Hogyan lehet megfelelően hígítani az etil -alkoholt vízzel, hogy vodkát kapjon, otthon: asztal. Hogyan lehet az alkoholt hígítani a vodka orvosi, a konyak, a 96 etil, a 70 % és a 40 fok? Hogyan lehet hígítani az etil -alkoholt gyümölcslével: arányok

A finom puha vodka otthon egyszerű. Csak a nagy minőségű tisztított alkoholt és a vizet kell beilleszteni, és megfigyelni kell bizonyos szabályokat az alkohol vízzel történő tenyésztésére.

Az alkohol tenyésztésekor még otthon is magas színvonalú vodkát kaphat. Ugyanakkor az íz, az illat és az erőd megegyezik az ipari termékekkel. Egy ilyen eredmény eléréséhez meg kell figyelni a technológiát és az arányokat.

Hogyan lehet megfelelően hígítani az etil -alkoholt vízzel, hogy vodkát kapjon, otthon: számológép, képlet

Az alkoholvíz hígításának folyamatát az alkohol vodkává történő átalakításának "hideg" módszerének nevezzük. Időnként ezt a módszert is alkalmazzák az alkoholtartalmú italok előállításához. Otthon kaphat egy magas színvonalú vodkaterméket is, de a keverési technológiát szigorúan meg kell figyelni.

Válasszon alkoholt

Az etil -alkohol a tisztítás mértékétől függően változik:

• az alfa - 96,3%-ról kizárólag kondicionáló gabonafélékből készül: búza, rozs.
• extra - 96,3%-ról,
• lux - 96,3%-ról.

Az extra alkoholfajták előállításához a luxus a gabonafélék és a burgonya keverékét használja. Az extra fajta akár 35% keményítőt tartalmaz.

• magasabb tisztítás - 96,2%-ról,
• az első fajta 96,0%-ról,
• alap - 96,0%-ról.

Ezen fajták előállításához bármilyen élelmiszer -alapanyagot használnak.

A változatosság alapja körülbelül 60% keményítőt tartalmaz. További kiegészítés nélkül a vodka nem ízletes. De ha hozzáad egy mangánt, és miután a csapadék esik a szénszűrőn, akkor a termék minősége javul.

Az alkoholos italokat nem állítják elő az első osztályú alkoholból.

Válasszon vizet

Nagyon függ a víztisztítás minőségétől, ízétől és mértékétől. Ne vegyen be szokásos csapvizet, amely még nem ment keresztül további takarításon. Túl sok különféle szennyeződést, sót tartalmaz, amelyek nem engedik meg, hogy finom, nagy minőségű italt készítsen. A legjobb választás a következő lesz:

• tapvíz, a többlépcsős tisztítás után;
• palackozott víz, minimális sótartalommal. Minél lágyabb a víz, annál lágyabb a végtermék;
• rodnik Water - ideális lehetőségnek tekinthető, amelyet városi körülmények között nehéz végrehajtani. De a tavaszi víz túlzott merevséggel járhat.

Használhat desztillált, de az ilyen víz rosszabb alkoholt old fel, és az íz kissé „orvosi”.

Az alkohol és a víz keverésekor általában 2: 3 arányt használnak, azaz 2 rész alkoholt hígítunk 3 rész vízzel. Még Mendeleev is ezt a kombinációt egyetemesnek tartotta.

Érdekes- Időnként azt javasoljuk, hogy az összetevőket nem térfogat, hanem súly alapján mérjük. Érdemes emlékezni arra, hogy az alkohol könnyebb, mint a víz: 1 liter etil -alkohol súlya 790 G.E. Az alkatrészek súly szerinti mérésekor a végtermék szilárdsága magasabb lesz.

Pontosabb eredmény eléréséhez használhatja a képletet:

ahol x az alkoholhígításhoz szükséges vízmennyiség a kívánt koncentrációhoz, ML;
M az alkohololdat szükséges szilárdsága, %;
P a meglévő alkohol térfogata, ML;
N az alkohol kezdeti erőssége, %.

Például az alkohol 96% -ából 40% vodkát kell beszerezni. Alkoholmennyiség - 1 liter (1000 ml):

Azok. 1400 ml vízben 1000 ml alkoholt kell önteni.

Használhatja a Terman táblát is, ahol az eredeti és a végső megoldás különféle kombinációit gyűjtik.

Fontos- Mindig adjon hozzá alkoholt a vízhez, hogy elkerülje az alkohol elhomályosítását. A vizet hűteni kell, különben a végtermék ízlése és illata jellemző az alkoholra, nem pedig a vodkára.

Hogyan lehet az alkoholt hígítani a vodka orvosi, a konyak, a 96 etil, a 70 % és a 40 fok?

• Az orvosi alkoholt az etilből, az etanol tisztításával és a víz hozzáadásával, körülbelül 4%-kal nyerik. Az orvosi alkohol a legtisztább termék. Erődje általában 96,4-96,7%között változik.
  

  Fontos. Az orvosi alkohol antidotum a metanolmérgezés, az etilénglikol számára, ha ezen a mérgező anyagok felhasználása előtt vagy azonnal iszik.

• Az etil -alkohol szilárdsága, amelyet ajánlott a vodka otthoni előállításához javasolt, eltérő lehet. A legfontosabb az, hogy az etanol élelmezés, nem technikailag. Az élelmiszer -etil -alkohol élelmiszer -alapanyagokból készül, míg technikai - szintetikus anyagokból.
• A konyak alkohol az alkohol, amelyet a szőlőléből (főleg fehér szőlőfajtákból) nyernek, két desztilláció után. Erődje 68-72%. A konyak alkoholja tölgyfahordókban konyakká válik, ahol egy bizonyos idő ellenáll, de legfeljebb 70 év, mert ezt követően az erőd, az íz és az aromás jellemzők nem változnak.

Mielőtt elkezdené az alkoholból való ital elkészítésének folyamatát, be kell szerelni az alkohol erejét. Ehhez használja a területet.

1. Ha a termék 40% -át az alkoholból 96% -ból kapja, felhasználhatja az alkohol és a víz arányát: 1: 1,4. Ha bármilyen adalékanyagot használ: szirup, méz, lé, akkor próbálja meg, hogy a teljes végső folyadék mennyisége 1,4 liter / 1 liter alkohol tartományban legyen.
2. Ha van olyan alkohol, amelynek erőssége 70%, akkor 40% -os italt kaphat belőle, ha 100 ml alkoholt csatlakoztatja a 77,6 ml vízhez.

Fontos.Ha az alkoholt már öntik a vízbe, akkor még mindig nem adhat hozzá vizet - az alkohol elhomályosít, a termék elrontódik. Ezt a helyzetet meg lehet próbálni megtakarítani, ha a folyadékot aktivált szénen keresztül átadja. Még jobb, ha az eredmény az lesz, ha az aktivált faszénet apróra vágják, öntsük alkohololdatba, ellenállnak több napig, majd szűrik.

Mi a legjobb módja az etil -alkohol hígításának az iváshoz, hogy ízletes legyen?

Finom és nagy minőségű ital megszerzéséhez, a tisztított finom víz kivételével, szükség van:

• szőlőcukor;
• cukorszirup: 1 liter víz/1 kg cukor. A szirupot alacsony lángon készítik a hab végéig, amelyet eltávolítanak;
• édesem;
• különféle gyümölcslevek;
• tej;
• citromsav;
• szárított citromhéj;
• bors;
• különféle gyökerek;
• tea kávé;
• limonádé;
• bogyók;
• gyógynövények.

Az ilyen összetevőket kis mennyiségben adjuk hozzá. Átlagosan a 30–40 ml adalékanyagok elég elég az 1L oldathoz. A citromsavat 5-10 ml-re helyezzük. A szárazanyagot a kívánt eredménytől függően 5-40 g-ra helyezik.

Finom italkészítő algoritmus:

1. Készítjük az összetevőket: alkohol, víz, adalékanyagok. Az erőd mérésének pontossága érdekében az alkatrészek hőmérsékletének körülbelül 20 ° C -nak kell lennie. Ha a víz meleg, akkor az italnak alkohol íze lesz, nem vodka.
2. Adjon hozzá alkoholt a víz megfelelő arányában.
3. Adjon hozzá különféle íz -adalékanyagokat.
4. Keverjen össze mindent alaposan. Ezt az összes anyag gyorsabb feloldásához végezzük. Ha a tartály szorosan bezárható, akkor mindent megrázhat.
5. Adjon hozzá zúzott aktivált széntablettákat az oldathoz. Per 2,5 liter oldat-3-10 széntabletta. Megtörést adunk: több órától egy napig szobahőmérsékleten, optimálisan - 22 ° C -ig.
6. Szűrjük. A szűrő lehet szövet, papír, pamutból származó gézből.
7. Öntsön be palackokba. A palackokat a nyak alatt kell kitölteni, hogy az alkohol ne párolódjon.
8. Adjuk az italt, hogy több napig álljunk.

Fontos- A terméket kizárólag üvegtálban kell tárolni és elkészíteni, műanyag - ellenjavallt.

Hogyan lehet hígítani az etil -alkoholt gyümölcslével: arányok

A vodka elkészítésekor egy ilyen „hideg” módszer nemcsak vízzel, hanem lével is hígítható. Ugyanakkor finom koktélokat kapnak.

1. A koktél "csavarhúzó" narancslé (2,5 rész) és alkohol (1 rész) keveréke. Adjunk hozzá egy szelet citromot, jégkockákat - és az ital készen áll.
2. A „Bloody Mary” a paradicsomlé (2 rész) és az alkohol (1 rész) kombinációja só, bors, citromlé hozzáadásával. Bár kizárólag a juice és az alkohol korlátozhatja.
3. Áfonya koktél - a juice és az alkohol kombinációja 2: 1. Az italnak van némi összehúzódása.
4. Apple koktél - A gyümölcslevet és az alkoholt 3: 1 arányban keverjük össze. A zöld alma a legmegfelelőbb.
5. Egy cseresznye koktél gyártásában a vodka 1 részénél 2 vagy 3 rész vodkát lehet venni. Az ital édessége a cseresznye sokféleségétől függ.
6. A gránátalma alkoholos italhoz 3: 1 arány megfelelő, ahol az alkohol 1 részét hozzáadjuk 3 részhez.
7. A grapefruit koktél édes ízű. Aránya megegyezik a gránátdal: 3: 1.

Ezekre az arányokra összpontosítva az alkoholt kombinálhatja bármilyen más lével.

Hogyan készítsünk citrom vodkát otthon az etil -alkoholból: recept

A citrom vodkának fényes aromája, íze és hosszabb utóíze van a citrusfélék számára.

Összetevők:

1. Alkoholbázis: szokásos vodka, etil -alkohol vízzel keverve, nagy minőségű holdfény.
2. Cukor (méz) - legfeljebb 2 evőkanál. Ez az összetevő lágyítja az italt, de nem lehet elhelyezni.
3. Citrom - 2 darab.

Készítmény:

1. Scal citrom forrásban lévő vízzel, majd alaposan öblítse le meleg vízzel. Távolítsa el a héját anélkül, hogy megérintené a fehér héjat, hogy elkerülje az ital keserűségét.
2. Préselje ki a gyümölcslevet a citromból. A gyümölcslevet óvatosan kell összetörni úgy, hogy a kis pép a lébe esik.
3. Helyezze a héját, a cukrot (glükóz, méz) egy üvegedénybe, öntsön be gyümölcslevet és végül egy alkoholkomponenst. Ha szokásos áruház vodkát használ, akkor a késztermék erődjének növelésére adjon hozzá alkoholt.
4. Alaposan keverje össze mindent, zárja be az edényt, tegye meleg helyre 24-48 órán keresztül. Javasoljuk, hogy ebben az időben 4-6 alkalommal rázza meg a vodkát.
5. Öntse ki az italt pamut gyapjún, papírszűrőn, öntsön palackokba, inni lehet.

Fontos. Amikor a csapadék bekövetkezik, a muti - szűrje át a gézen.

Mennyi etil -alkoholra van szükség 1 liter vodkánként?

A víz és az alkohol kombinálásakor kémiai reakció következik be, a folyadék felszívódó részét. Ezért ahhoz, hogy 1 liter készterméket kapjunk, a kezdeti összetevők teljes számát több mint 1 liternek kell venni.

• A 40% vodka eléréséhez 421 ml alkoholt adunk hozzá 607 ml vízhez.
• A vodka 60% -ának elérése érdekében 632 ml alkoholt adunk hozzá 397 ml vízhez.

Milyen vizet használnak az alkohol hígításához: nyers vagy főtt?

• Általában nem számít - a főtt víz vagy a nyers, ha a víz jó minőségű, nincs szennyeződés és nagy mennyiségű só. Ha a víz csap, akkor tanácsos felforralni, és ezt követően legalább a szűrőszalagon átugorja. De jobb, ha a tisztítás három vagy több szakaszát teszik ki.
• Ha a víz rugó, akkor a merevség mértékétől függ.
• A városi körülmények között optimális a palackozott víz. Nem kell forralni vagy szűrni. A legfontosabb az, hogy a víz nem túl ásványosodott.

Lehetséges hígítani az alkoholt, megzavarni a szénsavas vagy desztillált vizet?

• Bár bárhová írják, hogy a desztillált vizet nem lehet fogyasztani ivás céljából, de az alkohol gyakran gyakran elvonja a figyelmét. A desztillált víz fő károsodása a tápanyagok fő tömegének hiánya, amely hozzájárul a kimosódáshoz, és nem a test tápanyagok telítéséhez.
• A desztillált víznek kellemetlen szaga és speciális íze van, tehát nem szabad használni. Nincs más korlátozás az alkoholjára. Bár ha egy embernek nincs különösebben érzékeny ízlése, akkor nem érzi magát. Néhány szerelmese azonban éppen ellenkezőleg, inkább kizárólag desztillált vizet használ, mert további adalékanyagok nélkül a vodka lágyabb és kellemesebb.
• Az alkoholt nem hígítják szénsavas vízzel, a kívánt hatás - az ízletes kellemes ital nem érhető el. A szén -dioxid növeli az alkohol felszívódását, irritálja a gyomor falait. Az alkohol felszívódásának felgyorsítása érdekében jobb, ha egyszerűen inni a kész vodkát egy pezsgő itallal.

Mennyi ideig tart az etil -alkohol reakciója a vízzel, mikor inni hígított alkoholt?

• A keverés után azonnal inni lehet a hígított alkoholt, csak az íz nem lesz tele. Tanácsos 1-2 napot ellenállni az italnak. Ebben az időszakban az összes elemet még nem oldották meg, de a fő munkát már elvégzik.
• Az alkohol és a víz reakciója körülbelül 7 napig tart, így általában általában ajánlott a vodkát használni használat előtt. Néhány receptben ajánlott a 14 nap ragaszkodása.

Videó. Hogyan lehet alkoholt tenyészteni a vízzel?