Kaviár a zöld paradicsomból télen: A téli munkadarab legjobb receptjei

A zöld paradicsomból származó kaviár érdekes és szokatlan étel, amelyet a vendégek meglephetnek.

Tartalom

Bizonyára minden háziasszony legalább egyszer megpróbálta főzni a squash kaviárot, vagy bár megkóstoltam egy ilyen snacket. Egy ilyen élvezet azonban nemcsak cukkini -ból készíthető, hanem nem kevésbé ízletes a zöld paradicsomból származó snack.

Kaviár a zöld paradicsomból a télre

Természetesen a zöld paradicsom szignifikánsan alacsonyabb az érettnél, azonban az ilyen zöldségek figyelemre méltóak a megőrzéshez. A csemege nagyon finom és eredeti, valamint gyönyörű.

Zöld paradicsom - 2,5 kg
Édes bors - 500 g
Édes íj - 400 g
Sárgarépa - 300 g
Fokhagyma - 1 fej
Napraforgóolaj - 220 ml
Só, cukor, fűszer
Ecet étkezési ecet - 50 ml

Az előétel előkészítése során ez nagyon egyszerű, különösen, ha a konyhában van egy turmixgép, mivel a segítségével a legkönnyebb az összes zöldséget vágni.
Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg.
Hámozza meg a borsot, vágja le a további őrlés kényelme érdekében.
Hámozza meg a hagymát, vágja le az egyes PC -ket. félbe.
Tisztítsa meg a sárgarépát, mossa le és vágja több részre.
Tisztítsa meg a fokhagymát.
Mint korábban említettük, egy turmixgép segítségével őrölje meg az összes zöldséget homogén állapotig. Ha a gazdaságban nincs turmixgép, használjon húsdarálót.
Helyezze a zöldségpürét egy vastag fenekű serpenyőbe, forralja fel közepes lángon, folyamatosan keverve.
A tartály alatti tűz csökkentése után, és készítse el a keveréket további fél órára.
Ezután adjon hozzá sót, cukrot és fűszereket, hogy megkóstolja, készítse el ugyanazt a mennyiséget.
Ez idő után öntsön olajat ecettel a zöldségpürébe, keverje össze.
Forraljon további 10 percet. És kapcsolja ki a tüzet a konténer alatt.
Mossa le a tartályt, sterilizálja, tegye rá a kezeket.
Tekerje fel a bankokat, várja meg, amíg lehűl, és helyezze át a helyet a megfelelő helyre.

Kaviár a zöld paradicsomból és a cukkiniből a télen

Diverzifikálhatja a kaviár ízét a zöld paradicsomból, ha más finom zöldségeket, például cukkini -t ad hozzá, amelyekből, amint már korábban említettük, nem kevésbé ízletes kaviárt készítenek.

Zöld paradicsom - 2,5 kg
Cukkini - 600 g
Édes íj - 500 g
Fokhagyma - 200 g
Gorky bors
Cukor - 250 g
Növényi olaj - 250 ml
Apple ecet - 200 ml
Só, fűszerek

Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg, vágja fel.
Válassza ki a cukkinit, nem pedig a régi és nem nagy, mivel ilyen zöldségekben lehetnek nagy magvak, és a cukkini pép keserű lehet. Mossa meg a zöldségeket és tisztítsa meg a héjat, vágja apróra.
Mossa meg a hagymát, tisztítsa meg, vágja fel felére.
Tisztítsa meg a fokhagymát.
Mossa meg a keserű borsot. Határozza meg a bors mennyiségét annak alapján, hogy milyen akut kaviárot szeretne kapni. Mivel ez a bors nagyon égő, ne tedd túl a számát.
Kevetőgép vagy húsdaráló segítségével vágja le az összes zöldséget, adja át egy vastag fenekű edénybe.
Helyezze a keveréket egy tartályba egy közepes lángon forralva, folyamatosan keverve.
Ezután adjon hozzá sót, cukrot, fűszereket a serpenyőbe, készítsen további fél órát.
Ez idő után adjon hozzá ecetet és olajat a tartályhoz, keverje össze, vegye le a serpenyőt a hőből.
Készítse elő a tartályt, mossa és sterilizálja.
Fektesse a forró kaviárt a bankokra, tekerje fel őket.
Várja meg, amíg az előétel lehűl, és küldje el egy hűvös helyre a tároláshoz.
Az ecet szokásos étkezőt használható, ebben az esetben kb. 45-60 ml-t kell szedni.
Ha szükséges, friss zöldeket adhat hozzá a snackhez.

Kaviár zöld paradicsomból paradicsompasztával télen

Egy másik nem kevésbé finom recept a zöld paradicsom kaviárhoz paradicsompaszta hozzáadásával készítik el. A kaviár nagyon illatos és ízletes, egyszerűen megeheti vagy kenyérre terjesztheti, mivel bárki szereti.

Zöld paradicsom - 1,5 kg
Sárgarépa, hagyma - 500 g
Fokhagyma - 7 szegfűszeg
Paradicsompaszta - 100 g
Napraforgóolaj - 180 ml
Ecet étkezési ecet - 45 ml
Só, cukor, fűszer

Mossuk le, szárítsuk meg a paradicsomot, vágjuk ki egy turmixgéppel, öntsük be egy serpenyőt egy serpenyőbe, és főzzük 10 percig. A legalacsonyabb tűzön.
Ebben az időben tisztítsa meg a sárgarépát, a hagymát, őrölje meg őket egy turmixgéppel vagy reszelővel.
Tisztítsa meg a fokhagymát, és apróra vágja.
Adjunk hozzá sárgarépát, hagymát a paradicsompüréhez, főzzük további 15 percig.
Ez idő után küldje el a fokhagymát, a paradicsompasztát, a sót, a cukrot és a fűszereket a tartályba, főzze ugyanolyan mennyiségű. Határozza meg a kedvelt só, cukor és fűszerek mennyiségét, ne feledje, hogy a forró előétel kevésbé sós és illatosnak tűnik.
Az utolsó, aki olajat és ecetet küldött a serpenyőbe, keverje össze, forraljon 10 percig. És távolítsa el a tűzből.
Mossa meg a bankokat, sterilizálja az Ön számára megfelelő módon.
Helyezze a forró kaviárt a tartály mentén, zárja be a fedelekkel.
Várja meg, amíg az előétel lehűl, és tegye egy hűvös helyre a további tároláshoz.

A zöld paradicsomból származó kaviár érdekes és nagyon szokatlan snack, amelyet élvezetként lehet használni a legszegényebb vendégek számára. Miután legalább egyszer kipróbálta az ilyen kaviárt, feltétlenül hozzáadja a kedvenc ételeinek listájához.