A gombák éhes pácoltak és télen sültek: finom receptek. Páca a gombákhoz 1 liter vízenként: a legjobb receptek a télre. Hogyan lehet megtisztítani és kezelni a mézes gombák gombát a gyűjtés után? Hogyan és hány percet főzni és megsütni a mézes gombák gombát, amíg készen áll?

A pácolt és sült gombák receptjei a télre.

A Nedata az egyik legfinomabb gomba. Nagyon gyengédek és nem rendesek. Kétségtelen pluszuk az összejövetel egyszerűsége. Azaz. Nagy csoportokban nőnek a tuskókon. Ennek megfelelően, ha talált egy gomba, akkor a közelben sok lesz.

Hogyan lehet megtisztítani és kezelni a mézes gombák gombát a gyűjtés után?

Ezek egyike azoknak a gombáknak, amelyeket a legkönnyebben megtisztítanak. Nem halmoznak fel a homokot és a szemetet általában nagyon kevés. Ennek oka az a tény, hogy a gombák a tuskókon nőnek, és nem a földön. Ennek megfelelően a lábakon nincs talaj. Elegendő csak a film eltávolítása a kalap alatt és a faj dobása. Ezután a gombákat át kell helyezni egy szűrőedénybe, és hideg vízzel öblíteni. Ne áztassa a gombát. Ha azt akarja, hogy a szennyeződés gyorsabban hagyja el, áztassa a nyersanyagokat sóoldatban az óra egyharmadára. Így a homok és a szennyeződés indul.

Hogyan és mennyi ideig kell időben főzni a gombákat a co -olvasáshoz?

A főzési idő a későbbi feldolgozás típusától függ. Ezek a gombák meglehetősen sűrűek, ezért a forró előtt forralni kell őket. 40 perc elég ahhoz, hogy a gombákat sütje. Tekerje be a sózott vízbe, fűszerekkel forralva. Ebben az esetben az első víz 20 perc elteltével összeolvad, és a mézes gombát egy újval öntik. Ezután a gombákat az óra további harmadára kell főzni. A pácolás előtt a gombákat 60 percig főzzük. Minden konkrét recept bizonyos időtartamot foglal magában a forráshoz. Ne emésztje a gombát, mivel ettől keményekké válnak.

Forralás előtt meg kell forralnom a méz agarcáját?

Nedata, mielőtt egy serpenyőbe kerülne, feltétlenül forraljon. Ehhez a gombákat mostuk és megtisztítják. Ezután a terméket áthelyezik a serpenyőbe, és 40 percig főzzük. Ebben az esetben sót és fűszert adnak a vízhez. Ezt követően a főzet leereszkedik, és a gombák egy kicsit megszáradnak. Ezután a mézes gombákat meg lehet sütni. A száraz üregek jobban sültek, és egy étvágygerjesztő kéreg jelenik meg. Ez az edényt telítettebbé és finomabbá teszi.

Hogyan és hány perc alatt megsütjük a gombát a készenlétig?

Minden a hőkezelés rendelkezésre állásától függ. Ha főzött gomba, akkor a sütési idő 15 perc. A nyers gombákat 30-35 percig sütjük. A főzés során elég sok víz szabadul fel. Nem szükséges a leeresztése, elpárologni fog.

Utasítás:

• Hámozza meg a gombákat, és forraló oldatba helyezze sóval és fűszerekkel. Forraljuk fel a méz agarc -t 30 percig, és engedje le a főzetet
• Helyezze a gombákat egy szitába, és hagyja, hogy a főzet leereszkedjen. Szárítson törülközővel
• Öntsük az olajat a serpenyőbe, és melegítsük erősen, fektesse ki a hagymát, amelyet félgyűrűkkel apróra vágnak
• Süssük aranyszínűre, és öntsön gomba. Egy óra egyharmadát sütjük
• A fűtés kikapcsolása előtt írja be a sót és a fűszereket

A pác a mézes agarcserekhez 1 liter vízenként: a legjobb receptek a télre

Számos lehetőség van a pácra a gombák elkészítéséhez.

Termékek listája:

• 1 liter víz
• 20 g só
• 25 g cukor
• 2 babérlevél
• 3 kaporó ad esernyőt
• 5 borsó fekete bors
• 3 fokhagymás foga
• 100 ml ecet 9%

Recept:

• Elég a víz forralásához és a cukor hozzáadásához, összeadása
• Ezután a fűszereket vezetik be és 3 percet főznek
• Ennek mezője bevezetik az ecetet, és a pác ki van kapcsolva

A téli pácolás mézes agarcsának receptje a legegyszerűbb

Minden gomba picken tudja, hogyan kell feleségül venni a gombát, ez meglehetősen egyszerű. A pácoláshoz friss és fagyasztott gombát is használhat.

Termékek listája:

• 1 kg mézes gombák
• 0,5 liter víz
• 30 g só
• 30 g ecet
• 3 szegfűszeg
• 3 borsó egy illatos bors

Recept:

• Tisztítsa meg a nyersanyagokat és forraljon 1 percig. Engedje le a főzetet, és öblítse le a gombákat hideg vízben
• Ezután öntsön tiszta vizet és főzzen az óra továbbiharmadát
• Egy külön tartályban forraljuk fel 0,5 liter vizet és öntsön sót, öntsön be ecetet
• Öntsön fűszereket. Helyezze a gombákat sterilizált üvegekbe, és öntse ki a pácot, amely csak főtt
• Ezután tekerje fel az üvegeket

Tekerje be a télre: A főzés receptje ecet nélkül

Ecet nélkül főzhet gombákat. Ebben az esetben a készterméket a pincében kell tárolni a nejlon borítók alatt.

Termékek listája:

• 1 kg gombát
• 0,5 liter víz
• 30 g só
• Ribizli levelek
• 3 fokhagymás foga
• 2 babérlevél
• Kaporsós napsósák

Recept:

• Forraljuk a gombákat szokásos vízben egy órán át. Engedje le a főzetet, és adjon hozzá édesvizet
• Adjon hozzá minden fűszert és sót. Forraljon egy órát egyharmadát
• Helyezze az üres helyeket üvegekbe, és öntsön fősejteket fűszerekkel. Fedje le nejlon sapkákkal
• Hűtés után a savanyúságokat a pincében tárolják

Méz agarizált: A téli meleg receptje

A melegen főzött gombákat hosszú ideig nem tárolják. De ugyanakkor tökéletesen megtartják alakjukat és alkalmasak az ünnepi asztalra.

Termékek listája:

• Só
• Víz
• 5 kaporsós napernyőt
• 3 fokhagymás foga
• Ribizli levelek
• Mézes agarikus

Recept:

• Meg kell tisztítani a nyersanyagokat és áthelyezni a kádba. Ezután vizet önteni és egy kanál sót hozzáadni
• Forraljuk fel a gombát a húslevesbe az óra egyharmadára. Ezután engedje le a főzetet, és hagyja megszáradni a gombát
• Helyezze a gombákat egy tartályba sóhoz. Lehet egy fa kád
• Minden golyó rázjon egy kis mennyiségű sót
• Ossza el a fokhagymát darabokra, és a kaporral és a ribizlivel együtt is bomlik a rétegek között
• Tegye a tetejére az elnyomásra, és 5 hétig tegye a hidegt

A téli hagymával agarizált méz: recept

Finom szedés.

Termékek listája:

• 1 kg kis gombák
• 3 izzó
• 3 fokhagymás foga
• babérlevél
• Bors
• Ecet

Recept:

• Öntsük a hámozott gombát vízzel, és hagyja 10 percig. Engedje le a vizet
• Öntsön új és tiszta vizet, és forraljuk 30 percig hagymával, fűszerekkel, ecettel
• Engedje le a vizet, és öntse a gombát sóval, fektesse le a terhelést
• Hagyja 7 napig meleg. Tegye át az üvegekbe, és vigye a hidegbe

Hogyan lehet gyorsan feleségül venni a mézes gombák gombát sterilizálás nélkül?

Ez a recept nem igényel hosszú távú előkészítést és sterilizálást a gombáknak.

Termékek listája:

• 1 liter víz
• Egy kilogramm gombát
• 3 szegfűszeg
• 3 borsó egy illatos bors
• babérlevél
• 200 ml ecet
• 25 g só
• 30 g cukor

Recept:

• Forraljuk fel a gombát sós vízben cukorral 7 percig, öntsük a vízmezőt
• Öntsön egy liter vizet a gombába, és adjon hozzá fűszereket és ecetet
• Forraljuk további 7-10 percig, és öntsön egy főzetet a bankokba
• Zárja be a fedeleket, és tegye a megfázást

Hogyan lehet otthon sózni a mézes gombák sózását télen?

Számos recept van, a legegyszerűbbet kínáljuk.

Termékek listája:

• 1 kg mézes gombák
• 0,5 liter víz
• 40 g só
• 2 babérlevél
• 2 esernyő kapor
• 4 levél cseresznye
• 3 fokhagymás foga

Recept:

• Mossa meg a nyersanyagokat és vágja apróra. Öntsön vizet és főzzen egy órás egyharmadát
• Engedje le a vizet, és hagyja, hogy a gombák kiszáradjanak egy szűrőedényen
• Helyezze a cseresznye leveleit a serpenyő aljára, tegyen egy réteg gombát a tetejére
• Megszórjuk sóval, és tegye borssal babalevelet
• Adjunk hozzá fokhagymát. Így fektesse ki a réteget a réteg mögött, amíg a gombák véget nem érnek
• Helyezze a tetejére az elnyomásra, és hagyja 5 napig. Ezután tegye be az üvegeket és csavarja be a fedelet
• Tárolja a savanyúságot a pincében

Sauer gombák gombák: receptek a télre

Nagyon egyszerű a gombák elindítása. Szüksége lesz egy kis időre és türelemre.

Termékek listája:

• 1 kg mézes gombák
• 50 g só
• 10 g citromsav
• babérlevél
• Vegyesfűszer
• 100 ml növényi olaj

Recept:

• Öntsük a mézes gombát hideg sózott vízzel, és hagyja 10 percig
• A manipuláció után a szemét alul leüleped, és könnyebb mosni a gombákat
• Írja be a vizet a serpenyőbe, öntsön sót és citromsavat
• Főzzen gomba egy órán át. Miután lehűlnek, engedje le a húslevest és nyomja meg őket. Próbálja meg gondoskodni arról, hogy a darabok ne szakadjanak a tömörítés során
• Fedje le az elnyomással és tartsa meg 1 napot. Rakományként használhatja a vízzel töltött bankokat
• Ezután öntsön egy oldatot a só és a citromsav elején, és fedje le egy rothadással további 2 napig
• Adjunk hozzá növényi olajat a tetejére, és hagyjuk melegen 4 napig. Ez idő alatt a keverék jól átjut és oxidálódik
• Helyezze át az üvegekbe, és szorosan húzza meg. Használhat nejlon fedeleket vagy csavarást. Nem lehet ilyen savanyúságot dobni

Sült gombák mézes gombák hagymával: receptek a télre

Ezeket a gombákat második ételek vagy levesek készítésére használják. Elegendő egy kis munkadarab behelyezése a húslevesbe vagy a tejfölbe a sütés közben.

Termékek listája:

• 1 kg mézes gombák
• 2 babérlemez
• 3 izzó
• 100 g margarin
• Só
• Fűszerek

Recept:

• Kígyó vizet és öntsön a gombákat. Hagyja állni 10 percig, és engedje le a folyadékot. Tisztítsa meg a szemétgombákat és darabolja darabokra
• Öntsön vizet, írjon be a sót és a babérlevelet. Főzzük 40 percig
• Engedje le a főzetet, és nyomja ki a gombákat. Amikor egy kicsit megszáradnak, tedd a margarint a serpenyőbe. Ehelyett használhat olajat, de a margarin krémes és gyengédebbé teszi az ízét
• Öntsük a gombát apróra vágott hagymával, és süssük 10 percig. Szükséges, hogy a növényi keverék megbarnuljon
• Írja be a sót borssal, tessze át a bankokba és tekerje fel. Nincs szükség ilyen savanyúságra a hidegbe. Nyugodtan állhatnak a ház kamrájában. Ez az előkészítési módszer lehetővé teszi az étel tárolását több mint 3 hónapig.

A Nedata nagyon finom és szokatlan gombák. Télen betakaríthatók savanyúság vagy félig végű termékek formájában, az első és a második ételek elkészítéséhez. Ha sok gombája van, akkor hordóban készíthet indítót.

Videó: mézes gombák pácban