Mi a különbség a joghurt és a kefir között: összehasonlítás. Mi az egészségesebb, jobb, ízletesebb: joghurt vagy kefir? Mi a különbség a joghurt és a kefir ligái között?

A joghurt és a kefir különbségei és jótékony tulajdonságai.

A joghurt és a kefir nagyon hasznos, savanyú -milk termékek. Általában étrend során használják az emésztőrendszer megtisztításához és a test telítéséhez vitaminokkal és nyomelemekkel. Ezenkívül a magas fehérje tartalma, valamint az alacsony zsírok és szénhidrátok tartalma lehetővé teszi, hogy gyorsan normál súlyt kapjon. A joghurt és a kefir különböznek egymástól. Ebben a cikkben megmondjuk, mi a különbség e két termék között.

Mi a joghurt és a kefir, mi a különbség közöttük: összehasonlítás

A joghurt és a kefir savanyú termékek. A különbség az, hogy az előkészítéshez teljesen más baktériumokat használnak. A joghurt elkészítéséhez bolgár botot és termofil streptococcus -ot használnak. Vagyis csak két mikroorganizmus vesz részt a joghurt létrehozásában. A kefir elkészítéséhez több mint 20 botot használnak. Ez egyfajta keverék a savanyú -milk mikroorganizmusokból. A bolgár bot és a streptococcus mellett ez a keverék élesztőt és ecetsavat is tartalmaz.

Valójában a teljesen eltérő induló vállalkozások felhasználása miatt a különböző ízű termékeket kapják meg. A Kefirnek kiejtett savanyú íze van. A joghurt semleges ízű, így kiegészíthető különféle gyümölcs -adalékanyagokkal, például lekvárral, lekvárral vagy friss bogyókkal. Az ilyen adalékanyagokat általában nem vezetik be a KEFIR -be.

Mi az egészségesebb, jobb, ízletesebb: joghurt vagy kefir?

Általában véve ez a két termék az előnyök szempontjából kissé különbözik, de lehetetlen megmondani, hogy melyik a jobb. Minden a céltól és a problémáitól függ.

Ha dysbiosis vagy emésztési zavar van, akkor a legjobb a kefir használata. Mivel több baktériummal rendelkezik, és képesek lesznek telíteni a béleket a szükséges mikroflórával, és visszaállíthatják. Ha problémái vannak a székkel és a székrekedéssel, akkor elvileg használhatja a joghurtot. Ezt megkülönbözteti egy hashajtó hatás.

Ha értékeljük az előnyöket a fogyás során, akkor ezeket a termékeket váltakozni kell. Különleges, ha fehérjetartalmú. Ebben az esetben vannak néhány probléma a székkel, tehát a joghurt és a Kefir váltakozása lesz a tökéletes lehetőség. A kefir ebben az esetben a test telítettségének tápanyag -vitaminokkal, nyomelemekkel és joghurttal való telítésére használják a székkel kapcsolatos problémák megoldása érdekében.

Az ízléseket illetően - ellentmondásos kérdés, mivel alapvetően a KEFIR savanyú ízű. A joghurt semleges. Ezért különféle édesítőszereket, színezékeket és ízeket vezetnek bele. De ez csak termelési körülmények között történik. Egyes vállalatok csak természetes termékeket termelnek. Ezért a lekvárt, a friss gyümölcsöket és a cukrot használják a joghurt adalékanyagként. Lehetetlen egyértelműen mondani, hogy a Kefir vagy a joghurt finomabb. Ezek a termékek amatőrnek készültek. A lányok elsősorban a joghurtot részesítik előnyben. Édes íze van, változatos, és kiválaszthatja, amit szeret. A kefir szinte minden gyártó hasonló ízű.

Vitaminok és hasznos nyomelemek Kefirben és joghurtban: Hol van még?

A vitaminok száma alapján ezek a termékek hasonlóak, de vannak különbségek a recept előkészítéséhez. Érdemes megjegyezni, hogy a kefir leggyakrabban 2,5 és 3 2%zsírtartalommal főzött. Ennek oka az a tény, hogy mind a teljes tejet, mind az alacsony zsírot ki tudod szorítani. Ezért a kijáratnál kövér joghurtot vagy alacsony zsírot fog kapni. De nagy mennyiségű fehérjével és alacsony szénhidráttartalommal.

Ha a teljes tejet elbűvölik, akkor zsírkészítményt kap, amelynek nagyobb a zsírtartalma, de gazdag fehérjékben is. Ami a joghurtot illeti, elsősorban sovány tejből készül. Ezért a kimenetnél a termék kevésbé zsíros, de magas kalóriát. Ennek oka az, hogy a cukor- és íz -adalékanyagokat hozzáadják. Gyakran ezek friss gyümölcsök, bogyók, müzli diófélék vagy gabonafélék.

Kefir -vitaminok:

Kefirben és joghurtban szinte azonos számú A, B és D -vitamin van, de érdemes megjegyezni, hogy a bébiételben érdemes több kövér joghurtot és kefirot preferálni. Mivel a zsír lehetővé teszi a kalciumot és a D -vitamint.

Vitaminok joghurtban:

A D -vitamin lehetővé teszi a kalcium felszívódását. Ennek a vitaminnak a zsíros termékeiben sokkal nagyobb, mint a zsírmentes termékekben. A kalciumnak köszönhetően a savanyú milk termékeket, nevezetesen Kefir és Joghurt ajánlott a kisgyermekek számára. Mivel hozzájárulnak a csontváz és a csontszövet kialakulásához, megakadályozzák az ilyen betegséget, mint a ricket.

Mi a különbség a joghurt és a kefir ligái között?

A termékek összetétele valamivel különbözik pontosan a Via -i használatnak köszönhetően. A joghurtban csak két mikroorganizmus létezik, és több mint 20 kefir van. Ezért úgy gondolják, hogy a Kefir egy univerzális termék, amely elősegíti a bélben a mikroflóra normalizálását. Ez akadályozza a kórokozó mikroorganizmusok fejlődését és növekedését is. A tudósok bebizonyították, hogy azok, akik elfogadják a joghurtot és a kefir -t, elegendő mennyiségben vannak, azaz naponta ritkábban a gyomor -bél traktus vírusfertőzéseinek vannak kitéve.

Mint láthatja, a joghurt és a kefir nagyon hasznos termékek, annak ellenére, hogy a Kefirnek több mikroorganizmus van. Ez nem azt jelenti, hogy a termék hasznosabb. Minden a konkrét céltól és a problémáitól függ. A legjobb a kefir és a joghurt váltakozása.

Videó: joghurt és kefir