Hogyan tisztítsuk meg a főtt csirke tojást, puha, amelyek rosszul tisztítottak: 6 módon. Hogyan tisztítsuk meg a fürj tojást? Mennyit és hogyan kell helyesen főzni a tojásokat, hogy könnyen megtisztítsák: tippek, videó

A tojások gyakran a reggeli fő terméke. De annak érdekében, hogy ne rontjuk a reggeli étkezést, fontos a tojások helyének megfelelő tisztítása.

Tartalom

Forraljuk fel a tojást, és tisztítsuk meg, hogy könnyebbnek tűnik. Ugyanakkor a héj gyakran morzsolódni kezd, a fehérje érlelődik vele, és egy gyönyörű még ovális helyett valami érthetetlen konfigurációt kapunk. Mit kell tennie az ilyen csalódások elkerülése érdekében?

Hogyan tisztítsuk meg a főtt tojásokat: 6 módon

Minél frissen a tojás, annál rosszabb a főzés után - ezt a tudomány és a gyakorlat bizonyítja. A helyzet az, hogy az ilyen tojásokban gyakorlatilag nincs légtér a fehérje és a héj között - tehát nehézségek. De mindig van kiút!

1. módszer.Minden nagyon egyszerű: A főzés megkezdése előtt be kell dobnia egy serpenyőbe vízzel, ahol tojásokat főznek, egy hétköznapi teáskanál közelében Élelmiszer szóda. Növekszik a fehérjék pH -szintje, ami megakadályozza a fehérje és a héj között elhelyezkedő film adhézióját. A főtt tojás ilyen módon sokkal könnyebben tisztítható.

2. módszer. A főtt tojásban mindkét végétől lyukakat készítünk, körülbelül 0,5 cm méretben. Tisztítjuk meg a héjat tőlük, és erősen fújunk a lyukba a tojás éles széléről. Sőt, nem csak erős, hanem nagyon erős! A tojás ki van fújva, eltörve a héjat.
3. módszer. Csodálatos lehetőség gyorsan hámozzon egyszerre több tojást. A főzés után az összes vizet ki kell engednie a serpenyőből, de körülbelül egy centiméter az aljától. Most, meglehetősen energikus rázás és az edények forgása, a tojásokat arra kell kényszerítenie, hogy forogjon benne, emlékeztetve egy pezsgőfürdőre. Egy ilyen kör alakú mozgással a tojások ütnek egymásra és a serpenyő falain, repedések alakulnak ki a héjon, amelybe a víz behatol, megkönnyítve a héj és a film késését. Az egyetlen feltétel az, hogy a serpenyőnek meglehetősen nagynak és szélesnek kell lennie.
4. módszer. Mártsa be a főtt tojást egy pohár vízbe, és szorosan zárja be a tenyerét. Aztán elkezdjük rázni a tartályt, és a tojást a falnak verik. Ugyanaz a mechanizmus a héjban lévő repedések előfordulására, amelyen keresztül a víz esik alá. A héjat majdnem egy mozgással eltávolítják. Egy másik módja hogyan lehet tisztítani a főtt tojásokat -tegye egy kis edénybe, és tenyér helyett, hogy bezárja egy műanyag vagy csavarfedéllel.
5. módszer. Az eredeti módszer, amely képes hámozza meg a tojásokat a héjból Bármely célra: saláta, hogy meghajoljon vagy csak reggelizjen. Hűtjük a főtt csavarozott tojást, és két részre vágjuk a héjjal. Ezután kanállal veszünk, és óvatosan távolítsuk el mindkét felét. Mellesleg, ebben az esetben, a friss tojásokkal, a helyzet könnyebb és minimális idővel.
6. módszer. Forraljuk fel a tojást, hűtsük le, és tekerje a kezébe vagy az asztalra, kissé nyomva. Ezután a repedt héj könnyebb a fehérje mögött.

Hogyan tisztítsuk meg a fürj tojást?

A kis méret és a meglehetősen kemény héj ellenére Hámozza meg a fürj tojást Nem olyan könnyű.
Ezért azt javasoljuk, hogy a kulináris szakemberek öntsenek főtt tojásokat ecet oldattal vízzel (2: 1 arányban), és hagyják el néhány órára.
Ecet hatására a héj szinte teljesen feloldódik, és csak egy filmet hagy a tojáson, amelyet példa nem könnyebb eltávolítani.

Hogyan tisztítsuk meg a puha főtt tojást?

Általában az ilyen tojásokat egy speciális állványból fogyasztják, és hámozza meg a puha tojásokat Különösen lehetséges.
A tojást éles végével lefelé helyezik be, és a hülye tetejét kanállal csapják be, és körülbelül másfél centiméterrel tisztítják meg.

Hogyan tisztítsuk meg a tojásokat a rosszul tisztított héjból?

A tojásokat két okból rosszul tisztítják:

A tojások nagyon frissek, szó szerint csak a tétel alatt.
A tojások hosszú ideig fagyasztott állapotban voltak, beleértve És a hűtőszekrényben.

A tojás hegesztése után néhány percig hideg vízben lehűteni kell. De ezt megelőzően nyomja meg, hogy a héj repedjen, és a víz alá eshet, ami megkönnyíti a tisztítást.

Kezdje el tisztítani a tojásokat a hülye oldalról, ahol van egy kis légrés (móló), amely lehetővé teszi a tisztítás megkezdését, hogy ne károsítsák a fehérjét.
Hámozza meg a tojásokat Hideg vízáram alatt - segít a tisztítás folyamatának és a nagy minőségűnek.

Hogyan lehet a tojást helyesen főzni, hogy könnyebben tisztítható?

Hogyan lehet a tojást helyesen főzni, hogy könnyebben tisztítható? Tegye a tojást nem hideg vízben, hanem forrásban lévő vízben- Hideg vízben a fehérje lassú melegítése fordul elő, amelynek eredményeként a filmhez ragaszkodik a héjtól.

Ne főzzen nagyon friss tojást, jobb, ha egy -két hétig feküdnek le, akkor a héj kevésbé sűrű, és a tojást könnyebben tisztítják.
Úgy, hogy a tojás ne repedjen a főzés során, és a fehérje nem áramlik ki, meleg vízben szobahőmérsékletre vagy kissé magasabbra kell melegíteni, adjunk hozzá egy csipet sót vagy egy negyed pohár ecetet a vízhez.
A hülye oldalról is átszúrhatja, így hámozza meg a tojást Ez könnyebb lesz, és ez megakadályozza a lehetséges horpadásokat.

Mennyi és hogyan kell helyesen főzni a tojást?

Mennyi és hogyan kell helyesen főzni a tojást? Tojás- Ha következetességre van szüksége a „táskában” -3 percig. A forrás pillanatától. A puha tojásokat 6 percig főzni kell, a csavarozott körülbelül 11-15 percig.

Fürjtojás- A kisméretek és ennek megfelelően egy kisebb tartalom, egy fürjtojás miatt, hogy „egy táskában” főzzenek, akár 40 másodpercig, a puha tojáshoz - másfél bánya, és a fürj főzéséhez A tojás megcsavarodott, legfeljebb 3 percre van szüksége.
Strucc tojás- Ezeknek a tojások között ezeknek az óriásoknak sokkal több időt kell igényelniük a főzéshez: 20 percetől, ha tojásra van szüksége egy táskában, akár 45 percig. Forrasztás, és mindaddig, amíg másfél órát kell tennie, hogy a tojás élénkítse.

Tudva, hogy mennyi tojást kell főznie, főzhet tojásokat abban az formában, amelyben reggelit használni szeretné, vagy hozzáadhatja bármilyen ételhez. kívül hámozza meg a tojást Ami megfelelően hegesztett, sokkal könnyebb.