Hogyan lehet szárítani az almát a télen a sütőben, egy elektromos szárítót, mikrohullámú sütőt, egy légcsoportot a napon? Hogyan lehet szárított gyümölcsöket készíteni otthon az almából?

A kertjében az alma gazdag betakarítása érett, és nem tudja, mit kezdjen velük? Próbáljon felkészülni ezekből a nyári gyümölcsökből, egészséges, szárított gyümölcsökből, amelyeket az eredeti ételek elkészítéséhez használ. Cikkünk megmondja, hogyan lehet az almát a szárításhoz megfelelő előkészíteni, és bemutatni a termék téli betakarításának legnépszerűbb módjait is.

Július végén az alma betakarításának ideje megtörténik. Ha ezeknek a gyümölcsöknek a termése a kertben meghaladta az összes várt mennyiséget, akkor megengedheti magának, hogy nemcsak lekvárt és lekvárt hegeszt, hanem télen is kiszáradhat.

• Az alma szárítását a termék betakarításának legegyszerűbb és legolcsóbb módja. A legkellemesebb dolog az, hogy ebben az esetben nem kell extra cukrot költenie, és órákig állnia a tűzhelyen. Egy bizonyos hőmérséklet segít abban, hogy az almát a kívánt konzisztenciához hozza, és szinte részvétele nélkül megteszi

• Az úgy készült gyümölcsök szinte az összes vitamint és nyomelemet megőrizik összetételükben, és ellentétben a lekvárral és lekvárral, hogy ne tartalmazzák nagy mennyiségű nem túl hasznos cukrot. Mindezek a jótékony anyagok segítenek a testének túlélni a hideg tél, és tavasszal megmentik Önt a vitaminhiánytól

• Ezenkívül a szárított gyümölcsök olyan termék, amellyel meglehetősen nagyon ízletes és aromás ételeket tudnak főzni. A megfelelően szárított gyümölcsök csodálatos töltelék lehet a pite számára, kiegészítve az édes pilafot, a téli saláták érdekes alkotóelemét és még illatos teáskanál is

Milyen hőmérsékleten és mennyit kell szárítani az almát?

• Egyes háziasszonyok meg akarják gyorsítani az alma szárítási folyamatát, ezért ehhez meglehetősen szélsőséges hőmérsékleteket használnak. Elvileg felgyorsítják a szárítási folyamatot, ugyanakkor hasznos anyaguk is gyümölcsfolyadékot hagy

• Ezért, ha arra törekszik, hogy valóban hasznos terméket kapjon, akkor kövesse a kemencében vagy az elektromos szárító hőmérsékleti mutatóit, nem haladja meg a 70 fokot. És akkor egy ilyen hőmérsékletet csak a kezdeti szakaszban lehet beállítani, abban az időben, miközben a gyümölcsök intenzíven veszítik a nedvességüket

• Miután legalább kétszer csökkentették őket, a hőmérsékletet 40-50 fokra kell csökkenteni. Az ilyen hőmérsékleti mutatók a lehető legközelebb vannak a természeteshez, ami azt jelenti, hogy nemcsak a vitaminokat és a nyomelemeket, hanem a késztermék természetes ízét is megtakaríthatja.

• De ne feledje, hogy még az alacsony hőmérséklet is kiszáradhat az almával, ezért rendkívül fontos, hogy ne felejtsük el, hogy két óránként elárasztjuk őket. Így elérheti a szárított gyümölcsök egyenletes szárítását és ideális konzisztenciáját

• Ha nem ezt teszi meg, akkor a késztermék annyira kiszárad, hogy szinte az összes ízét elveszíti. És használhat ilyen almákat, kivéve a kompoták és a zselék elkészítését. Az alma téli betakarításának kiválasztott módszerétől függően a szárítás több órától 10-14 napig tarthat

Hogyan készítsünk almát a szárításhoz?

• Mindannyian tudjuk, hogy az alma a szokásos víz csaknem 90% -a, amely a szárítási folyamat során magas hőmérsékleten elpárolog, így csak egészséges táplálkozási rostok és vitaminok maradnak. De egyértelmű, hogy tökéletes szárítást kapunk a legmagasabb minőségű gyümölcsök felhasználásához az előkészítéshez

• Ezért, ha lehetséges, próbáljon meg használni a kertjéből a téli munkadarabot. Ha még nem rendelkezik, akkor próbáljon meg a hazánkban termesztett almákat a piacon vagy a boltban. Mivel nem kell nagyon hosszú ideig utazniuk és tárolniuk, nem kezelik őket olyan anyagokkal, amelyek meghosszabbítják az importált gyümölcsök életét

• Miután a gyümölcsöket haza szállították, ügyeljen arra, hogy alaposan mossa le őket folyó víz alatt, és rendezze méretét. Ennek köszönhetően a vágás folyamatában majdnem ugyanazokat a darabokat kapja, ami azt jelenti, hogy a gyümölcsök a lehető legegyszerűbben száradnak

• Nagyon óvatosan vizsgálja meg, hogy a megvásárolt és rothadt alma termékek között. Ha találtál ilyen gyümölcsöt, akkor csak tegye félre. Mivel a fermentációs folyamat általában a sérülések helyein kezdődik, szigorúan tilos, hogy ilyen gyümölcsöket szárításhoz használjon

• Az ilyen gyümölcsöknek a magas hőmérsékletnek való kitettség után nem lesz egész normál íz, és hogy a legkevésbé kellemetlenebbek a legrosszabb. A válogatás után folytathatja az alma magjának eltávolítását, és vékony szeletekre vághatja őket

• Ha a lobulák vastagságáról beszélünk, akkor az ingadozhat 3-7 mm-ről. Vágás után a gyümölcs néhány másodpercig a fő forrásban lévő vízben a legjobb, vagy sós vízben áztatja. Ez lehetővé teszi az alma számára, hogy fenntartsa természetes színüket, és a szárítás megkezdése előtt nem oxidálódnak

Alma szárítása télen a sütőben a sütőben

• A szárított alma a legnépszerűbb szárított gyümölcsök hazánkban. Az emberek szeretik ezt a terméket jótékony tulajdonságai miatt, és természetesen sem azért, mert mindenki elkészítheti ezeket az illatos gyümölcsöket télen. Az üres alma egyik legolcsóbb módszerét a sütőben lévő sütőben szárításnak tekintik

• Sőt, ebben az esetben mind a gáz, mind az elektromos tűzhely ugyanolyan jól alkalmas. Az egyetlen dolog, amit figyelembe kell vennie, ha az elektromos sütőt használja ezekre a célokra, akkor a kezdeti szakaszban a hőmérsékleti mutatókat 80 fokra lehet emelni

• A hőmérsékletnek nem szabad fent emelkednie, mivel az a tény, hogy a gyümölcsök egyszerűen elkezdenek főzni a gyümölcslében

Az alma szárításának szabályai a sütőben a sütőben:

• Kapcsolja be a sütőt és melegítse fel 50 fokra. Kövesse a hőmérsékletet, és nem túl sokat haladja meg ezeket a mutatókat. Ha nagyon magas, akkor az almaszeleteket olyan kéreg borítja, amely nem engedi, hogy megfelelően megszáradjanak
• Amíg a sütőt melegítjük, öblítse le az almát, és vegye le a magot tőlük. Helyezze a szeletekre vágott gyümölcsöket egy rétegbe egy sütőlapra, amelyet korábban sütőpapír borított
• Helyezze az almát a sütőbe, és kissé nyissa ki az ajtót. Ez lehetővé teszi a levegő keringését, és a gyümölcsökben lévő folyadékok helyesen elpárolognak
• Körülbelül két óra elteltével keverje össze az almát, és hagyja őket másfél órára a sütőben. Amikor látja, hogy ezek mérete jelentősen csökkent, zárja be a sütőt szorosan 70 fokra, és várjon további 1 órát
• Ennek mezője ismét csökkenti a hőmérsékleti mutatókat 50 fokra, nyissa ki a sütő ajtaját, és kb. 3 órával hagyja a gyümölcsöket ebben a helyzetben. Amint látja, hogy az almaszeletek kissé barnássá és elasztikussá váltak, szerezz egy sütőlapot a sütőből, és hagyja, hogy a szárított gyümölcsök lehűljenek
• Hajtsa be a teljesen lehűtött almát üvegtartályokban egy hermetikusan záró fedéllel, és tegye a konyhaszekrénybe a tároláshoz

Hogyan lehet szárítani az almát a télen a napfényben?

• Ha ki akarja próbálni az almát a napfényben, akkor válassza ki az optimálisan meleg időtartamot. Ideális esetben a környezet hőmérsékleti mutatóinak legalább 4-5 napot meghaladniuk kell a 30 fokot.

• Alapvetően kissé kevesebbek lehetnek, de legalább 7 napig a szárított alma főzéséhez tart. Ezért, ha lehetséges, ellenőrizze az előrejelzést, és ha a következő héten elárulják a napsütéses és felhős időjárást, kezdjenek felkészülni az alma szárítására a napsugarak alatt

Így:

• Keressen egy helyet a kerti teleken, amely egész nap közvetlen napfény alatt van
• Szerelje be az asztalt, és először fedje le polietilénnel, majd tisztítsa meg a papírt
• Öblítse le és vágja az almát, és áztassa 5-10 percig savasított vízben
• Engedje le a vizet, és helyezze a gyümölcsöt egy szűrőedénybe. Hagyja őket ebben a helyzetben, amíg teljesen megszabadulnak a víztől
• Ezután helyezze át őket egy papírtörülközőbe, és hagyja, hogy szobahőmérsékleten megszáradjanak
• Amikor az almát kissé megkötik, helyezze át az előkészített asztalra, és alaposan fedje le gézzel
• Ügyeljen arra, hogy lefedje az almát, különben a darazsak, legyek és más hibák ülnek rajtuk
• Próbáljon naponta legalább 2-3 alkalommal keverni a gyümölcsszeleteket
• Ha azt akarja, hogy az alma szárításának folyamata minimálisan rövid legyen, akkor ügyeljen arra, hogy éjjel vigye őket a házba
• 5-7 nap elteltével sötétbarnává válnak, és további tárolás céljából átadhatók a bankokhoz

Hogyan lehet szárítani az almát egy szálon?

• A téli szárított gyümölcsök vezetésének egy másik népszerű módja a szálon történő szárítás. Ebben az esetben nem szükséges, hogy várjon, amikor az időjárás stabil az utcán, mert az almát a kívánt konzisztenciához vezetheti egy nyitott teraszon, erkélyen és akár tetőtéren is.

• Az ilyen szárítás fő feltétele egy nagy nyílt tér, és természetesen a maximális steril körülmények. Ezzel a 10 kg friss gyümölcsből történő szárítás módszerével körülbelül 1 kg minőségi terméket kapunk

Ajánlások a kiváltságos almák szárítására:

• Vegye ki kedvenc almáját, öblítse le őket folyó víz alatt, vegye le a magot tőlük, és vágja le kissé vastag szeletekkel
• Ha vastagságuk nagyon kicsi, akkor egyszerűen megszakadnak, és nem fogod húzni őket a szálra
• Kövesse a kész szeleteket, hogy azonos vastagságú legyen. Ez hozzájárul a helyes és egyenletes szárításhoz
• Vágja le az almát egy vastag szálon, hagyva egy kis helyet a szeletek között
• Helyezze a sajátos koszorúkat a tetőtérbe vagy a teraszba, és ha erre szükség van, hogy gézzel lefedjék őket
• Ha zárt helyiségben végez szárítást, akkor legalább délután szervezzen be egy kis vázlatot
• A légáramlás hozzájárul a gyümölcsök gyorsabb és egységesebb szárításához
• Körülbelül 10-14 nap elteltével a szárítás készen áll, és csak egy tartályba kell helyeznie tárolásra

Hogyan lehet szárítani az almát télen egy elektromos szárítóban?

• Ha az almát a lehető leggyorsabban és leghatékonyabban szeretne szárítani, akkor ne tartson pénzt és vásároljon minőségi elektromos szárítót. Egy ilyen konyhai asszisztens szinte külső segítség nélkül elkészíti az ízletes és egészséges szárított gyümölcsöket, amelyeket nagy örömmel fog felhasználni vitaminizált ételek elkészítéséhez

• Az egyetlen dolog, amelyre ebben az esetben különös figyelmet kell fordítania, az almaszeletek vastagsága. Ha ez több lesz, mint a konyhai eszköz raklapjainak vastagsága, akkor az elektromos szárító belsejében lévő meleg levegő nem oszlik egyenletesen, és ez ahhoz vezethet, hogy az alma egy része teljesen készen áll, és a Egyéb továbbra is a félig elhelyezés szakaszában lesz

Az alma szárításának szabályai egy elektromos szárítóban:

• Vágja az előre mosott almát a kívánt vastagság szeleteire
• Finoman (egy sorban) tegye őket raklapokra
• Szerelje be az összes raklapot az elektromos szárítóba, és vegye be az eszközt a hálózatba
• Győződjön meg arról, hogy a hőmérséklet -érzékelő nem haladja meg az 55 fokot
• Hagyja az almát legalább 7 órán keresztül megszáradni
• Ez idő után kapcsolja ki az eszközt a hálózatról, és ellenőrizze a szárított alma készenlétét
• Ha lenyomva nem bocsátanak ki érintést, és nem bocsátanak ki gyümölcslevet, akkor nyugodtan helyezze őket egy üvegtartályba
• Ha észreveszi, bár minimális nedvesség lenne, hagyja őket további 2-3 órán át szárítani

Hogyan lehet szárítani az almát a mikrohullámú sütőben?

• Most szinte minden konyhában mikrohullámú sütőt láthat. A modern háziasszony ez a konyhai asszisztens a lehető legnagyobb mértékben megkönnyíti egy örökké elfoglalt nő mindennapi aggodalmát. Nagyon sok háziasszony, nagy örömmel készítse el a húst a mikrohullámú sütőben, sütje a piteket és főzzen zabkását

• De ha tudja, hogyan kell helyesen használni ezt a modern technológia csodáját, akkor a segítségével meglehetősen jól száríthatja az almát. A legkellemesebb dolog az, hogy egy adag szárításához szó szerint 5-7 percet fog menni

Így:

• Vágja le az almát szeletekre vagy körökre, és egy rétegre ossza meg egy lapos lemezen
• Telepítsen egy teljesítmény-időzítőt 200-300 watt telefonszámon, és kapcsolja be a mikrohullámú sütőt
• 2 perc elteltével kapcsolja ki a kályhát, és kapcsolja az almát a másik oldalra
• Csukja be a mikrohullámú ajtót, és várjon további 2-3 percig
• Ha az almádat nagyon vékony darabokra vágták, akkor ez az idő elegendő lesz ahhoz, hogy megszáradjanak
• Ha ezen idő után továbbra is ragaszkodnak az érintéshez, kapcsolja be az időzítőt további 1-2 percig

Hogyan lehet szárítani az almát egy légi csoportban?

• Ha a konyhájának aerogrila van, akkor ez a csoda expozíció felhasználható az alma téli szárítására is. Az Aerogril esetében még a szokásos szárítást is megpróbálhatja főzni. Ha a készülék bekapcsolása előtt meghintheti az elkészített almát fahéjjal, vaníliával vagy gyömbérrel, kiváló ízesített töltést kap a téli pite számára

• És ha a szokásosnál kissé vastagabb szeleteket készít, akkor a késztermék könnyű és ízletes snackként használható, amely nem túlterheli a gyomrot, ha csak késő este finom

Alma szárítása az aerogrilben:

• Mossa meg az almát, vegye le tőlük a magot, és vastag 5-8 ml körökbe vágja
• Forraljuk fel a vizet, oldja fel néhány evőkanál étkezőjét, és engedje le az almát a kapott folyadékba
• Szó szerint néhány másodperc múlva engedje le a vizet, és hagyja, hogy az alma körök egy szűrőedényen ürüljenek
• Távolítsa el a fennmaradó nedvességet az almából papírtörülközővel vagy pamut törülközővel
• Helyezze a gyümölcsöket egy rétegbe az aerogril rácsra, szórja meg fahéjjal és kapcsolja be az eszközt
• Állítsa be az időzítőt az alacsony fújáshoz 100 fokos hőmérsékleten
• 50-60 perc elteltével kapcsolja ki az aerogrilt, és ellenőrizze az alma készenlétét
• Ha kissé ragadósok, akkor továbbra is szárítsa meg őket további 20-30 percig

Lehetséges -e a zöld, éretlen almát, a fehér ömlesztést szárítani?

• Alapvetően a kissé éretlen alma szárítása meglehetősen elfogadható. Egy ilyen termék használatakor fel kell készülnie arra a tényre, hogy egy kicsit több cukrot vagy mézet kell hozzáadnia a kompotákhoz és a pite töltéseihez.

• De ha az alma teljesen zöld, akkor tilos, hogy ezeket hasznos szárított gyümölcsök elkészítéséhez használják. És itt a lényeg nem az, hogy nagyon erős savanyúságot adnak. A teljesen zöld almának nincs ízlése, egyenlőtlen tulajdonságai érett gyümölcs, ezért a szárított formában ez nem fog sok haszonnal járni. Egyszerűen eltölti az idejét és a pénzt, és cserébe egy íztelen és savanyú terméket kap, amelyet valószínűleg nem fog használni az ételekben

• Ha a White Naliva -ról beszélünk, akkor jobb, ha nem használjuk azt szárított gyümölcsök téli előkészítésére. Ennek az almának érett formájában meglehetősen laza szerkezete van, amely a szárítás után szinte íztelen termékré válik. A szárítás előkészítéséhez a legjobb, ha sűrűbb és lédús fajtákat használunk, amelyek a helyükön közelebb vannak az őszhez, és édes -savanyú ízűek. Az ilyen almákból származik a legfinomabb és illatosabb téli szárított gyümölcsök, amelyek elősegítik az azonos típusú téli ételek diverzifikálását

Videó: Üres alma a télre. Alma szárítása szárítóban