Első pillantásra egy ritka cápahús még otthon is főzhető. Ebben a cikkben figyelembe vesszük a cápasteak receptjeit.
Tartalom
Szeretné diverzifikálni a menüt egy egzotikus ételrel? Próbáljon meg egy steak steak készítését. Szokatlan termék áll rendelkezésre a fagyasztott régiónkban. A szokásos halfajtákkal analóg módon főzheti. A minimális csonttartalommal rendelkező étrendi hús finom csodálatos ízű.
Shark cápa otthon: Fontos főzési szabályok
A cápa steak otthonának helyes elkészítéséhez meg kell ismernie a hús elkészítésének alapvető szabályait:
- Fagyasztott steak Ne leolvasztja a mikrohullámú sütőt. Elegendő, ha este eljuttatja a fagyasztóból, és a hűtőszekrény polcára helyezze. A fokozatos leolvasztás segít elkerülni a száraz húsot.
- A kellemetlen szag elősegíti a tejben vagy a sózott vízben történő kiküszöbölését.
- A bőr kis réteggel történő vágása megvédi a gyermekeket és az allergiás betegeket a test előre nem látható reakciójától.
- Adagolt cápasteak Főzés előtt citromlében, lime juice -ban, fehérborban és más pácokban pácolva.
- A cápa finom húsát nagyon könnyű szárítani. Ezért az előkészítési folyamatnak állandó ellenőrzés alatt kell lennie.
Édes cápa egy serpenyőben otthon
A steak számát a serpenyő mérete alapján számítják ki. Érdemes megfontolni, hogy az előkészítés során az adagolt darabok mérete csökken. 3 steak helyezkedik el a standard serpenyőre. A recept szerint az előkészítési technika segít kizárni a száraz húst.
Az alkatrészek listája:
- 3 steak
- 2 paradicsom
- 100 g fekete olajbogyó
- 50 ml fehérbor
- száraz petrezselyem és oregánó
- száraz fokhagyma
- só és fekete bors
Hogyan készítsünk steakcápát egy serpenyőben:
- Vágja a paradicsomot nagy darabokra. A vizet kiürítjük az olajbogyóból.
- A fűtött serpenyőt zöldséggel vagy olívaolajjal kell kenni. Helyezze a paradicsomot olajbogyóval, fedje le a fedéllel, és tegye ki 10-15 percig, amíg a zöldséglé elkülönül. Öntsön mindent egy tányérra.
- Gőz- és bors steak. Tedd be egy serpenyőbe. Ossza el a párolt paradicsomot az olajbogyó tetején.
- Megszórjuk a steak felületét száraz gyógynövényekkel, fokhagymával.
- A serpenyő tartalmát 10-15 percig el kell oltani a fedél alatt.
- Adjunk hozzá fehér száraz bort a serpenyőbe. Továbbra is 10 percet oltunk fedél nélkül. Fontos, hogy megakadályozzuk az összes folyadék elpárologását.
- Kész cápahús steak Ezenkívül öntsön vajat különféle gyógynövényekkel kombinálva.
Shark cápa a sütőben otthon
Az alkatrészek listája:
- 1 kg steak
- 250 g krém
- 1/3 csésze szójaszósz
- 1 citrom
- 80 ml olívaolaj
- 1/4 csomag olaj
- a száraz gyógynövények keveréke ízlés szerint
Hogyan készítsünk steakcápát a sütőben:
- Hagyja a fagyasztott steaket a hűtőszekrényben éjszakára leolvasztás céljából. Vágja le a bőrt késsel.
- Helyezze a steakeket egy mély tálba. Fedje le vízzel, és rögzítse egy citrom gyümölcsléjét. Hagyja a hűtőszekrényben 4-6 órán keresztül.
- A pácolt steakeket papír törülközőn kell szárítani. Süssük olívaolajban néhány percig mindkét oldalon.
- Készítsen fóliaformákat a nyitott tetejű steakhez. Kenje meg a belsejét olívaolajjal.
- Helyezze a cápahús steakjét az öntőformákba.
- A steak tetején a szójaszósz elosztása és az oregánó szórása szükséges. Fedezze be krémmel.
- A kitöltött formák egy sütőlapra helyezkednek el. Fedje le mindegyiket egy fólia darabjával.
- 10 percig küldjük el az előmelegített sütőbe. A barnuláshoz távolítsa el a fóliasapkákat és süsse további 10 percig. Az edényt az asztalhoz tálalják a kedvenc köretével.
A recept fő finomságainak való megfelelés lehetővé teszi, hogy puha, finom és kellemes húst kóstoljon.
Videó: főző cápák
