Hogyan főzzünk egy lédús libát a sütőben almával, szilvával, burgonyával, káposztával, gombával, hajdina, rizzsel, tésztában? Sült liba recept a sütőben

Nagyon eredeti és változatos recepteket kínálunk a lúd készítéséhez a sütőben ebben a cikkben.

A kemencében lévő libát az ünnephez társítják. Annak érdekében, hogy a táblázat nemcsak reprezentálhatónak tűnjön, hanem örömet nyújt az ízléses vendégeknek is, néhány erőfeszítést kell tenni az előkészítés során. Tudva, hogy a lúd főzésének néhány árnyalata a sütőben biztonságosan felveszi ezt az ételt.

Hogyan főzzünk egy libát darabokban a sütőben?

• Megolvasztott hasított test egy középső súlyú lúd
• Kemény sajt - 250 GR
• Nem zsíros tejföl - 150 ml
• Cukkini cukkini - kicsi
• Hagyma - 2 darab
• Bolgár bors - 3 darab
• Fokhagyma - 2 szelet
• Friss paradicsom - 3 darab
• Só, paprika keveréke - ízlés szerint

Készítmény:

• Mossuk a libát
• Eltávolítjuk a felesleges zsírt
• Adagolt darabokra vágva
• Dörzsölje sóval, borssal, fokhagymával minden darabot
• A zöldségeket gyűrűkkel vágjuk
• Tegye a libamarabokat egy sütőlapra
• A zöldségeket a tetején terjesztjük, kivéve a paradicsomot
• Zárja le a sütőlapot fóliával
• Betesz a sütőbe
• 1,5-2 órát süssük 200 fokos hőmérsékleten
• A beállított idő után libát kapunk a sütőből
• Kenje meg a vegyes sajtot tejföllel reszelt sajttal
• Tegye a paradicsom műanyagot a tetejére
• Még 20 percig sütünk fólia nélkül

Hogyan főzzünk egy vadlúdot a sütőben?

• Vágjon két kis izzót az izzóra
• Öntsön 1/4 részét egy pohár 9% -os ecet 1/4
• Adjon hozzá egy teáskanál cukrot és sót
• Dörzsölje a hasított testet a főtt keverékkel
• Két órán keresztül kiteszünk
• Vizet önteni
• Hagyja éjszakára
• Öblítse le a libát
• Szárítsunk egy papír törülközővel
• Eltávolítjuk a felesleges zsírt
• Dörzsölje a hasított testet sóval belül és kívül
• Tekerjük a szárnyakat fóliával
• Küldjük a sütőbe 2,5 órán át. Ugyanakkor 20 percenként öntözünk az ellenfélben képződött szósz mellett
• Egy óra múlva eltávolítjuk a fóliát

Főzés Apple püré:

• Hat alma és egy citrom, szeletekre vágva
• Adjon hozzá egy evőkanál cukrot
• Paradicsom a közelharci tűznél fél órán át
• Daráljon egy turmixgépben

Főzzük a mártást:

• Süssük három fejet zúzott hagymával növényi olajban
• Adjon hozzá két evőkanál ribizli lekvárt
• Pörkölt 5 perc
• Adjunk hozzá egy teáskanál mustárport és 10 darab rózsaszínű borsot borsóval
• Adjon hozzá egy fél liter vizet
• Főzzük kb. 15 percig
• Keverje össze a burgonyapürét és a mártást
• Öntsünk egy libával ellátott sütőlapba
• Tomim a sütőben 15 percig
• A svájci recept eredeti kedvenc étele készen áll

Videó: Vadlúd vadászószóban

Liba recept hajdina a sütőben

• Egy pohár hajdina gabonafélék
• Három főtt tojás
• Két hagyma feje
• Só hajdina és lúd ízlés szerint
• Három borsó bors
• Folyékony méz és mustár - teáskanál
  Készítmény:
• A libával levágott zsírvágáson sütjük a hagymát aprítva gyűrűkkel
• Forraljuk a hajdina a padlóra, szimbolikus mennyiségű só hozzáadásával
• Hagyma, zabkása és apróra vágott tojásaink
• Töltsük meg a libát ezzel a töltelékkel
• Varrunk ki egy rendes tűt egy szálral
• Dörzsölje a külső mézet, a mustárt és a sót
• Küldjük a sütőbe a rácsba, amely alatt a raklapot helyezzük
• Körülbelül két órán keresztül főzünk 200 fokon
• Az áramló zsír előkészítése során időszakonként öntözzük a libát a raklapban

Liba káposztával a sütőben, recept

• Süssünk egy pohár sajtolt káposztát finoman apróra vágott szalonnára apróra vágott két hagymával
• Kombinálunk az Antonovka fajta öt alma negyedévével
• Megszórjuk kissé cukorral
• Dörzsöljük a libamarkasszal
• Készítsük el az előkészített tölteléket
• Varrunk
• Helyezze be egy előmelegített sütőt 180 fokra
• Körülbelül 2 órán keresztül sütünk, rendszeresen öntsük a sütőlapra képződött folyadékot

Liba gombával a sütőben, recept

• A lúd elkészített középső testét jól villogják sóval
• Hat főtt tojás és 300 gramm Champignons Chop
• Adjunk hozzá finoman apróra vágott libamájt, hagymát, paprika keverékét, vörös szőlő borát, Mayran -t
• Töltsük meg a libát
• Bármilyen módon rögzítjük a hasított testet (szál, fogpiszkáló)
• Öntsön kissé a tejföllel
• A sütőben 210 fokkal főzünk, amíg az aranykéreg
• Ezután csökkentse a hőmérsékletet 130 fokra
• Ellenőrizzük a készenléti képességet a hasított test átszúrásával egy késsel: Amikor a könnyű gyümölcslé kiemelése szopó nélkül kiemeljük a sütőlapot a szekrényből
• Egy edényre terjedtünk
• Tálaljuk az asztalhoz, díszítve bármilyen rendelkezésre álló gyógynövényt és citromot

Videó: Goose gomba tejfölben lévő mártással

Goose szilvával a sütőben

• Rizs (300 gramm) forraljon fel a készenlét felét
• Hűtés után keverjük össze egy szárított gyümölcsrel, kissé meghintve ecetsavval
• A lúd feldolgozott hasított testét (5 kilogramm) sóval és borssal kenjük
• Töltés rizzsel és szilvával
• Rögzítjük a lúd fogpiszkálóit, vagy varrunk egy szálral
• Tekerje be a hasított testet a hüvelybe sütéshez
• Mindkét oldalon köthetjük
• Tedd fel egy sütőlapot
• Süssük a sütőben 200 fokon két órán keresztül
• Kihúzzuk a libát a hüvelyből
• Víz A képződött gyümölcslé kialakult
• Még 15 percig sütünk
• Távolítsa el a szálakat vagy a fogpiszkálókat.
• A kívánt módon díszítjük
• Tálalja az asztalhoz

Videó: Goose szilvával a sütőben

Liba rizzsel a sütőben, recept fotóval

Összetevők:

• Közepes tömegű lúd
• Kicsit kevesebb, mint egy pohár rizs
• Egy kis sárgarépa
• Egy középső hagyma
• Teljes maroknyi mazsola
• Só és fűszerek az előkészítés során, hogy elegendő legyen az egész hasított test reszelése kívülről és belül

Elkezdünk főzni:

Jól mossunk, és megtisztítjuk a baromfi testét a belső oldalról.

Vágja le a felesleges zsírt.

A rizst és a mazsolát mossuk és negyven percig forró vízben áztatják

Pan -tekercselt sárgarépa, aprítsa meg a hagymakockákat

Kenje meg a hasított test sóval és fűszerekkel. A folyadékot rizzsel és mazsolával engedjük le. Kombináljon zöldségekkel. Kitöltjük az üresség tömegét

Szorosan rögzítjük a hasított testet. Egy órán át enni.

Egy félig kidolgozott terméket fektetünk egy raklapú rácson.

Goose a tesztben a sütőben, a recept

• Készített egy lúdot, amelynek súlya körülbelül négy kilogrammot rázunk sóval és borssal
• Aprítsa fel a félig gyűrűk két hagymát
• Öt burgonya szeletekre osztva
• Három szelet fokhagymát összetörnek egy késsel
• Csatlakoztassa a fokhagymás szeleteket, a hagyma gumiabroncsokat és a burgonyát, kissé szopás
• Töltsük meg a madarat ezzel a keverékkel
• Csatlakoztuk a hasított fogpiszkálókat
• Öntsön két pohár liszt forró vízzel
• Gyúrja a tésztát, mint a gombócokon
• Készítünk egy vékony réteget egy gördülő tűvel
• Csomagoljuk a libát a tésztába
• Több helyen lyukasztunk
• Kenje meg egy megvert tojással
• Süssük a sütőben 200 fokon
• Kihúzzuk a szekrényből
• Óvatosan távolítjuk el a tésztát
• Tálaljuk a libát az asztalhoz tészta nélkül

Gusa recept burgonyával a sütőben

• Készítsen egy hasított testet (3,5 kilogramm) fokhagymás (3 nagy szegfűszeg), majonéz (fél pohár) és fűszerek keverékével dörzsöljük).
• Helyezzen be egy műanyag zacskót
• Éjszaka küldjük a Sickle -be
• Töltsük meg a libát apróra vágott burgonyával (5 darab)
• Varrja a hasított testet
• Tekercselünk fóliával
• Küldünk a sütőbe
• Egy órán át a legmagasabb hőmérsékleten sütünk
• Ezután 160 fokon belül csökkentjük a fokokat
• Paratum további két órán keresztül
• A burgonya tálalásakor eltávolítunk. A kész madár mentén feküdtünk

Recept egy sült libához a sütőben almával

• Szedünk egy 5 kilogramm súlyú madarat
• Tisztítsuk meg a felesleges zsíroktól és a belső részektől
• Öblítés
• Forrásvízzel dolgozzuk fel a hasított testet
• Szárítsuk
• 5 perc pácot forralunk:

- Liter víz
- Fél pohár rizs ecet
- 50 ml szójaszósz
- Pár pár denevér csillag
- Fél pohár cukor
- 1/4 csésze só és gyömbér.
- Kis számú különféle paprika
- Fahéj a kés végén

• Öntsük a hasított testet forró pácmal
• Két napig eltávolítunk, hogy pácoljunk egy hűvös helyen
• A kiosztott idő után három almából töltjük a lúd apróra vágott szeleteit
• Fektesse ki egy sütőlapot, és fóliával fedje le
• Helyezze a sütőt a rácsra
• A rács alatt van egy sütőlapunk vízzel
• Süssük 20 percig 200 fokos hőmérsékleten
• Csökkentse a fokot 160 -ra
• Megsütjük az órát
• Kapunk egy liba
• Impregnáljuk a méz és a két evőkanál szójaszósz keverékével.
• További fél órán át főzzük 160 fokon, rendszeresen öntsünk folyadékot egy sütőlapból a rács alá
• Kihúzunk és elterjedünk egy edényre, a hasított testből kivett almával díszítve

Valóban karácsonyi ételek, ideális lúd előkészítése a sütőben, ismereteket igényel néhány finomságról. Tanácsadással a cikkben szereplő adatok könnyedén sikeresek lesznek.

Videó: Sült libák almával és burgonyával

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés