Sertés guly mártással: A legjobb receptek a főzéshez lassú tűzhelyben, a sütőben, a serpenyőben. Hogyan főzzünk finom sertéshús -gulát mártással, mint például egy óvoda, étkező, tejföllel, magyar, gomba, sárgarépa, hagyma, paradicsom, liszt: recept: recept

A cikk megmondja, hogyan lehet egyszerűen és gyorsan elkészíteni egy ízletes és klasszikus hústartalmat „Gulash”.

Sertés guly: a legfinomabb klasszikus recept liszttel, sárgarépával, hagymával

A Gulyash egy hús étel (a marhahús eredeti részében), amelyet a szószban készítenek. Ha hosszú ideig befejezi, az étel különösen lédús, és a hús puha. A modern előadásban a guly sertéshúsból készülhet. Ehhez válassza a sovány fajtákat (vágás, pép, hát).

Fontos: A guly előkészítésének alapelve a hús vágása. A vékony, hosszúkás csíkokra kell vágni, kb. 5 cm.

Mit kell felkészíteni:

• Alacsony zsíros hús -legfeljebb 1 kg. (Próbálja meg kiválasztani a legkevésbé „sinewy” részt, majd vágja le a húst ügyes és gyönyörű csíkokkal).
• Hagyma -1-3 fej (attól függően, hogy mekkora a hagymája és mennyire szereted).
• Sárgarépa -1-2 db. (Ha nem szereti a sárgarépát, akkor nem adhatja hozzá, de még egy kis darab is javítja az étel ízét).
• Paradicsompaszta, szósz, ketchup vagy gyümölcslé -számos (Meg kell vizsgálnia magának a mártásnak a konzisztenciáját, amelyben a húst párolják, és ízlésesen hozzáadják a paradicsomot).
• Liszt -1-3 evőkanál. (Csak a szósz „megvastagítása”, a liszt hozzáadása, attól függően, hogy mennyi húst és mennyire szereti a mártást).
• Bármilyen fűszeres és fokhagyma(A fűszer és a súlyosság önállóan hozzáadható).

Főzés:

• Egy puha és friss húsdarabot meg kell tisztítani a filmektől és a vénáktól, óvatosan darabokra (hosszúkás).
• Miközben ezt csinálod, készítsen egy klasszikus sárgarépa-rámpát, adja át egy serpenyőbe az oltáshoz.
• Egy serpenyőben (ott, ahol a pörkölés igazságos volt), küldje el a húst, és tartsa magas hőn, amíg fel nem világít, nem ad kéreg és hagyja, hogy a gyümölcslé kiszabaduljon.
• Ezt követően a húst a serpenyőre öntik, hozzáadnak minden fűszert és fűszert a serpenyőbe, öntik a paradicsomot és bekapcsolják egy kis tüzet.
• Annak érdekében, hogy a tömeg „lédús” legyen, öntsön egy kis vizet (ha nem használja a paradicsomlevet).
• Tomach az étel hosszú ideig (úgy gondolják, hogy minél hosszabb ideig oltja, annál lágyabb és lédúsebb lesz a gulya), kb. 50-60 perc.
• Rendszeresen zavarja a kanállal, és öntsön vizet (paradicsomlé), ha szükséges.
• 10-15 perccel a főzés vége előtt öntsön a lisztet, és alaposan keverje össze mindent, tegyen egy kicsit többet, és kiszolgálhat!

FONTOS: Ez az étel tökéletesen kombinálódik bármely körettel (gabonafélék, burgonya ételek, tészta, sütemények, bármilyen formában, hüvelyesek).

Ízletes sertés guly mártással, mint az óvodában

A „mint az óvodában” kifejezés szinte mindenki számára ismeri. Kis kortól kezdve a gyermek hozzászokik az egészséges ételekhez, és az óvodai szakácsok is megkísérelnek ízletessé tenni, hogy a gyerekek örömmel étkezzenek.

Amit el kell készítenie:

• Lenten sertéshús (lehetőleg vágás) -0,5-0,6 kg. (Kicserélhető pépre vénák és zsírok nélkül).
• Paradicsom szósz -1-2 evőkanál. (vastag, koncentrált)
• Hagyma -1 vagy 2 db. (Attól függ, hogy milyen nagyok).
• Sárgarépa -1 pc. (átlag vagy nagy)
• Vaj -1-2 evőkanál.
• babérlevél
• Dolka fokhagyma

Főzés:

• Helyezze az olajat a serpenyőbe, és amíg meg nem olvad, finoman vágja le a hagymát, és reszelje a sárgarépát.
• Süssük ezt a sültet a tüzet néhány percig, majd tegyük magának a húst (azt nem szabad nagy és nem túl hosszú darabokra vágni).
• Süssük mindkét oldalon néhány percig, adjunk hozzá egy paradicsomot és öntsön 1-1,5 csésze vizet.
• Helyezze a fűszereket a serpenyőbe (általában ez egy szokásos bors, egy kis fokhagyma és babérlevél).
• Fedje le a serpenyőt egy fedéllel, és kapcsolja be egy kis tüzet. Ebben az állapotban főzzük az edényt kb. 50-60 percig (rendszeresen keverhetők).

Finom sertéshús guly mártással, mint egy étkezőben, tejföllel

Sokak számára az „étkezés” ételek valami nagyon finom és étvágygerjesztővel társulnak. Ennek ellenére az ilyen ételek a főzés egyszerűsége.

Amit el kell készítenie:

• Hús bármely részből -0,5-0,6 kg. (vénák és zsírok nélkül)
• Paradicsom szósz -1-2 evőkanál. (Kicserélhető egy házi konzerv paradicsommal és akár ketchupmal is).
• Hagyma -1 vagy 2 db. (Attól függ, hogy milyen nagyok).
• Sárgarépa -1 pc. (átlag vagy nagy)
• Tejföl — 200 ml. (Magas vagy közepes vagy közepes zsírtartalom)
• babérlevél
• Dolka fokhagyma(kissé, a kedvedre)

FONTOS: Ahhoz, hogy a sertéshús illatos gulát a legjobban adja, bőségesen permetezve a gyógynövényekkel (bármilyen módon használhat). A legsikeresebben ilyen húst tésztával, gabonafélékkel vagy burgonyával kombinálnak.

Főzés:

• Először, egy serpenyőben klasszikus sárgarépa-sültet kell készítenie, és hozzá kell adnia egy kis paradicsomot.
• A fokhagyma és a fűszerek, valamint a fű hozzáadása a tömeghez önmagában az Ön preferenciája szerint.
• A húst apró darabokra kell vágni, és egyenesen a sülthez kell küldeni.
• Adjon hozzá egy kis vizet úgy, hogy a gulyja lédús legyen, és alacsony lángon engedje le, annál hosszabb.
• Öntsön be a tejfölbe, és mindent jól keverjen össze
• Az oltás közben hozzáadhat vizet
• A teljes oltási idő 40-50 perc, tanácsos zöldekkel vagy zöld hagymával tálalni.

Ízletes sertéshús guly mártással mártással

A recept különbözik abban az értelemben, hogy sok zöldséget (borsot, hagymát és fokhagymát) hússal párosítanak. A hús impregnálva van ezzel a lével, és hihetetlenül illatossá válik, egy ilyen gulát fűszeres és éles fűszerekkel kell kiegészíteni.

Amire szükséged van:

• Kövér sertéshús -600-700 Gr. (Távolítsa el a vénákat és a filmeket előre, a húsnak frissnek, lágynak és márványnak kell lennie).
• Édes (bolgár) bors -2-3 db. (Összpontosítson a bors méretére, tanácsos két különböző színű paprikát használni, hogy az étel gyönyörű legyen).
• Fehér hagyma -1 pc. Nagy (vagy 2-3 db. Kicsi)
• Fokhagymás fej -1 fej (a fogak egészét hozzáadják, ne nyomja meg).
• Éles paprika (keverék) -0,5-1 teáskanál
• Szerecsendió -0,5 teáskanál
• Szárított petrezselyem és kapor -1-1,5 teáskanál
• babérlevél
• Paradicsompaszta vagy gyümölcslé(A gyümölcslé esetében hosszabb ideig pördítse az edényt, hogy elpárologjon az összes felesleges „víz”).

Főzés:

• Készítse elő előre a húst, meg kell tisztítani, vágni, sőt meg is jelölhető (használjon bármilyen pácot, amely tetszik).
• Egy serpenyőben (magas hőn) süssük durva íjat, borscsíkokat és teljes szelet fokhagymát (szó szerint néhány percig).
• Adja hozzá a húst (pác, ha marad, feküdjön a serpenyőben is).
• A tüzet nem kell csökkenteni, süssük magas hőn, amíg a nedvesség elpárolog.
• Ezután csökkentse a tüzet, és adja hozzá a paradicsomot, öntsön fűszereket és fedje le a fedelet. Hagyja, hogy az edény 30-40 percig pörkölt (irányítsa a „víz” szintjét egy serpenyőben, és rendszeresen beavatkozzon).
• 5 perccel a készség előtt hozzáadhat apróra vágott zöldeket, tanácsos melegen szolgálni.

Ízletes sertés guly mártással, gombával

Ha zöldségeket vagy gombát ad hozzá a húshoz, akkor hihetetlenül lédús és aromás ételt kap. Használhat abszolút gombát (természetesen a legfinomabb erdőt). Az üzletek közül a legjobb pezsgő.

Amit fel kell készíteni:

• Hús bármely részből -500-600 Gr. (Javasoljuk, hogy elkerüljük a zsírok és a filmek rétegeit).
• Gomba -400-500 (friss, de fagyasztott vagy szárított) is megfelelő) is megfelelő)
• Izzó -1-2 fejek (attól függően, hogy mekkora).
• Fokhagyma- Több Zabkov
• Zöldek és fűszerek(Ön belátása szerint)

Főzés:

• Vágja le a gombákat és a hagymát csíkokra (amennyire csak lehetséges).
• Süssük egy serpenyőben, várja meg, amíg a gombák aranyszínűek lesznek.
• Ezután adja hozzá a húst (ezeket is hosszú csíkokkal kell vágni)
• Süssük, amíg a serpenyőből a víz elpárolog.
• Adja hozzá a fokhagymát, öntsön egy enyhén paradicsommártást (ha szükséges, cserélheti a szóját), és alacsony lángon főzzük kb. 30–40 percig a fedél alatt. A tálalás előtt zöldekre van szükség, csak meg kell szórnia az edényt.

Ízletes sertés guly mártással, paradicsommal

Friss paradicsomot lehet használni paradicsom szószok, paszták és ketchup helyett.

Mit kell felkészíteni:

• Alacsony zsíros hús -legfeljebb 1 kg. (Előre pácolhat, már darabokra vághatja).
• Hagyma -1-3 fej (attól függően, hogy mekkora hagyma)
• Sárgarépa -1 pc. (kicsi vagy közepes).
• Paradicsom -2-3 db. (lédús és érett)
• Bármilyen fűszeres és fokhagyma(A fűszer és a súlyosság önállóan hozzáadható).

Fontos: Ha meg akarjavasta a mártást, adjon hozzá 1-2 teáskanál. Liszt.

Főzés:

• Először készítsen egy klasszikus sárgarépát és hagymát sütni
• Vágjuk a paradicsomot, adjuk hozzá a sülthez, és növelje, amíg a tömeg egyenletes lesz, öntsük a paradicsommártást egy kis mártásra.
• Ugyanebben a serpenyőben, ahol a mártást elkészítették, egy kis olajat mész, és darabokra szeletelt húst fektetsz ki.
• Süssük, hogy brutulj, majd átszúrja a szószra
• Öntsön rá minden fűszert, és kb. Ha a paradicsom gyorsan elpárolog, akkor hozzáadhat egy kis vizet.

Ízletes sertés guly mártással és paradicsompasztával

Mit kell felkészíteni:

• Alacsony zsíros hús -legfeljebb 1 kg. (Előre pácolhat, már darabokra vághatja).
• Hagyma -1-3 fej (attól függően, hogy mekkora hagyma)
• Paradicsom szósz -2-3 evőkanál. (Használhat áruházat vagy házi pasztát, gyümölcslevet).
• Bármilyen fűszeres és fokhagyma(A fűszer és a súlyosság önállóan hozzáadható).
• Liszt -1-2 evőkanál. (A mártás megvastagításához)

Főzés:

• Süssük a hagymát, bármilyen módon kivághatja az Ön számára
• Adja hozzá a húst a sült hagymához (tanácsos előre feleségül venni).
• Süssük egy rózsás kéregbe, majd öntsük be a paradicsompasztát (vagy a juice -t).
• Öntsön rá minden fűszert, és kb.
• Ha a tömeg száraz és égni kezd, hozzáadhat egy kis vizet.

Finom sertéshús guly mártással nincs paradicsompaszta

Amire szükséged van:

• A hús bármely része -700-800 Gr. (Törölje az ereket, a zsírokat és a filmet).
• Hagyma -1 fej (nagy, akár 2 -et is használhat)
• Fokhagyma -több Zabkov
• Fűszeres fűszerek -0,5 teáskanál
• Az éles paprika keveréke -0,5 teáskanál
• Klasszikus szójaszósz -számos
• A zöldek szárítottak vagy frissek

Főzés:

• A húst azonnal hagymával sütjük, amíg az arany színű és a "víz" nem marad.
• Préselje meg a fokhagymát, és adjon hozzá minden ízesítést az ízléshez
• Öntsük a mártást és egy kis vizet, süssük 5-10 percig magas hőn, majd csökkentsük, és növeljük egy kicsit 30–40 percig.

A sertéshúsból származó főzés jellemzői mártással, multicookerben, a sütőben, egy serpenyőben

Hogyan főzzünk egy serpenyőben, tippek:

• Annak érdekében, hogy a húst és a zöldségfélékben kéreg és elpiruljon, az első 10-15-ös nagy hőn meg kell sütniük, majd csökkenteni és a fedél alatt elrontaniuk.
• Az oltáshoz jobb, ha vastag fém fenekű ételeket választanak, hogy a hús és a zöldségek ne égjenek el.
• Gulyash -nak folyamatosan be kell zavarnia az előkészítés folyamatába

Hogyan főzzünk a sütőben, tippek:

• Miután megsütötte a gulyát a tűzön, sütheti
• A sütés során a hús lágyabbá válik
• Sütés után öntsük a tömeget hő -rezisztens edényekbe, és küldd el a sütőbe.
• Kihúzhatja a fogantyút a serpenyőben (ha van ilyen serpenyője).
• Meg kell sütnie azt a gulyot, amelyben paradicsomlevet vagy vizet ad hozzá, különben elkezdi „égni”.

Hogyan főzzünk egy lassú tűzhelyben:

• A Gulash főzése lassú tűzhelyben különbözik a tűz sütésétől
• Az összes összetevőt egyszerre a tálba kell kihajtani
• Ezután a nyitott fedél alatt süssük "sütés" módban 10-15 percig.
• Ezután a fedél bezáródik, és az "oltás" módban kb. 50-60 percig romlik.

Hogyan lehet szépen díszíteni a sertés gulát mártással egy ünnepi asztalon: ötletek, fotó

Az étel gyönyörű kialakításának ötletei segítenek kiszolgálni „teljes dicsőségében”: étvágyozás, esztétikailag díszített és egy olyan, amelyet feltétlenül kipróbálni szeretne.

Videó: "Sertés Gulash"