Mit kell tenni, hogy van, ha a datolyaszilva nagyon köti a szádat? Hogyan válasszunk olyan datolyaszilvítást, amely nem kötött: tippek, nem összehúzó datolygaságok fajtái. Melyik egy hasznosabb datolyaszilva, amely kötés vagy sem?

A cikkben ajánlásokat talál az ízletes datolyaszimraválasztáshoz.

Miért köti a Hurma száját?

A Hurma nagyon ízletes gyümölcs, de az édesség helyett nem ritkán csalódást okoz a vásárlók. Az ilyen „összehúzó” tulajdonságok titka teljesen megmagyarázható, mivel a datolyaszilva bogyók tele vannak barnító savval.

A dunny savat a datolyaszilva "tanninnak" hívják. Ő az, aki elkezdi göndörülni a legkisebb érintkezést a szájban található nyálkahártyával. Ennek eredményeként kellemetlen érzések jelennek meg, és a datolyaszilva mindenféle édességet veszít.

Ezenkívül ugyanaz a tannin „blokkolja” a nyál szekrécióját, szűkítve a kapillárisokat. Emiatt néhány (főleg torta) gyümölcsöt egyszerűen lehetetlen enni. Tudnia kell, hogy ha a datolyaszilva túl „kötött”, akkor csak a rossz gyümölcsöt választotta (éretlen).

Hogyan válasszunk olyan datolyaszilvítást, amely nem kötött: tippek, nem -astringenti datolyaszilva

A datolyaszilva édessége és kellemes íze mindig a megfelelő gyümölcsválasztás.

Négy "titok" Hogyan válasszunk egy finom datolyamatot:

• Jó kilátás.Az érett bogyó mindig fényes, narancssárga, sötét foltok és horpadások nélkül. Lágy „hordó” lesz (ha Sharont választja, ez a szabály nem működik).
• Száraz levél.Az egyes bogyók szárának száraznak kell lennie, és semmiképpen sem zöld. A barna és a kemény szár az érett és édes gyümölcs jele.
• Népszerű fajta.Arról, hogy milyen datolyaszilva van, akkor a legjobban megkérdezheti az eladót. Egyetért, hogy senkinek nem jövedelmező egy keserű és torta datolyaszilva, amelyet senki sem vásárol. A legnépszerűbb fajták a Korolek és Sharon.
• Vékony héj.Ennek károk, karcolások és repedések nélkül kell lennie. Ha ezek rendelkezésre állnak, akkor a gyümölcs bors. A "jó" datolyaszilva vékony és fényes bőrű.

Hogyan és mit tegyek, hogy a Hurma ne köti össze a számat: Tippek

Még ha nem is sikertelen fajtát vásárolt egy éretlen gyümölcsöt vagy datolyaszilva, mindig vannak módok az ízlés „javítására”.

Néhány tipp:

• Fagyasztó.Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy eltávolítsák a torta pépből és helyreállítsák a magzat édességét. Ehhez tegye a bogyót a fagyasztóba, és hagyja több órára. Egyél hidegen a gyümölcsöt, hogy úgy néz ki, mint egy serpenyő.
• Meleg víz.Ez egy másik „kifejezett” módja annak is, hogy a datolyaszilva érettséget hozzon. Melegítse a vizet 30–40 fokra, és tartsa benne a gyümölcsöket. Rendszeresen vizet kell hoznia a kívánt hőmérsékletre. Egy idő után az összehúzódás elmen, és édesnek érezheti magát.
• Érés.Néhány zöldségnek és gyümölcsnek a szárukban van egy speciális anyag, amely megkülönböztethető, és lehetővé teszi a gyümölcsök érését. Csak tegye a datolyaszilva egy dobozba vagy egy táskába paradicsommal, banánnal vagy almával. Ebben az állapotban a datolyaszilvaának legfeljebb 10 órát kell feküdnie.
• Készítse elő a datolyaszilva.A hőkezelés során elveszíti a torta tulajdonságait. Főzhet zselét vagy kompotálhat, készíthetsz souffle -t vagy lekvárt, lekvárt, lekvárt.

Hogy van egy datolyaszilva, hogy ne kötözze a száját?

Semmilyen módon nem távolíthatja el a tannint a datolyaszilvaból, de elrejteni lehet. Ehhez valahogy kell használni a datolyaszilvítást a főzés során. A legjobb módszer a lekvár főzése, a cukor hozzáadása. Ha nem szokott zavarni, ezek a módszerek segíthetnek:

• Öntsük az apróra vágott datolyaszilva citromlével.Ez nem veszi el a zsugorodást, hanem elrejti azt "savanyúsággal".
• Megszórjuk cukorral. Ez nem egy bíboros módja annak, hogy elrejtse a datolyaszilva kellemetlen ízét, hanem a lehetőséget, hogy egy kicsit elrejtsük őket.
• Száraz vagy bot. Ez azonban csak száraz állapotban következik, mivel a „viszkozitás” áztatásakor visszatér.

Hogyan lehet lefagyasztani a datolyaszilvait, hogy ne kötözze a száját?

Tippek:

• Vegye be a datolyaszilva
• Alaposan mossa meg a daru alatt
• Száraz
• Helyezze a magzatot egy celofán táskába
• Küldje el a fagyasztóba
• Tartson 4-5 órát
• Egyél azonnal, anélkül, hogy arra várnánk, hogy a datolyaszilva megolvadjon

Hogyan lehet, hogy egy datolyaszilva ne kötözjön gyorsan?

Van egy másik módja annak, hogy gyorsan helyreállítsák Hurme érettségét. Ennek érdekében azt többször át kell szúrni egy tűvel (előzetesen fertőtlenítve az alkohollal), és szobahőmérsékleten hagyni több órán keresztül.

Melyik egy hasznosabb datolyaszilva, amely kötés vagy sem?

Természetesen az édes datolyaszilva, amely nem „kötött”, nagyobb előnye van. Nem fog székrekedést provokálni, mivel alacsonyabb pektintartalommal rendelkezik. Az ízlés ellenére bármilyen fajta datolyaszilvaja gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.

Hurma Korolek: Kötés vagy sem?

A Korolek különféle datolyaszilva, amelynek egyáltalán nincs összehúzó tulajdonsága. A király narancssárga színű sárga húsú, amely elsötétülhet, amikor érlelődik, és barna. Minél sötétebb a Korolka pép, annál édesebb.

Mit kell tenni az összehúzó datolyaszilva?

Finom és édes lekvárt is készíthet egy torta, „összehúzó” datolyaszilva. Ehhez adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, és kissé citromlevet a bogyós tömeghez. Nem szükséges hosszú ideig főzni vagy lekvárokat főzni a datolyaszilvaból, egy öt perces recept meglehetősen megfelelő.

Videó: "Mi a hasznos datolyaszilva?"