - 1 pc. 1 liter víz
• cseresznye, ribizli, torma levelei
• esernyő- és kaporzöldek

1. Paradicsom a hordó sózására érett, rugalmas, bármilyen méretű
2. A hordó vagy az edény alján hagyja meg a cseresznye, torma, ribizli leveleit
3. Fektessen ki egy réteget a paradicsom szárára vonatkozóan, és kézbesítse a paradicsom szárát
4. Fektesse ki a fokhagymát és a könnyű szeletelve körökben, néhány bors bors, néhány kaporsós esernyőt
5. A sót vízben tenyésztik, öntsön paradicsomot sóoldattal
6. Ismételje meg a növényzet és a paradicsom fektetését, még kétszer töltve sóoldattal
7. Még néhány torma lapot fektetnek a tetejére
8. Az elnyomás megszervezése
9. 3-4 napig szobahőmérsékleten ellenállnak a munkadarabnak, majd 3 hétig elküldhetik a hidegnek (a pincének). Lejárásukkor a paradicsom készen áll

VIDEÓ: Hogyan lehet sózni a paradicsomot egy hordóban?

Hogyan lehet sózni a zöld paradicsomot, egy egyszerű kellékekkel egy hordóban?

Ha a szezon végére zöld ismeretlen paradicsom volt az ágyakon, akkor már nem maradnak eltűnni. Sokan tetszett a rugalmasság és a savanyú ízük. Ha félrehúzza az érveket, miszerint a zöld paradicsom kevésbé hasznos, mint a vörös, de nem kevésbé allergén, amelyből finom snacket kaphat, ha hordóban sózis.

Vesz:

• fából készült hordó vagy nagy mennyiségű serpenyő
• 5 kg zöld paradicsom
• 50 g akut bors
• 100 g kapor
• 30 g petrezselyem
• 30 g bazilika
• 50 g ribizli levelek
• 4 liter víz
• 300 g só

A zöld paradicsommal ugyanúgy viselkednek, mint a pirosokhoz - egy hordóban, egy zöldréteggel eloszlatva és sóoldattal öntjük. Körülbelül 4 hét elteltével a paradicsom készen áll, a vörösvel ellentétben a zöld nem deformálódik.

Hogyan lehet sózni a vörös paradicsomot egy egyszerű folttal műanyag vödörben?

Otthon felveheti a vörös paradicsomot, mint a hordó műanyag vödrökben.

1. Vegyen kis elasztikus paradicsomot, lehetőleg krémet, jól mossa meg őket
2. Készítse el és mossa le a torma és a ribizli, esernyő esernyőket is
3. Szükségesek az ízléshez és a bors borsóhoz, valamint a piros éles borshoz
4. A fokhagymát szeletekre vágják
5. Töltsön paradicsomot és zöldeket műanyag vödrökben rétegekben
6. Főzzük a sóoldatot, adjunk hozzá 2 evőkanál sót és cukrot 1 liter vízhez.
7. Amikor a sóoldat kissé lehűlt, a paradicsom kitölti vele
8. Fedje le a vödör gézt, tedd őket fészkével
9. A szobában körülbelül egy hónapig tartják a munkadarabot, majd hűvös helyre teszik

Hogyan lehet sózni a zöld paradicsomot egy egyszerű kellékekkel műanyag vödörben?

A műanyag vödörbe sózott zöld paradicsom túlságosan nehéznek tűnhet valakinek. A rágás könnyebbé tétele érdekében javasoljuk, hogy pácolás előtt öntsön forrásban lévő vízzel.

1. A vödörben a zöld paradicsom zsíros cseresznye- és ribizli levelekkel, kaporral és keserű borssal
2. Nekik sóoldatot 7%-ra készítenek, vagyis 70 g só / 1 liter víz. Azt is el lehet küldeni, ha szükséges
3. A savanyúság másfél hónapon belül megtörténik

VIDEÓ: Sózott zöld paradicsom

Hogyan lehet sózni a paradicsomot egy egyszerű kénnel egy serpenyőben?

Rés és tárolás paradicsom (zöld, piros vagy barna) az erkélyen a lakás erkélyén, nagyon kényelmes egy zománcozott serpenyőben. A savanyúságot bármilyen módon végzik. Itt érdekes - mustárral.

Készít:

• 2 kg piros krém
• 1 borsfény
• 3 db. babérlevél
• 5 borsó bors
• 3 szegfűszeg fokhagyma
• 1 teáskanál száraz mustár
• 3 napsósító

1. Mindezt jól kell mosni. A borsfény és a fokhagyma összetörik
2. Fektesse ki a sózáshoz szükséges termékeket egy zománcozott serpenyőben
3. Főzés sóoldat 1 liter vízből, 2 evőkanál. evőkanál só és 1 evőkanál. evőkanál cukor
4. Öntsön mustárport a sóoldatba
5. Készítse el a munkadarab kitöltését
6. Körülbelül 5 napig tartanak egy serpenyőt a helyiségben, egy hónap elteltével a pincében vagy az erkélyen veszik ki őket (a hőmérséklet nem haladhatja meg a 7 fokot)

Hogyan lehet sózni a vörös paradicsomot egy egyszerű káposztával vetve? Hogyan lehet sózni a zöld paradicsomot egy egyszerű savanyú szállítóval a bankokban?

A bankokban mind a vörös, mind a zöld paradicsom kvazis. De biztosan külön teszik őket.

1. A bankokat előzetesen elő kell készíteni. Jó forrásban lévő vízben vagy sütőben sterilizálni őket. Ha sajnálja az időt, akkor a szóda gondos mosása megteszi
2. Az elasztikus kis paradicsomot és a zöldeket önkényes sorrendben vagy rétegekben a bankokban fektetik be
3. Öntsük a munkadarabot 7 % -os sóoldattal
4. Zárja be az üvegeket steril műanyag fedelekkel
5. Miután a bankok két napig állnak a lakásban, az alagsornak vagy a pincének tulajdonítják őket
6. 2 hónap elteltével nedves paradicsomot enni lehet a dobozokból, addigra érni fognak

Hogyan lehet sózni a paradicsomot egy csomagban?

Annak érdekében, hogy ne várjon egy hónapot - kettőt, míg a hordó vagy a paradicsom érhet, gyorsan felveheti azokat táskákba.

1. Csak paradicsomot vagy zöldségkeveréket készíthet kis lazacban (vegyen paradicsomot, uborkát és édes borsot 2: 2: 1 sebességgel)
2. A paradicsomot mossuk és keresztbe vágják
3. Ha uborkák vesznek, akkor levágják a "fenekét"
4. Mossa meg és őrölje meg a kapor, petrezselyem, koriander, bazsalikom
5. 4 szegfűszeg összetörik
6. Tegye mindent egy sűrű táskába fogantyúval
7. Öntsön 2 evőkanál a csomagba. evőkanál só és 1 evőkanál. evőkanál cukor
8. Kösse össze egy táskát, és rázza meg jól
9. Ellenőrizze a csomagot a hűtőszekrényben 1 napig, rendszeresen fordítsa át
10. Ha a paradicsom tárolását tervezik, akkor azokat a csomagból egy serpenyőbe kell önteni

VIDEÓ: Gyors recept a csomagban lévő kis -értékű paradicsomhoz

Hogyan lehet sózni a paradicsomot fokhagymával?

A fokhagyma jelen van a sózott paradicsom bármilyen receptjében. Ez adja a munkadarab élességét. Számos módon használható:

• tegyen egész szegfűszeg fokhagymát egy hordóba, serpenyőbe vagy edénybe
• tegye be egy hordó-, serpenyőbe vagy edénybe reszelt fokhagymát
• reszelje a fokhagymát, keverje össze finoman apróra vágott zöldekkel, és töltse be a paradicsom keverékével, a kereszteződés előtti kereszteződéssel

VIDEÓ: Kis -megsemmisített paradicsom fokhagymával és gyógynövényekkel