Vegetarijanska jela. Vegetarijanski recepti za svaki dan. Vegetarijanski jelovnik

Što kuhati vegetarijanac za doručak, ručak i večeru. Kako kuhati prva, druga vegetarijanska jela i deserte.

Što kuhati vegetarijanac za doručak, ručak i večeru. Kako kuhati prva, druga vegetarijanska jela i deserte.

Vegetarijanstvo je elektroenergetski sustav koji slijedi znatan dio stanovnika naše planete Zemlje. Prelaze na put vegetarijanstva iz različitih razloga: neki žele poboljšati zdravlje, drugi iz vjerskih razloga.
Vegetarijanska kuhinja je prehrana povrća i voća bez mesa i ribe, također, ako niste vegan, možete jesti mliječne proizvode i jaja. Prema rezultatima znanstvenih istraživanja, dokazano je da ako jedete manje životinjskih proteina, to je dobro za zdravlje.

Što kuhati vegetarijanac?

Ljudi koji nisu jeli vegetarijansku hranu smatraju da nije ukusno. Ovo nije istina. Od povrća i voća možete kuhati razna ukusna jela. A ako u povrće dodajete kisele proizvode ili jaja, tada su jela još više raznolika i hranjiva.
Vegetarijanska kuhinja podijeljena je u nekoliko elektroenergetskih sustava:

1. Strogi vegetarijanstvo ili veganstvo - samo biljna hrana, vegan ne jede ni med.
2. Hrana za biljke i mliječne proizvode od lakto-vegetarijanstva.
3. Lacto-VA-vegetarijanizam-biljna hrana, mliječni proizvodi i jaja.

Važno je pravilo u vegetarijanstvu: prehranu treba odabrati pojedinačno iz vaših omiljenih proizvoda, a ne možete uključiti proizvode koji vam se ne sviđaju.
Pravila koja bi se svaki vegetarijanac trebao pridržavati:

• Apete i razna jela.
• Zdrav stil života.
• Postoje svježe pripremljene salate.
• Ne kuhajte jela u mikrovalnoj.
• Oraci i voće su prije večere.
• Zamijenite šećer medom i voćem.
• Uzmite vitamine na vrijeme, posebno B12, D.
• Jedite hranu s kalcijem i željezom u hrani: mahunarke, heljda, gljiva, orašastih plodova, svježi sokovi, zeleno povrće, sve.
• Postoji malo, ali često, jer se biljna hrana probavlja brže od mesa.
• Jedite hren, rotkvice, dobro su kombinirani s kikirikijem.
• Jedite luk u hrani i tako da ne mirišete, pomiješajte luk s naribanom jabukom.
• Salata od kupusa bit će mnogo ukusnija ako u nju dodate kopra, peršin ili sjemenke kumine.
• U salati u kojoj postoji limunov sok, dodajte sjemenke lana i oštrina soka će se smanjiti.
• Dodajte sok od bobica ili plodova u salatu od cikle i karakteristični kolač repe neće se osjetiti.
• Orasi dobro idu s rajčicom, ne zaboravite na to kad kuhate salatu.

Vegetarijanski recepti za svaki dan

Vegetarijanci stalno doručak. Doručak započinje zelenim čajem, ječmom ili toplim mlijekom, zatim nekakvom kašom ili sendvičem sendviča.

Ručak se sastoji od prvog jela od povrća, salate, malo orašastih plodova i svježeg voća.

Prvim jelima možete dodati mliječne proizvode bogate proteinima.

Složena večera, koja se sastoji od vrućeg jela sa salatom od povrća.

Vegetarijanski jelovnik

Razmislite o vegetarijanskom jelovniku za tjedan Lacto-Svo-vegetarijanaca. Jelovnik uključuje: povrće, voće, mliječne proizvode i jaja.

Prema ovom elektroenergetskom sustavu, meso i riba se ne jedu. Može se činiti da je hrana inferiorna, jer je malo proteina, ali to nije tako. Ovdje su proteini koji su u mesu zamijenjeni mliječnim proizvodima i jajima.

A postoje mnogi proteini u mahunarcima, različitim vrstama kupusa, orasima.

ponedjeljak

• Doručak: zobena kaša, kava ječam ili zeleni čaj.
• Za ručak - juha od povrća, rotkvice i salata od ruže.
• U popodnevnom zalogaju popijte voćni koktel s škrpanim sirom i kefirom.
• Za večeru poslužite pirjani krumpir s biljnom salatom.

utorak

• Imamo doručak zobene pahuljice i zeleni čaj.
• Ručak: Juha od pirea od graška, salata od mrkve s jabukama.
• Zanimka: Cheesecakes zaslađen džemom.
• Večera se sastoji od pirjanog krumpira sa salatom od kupusa i krastavcima.

srijeda

• Doručak iz ječmene kaše i banane.
• Ručak: Salata od povrća i kupusa s preljevom od češnjaka.
• Zanimka: lijeni knedle iz sira, izlivene kondenziranim mlijekom.
• Večera: kaša od heljde sa salatom od jaja i povrća.

četvrtak

• Za doručak, zobene pahuljice s jabukom, zelenim čajem, možete kavu iz ječma - za ljubitelje ovog pića.
• Ručak: juha od gljiva, salata od krastavaca s mentom.
• Poslijepodnevni zalogaj sastoji se od tepsije obojenog kupusa.
• Večera: kuhana riža sa salatom od povrća.

petak

• Doručak se sastoji od zobene pahuljice i zelenog čaja.
• Ručak: Salata od juhe i povrća.
• Zanimka: Cotter iz sira.
• Večera: Pearl Barley kaša s gljivama, salata od cikle.

subota

• Doručak se sastoji od kukuruzne kaše i zelenog čaja.
• Ručak: Crveni Borsch od krumpira, kupusa i gljiva, salata od rotkvice.
• Zanimka: C plitka sira, semole i jabuka.
• Večera: pirjani krumpir s dodatkom brokule i đumbira, salata od povrća.

nedjelja

• Doručak: kaša od bundeve s proso, kavom ječma ili zelenim čajem.
• Ručak: Green Borsch s jajetom, mrkva na korejskom.
• Zanimka: voćni koktel s sirom i kefirom.
• Večera: kuhani krumpir s šljivama, salata od kupusa s mrkvom i jabukama.

Vegetarijanske salate

Nije teško pripremiti vegetarijansku salatu. Kuhamo ga od povrća (različite vrste kupusa, repe, mrkve, celera), začinite biljnim uljem ili mršavom majonezom, koja se prodaje u trgovinama.

A ako odjednom želite Oliviera ili haringe "pod krznim kaputom", onda je stvar teža, ali u ovom slučaju postoje vegetarijanski recepti koji će nas u potpunosti zamijeniti iz djetinjstva.

Vegetarijanski olivier

Recept:

1. Predaja 6 krumpira "u uniformama" i 1 mrkva. Čistimo ga i fino režemo.
2. Dodati 1 svježi krastavac, 1 limenka crvenog graha, 3 žlice. žlice zelenog graška konzerviranog.
3. Začinimo svježe pripremljenom kućnom majonezom.
4. Za majonezu: Miješati 250 g kiselog vrhnja, pola žličice gotovih senfa, soli i šećera, 2 žlice. žlice biljnog ulja, na vrhu noža naribanog češnjaka, kurkume i crne mljevene paprike. Majoneza je spremna.

Vegetarijanska "haringa ispod krznenog kaputa"

Recept:

1. Kuhati u kore 2 male repe, 4 mrkve, 5 krumpira.
2. Kad se povrće ohladilo, očistite ih i utrljajte odvojeno po grater.
3. Ležimo u slojevima: 2/3 dijelova krumpira, 2/3 dijela kiselog morskog kupusa (300 g), rušeći 2/3 sira Adyghe (200 g), 2/3 mrkve, 2/3 izvora kiselog vrhnja (600 g kiselog vrhnja, sol u ukusu).
4. Zatim ponavljamo drugi sloj preostalog povrća.
5. Na samom vrhu drugog sloja položite cijeli buba, lagano prikriješite i podmažite preostali umak od kiselog vrhnja. "Herring" "ispod krznenog kaputa" je spreman.

Vegetarijanski borsch

Vegetarijanski Borsch nije inferiorni od Borscha, zavarenog u juhi, ali od njega je puno više koristi.

Kuhanje vegetarijanski borsch.

Recept:

1. Ulimo u tavu 2,5 litre vodeKad se voda zagrijava, spustit ćemo je u nju izrežite krumpir (3-4 PC.), kuhajte 10-15 minuta, na kraju dodajte kupus (1/4 dijela glave), izrežite na trake i kuhajte još malo.
2. Dok se povrće kuha, kuhamo pečenje. U biljnom ulju (2-3 žlice. Pržiti malo fino nasjeckani lukDodajte naribano ili izrezano slamna mrkva, zatim repe. Gulaš 5 min. I dodati 2 žlice. žlice paste od rajčiceZatim gurnite sve zajedno nekoliko minuta.
3. Dodajte pečenje u tavu s povrćem, dodajte sol, crni papar, lovorov list, kuhajte 5 min. I isključiti.
4. Neka Borscht uzgaja i poslužite za stol, posipano zelenilom peršina i kopara.

Recept vegetarijanske juhe

Juha od mrkve s jabukama

Recept:

1. Sitno izrezan 3 velike mrkve i 1 luk. U maslinovom ulju  (1-2 žlice) Prvo pržimo luk, a zatim mu dodamo mrkvu, zatvorite poklopac i pirjaš 15 minuta na laganoj vatri.
2. Zatim popunite povrće 600 ml biljne juheMi dodajemo 4 srednje zelene jabuke, prethodno očišćeni od kore i sjemenki i izrežite na kriške.
3. Kuhajte juhu još 10 minuta. Pobijedite blender. Sol papar. Ponovno se zagrijavamo i poslužimo odmah do stola, posipani zelenim lukom.

Vegetarijanski recept za grašak od graška

Vegetarijanska juha od graška s krutonima

Recept:

1. Isperite navečer 1 šalica suhog graška I upiti 3 L hladne vode. Ujutro kuhajte grašak dok se ne počne raspasti.
2. Dodaj u grašak 3 rezani krumpir I nastavite kuhati.
3. Odvojeno pržite u biljnom ulju 1 fino nasjeckani luk i 1 naribana mrkva.
4. Dodajte pečenje u juhu, sol, mljeveni crni papar, lovorov list I kuhajte još 5 minuta, a zatim isključite.
5. Pripremite krutone. 300 g kruha pržiti u biljnom ulju.
6. Naribajte krutone nasjeckani češnjak, izrezati na kocke.
7. Upijemo vruću juhu u tanjur, dodamo joj krutone i peršin ili kopar.

Recept vegetarijanske kobasice

Vegetarijanska graška kobasica

Ako ste navikli na prilog za posluživanje nečega mesa ili ribe, tada prelaskom na vegetarijansku hranu možete priuštiti vegetarijansku kobasicu od graška. Zadovoljava i može zamijeniti mesnu kobasicu.

Počinjemo kuhati kobasicu.

Recept:

1. Uzimamo 1 čaša običnog graška, Operite ga u vodi i osušite u suhoj tavi, a zatim je brusite u prašinu u brusilici za kavu.
2. Izlijte graška od graška 3 čaše vode i prokuhajte 7 minuta.
3. Jedna sirova buba Utrljajte se na finu grater i iz njega izdvojite 1 žlicu. žlica soka.
4. Kad se pire od graška ohladi, dodajte mu 3 sitno nasjeckana češnja češnjaka, 1 čajevi. Spoon od soli i mljevenog korijandera, ostatak mljevenih začina (crni papar, muškatni oraščić, sušeni mayran) dodaju ukus.
5. Pomiješajte blender do homogene mase.
6. Zatim dodajte sok od repe u pire i 50 ml biljnog ulja I opet pomiješajte.
7. Masu smo stavili u plastičnu bocu u kojoj je sužen dio izrezan, a noću stavljamo u hladnjak.
8. Ujutro okrećemo bocu i izvadimo kobasicu odatle. Voli meso po ukusu i mirisu.
9. Izrežemo na komade i napravimo sendviče ili poslužimo na prilogu.

Recept za vegetarijansku pizzu

Kuhanje vegetarijanska pizza Iz lisnatog tijesta, trgovine ili kuće.

Recept:

1. Tijesto razvaljajte tanko, stavite na tijesto 200 g kupusa od odmrzanog brokule, komadići nekoliko rajčica, ako se koristi kečap, tada bi trebali podmazati tijesto, a zatim položiti brokoli.
2. Zatim izloži pola kukuruza konzerviranog kukuruza, i odozgo pospite nasjeckanim tvrdim sirom od mlijeka ili tofua.
3. Pizza raširimo na lim i pečemo u pećnici 15-20 minuta. Gotova pizza je ukusna i hrskava.

Recept vegetarijanskih golubova

Vegetarijanski peciva od kupusa s gljivama

Recept:

1. Pripremamo kupus (1 glava glave): Spuštamo ga u kipuću vodu i postupno uklanjamo pare iz nje.
2. Mi smo ga fino izrezali 1 luk I pržiti u biljnom uljuMi dodajemo 1 naribana mrkva, 200 g svježih, rezanih kriški šampanjca, I pržite dok se ne skuha.
3. Kuhati odvojeno 150 g riže Do pola konzumacije.
4. Pomiješajte rižu i prženo povrće, sol, začini.
5. Na lišće kupusa, odsječeći debeli dio iz njih, nanesite rižino mljeveno meso, isključite lišće.
6. Stavili smo završene peciva kupusa u lonac s debelim dnom, ulijte umak, pripremljeno od prženi luk, mrkva, pasta od rajčice i 400 ml kipuće vode.
7. Gura na laganoj vatri dok se kaputi ne budu spremni.
8. Poslužite peciva kupusa do stola. Ako niste zagovornik strogog vegetarijanstva, možete dodati kiselo vrhnje.

Recepti vegetarijanskih kotleta

Zobene kaše

Kotlete od zobenih pahuljica Prema ovom receptu su sočne, nalikuju kotletima od pilećeg ili purećeg mesa.

Recept:

1. Uzimamo ga 0,5 šalica vode ili povrća, dovedite do vrenja, ulijte 1 šalica zobene pahuljice, 1 žlica. Žlicu sojinog umaka i začina, možete "za mljeveno meso", Pokrijte poklopcem i pustite ih da ih nabubri.
2. U međuvremenu, na finoj rešetki, na finoj grateru polovina srednje mrkve, mali luk, 1 češanj češnjaka.
3. Nabavite blender 200 g pre -tečane cvjetače.
4. Pomiješajte zobene pahuljice s povrćem, dodajte sol po ukusuAko se smjesa pokazala tekućom, dodajte malo brašna, po mogućnosti zobene pahuljiceAli možete učiniti još jedno.
5. Mi oblikujemo kotlete, srušimo ih u krekerima ili brašnom, Ne možete posipati, ali tako se kotlete pokazuju kao sočniji i s hrskavom kore.
6. Pržiti ih u ulju suncokreta. Poslužujemo salatu od povrća do kotleta i uživamo u okusu svježe pripremljene hrane.

Vegetarijanski recepti kupusa

Kotlete vegetarijanskog kupusa

Recept:

1. Mi fino sjeckamo 0,5 kg bijelog kupusa.
2. Topliramo u tavi 250 ml mlijeka s 40 g maslaca, Ulijte nasjeckani kupus, poklopite poklopcem i pirjajte 10 minuta.
3. Zatim ga postupno izlijevamo 3 žlice. žlice I nastavljamo ugasiti još 10 minuta.
4. Dodati sol, začini I cool.
5. Dodajte u ohlađenu masu kupusa brašno, tako da je smjesa gusta, mi oblikujemo kotlete, srušimo se u semini ili krekerima za kruh I pržiti u biljnom ulju.
6. Poslužite kotlete s fraktivom rižom i kiselim vrhnjem ili umakom.

Rolls - vegetarijanski recepti

Kuhanje peciva:

Recept:

1. Pržite u suhu tavu žitarice sezama.
2. Iz praha japanski pakao (basabi), miješajući ga s vodomMi kuhamo zalijepiti.
3. Dobro peremo pola čaše okrugle riže, izlijte vodu da prekriva rižu, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, isključite vatru i ostavite da košta još 10 minuta.
4. 1 mrkva Izrežite prugama i kuhajte u slanoj vodi.
5. Iz 4 žlice. žlice riže, možete jabučni ocat, 1 čajevi. žlice soli, 2 žlice. žlice šećera, zagrijavajući sve, kuhajte sve predavati rižu.
6. Ohlađena riža ispunjena je pola pripremljene začine.
7. Svježi krastavac i mali avokado Izrežite na tanke trake.
8. Tofu ili Adyghe sir Izrežite u traku.
9. Nori list iz morskih algi Raširimo se na prostirku od bambusa, odložimo rižu debljinom od 7 mm na vrhu, ostavimo prazan rub 2 cm.
10. U sredini riže nanosimo traku paste od basabija i cijeli lim posipamo sjemenkama sezama.
11. Raširimo se usred komada mrkve, krastavca, avokada i greda tofu ili sira.
12. Navlažimo rub nori bez riže s vodom i oprezno uvijamo prostirku od bambusa s slojem algi i punjenjem iznutra, osiguravajući da se donji i gornji rub riže povezuju.
13. Treba ispasti gusti kolut i navlaženi rub.
14. Dakle, radimo još 2 peciva.
15. Rolice smo nožem izrezali u vodu u vodu, svaki 2-3 cm.
16. Do gotovih peciva poslužite sojin umak i kiseli đumbir.

Recepti vegetarijanskih kolača

Vegetarijanska pita od jabuka

Recept:

1. Za test: miješati 1 šalica pšenice i kukuruznog brašna ili sele, nepotpuno čaše šećera, 8 žlica. žlice biljnog ulja, 1 čaj. žlica sode i cimeta, 1 šalica tekućeg džemata. Dobit ćete tekuće tijesto.
2. Ulijte ga u oblik.
3. Staviti na vrh fino nasjeckane jabuke (3-4 PC), posipajte šećerom i pećnica 30-40 min. na srednje jakoj vatri.

Vegetarijanska lasanya, recept

Kuhanje lazagno:

Recept:

1. Mrlja tijesto za lasannu od jedna čaša brašna, prstohvat soli i 80 ml vode.
2. Iz 650 ml mlijeka, maslaca (1 žlice žlice) i malo brašna Kuhanje umak od beshamela.
3. Kuhamo punjenje. U biljnom ulju Pržiti 1 fino naribana mrkva, 2 sitno nasjeckane slatke paprike, jedna i pol žlice. žlice paste rajčice, izlijte 150 ml tople vode, dodajte 1 žličicu. žlica soli i 2 mora. žlice šećera, pola žličice korijandera, kurkume i crnog papra, Zvuk, pirjajte mekoću povrća.
4. 300 g čvrstog sira Tri na graterama.
5. Mrhnimo 200 g sira Adyghe.
6. Tijesto dijelimo na 6 dijelova. Svaku valjamo u tanki sloj.
7. Podmažite duboki oblik prema umaku od behamela, izložite 1. list Tijesto, 1/3 punjenja na njemu, izlijte umak, posipajte ¼ dio čvrstog sira.
8. 2. list Raširili smo ga na prvom mjestu, podmažući umak, posipati prstenovi nasjeckanih maslina i sira Adyghe.
9. 3. list -Popišite 1. punjenje.
10. 4. list Podmažite umak, prekrijte šalicama rajčice i pospite sirom Adyghe.
11. 5. list -1.
12. 6. list Podmažite umak, pospite tvrdog sira, prekrijte folijom i stavite ga pečeno na 180 ° C 45 minuta.
13. Na kraju, skidamo foliju i smeđe s lasanom još 10 minuta.

Pilaf vegetarijanski recept

Vegetarijanski pilaf s bundevom

Recept:

1. Prvo, pripremite sve za pilaf. Izrežite ga fino 1 luk i 1 prosječna mrkva - trake, 400 g bundeve Izrezati u kocke.
2. Ulimo u kazan pola čaše biljnog uljapržite ga u njemu luk (1 pc.), Zatim nastavljajući do prženja, dodajte mrkva (1 pc.), Pola žličice korijandera, 1 čajevi. žlica Zira, prstohvat oštre mljevene paprike, sol ukus I pržite nekoliko minuta.
3. Zatim dodati bundeva (100 g), malo se pržite, dodajte kotlu vruća voda I gulaš 2-3 minute.
4. Dodajte u kotlu, dobro oprane riža (2 čaše), izravnana bez miješanja, dodajte kuhana voda 1 cm iznad rižeZatvaramo poklopac i kuhamo na laganoj vatri dok riža ne donese svu vodu (12-15 minuta).
5. Pomiješajte gotov pilaf i poslužite vruće s cilantro zelenilom, peršinom.

Recepti za vegetarijanske zalogaje

Zalogaj od pečenog povrća

Recept:

1.  Pripremiti 2 PCS. Svježe povrće: patlidžan, mladi tikvice, slatki paprika, po mogućnosti različite boje. Tikvice i patlidžan izrežemo pločama. Paprika izrežite na polovicama, očistite sjeme.
2. Svo povrće stavljamo na lim za pečenje i pečemo u pećnici 15 minuta. Dok ne postanu omekšani.
3. S patlidžana i papra, uklonite kožu i izrežite na male trake, preklopite na posudu. Izrezali smo i trake tikvica.
4. Odvojeno kuhati dopunjenje za povrće. Iscijediti limunov sok (1 žlica žlice)Dodati biljno ulje (4 žlice žlica), nasjeckana 2 klinčića češnjaka, soli, mješavina mljevene crne i mirisne paprike, zelenilo bosiljka (3 grane) i 1 grančica timejana Skidamo ruke. Sve miješamo i izlivamo pripremljeno povrće.
5. Pažljivo kako ne bi kršili integritet slame, miješajte, pospite sjemenkama sezama I pustite da se kuha na hladnom mjestu. Nakon sat vremena, međuobrok je spreman.
6. U zatvorenom brodu, u hladnjaku, može se pohraniti do 5 dana.
7. Ujutro kuhamo sendviče. Pržimo kriške kruha u tavi bez maslaca, položimo zalogaj na njih i poslužimo za doručak.

Tikvica

Recept:

1. Izrezati na male kocke 2 mlada tikvica (700 g)u kojem još nema sjemena pospite solju I izdvojiti.
2. Odvojeno rezano 2 PCS. slatki papar i malo gorke paprike čili, pržite u biljnom ulju.
3. Prženu papriku stavimo u tavu od nehrđajućeg čelika s debelim dnom.
4. Zatim 2 žarulje Mljevenje i pržite odvojeno u biljnom ulju. Dodaj u papar.
5. Također odvojeno pržimo tikvice, iz kojeg prethodno isušujemo rezultirajuću tekućinu, 4 stvari. Fino izrezana rajčica, 3-4 žlice. žlice paste od rajčice.
6. Pomiješajte sve u tavi, dodajući sol i šećer po vašem ukusui ugasiti 40 min. Često se miješaju kako ne bi izgorjeli.
7. 2-3 minute prije kuhanja dodajte sitno nasjeckano 3 češnja češnjaka I isključiti.
8. Odjednom su vrući s crnim ili bijelim kruhom, dobrim kavijarom i hladnim, ili ga možete prenijeti u čistu staklenku, sterilizirati se i zatvoriti za zimu.

Riža, vegetarijanski recepti

Pokrivena riža je monaška

Recept:

1. Prokuhajte dok ne kuhate 2 čaše riže.
2. Odvojeno u biljnom ulju, pržite 1 sitno nasjeckani luk, 1 slama od mrkve, 1 slatka papar.
3. Dodaj u povrće 150 g zelenog graška konzerviranog, 1 žlica. žlica rajčice I ugasiti do spremnosti.
4. Dodajte rižu u povrće, sol, crni papar po ukusuPomiješajte sve, toplo i poslužite.

Grah je vegetarijanski recept

Paste izrađena od graha sa osušenim gljivama

Recept:

1. Unaprijed natapani noću grah (1 šalica) i sušene gljive (5-6 PCS.) Kuhajte dok se ne kuha, lemljenje na kraju.
2. Ako u gotovom grahu ima puno tekućine, isušimo se u zasebnu zdjelu. I dalje će nam trebati ovaj biljni juh da bismo pastu doveli do željene gustoće.
3. Odvojeno pržite sitno nasjeckani luk, mrkvu i korijen celera u biljnom ulju.
4. Narežite gljive fino kuhane grahom.
5. Pomiješajte grah i prženje, a sve pobijedite blenderom.
6. Pastu razrijedimo do željene dosljednosti s juhom, dodajte začini (crni papar, muškatni oraščić, paprika), provučeni kroz prešani češnjak, sol.
7. Gotovu pastu pohranjujemo u hladnjak. Poslužite na tostu ili kruhu.

Vegetarijanski recepti leće

Prženje od leće ili svečanog kruha od leće

Ovo je svečano jelo. Spremno -Made vruće nalikuje mesnom pecivu ili mesnom kruhu.

Recept:

1. Počnimo kuhati. Uzimamo ga 1 čaša lećePerimo i ulijte kipuću voduI odlazi 1 sat.
2. Zatim isušimo vodu i spustimo natečenu leću u 3 čaše kipuće biljne juheDodati ovdje pola čaše smeđe riže I kuhajte bez poklopca, miješajući 30 minuta. Kad se kuha, tučemo s blenderom.
3. Dok se kuhaju leća s rižom, trljajte na finu gratera 1-2 klinčića češnjaka, mali komad đumbira, tako da 1 žlica. Spoon od mljevenog đumbira.
4. Utrljajte se na grubu gratera 1 mrkva, 1 slatka papar Izrezati u kocke, 2 stabljike celera - U pola prstenova. Pržite u biljnom ulju, dodavanje jednog na jedno sve povrće.
5. Pomiješajte prženo povrće s lećom, dodajte 1 čaša mrvica od raženog kruha, 2.. žlice sojinog umaka i paste od rajčice, soli i mljevenih začina (korijander, paprika, timijan, ružmarin) po ukusu. Pomiješajte sve.
6. Rašireni smo u podmazanom pravokutnom obliku, tampu i pečemo u pećnici 45 minuta.
7. Gotov "kruh" izrezan je na komade. Izgleda kao pasta. Poslužite za stolom, a povrtna salata nalazi se na prilogu.

zaključak. Vegetarijanska kuhinja je mnogo uzbudljivija i zanimljivija nego što ste prije razmišljali o tome. Bez mesa i ribe ima mnogo ukusnih i zdravih jela.

Video: Deset vegetarijanskih recepata