Brusnika - lekvár, lekvár, szirup, kompot, zselés télen: a legjobb receptek. Hogyan kell főzni a lingonberry lekvárokat almával, körte, szilva, áfonya, citrom, dió, sárgarépa, cukkini, pektin, mézben: receptek: receptek

A cikk számos egyszerű és finom receptet kínál a lingonberry lekvár készítéséhez.

Tartalom

Mennyit kell főzni a szar lekváron: egyszerű recept

A Brusnika kompozícióban egyedülálló és nagyon hasznos bogyó. Nagyon lédús, savanyú ízű, édes árnyalattal. A Brusnika tökéletes a kompoták és lekvárok, lekvárok és desszertek elkészítéséhez. A Brusnika receptjei egyszerűek, de nagyon finomak, a természetes telített íznek köszönhetően.

A legegyszerűbb Lingonberry lekvárt "öt -percnek" hívják. A recept megkapta a nevét a főzés sebességéről, és csak öt perc elegendő ahhoz, hogy a tömeg mérsékelt hőn forraljon. Az „Öt -Minute” a fő módja a lingonberry lekvár előkészítésének, a jövőben más bogyók és gyümölcsök hozzáadásával kísérletezhet.

Hasznos leszel:

Brusniss bogyók - 1,5 kg. (kiválasztva, mosva és szárítva).
Cukor -Legalább 0,5 kg és legfeljebb 850-900 (a cukormennyiséggel úgy dönt, hogy támaszkodjon a preferenciáira, hogy édes vagy édes és savanyú lekvárt kapjon).

Főzés:

A kiválasztott és mosott lingonberry bogyókat egy nagy medencébe öntik és egyenletes rétegbe osztják.
A bogyók tetején meg kell töltenie a cukrot, teljesen lefedve a bogyó tömegét.
Ebben az állapotban hagyja több órára a lingonberry -t, hogy hagyja a gyümölcslevet.
Amikor a „víz” megjelenik a medencében, tegye a tüzet (vedd fel a medencét előre zománcozva).
Forraljuk fel a lingonberry tömeget, de főzzük mérsékelt hőn, legfeljebb öt percig.
Ne felejtse el, hogy a főzés során folyamatosan zavarja a tömeget, hogy az ne égjen az aljára.
A főzés után el kell érni, hogy lehűljön - ez egyfajta folyamat a lekvár készítéséhez. Az optimális hűtési idő néhány óra.
Forralja újra a lekvárt, de ne főzzön. Ossza el a forró tömeget az üvegekbe, és zárja be a szokásos módon.

Brusniki lekvár körte: recept "Öt -perc"

A körte és a lingonberry az egyik legjobb ízkombináció. A körte édessége és lágysága sikeresen harmonizál a lingonberries savanyúságával, és a cukorral együtt kellemes érzéseket ad.

Hasznos leszel:

Körte ("Citrom" vagy bármilyen más fajta) - 0,7 kg. (csak test).
Piros áfonya - 0,5 kg. egész kiválasztott bogyók
Cukor - 1 kg. (Legfeljebb 0,5 kg -ig csökkenthet, hogy édes -savanyú lekvárt kapjon).
Fahéj A mérlegelési jogkörrel (1-2 botot vagy 1 teáskanál hozzáadhat, a talaj kizárható a receptből).

Főzés:

A hámozott pépet kockákra vagy szeletekre vágják (preferenciáik szerint a kockák egyértelműbbnek tűnnek).
Áttekinti az apróra vágott körtét az edénybe, és adjon hozzá lingonberry -t, egyenletesen elosztva.
Megszórjuk mindent cukorral, és hagyjuk a tömeget ebben az állapotban több órán keresztül (éjszaka akár, ha nincs idő).
Egy idő után, amikor a gyümölcs tömeg engedi a gyümölcslé, az edényeket fel kell tüntetni, és várni kell, amíg a tömeg forrni kell.
Keverje össze a tömeget alaposan egy fakanállal, mert könnyen éghet.
Forraljuk fel a tömeget legfeljebb 5 percig, vegye le a fahéj botját (ha elhelyezve).
Hűtsük le teljesen a lekvárt, forraljuk fel, és zárja be újra a lekvárt.

Brusniki lekvár almával: "Öt -Minute" recept

Egy ilyen recepthez fontos, hogy válasszon egy édes almát, hogy a lekvár ne váljon nagyon savanyúvá. A piros fajták ideálisak: „gála”, „lisa”, „piros”, “Aidared” és mások. A forráshoz szükséges almákat összetörik, a bőrt eltávolíthatjuk, mivel a lekvár textúrájának homogénnek kell lennie, de a lingonberry bőr továbbra is megmarad.

Hasznos leszel:

alma - 0,5 kg (magok és bőr nélkül, apróra vágva)
Piros áfonya - 0,5 kg (kiválasztott egész bogyók)
Cukor - 700 g (még kevésbé lehet, a tetszésedre)

Főzés:

Az apróra vágott almát és a lingonberry -t az edényekbe öntik, ahol cukorral borítják.
A gyümölcsömegnek addig kell állnia, amíg a gyümölcslé megengedett.
Ezután tegye az edényeket a tűzre és forraljon.
Főzzük a tömeget legfeljebb 7 percig, folyamatosan beavatkozva és ügyelve arra, hogy az ne égjen el (kis tüzet készítsen).
A forró tömeget azonnal a bankokba kell dobni

Lekvár lingonberry -vel: egyszerű recept szeletekkel

A lingonberry -vel és a szeletekkel ellátott almával szokatlan szerkezetű és fényes, telített piros színű.

Hasznos leszel:

alma (Bármilyen fajta és méret) - 1 kg. (Ne távolítsa el a bőrt)
Piros áfonya - 0,5 kg (kiválasztott egész bogyók)
Cukor -900 g (0,5 -re csökkenthető, majd a lekvár édes és savanyú lesz).

Főzés:

Az almát megtisztítják és vastag szeletekre vágják
A lingonberries bogyókkal együtt pár órán keresztül elaludnak egy serpenyőben, hogy engedjék a gyümölcslé.
Ezután feltétlenül forralja fel a tömeget, lehetővé téve azt, hogy azt alacsony lángon lopják 5-7 percig.
A forró tömeget a bankokba kell gördíteni, ha újra forralja a lekvárt, az almaszeletek lágyabbak lesznek, és elveszíthetik alakjukat.

Brusniki lekvár sárgarépával: szokatlan recept

A szokásos Lingonberry lekvár már nem képes meglepni valakit. Van azonban egy nem szabványos recept, amely lehetővé teszi a finom lingonberries és a sárgarépa lekvár készítését. Ez a recept egyszerű, de ennek eredményeként nagyon ízletes tömeget kap, amelynek édes íze van, keserűség nélkül.

Hasznos leszel:

Sárgarépa -0,5 kg. (tisztított, lehetőleg fiatal)
Cowberry -1 kg. (Kiválasztott és tiszta bogyók)
Cukor -1,5 kg (300-400 g. Kevesebb, ha nem tetszik az édes lekvár).
Víz -a te megjelenésedre

Főzés:

A sárgarépát alaposan meg kell mosni és meg kell tisztítani, kis kockákra kell vágni.
Az 1,5 tiszta vízben a tűzön az összes cukrot szirup készítésével fel kell oldani.
Az összes sárgarépát beleöntik ebbe a szirupba, és legfeljebb 25 percig főznek.
Amíg a sárgarépát főzött, forraljon vizet, és dobja el az összes lingonberry -t a már forrásba. Körülbelül 2-3 percig forogja meg a bogyót. Keserűséget igényel, és lingonberry lágyvá válik.
A forgatás után a bogyót visszahajolják egy szűrőedénybe, hogy leeresztsék a felesleges vizet, és hozzáadják a sárgarépával forrásban lévő sziruphoz.
A tömeget alaposan össze kell keverni, és további 5-7 percig fel kell tűzni. Ezután tekerje fel.

Brusniki lekvár dióval: recept

A Brusnic Jam diófélékkel egy finom és egészséges recept, amelynek nagy előnyei vannak a test és a vitamintartalékok számára. Kísérletezhet azzal, hogy különféle gyümölcsöket és bogyókat ad hozzá a recepthez, valamint a dió mandulára, cédrus diófélékre és még földimogyoróvá változtathatja. Fontos tudni, hogy a dió tisztításának nagyon szépen kell lennie, az összes filmet és a héjat eltávolítva, hogy a kemény rész ne essen a kész lekvárba.

Hasznos leszel:

Cowberry -1 kg. (Kiválasztott, tiszta és egész bogyók)
Walnut Greetsk -2 csésze tisztított mag
Cukor -500-700 g. Cukor (preferenciáik szerint)
Fahéj - belátása szerint (bot vagy 1 teáskanál)

Főzés:

A bogyót meg kell tölteni cukorral és 2 órán át hagyni
Ezután tegye az edényeket a tűzre, és forralja fel a tömeget.
Forraljuk a lekvárt 5-7 percig, öntsük az anyát 2 perccel a vége előtt, és alaposan keverjük össze.
Hagyja a lekvárt lehűlni
Néhány óra elteltével újra forraljuk fel, ne főzzön, tekerje fel a bankokba.

Brusnice cukkini lekvár: Eredeti recept

A cukkini, akárcsak a sárgarépa, kiváló kiegészítő összetevő lehet a lekvár előkészítésében. A zöldség lágy friss ízű, a legfontosabb az, hogy gondosan eltávolítsák a magot és a bőrt, és csak a „fiatal” cukkinit használják.

Hasznos leszel:

Piros áfonya - 700 g (kiválasztott bogyók)
Cukkini - 1 pc. (súlya 300-400 g.)
Cukor -500-700 g
Egy maroknyi mentalevél
Több citromvágó

Főzés:

A lingonberry -t kimosják, mozgatják és szárítják
A cukkinit megtisztítják a bőrből és a magokból, kis kockákra vágják
Egy pohár vízben a cukrot feloldják a tűzhelyen, az apróra vágott cukkinit forrásban lévő szirupba öntik és mérsékelt hőn főzzük 7-10 percig.
Ezt követően lingonberries-t adunk hozzá, és a tömeg további 5-7 percig forralja fel.
Két perccel a főzés vége előtt adjon hozzá néhány menta levelet, tekerje fel a kész lekvárt a bankokba.

Fagyasztott lingonberry lekvár: Egyszerű recept

Ha nincs lehetősége friss lingonberry vásárlására vagy gyűjtésére a konzerváláshoz, akkor mindig használhat fagyasztott terméket. Fontos, hogy a száraz fagyok lingonberry -jét vásároljunk, mivel egy ilyen bogyó nem lesz felesleges víz, és megtartja a saját, nemcsak ízét, hanem hasznos tulajdonságait is.

Hasznos leszel:

Fagyasztott lingonberry -1 kg.
Citrom -fél 1 citrusfélék
Cukor -700 g.

Főzés:

A fagyasztott lingonberry -t be kell önteni a serpenyőbe, és az összes cukormennyiséggel meg kell szórni.
Ebben az állapotban a bogyóknak addig kell állniuk, amíg teljesen leolvadnak (2 vagy 3 óra, több lehet több).
A tömeget a tűzre helyezik, és forraljuk fel, főzzük a tömeget 10 perccel kell forralni, miután alacsony lángon forraljuk.
Két perccel a főzés vége előtt adjon hozzá vékonyan apróra vágott citromszeleteket a héjjal, hogy lekvár legyen (ha tetszik a héj keserűsége, adjon hozzá még több cukrot, és keserűséget semlegesített lágy állapotba).
A forró lekvár a szokásos módon tekercsek.

Az ízletes és egészséges lekvár elkészíthető a fagyasztott lingonberry -ből

Lingonberry lekvár, cukorral történő babák főzés nélkül: recept

A puffasztott lekvár egy homogén tömeg, amely kényelmes és kellemes enni, kenyeret terjeszteni vagy sütni. A bogyókat (azaz „őrlést”) őrölheti egy egyszerű kulináris szitával, húsdarálóval vagy turmixgéppel. A recept cukorját és bogyókat egyenlő arányban használják.

Hasznos leszel:

Cowberry -1 kg. Elrontott bogyók
Cukor -1 kg. (Tudsz és kevesebbet, de a tömeg kevésbé lesz vastag és édes).
A citrom felének lé

Főzés:

Öntsön a zúzott bogyót a serpenyőbe
Adja hozzá a teljes cukrot a tömeghez
Kapcsolja be a kis tüzet és főzze a tömeget 20 percre
Keverje össze a tömeget alaposan, hogy ne égjen el.
A főzés végén, amikor észreveszi, hogy a tömeg vastagabbá vált, adja hozzá a citrom felét, és alaposan keverje össze.
Tekerje a forró tömeget a szokásos módon, vagy tárolja a hűtőszekrényben.

Brusniki lekvár citrommal: recept "Öt -Minute"

A citrom hangsúlyozza a lingonberries kellemes savanyúságát, és a cukorral együtt kellemes ízlést hoz létre.

Szükséged lesz:

Cowberry -1,5 kg. (Kiválasztott, tiszta és elasztikus bogyók)
Citrom -1-2 citrushéjjal
Cukor -1 kg. (Ha kevesebbet ad hozzá, a lekvár savanyú és keserűséggel lesz).

Főzés:

Öntsön a lingonberry -t cukorral, hagyja, hogy kb. 2 órán át álljon, hogy a bogyó megkapja a gyümölcslé és feloldja a cukrot.
Préselje be a citromlevet a tömegbe
Reszelje a citromhéjat (az Ön tetszett hozzáadása 2-4 evőkanál hozzáadása a lekvárhoz).
A tömeget pontosan 5 percig forrás után fel kell tüntetni és főzni.
Tekerje a forró tömeget a bankokhoz, vagy hűtse le, és tárolja a hűtőszekrényben.

Ízletes lekvár lingonberry -vel és citrommal

Brusniki és szilva lekvár: Egyszerű recept

Szükséged lesz:

Kék szilva - 0,5 kg. (Bármely más felhasználhat az ízlésre).
Cowberry -0,5 kg. (Kiválasztott és tiszta bogyók)
Cukor -700 g (többé -kevésbé ízlés szerint adhat hozzá).
A citrom felének lé -ha szükséges, cserélheti egy csipet citromsavat.
Gőz egy csipet fahéjat vagy egy botot

Főzés:

A szilvát meg kell tisztítani és apróra vágni a kockákkal
Egy pohár vízben oldja fel a cukrot, és forralja fel a szirupot a serpenyőbe.
Áttekinti az apróra vágott szilva forrásszirupba, és tartsa 5 percig.
Adjunk hozzá lingonberry -t a bogyók tömegéhez, keverjük össze és főzzük 15 percig mérsékelt hőn.
Öt perccel a főzés előtt adjon hozzá citromlevet és fahéjat
Tekerje forró tömeg

A lingonberries vastag lekvárja pektinnel: recept fotóval

A pektin egy természetes géles anyag, amelyet a növényi termékek tartalmaznak. A pektin koncentrált por elegendő mennyiséget tartalmaz ahhoz, hogy a lekvár vastag legyen. Az ilyen lekvárt könnyű hozzáadni sütés és egyéb receptek kitöltéseként.

Szükséged lesz:

Cowberry -1 kg. (Kiválasztott friss vagy fagyasztott bogyó).
Cukor -500-600 g (a cukormennyiség függetlenül beállítható, a preferenciáktól függően).
Pektin -20-25 g (por)

Főzés:

A bogyók tele vannak cukorral (friss vagy már megolvadva).
Osztja el a pektint egyenletesen a tömegbe, és hagyja a bogyókat fél vagy egy órán át.
Helyezze a bogyós tömeget egy kis tűzre, és főzze 10-15-et sűrű és vastag állapotba, győződjön meg arról, hogy a tömeg nem tapad az aljára.
Amint a tömeg vastagabbá válik, vegye le a hőből és tekerje fel.

Blusnice áfonya lekvár: recept fotóval

Az áfonya egy másik ízletes, gazdag és lédús bogyó, amely tökéletesen alkalmas lekvár készítésére. A lingonberry -vel együtt az ilyen lekvár édes és gyengéd lesz, hogy kellemes savanyú legyen.

Hasznos leszel:

Áfonya -0,5 kg. (Kiválasztott bogyó, helyettesíthető áfonya).
Cowberry -0,5 kg. (kiválasztott friss bogyó)
Cukor -700 g (a mennyiség függetlenül beállítható)
Fahéj rúd(kizárható a receptből)
Félig citromlé

Főzés:

Az áfonya és a lingonberries bogyóit egy szitán kell törölni, ki kell dobni a tortát (ez hasznos lehet a kompot készítéséhez).
Adjunk hozzá cukrot és citromlevet a bogyós tömeghez, merítsük a fahéj botját.
Helyezze a tömeget a tűzre, és forralja fel, pontosan öt percig főzze.
Hagyja, hogy a tömeg lehűljön (több óra).
Helyezze újra a tömeget a tűzre, és forrás után kapcsolja ki a tüzet, és tekerje fel a lekvárt.

Brusnik Jelly Jelly: Egyszerű főzési recept

A Jelly Jelly vastag és elasztikus homogén tömeg, kellemes textúrával. Az ilyen lekvár könnyen használható: kenet szendvicsre, adjunk hozzá piteket és desszerteket.

Hasznos leszel:

Cowberry -1 kg. (friss vagy felolvasztott bogyó)
Zselatin -25-30 g.
Cukor- 1,5 kg. (Tehet és még sok más, legfeljebb 2 kg).

Főzés:

Brusnikot szitán keresztül kell ápolni, és csak burgonyapürét használni, a tortát támasztva.
A zselatint egy pohár vízben áztatják, és fél órán át duzzadnak.
A bogyós burgonyapürét cukorral tűzbe helyezik és forraljuk fel.
Amíg a tömegforrást a zselatint gőzfürdőben párolják folyékony állapotba, és vékony áramlással be vannak helyezve egy forrásban lévő bogyós tömegbe.
Keverje össze a tömeget alaposan, és forraljon még néhány percet, vegye le a hőből és zárja be.

Cukorrapros lekvár fruktózon: recept

A fretózis gyümölcscukor, amely biztonságosabb a test számára, különösen a cukorbetegek esetében. A finom lingonberry lekvár előkészítéséhez fruktózt használhat a kész kristályos formában.

Hasznos leszel:

Cowberry -500 g (kiválasztott friss vagy fagyasztott bogyók).
Fruktóz -500-600 g.
Fahéj rúd

Főzés:

A bogyót egy szitán keresztül kell földelni
Engedje le a bogyókat a pörköltségbe, és tedd fel a tüzet
Adjon hozzá glükózt és fahéj botot
Forraljuk fel a tömeget és forraljuk fel 5-7 percig, folyamatosan keverve.

Brusniki lekvár a mézen: Hasznos recept

Az ilyen lekvár nemcsak különálló étel vagy desszert lehet, hanem alapja a szirupok és szószok előkészítésének is.

Hasznos leszel:

Cowberry -1 kg. Kiválasztott friss bogyók
Folyékony méz (bármelyik)- 500 g.
Fahéj- 1 pálca
Ködös- Néhány PC.
Citromhéj- 1 teáskanál
Víz- 100 ml. (Tisztított)

Főzés:

A kiválasztott lingonberry -t forrásban lévő vízzel kell önteni, dobni egy szűrőedénybe, és engedni a felesleges vizet.
Amikor a víz leereszkedik, öntse a bogyót mézzel egy üvegedénybe vagy edénybe.
Tiszta víz és fűszerek, a héját hozzá kell adni a tömeghez
A bogyókat sötét és hűvös helyen kell infúzni (kamra, hűtőszekrény, pince).
A bankot egy fedéllel kell bezárni

Brusniki lekvár téli: recept fotóval

Hasznos leszel:

Cowberry -1-1,5 kg. (jobb, ha frissen használja)
Cukor -1,5-2 kg. (Kevesebb cukor teszi a tömeget nem olyan vastagvá, mint amennyire elakad).
A citrom felének lé

Főzés:

Öntsük a bogyót cukorral
Hagyja, hogy a bogyó engedje be a gyümölcslé, 3-4 órára lesz szüksége.
Ezután tegye a tömeget a tűzre, és forralja, amíg 20-25 percig megvastagodik.
Öntsük a citrom felének léjét, alaposan keverjük össze és tekerje fel a forró tömeget.

Brusnika szirup télre: recept fotóval

Hasznos leszel:

Cowberry -0,5 kg. (Friss vagy fagyasztott bogyók)
Cukor -0,5 kg. (A cukormennyiség az Ön preferenciáinak megfelelően)
Víz -2 szemüveg

Főzés:

Brusnikot egy szitán keresztül kell földelni
A bogyók pépét a serpenyőbe kell leállítani, adjunk hozzá cukrot és vizet
Forraljuk fel a tömeget 20 percig, hogy vastagabbá váljon, nagyobb mennyiségű cukrot vagy kis pektint adhat hozzá.
A tömeget forrónak kell bezárni

Brusnik szirupban télen főzés nélkül: recept fotóval

Szükséged lesz:

Lingonberry - 500 g (friss i év)
Sugar-700-800 g (állítsa be magát a mennyiséget)
Víz - 1 csésze (tisztított)

Készítmény:

A cukor és a víz feloldódik, és forralják őket
A bogyót forrásban forrásban van, a víz összeolvad
A bogyót leengedik a forrásszirupba, a tűz kikapcsol
A tömeget hengerelték vagy tárolják a hidegben

Brusnik Compote téli: Egyszerű recept

A Brusnic Compote nemcsak finom ital, hanem nagyon egészséges is. Kiváló megelőző eszköz lesz a téli szezonban a megfázás és a fertőző betegségek miatt, erősítve az immunitást és megadva a kívánt vitamin komplexet.

Szükséged lesz: