Hogyan ünneplik egy vidám orosz shrovetide Oroszországban a hét napjára? A Shrovetide népi fesztivál hagyományai és rituáléi: égő töltött, kerék, medve, mummerek, ökölharcok

A Shrovetide egy olyan ünnep, amely lehetővé teszi, hogy elbúcsúzzon a múltbeli panaszok terheléséről, és tiszta oldalról kezdje meg az életet.

Tartalom

Az olajos hét tele van meleg családi hagyományokkal, vicces ünnepségekkel, gratulációkkal és finom palacsintákkal. Ezt mondja erről a cikk.

A Shrovetide fesztivál szimbólumai

A Shrovetide a pogány és a keresztény hagyományok összefonódásának élénk példája. Az ünnep kezdetét a pogány fesztiválok fektették ki, a szláv isten Yaril és Veles Istenének tiszteletére. A Shrovetide pajzsok pogány gyökerei vannak.

Shrovetide - palacsinta ünnepe

A krisztus előtti Oroszországban a palacsintát áldozati kenyérnek tekintették, és ajándékként hozták a pogány isteneknek.

Van egy hipotézis, hogy a palacsinta palacsinta zabliszt zselé volt, amelyet sikertelenül felmelegítettek a tűzön és permetezett vékony tortát kaptak. Az idő múlásával a palacsinta búzából, rozsból, hajdina lisztből kezdett elkészíteni.

Fontos: Úgy vélték, hogy a palacsintákat csak a kezével kell enni. Ha késsel vágja le őket, vagy villával szúrja őket, akkor problémákat kaphat a házba. Ez az oka annak, hogy sokan palacsintát, összecsukható borítékot vagy csövet gördítnek.

Történelmi tény: A palacsinta csak a 19. században vált az olaj fő élvezete.

Épület a Shrovetide -nél

A Shrovetide másik jelképe a Marena szalma. Marena a szláv panteon egyik legerősebb istennője. Ő volt az, aki télen, halálnak, éjszaka volt kitéve.

A madárijesztő-férfi megsemmisítését a Heat küszöbön álló érkezése, a jó betakarítás, az egész közösség minden szerencsétlenségétől való védelem és a fiatalok számára küszöbön álló esküvők adták.

Az olajos hagyományban Maren -t kedves vendégként fogadják az ünnepi hét elején. Ez az oka annak, hogy a Palacsinta hétfőjét "találkozónak" hívják. A hét végén egy szalmababa ég a tétnél. Az etnográfusok szerint Moren ebben az esetben hírnökként működik a magasabb erők számára. Fő célja a közösség kívánságainak és reményeinek átadása az isteneknek.

Medve és mummer a Shrovetide -en: Fotó

A medve -bőrben történő kaszálás minden olaj ünnepség nélkülözhetetlen tulajdonsága. De kevés ember tudja, hogy megjelenésük a pogányoknak is tartozik. A napenergia -napforduló napján a szlávok tisztelték a Veles istenét, amelynek elsősorban medve volt.

Az ősi szláv nyelven a medvét a "com" szó jelölte. A Velesnek szentelt ünnepet "Komeditsa" -nak hívták.

A sajthéten (Shrovetide) reinkarnálódott a Krisztus előtti "Komedians".

Kerék a Shrovetide -hez - az ünnep szimbóluma

A Shrovetide -en egy fényesen díszített kerék egy napenergia szimbólum, mivel a szlávok az ég mentén gördülő kerék képét képviselték. Ez az oka annak, hogy az olajhét egyik legnépszerűbb rituális szórakozása volt az utak mentén megvilágított kerekek hagyománya.

Ezenkívül a szalaggal díszített kereket a pólushoz rögzítették, és az ünnepi felvonulások során az utcákon viselték. Az oszlop körül egy kerékkel kerek táncokat vezettek.

Hogyan ünnepli a Shrovetide találkozója: A Shrovetide Napok neve és azok jelentése

Az egész sajthét sok rítusból, játékból, rituális akciókból állt. Mindegyiket a hét naptári napjainak megfelelően korszerűsítették. Maslyanának minden nap megvan a maga szabályai és hagyományai.

Keskeny Shrovetide: hétfő - napi mérkőzések

Napi találkozó

Találkoztunk egy Marens-Maslenitsa szalma madárijesztőjével:

Helló, éves Maslenitsa,
A vendégünk kedves!
Gyere a lovainkhoz, jöjjön hozzánk
Igen, a mentőautók szánkóján.
Úgy, hogy a szán szolgái fiatalok legyenek,
Kedves, hogy hozzák nekünk kedvesek:
És palacsinták, palacsinták és Kalachi,
A kályhánk és a kardjuk ablakában!
Te vagy a lelkem, Shrovetide,

Fürj csontok,
A szalma tested
A szád az
Édes beszéded!
Gyere hozzánk egy szélességű udvarra,
Lovagoljon a hegyekre, feküdjön a palacsintákban,
Legyen a szívemre!
Gyere ki, emberek, a nagy csodához,
Találkozz Shrovetide -vel, ők vezetnek hozzánk!

Hétfő hétfő volt a találkozó ünneplők napja is. A családok megvitatták az ünnepek terveit, készítették a menüt, a meghívott látogatás listáját.

A hét elejére megpróbálták befejezni a standok, a hinta, a hócsúszdák és az erődök, a görgők, a palacsinták sütését.

Ki szentelte az első palacsintát a Shrovetide számára?

A Shrovetide első palacsintáját mindig a szegényeknek adták, így megemlítették az elhunyt rokonokat. Ez a hagyomány a pogány időkben is gyökerezik: az első palacsintát a szúnyog, a jelenlegi shrovetide fesztiválon adták az jönnek (medvék).

Ezért még mindig azt mondjuk: „Az első palacsinta kómája” (és nem csomós, mivel sokan magabiztosak).

Keskeny Shrovetide: kedd - menyasszony menyasszonya

Kis játék nap vagy nap

Ezen a napon szokás volt a menyasszonyi recenzens régi orosz szertartásának végrehajtása. Ha minden jól kiderült, az esküvőt a húsvéti vasárnap után az elsőre tervezték, mint a Vörös Hill népét.

A vőlegénytől mentes, a fiatalok szórakoztak, mivel az összes tervezett ünnepség és vásár kedden kezdődött.

Keskeny Shrovetide: Szerda -Palacsinták fia -law

Szerencsés nap

Ezen a napon az anya -joga személyesen főzött palacsintát a fiamnak -law.

A házak nyitva voltak a vendégek számára.

A színházak megjelentek a városi utcákon és a négyzeteken. A vásárlási sátrakban élvezheti a szidás dióféléket, a mézes mézeskalácsot, az italzavarot.

Széles Shrovetide: Csütörtök - Kolyada

Day-Dragul, Kolyada

Ezen a napig és hétfőig minden gazdasági munka leállt.

Megkezdődött az idő, hármas, zajos ünnepek, versenyek síelése.

A gyalogos programban feltétlenül egy hóvirág volt, és átugrott a tűzön.

Ököllel harcol a shrovetideért

A palacsinta napi progulján tartották a híres ökölharcokat vagy ökölvívókat.

Még az egyetemes szórakozás figyelembevétele, a csatákat szigorú szabályok szerint hajtották végre:
• Ne vegyen köveket, botokat;
• Nem lehet legyőzni az ágyágyat;
• Nem lehet legyőzni kettőt;
• Nem lehet legyőzni a fej hátulját, a májat, a veséket.

Ahogy maguk az ökölvivők résztvevői viccelődve beszéltek, a csatákra volt szükség ahhoz, hogy a palacsintákat kiszabadítsák az ellenségből. Az ököllel kora reggel kezdődött, és késő estig tartott.

Általánosságban szerint az erőd és az ökölvívók elfogása megszemélyesítette a hideg és a meleg küzdelmét.

Pasztetidek paszte: szavak

A Carols a téli ciklus gratuláló dalaihoz tartozik.

Az orosz hagyomány szerint nem volt szokás, hogy megtagadják azokat, akik gratulálnak a tulajdonosoknak egy széles vajjal, és engedélyt kérnek egy carol megszerzésére.

Az énekeseket nagylelkűen kaptak palacsintákkal és egyéb finomságokkal, feltétlenül adjon egy korty borot.

Hogy voltak a srácok a srácok,
Szőlő, piros zöld!
Carols, minden gyári munkavállaló,
Mesterünk bíróságát kerestük
Master Courtyard hét mérföld,
Hét mérföldre nyolc oszlop.
Az udvar közepén, a közepén széles,
Három torony van,
Három torony aranyozott.
A Vörös Nap első toronyjában,

A második toronyban a csillagok gyakoriak,
Maga a tulajdonos a házban van, az úriember a toronyban,
Szeretőnő a házban, szeretője magas,
Fiatal lányok a házban, mint a mézben diófélék,
Szőlő, piros zöld!
Reszelje a tulajdonosot,
Kenyérre, sóra és fizetésre.
Szőlő, piros zöld!
Táplált, öntözve, engedje el az udvarról,
Szőlő, piros zöld!

Ogusti a Shrovetide -hez: szavak

Oroszországban egyetlen ünnepség sem tett szünetek nélkül - rövid vicces dalok, amelyek érzelmi értékelést adnak az eseményekről.

Gyere, gyere be
A Ruddy palacsinta.
Ma az olajbogyóhét -
Légy boldog, mint mi!

Készen állok Maslenre
Egyél 50 palacsintát.
Oly módon veszem meg őket
Megpróbálok lefogyni

Ravasz, Kuma, palacsinták,
Igen, úgy, hogy vannak csodálatos.
Ma az olajbogyóhét -
Túl sokat tudsz enni.

A marsiek repültek be,
Elégedettek voltak elégedettek.
A tányérok nem üresek,
És a palacsinta teljes.

Az ötödik palacsinta, amelyet eltörtem
A szoknya rám robbant.
Megyek a szoknyához,
Hogy ismét palacsintát enni.

Játsszon szórakoztatóbb, harmonikát,
Shrovetide, ne légy szomorú!
Gyere, Tavasz, inkább
Vezesse el tőlünk a tél!

Végül énekelünk
Egy másik esteig.
Reggelig ülsz
Ha nincs mit tenni.

Videó: Diitties a Shrovetide fesztiválon

Milyen jelmezek készültek Maslenitsa séta számára?

A Shrovetide ünneplésének általános európai hagyománya hamu (öltözködés) volt.

Oroszország számára a rituális öltözködés a pogány szúnyog újabb visszhangja. A pogány ünnepségen mindig volt egy rítus, hogy öltözködjön a közösség totem állatainak bőrében.

A következő karaktereket a Shrovetide bypasses hagyományos hordozójának tekintik:

vének (néha halottak)
koldusok, ördögök, buffok
fiatal vagy terhes
medve, kecske, tehén
daru, kacsa, csirke, liba stb.

Este, a rituális megkerülés után a mummerek kis jelmezek elemeit égették el, és szükségszerűen átadták a templom tisztításának rítusát.

Széles shrovetide: péntek -anya -jog este

Anya napja -jogi esték

Ezen a napon a vendégek megkapták a fia -law -t.

Igen, az esti anyában az asztalok gazdagok
Anya - -Law várja meg a meghívókat a kedvenc fiától -in -law -tól.
Igen, reggel és a korai egész bélben
Meghívókkal járnak - ezek hívások.

Alacsony íjakkal, tavaszi dalokkal
Az anyának -a fia -law -nak és a kezeléseknek hívják az anyát.
Ó, igen vajrugó, szórakoztató vagy,
Nos, az anyának -law -nak és a fia -in -law -nak egy éven át megbékélve.

Széles shrovetide: szombat - Zolovykin nap

Zolovkin napja

Ezen a napon a fiatal lánya -a jogosult a férje nővére (elsüllyedt) a ház szeretőjévé.

Ha a nővére -jog házas nő volt, akkor a lánya házaspárjait meghívták -jogot. Ha a nővér -law egy lány, akkor a lánya -law nem házas barátnőit hívhatja a házba.

Ügyeljen arra, hogy ezen a napon a lánya -jogi ajándékot adott a Zolovkának.

Széles shrovetide: vasárnap - megbocsátott vasárnap

Nappali vezetékek, megbocsátott vasárnap

Ezen a napon az ünnepségek elérik a csúcspontjukat: a fő szórakozás mellett a vásárok és a színházi előadások is megtartanak.

Videó: Maslayan Maslenitsa. Látva a tél

A Shrovetide -i rituálék

Korcsolyázás a hegyekből- A magas csúszdából származó leszállás utánozta a két világ közötti közvetítést. Úgy vélték, hogy minél hosszabb lesz a leszállás, annál magasabb lesz a növény.
Szánkózás, korcsolyázni egy körben, a vezetési táncok segítettek a nap felmelegedésében. A mozgásnak balról jobbra kell kezdődnie (a napfényben).
Rituális csaták (ököl, ha hó erődök vesznek).
Oszlopok Vagy egy népszerű csókolás a közelmúltban házaspárok.
Első palacsinta Időnként éjjel a hallóablak közelében helyezték el. Úgy vélték, hogy elhunyt rokonok fognak enni.
Az utolsó palacsinta Egy moréna morénát egy szalma kitömött állat kezébe helyezték.

Shrovetide jel: Ha szerdán és csütörtökön - palacsinta - borsót eszik, akkor a pénz egész évben a házban lesz.

Maslenitsa események: Esküvő a shrovetide -hez

A Shrovetide esküvőjét nagyon jó jelnek tekintették. A házasság a sajt héten egy fiatal családot biztosított egy életre. Ilyen esetekben azt mondták, hogy az élet olyan lesz, mint az óramű.

Az összes olajos hetet rituálékkal és hagyományokkal áthatolják, amelynek fő célja a család rögzítése és a ház jólétének eljuttatása.

Ennek megfelelően a Shrovetide volt és továbbra is a legjobb idő az új családi kapcsolatok létrehozására.

Vásárok a shrovetide -hez

A Maslenitsa vásárokat speciális léptékben tartották. Általánosságban elmondható, hogy a sajttorta összes ünnepségét a házakon kívül tartották. Csak a szobába mentek.

Ezért a vásárok, különösen a nagy vasárnap szükségszerűvé váltak: itt lehetett enni, teát melegíteni, kis ajándékokat és ajándéktárgyakat vásárolni a rokonok számára.

Színházi teljesítmény a shrovetide számára

A legnagyobb színházi teljesítmény, amely a széles shrovetide -t fejezte be, egy szalma töltött állati morál égése volt. Ez egy csodálatos rítus, amelyen keresztül egy ember megpróbált közelebb kerülni a halál és a feltámadás szentségének megértéséhez. Most a rítus szent kitöltése gyakorlatilag eltűnt. Csak a vidámság és a színházi környezet maradt.

Videó: Maslayan Maslenitsa. Madárijesztő égetése

A kitöltött égés után a hamu elindult a mezőkön, a kertekbe temetve. Az emberek azt hitték, hogy varázslatos ereje van a növény védelmére az utolsó fagyoktól.

A vasárnap este leállította az összes szórakozást. Mindenki búcsút mondott, vagyis megbocsátást kértek egymástól.

Hogyan ünneplik a Shrovetide utolsó napja?

A Shrovetide megünneplésének pogány hagyományain kívül a keresztény hagyományok fontos helyet foglaltak el az utolsó palacsinta napján. Végül is a következő hét elindította a nagyszerű posztot, amelyre fel kellett készülnie.

Meg kellett tisztítani a lelkét a neheztelés terheléséről. Hagyományos csók után, amikor elváltak, és egy alacsony íj, cserélték a szavakat:

- Bocsásson meg, talán, ha el kell hibáztatnia előtted!
- Isten megbocsát! És megbocsátok! És megbocsátol nekem!

A hagyomány szerint a családokban a megbocsátás kezdte megkérdezni az idősebb családot. A keresztezőnek meg kellett látogatnia a keresztapát és az anyát.

Vasárnap este a házakat gondosan megtisztították, az edényeket mostuk, a fennmaradó ételeket eldobták.

Kötelező volt a fürdőházba utazás, hogy megtisztítsa a testet.

Videó: Bocsásson meg vasárnap. Hogyan lehet megbocsátani a régi sérelmeknek

Maslenitsa menü: Pasteen ételek

A Shrovetide menü azt javasolta, hogy a hús ételek elutasítják. Ez az oka annak, hogy az egyházi naptárakban a shrovetidet gyakran hús -alsó vagy sajthétnek hívják.

Ez nagyon indokolt volt. Az ünneplés során a tehenek palacsinta befejeződött, és a tejtermékek bőségesek voltak. Hosszú oszlop előestéjén nem volt praktikus a húst kapni háziállatokat.

Ezenkívül a testet fel kellett készíteni a sovány asztalra való zökkenőmentes átmenethez. A hús megtagadása a halak és a tejtermékek megőrzésével lehetővé tette a lehető legszélesebb körben eljutni az oszlopba.

A Shrovetide menü hagyományos ételei: palacsinta, gombóc, sajttorta, mindenféle pite és pite, mézeskalács. Bőségben halat, zöldséget és gombát szolgáltak fel. Mivel az ital nagyon népszerű volt.

Shrovetide - főzzön és sütjük palacsinta: főzési titkok

Minden asszonynak megvan a saját, bevált palacsinta, bizonyított. A receptet még soha nem osztották meg. Úgy vélték, hogy a családi palacsinta recept elvesztése problémákat okozhat.

A legfinomabb recept megtalálása most meglehetősen egyszerű. A receptekben a főzés szabályai azonban gyakran nem írják elő.

Számos egyszerű titok segít a palacsinta igazán ízletessé tenni:

A palacsinta tészta folyadékát forrón kell hozzáadni. Ez növeli a liszt ragaszkodását
A szedített lisztet kissé rendezni kell. Ne add hozzá azonnal a tésztahoz
A sót és a cukrot szigorúan a recept szerint adják hozzá. Az átfedő tészta rosszul vándorol, az átkozottul sápadt lesz. A cukorfeleslegből a palacsinta szilárd lesz
Ha a tészta lisztét sós vízzel hígítják, akkor a tészta nem lesz csomópont
A felvert tojásfehérjéket a tésztába helyezik, miután alkalmas. Beavatkoznia kell a fehérjéket fentről lefelé, és nem körben, különben a tészta rendeződik
A hajdina lisztnek a palacsinta számára száraznak, frissnek, fekete pontok és piszkos illat nélkül kell lennie
Jobb, ha a palacsintát vastag, kis méretű serpenyőben sütjük
A fűtött serpenyőt először sóval meghintik, szalvétával töröljük, és csak akkor, ha azt növényi olajjal kenjük sütéshez
A tésztát egy jól melegített serpenyőbe kell önteni
Süssük a palacsintát magas hőn.

Videó: Palacsinta Alexander Seleznev -től

Videó: Palacsinta torta Alexander Seleznev -től

Hogyan készítette el a palacsinta tészta szakácsokat a shrovetide -hez?

Fontos: A palacsinta esetében csak élő élesztőre van szüksége.

A tészta receptje: 50 g élő élesztő hígít 2 csésze meleg vizet. Adjunk hozzá 0,5 kg lisztet (hajdina, búza, rozs). Keverje össze jól, és tegyen meleg helyre az emeléshez.

Palacsinta recept Shrovetide -hez

Adja hozzá a kész tésztát

• 0,5 kg liszt (jobb használni azt, amelyen elindult az akadémia),
• 3 evőkanál olvasztott vaj,
• 2 evőkanál cukor-homok,
• 4 - 5 tojás (eleinte a tojássárgáját hozzáadják; a tészta - felvert fehérjék felemelése után),
• Egy csipet só,
• 4 - 5 csésze meleg tej.

Tanács: A tejet fokozatosan kell önteni, ellenőrizve a tészta sűrűségét. A tészta konzisztenciájának hasonlít a kefirre.

Fontos: A sütés előtt a tésztának háromszor kell jönnie!

Palacsintát sütünk egy jól melegített serpenyőben, amelyet korábban növényi olajjal zsíroztak.

Tanács: A serpenyő vajjal történő kenésekor a palacsinta éghet.

SMS gratulálok a shrovetidnek

Gratulálunk a shrovetidnek,
Jó szórakozást, örülj az embereknek!
Nap, örömet kívánunk neked
Vegye figyelembe a tavaszi plébániat!
Hadd rózsás palacsintával
A házadban a boldogság kopogtat
Kalachi, pite
Az asztal nagylelkűen jutalmazza meg!