Tradicionalno se džem priprema od voća, a malo ljudi zna koji originalni okus ima pekmez od tikvica. Pokušajte i pripremite takav originalni desert - svi recepti poslastica navedeni su u našem članku.
Sadržaj
Iz tikvica Možete kuhati puno ukusnih jela, kombinirati ga s mesom, krumpirom i drugim povrćem. Ali jeste li to znali iz tikvica mogu li kuhati džem? Ako ne, vrijeme je da saznate detalje iz članka.
Jam od tikvica s limunom i naranšnom jezikom kroz brusilicu mesa
Za kuhanje staklenke tikvica s citrusimai trebat će vam: 1 kg tikvica i šećera, pola isto toliko naranče i 150 g limuna. Takav džem je sočan, a lagana aroma citrusa dodati će pikantnu notu gotovom proizvodu.
Slijed radnji je sljedeći:
- Očistite oprane tikvice i prođite kroz brusilicu mesa, bolje je uzeti malo više povrća, tako da je težina zdrobljenog proizvoda 1 kg
- Operite naranču i limun i izrežite na pola prstenova, možete odabrati kombinaciju grejpa i naranče ili limuna. Također možete dodati jedno od citrusnih plodova, ali tada, ovisno o izboru, morat ćete povećati količinu šećera
- Brind citrusno voće u brusilici mesa i pomiješajte s tikvicama
- Dodajte šećer u smjesu, pričekajte dok se granulirani šećer potpuno ne otopi
- Kuhajte smjesu 20 minuta Nakon ključanja, stalno miješajte tako da se džem ne trudi
- Ostavite cool, a zatim ponovo skuhajte džem 20 minutaneprestano miješajući
- Ponovite iste radnje po treći put, a zatim izlijte u unaprijed stestrilizirane banke i prevrnite se
Od ovih sastojaka, dobit ćete 1,5 l Završeni pekmez. Ovo je prilično proračunska opcija deserta, pa biste trebali pokušati kuhati barem takvu količinu ukusnog džemata. Iako će vam zimi izgledati dovoljno 3 polu-litarske staklenke dobrote.
Video: Jam od tikvica s limunom
Zastoj od tikvica s jabukama
Vrlo zanimljiva kombinacija tikvica i jabuka za džem. Ali okus je samo prekrasan desert za koji je potreban: 1 kg tikvica, 800 g jabuka, 2 kg šećera i 2 srednjeg limuna:
- Čisto povrće i voće, uklonite sjemenke i jezgru
- Brind tikvice u brusilici mesa, jabuke - rešetka na gruboj granici
- Pomiješajte sastojke i dodajte im šećer, dobro promiješajte
- Zapaliti i kuhati nakon ključanja 30 minuta
- U ovom trenutku izvadite sjemenke s limuna i mljejte blenderom ili u brusilici mesa
- Dodajte citrus u ostatak sastojaka i kuhajte 15 minuta
Limun u pekmezu je neophodan, jer je u ovom slučaju koristi se kao konzervans I zahvaljujući njemu, pekmez ne baca
- Dok se džem kuha, steriliziraju staklenke
- Ulijte gotov pekmez u staklenke i valjajte
- Trgovina zaglavlja u hladnoj sobi
Jam i jabuke od tikvica Vrlo neobičan ukus ako pripremite pečenje za goste, ali mnogi će pomisliti da je taj pekmez od ananasa. Takav neobičan ukus.
Jam od tikvica
Delikatni homogeni pekmez od tikvica možete se pripremiti kod kuće ako se zaličite 1 kg tikvica i šećera, 1 limun, 300 g osušenih marelica. Nećete uzeti puno vremena za kuhanje, postupak uključuje sljedeće faze:
- Namočite osušene marelice u toploj vodi 2-3 satatako da se plodovi omekšaju i njeguju tekućinom
- U ovom trenutku ogulite tikvice i izrežite na srednjim komadima, ostavite da pusti sok
- KOGDA OUVOI PUSTAT SUKK, SLEйTE LIFюю -IDKOSTь ISFAPHE ISFEKAKAKI
- Kuhati šećerne tikvice 30 minuta
- Operite limun i izrežite na pola prstena
- Dodajte citruse i sušene marelice zadnji, kuhajte 15 minuta
- Brudite sastojke blenderom do konzistencije džemata
- Postavite vrući pekmez u banke
Takva će poslastica biti pravi nalaz u zimskim večerima. Pijenje čaja neće učiniti bez takve biljke egzotične čudo.
DUCAN ZEMCHINI JAMNI: recept
Pierre Dukan - Poznati francuski liječnik i nutricionist, koji također nije propustio priliku pružiti vlastiti recept za pekmez od tikvica. Za njega Trebat će vam:
- Tikvice - 1 računalo
- Voda - 250 ml
- Limun - 1 računalo
- Zamjena za šećer
Već u sastavu pekmeza može se vidjeti da će, zbog nedostatka šećera, gotov proizvod biti prehrambeni i mali kaloričan. Nutricionist preporučuje da se vodi takva pravila prilikom pripreme:
- Ogulite tikvice i izrežite na male komade
- Napustiti 1 sat
- KOGDAS SOVOщ ISOйDET LIFNA -IDKOSTь,
- Kuhati 10 minuta Nakon ključanja
- Dodajte sukrotor, odredite količinu pojedinačno
- Dodajte limunov sok i koricu, kuhajte nakon ključanja 30 minuta
Ukusni prehrambeni džem je spreman, možete ga sakupiti za zimu ili odmah koristiti. Ako slijedite svoju figuru i pripremite slabo kalorijski pekmez, najvjerojatnije ga nećete koristiti s pecivima i pitama. Ali i kao neovisni desert Izuzetno je dobro.
Tikvica
Najviše džem sa suhim marelicama također podsjeća na ananas. A lijepa jantarna boja u kombinaciji s neobičnim ukusom definitivno će osvojiti ljubav prema vašem domaćinstvu. Trebaju vam sljedeći sastojci:
- 3 kg tikvica
- 0,5 kg osušenih marelica
- 3 kg šećera
- 1 limun
Detaljna metoda kuhanja u nastavku:
- Odaberite mlade tikvice, ogulite ih i izrežite na srednjim komadima. Ako je povrće prezrelo, tada se sva sjemenka treba temeljito ukloniti iz njih
- Ulijte osušene marelice kipućom vodom i ostavite 2 sata, Osušiti na pamučnom ručniku
- Nakon toga, mljejte gore navedene sastojke pomoću brusilice za meso, trebali biste dobiti homogenu masu
- Smjesu stavite u emajliranu posudu i napunite je šećerom
- Kuhajte džem prije kljucanja na srednje jakoj vatri, redovito miješajući
- Nakon ključanja, smanjite vatru i kuhajte 30 minuta
- Ulijte limun kipućom vodom i naribajte koru
- Ulijte koru u pekmez, stisnite limunov sok tamo
- Prevrnite vrući džem u staklenke i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi
- Nakon hlađenja, prebacite se u hladnu sobu
Jam od tikvica prikladan je kao neovisni desert za čaj ili punjenje hlača, peciva ili bilo kojeg drugog pečenja.
VIDEO: TEKTI
Đumbir džem
Još jedan pikantni dodatak pekmezu od tikvica je đumbir. Zimi će biti neobično korisno, jer ima sposobnost jačanja imuniteta. Stoga, pripremite: 1 mladi tikvice, 3 limuna, 500 g korijena šećera i đumbira Ne više od 5 cm. Recept za džem je sljedeći:
- Izrežite oguljene tikvice srednjim komadima
- Ulijte citrus kipućom vodom, očistite kocku i izrežite fetus kockicama. Obavezno uklonite sve sjemenke iz limuna
- Ogulite korijen đumbira i fino izrežite ili utrljajte na grater
- Preklopite sve ove proizvode u emajliranu posudu i kuhajte 15 minuta
- Dodajte šećer i nastavite kuhati 40 minuta
- Stalno miješajte džem tako da sve sastojke ravnomjerno njeguju šećerni sirup
- Ohladite džem i položite banke
Zimi se takav džem može konzumirati svakodnevno kao sredstvo za održavanje imuniteta.
Kako ključati pekmez od tikvica i bundeve?
Da biste pripremili svijetli jantarni džem od tikvica i bundeve, morate kuhati unaprijed proizvodi s naznačenog popisa:
- Tikvice - 1 kg
- Bundeva - 1 kg
- Kuraga - 200 g
- Šećer - 1 kg
- Limun - 1 računalo
Jam se priprema prema sljedećem receptu:
- Iz povrća odaberite pulpu i izrežite na vrlo male komade. Pulp i tikvice i bundeve treba biti najmanje 500 g, dakle, ako imate manje pulpe od 1 kg fetusa, recimo kada je kore povrća previše gusta i ima puno težine, a zatim dodajte broj povrća
- Ulijte osušene marelice kipućom vodom i ostavite da se ulijeva 60 minuta
- Uz pomoć blendera, nasjeckajte osušenu marelicu, trebali biste dobiti konzistenciju pirea
- Pomiješajte sastojke i ulijte šećer
- Kuhati 60 minuta, ne zaboravljajući redovito miješati pekmez
- Odložite se za banke i prevrnite se za zimu
- Čuvati u hladnoj sobi
Uz pomoć takvih jednostavnih proizvoda kao bundeva i tikvice Možete pripremiti vrlo ukusan pekmez koji će svi članovi obitelji i gosti voljeti.
A kad kažete Jednostavnost recepta i sastojaka, tada će vam sve domaćice uskladiti informacije o deliciji.
Kabachki jam kalorijski sadržaj
Sadržaj kalorija u pekmu od tikvica - 196 kcal za 100 g. Za usporedbu od 200 g piletine, 60 g kuhane kobasice ili 200 g krumpira, postoji isti broj kalorija.
Ali, ali džem iz tikvica nije samo vrlo mirisan i ukusan, već sadrži i puno korisnih tvari. U tikvicama postoji značajna količina vitamin C, B1, B2, kao i kalcij, fosfor, željezo i druge osnovne komponente. A ako kombinirate plodove tikvica i citrusa u pekmezu, onda je ovo samo nalaz tijekom prehlade zimi.
Tvari sadržane u tikvicama normaliziraju rad bubrega, jetre, srca i reguliraju kolesterol.
Restorij Jam - Prilično nekonvencionalan proizvod, ali nakon što ga isprobate, zaboravit ćete da je tikvice povrće i obično od njega ne prave pekmez. Okus deserta izgledat će neobično, voće, svijetlo - od takve delicije teško se otkinuti.
VIDEO: Jam od tikvica
