Badyan és Anis: Mi a különbség közöttük? Tulajdonságok, leírás, felhasználás a népgyógyászatban, az ánizs és az akkumulátor felcserélhetősége: Leírás

Mi a különbség Anis és a Badian között? Ebben a cikkben elmondjuk neked, hogy az Anis és a Badyan hogyan különböznek egymástól, és hogy az egyik használható -e a másik helyett.

Tartalom

Különböző cukrászok ételeinek előkészítésekor ánizációt és badiyan -t használnak. Ezek olyan fűszerek, amelyek édes ízűek. Néhány kulináris kiadvány azt mondja, hogy felcserélhetők.

Anis és Badyan: Tulajdonságok, leírás

Ez nem ugyanaz a fűszer, sokan azt gondolják, hogy az ánizs a Badyan gyümölcse, de ez nem így van. Az ánizs az esernyő családból származó éves növény, és esernyő- vagy édeskömény esernyőkre hasonlít. A magok sötétzöld, hosszúkás, hasonló a köménymaghoz. Kellemes ízlése és aromája van. A növény gyökere a leghatékonyabb, mivel nagyobb számú illóolajat és aktív alkatrészt tartalmaz, mint a magok.

A Badyan egy olyan fa, amelyen a gyümölcsök képződnek. Szárazása után száraz gyümölcs képződik, amely egy csillagra emlékeztet. Ezeket a csillagokat használják a mézes mézeskalács előkészítéséhez. A legérdekesebb dolog az, hogy a kínaiak először kezdték el használni a Badyan -t, aki különféle köhögési szirupokhoz adta hozzá, és fűszerekkel készített desszerteket készített. Ugyanakkor ánizációt kezdtek használni az ókori Egyiptomban. Ennek a növénynek az illóolaját gyakran alkalmazták az étvágy hiányának, a gyomor -bélrendszer betegségének kezelésére, valamint az ismeretlen etiológia köhögésének kezelésére.

Anis és Badyan: Mi a különbség közöttük

Ezek a fűszerek nagyon különböznek egymástól. A hasonló tulajdonságok, valamint az ízlés ellenére a népi gyógyszerben nem javasolják egymást. Mert következményekkel teli.

Az ánizs és a badian anatolt tartalmaz - ez az illóolaj egyik fajtája. Az ízét emlékezni lehet az édesgyökér -cukorkák kipróbálásával. Bemutatták őket ánizsban, amely kellemes édes -savanyú illatot és ízlést adott nekik. Az akkumulátor több, mint ezt az anyagot tartalmazza, ezért ízlései fényesebbek. De ennek köszönhetően erősebb allergia van erre a termékre, amelyet nem lehet mondani az ánizsról.

Úgy gondolják, hogy Badyannak erősebb hatása van az erős allergénnek. Ezért nem használható gyermekek, valamint terhes nők kezelésére. Provokálhatja a méh vérzését. Az ánizs tulajdonságaiban hasonló, de enyhébb hatást gyakorol, tehát különféle ételek elkészítésekor használható, valamint főzések és gyógyító öblítések készítése céljából használható a gyermekek kezelésére.

Érdemes megjegyezni, hogy a növények különböző országokban növekednek. A helyzet az, hogy hazánkban az ánizs a 19. század óta meglehetősen gyakori növény. Hazánk volt a vezetője ennek a növénynek a termesztésében és eladásában. Az oroszországi Badyan fűszere elég rosszul növekszik, mert inkább a melegebb éghajlatot részesíti előnyben.

Anis és Badyan: Alkalmazás a népi gyógyszerben

Badian használatának jelzése:

Köhögés, nem egyértelmű természet. Lehet mandulagyulladás, tüdőgyulladás és bronchitis. A fűszer segít a köpet hígításában, és eltávolítja a testből. Ennek megfelelően a nyálkahártya gyorsabban tiszta, ami megkönnyíti a légzést.
Neurózishoz és neurasthenia -hoz használják. Segít megnyugtatni és létrehozni a pszicho -érzelmi állapotot.
Javítja az emésztést, segít megszabadulni a parazitáktól. A helyzet az, hogy a férgek fajtái valóban rosszul reagálnak a badian használatára, és ha használják. Erre a célra a növény gyökerét használják.
A fűszer felhasználható a zűrzavaros mandulagyulladáshoz, az öblítés formájában súlyos torokfájáshoz is.

Az ánizs használatának jelzései:

Köhögés közben még gyermekeknél is. Mivel óvatosan működik, eltávolítja a köpet a felső és az alsó légúti traktusból.
A menstruációs ciklus létrehozása a nőkben és a premenstruációs szindróma kialakulásának megakadályozása érdekében. Mint például az emlőmirigyek duzzanata és a fájdalom az alsó hasban.
Gyakran használják a szemkárosodáshoz, a szürkehályoghoz, hogy ez a film megoldódjon.
Használhat a gyomor -bél traktus egyes betegségeiben is.

Anis és Badyan: Lehetséges egymást cserélni?

Ezért, ha valamilyen kulináris könyvben úgy találta, hogy az ánizs helyettesíthető egy akkumulátorral, mielőtt ezt megtenné, gondoljon arra, hogy a kész ételnek milyen ízlésnek kell lennie. A Badyan elsősorban illatosabb és rögeszmés, tehát jól megy a zöldség, a hústartókkal, de a legmegfelelőbb a sütéshez. Az Anis nem volt túlságosan kiejtő és nem olyan tolakodó ízlés. Ezért használható salátákban és második zöldség ételekben.

Szükség esetén gyakran használják különféle édességek süteményeinek elkészítéséhez. Leggyakrabban a mézeskalácshoz vagy a süteményekhez adják. Kiegészíti a tea egyszerű piteit. Felhívjuk figyelmét, hogy a fűszerek számának szintén eltérőnek kell lennie. Végül is Badyan aromás és erős, gazdag ízű.