Jam od crne ribizle: najbolji recepti za pet minuta, za zimu, bez kuhanja, pekmeza, žele. Kako kuhati džem od crne ribizle s malinama, trešnjama, jagodama, guskama, narančama?

Recepti za svaki ukus, pekmez crne ribizle, u ovom članku predstavljamo.

Sadržaj

Crna ribizla najvrjednije kulture naših vrtova kao rezultat ogromnog sadržaja vitamina C.

Prilikom izrade praznina crnih ribizla, treba imati na umu da ova bobica ima tanku kožu koja se može puknuti prilikom kuhanja
Uz kompetentno kuhanje, bobice stječu mekan izgled, masni pekmez, slatko i kiselo i nikad slatko

Recept za džem od crnog ribiza za zimu: Koliko položiti šećer, koliko kuhanja, koliko će džema doći od 1 kg ribizle?

Idealna verzija džemata dobiva se kada se dodaju 1,3 kg šećera i dvije čaše vode na kilogram bobica. S tim udjelom dobiva se 1,3 litre džemata
Inicijativa se vrši od pripreme sirupa. Otapanje šećera u vodi prilikom ključanja
Sirup se uklanja iz vatre. Preklopite tretirano voće
Kuhajte pekmez u 1-3 doze. S prekidom u 3-4 sata. Ali ukupno oko 30-45 minuta
Tijekom postupka kuhanja uklonite pjenu i pažljivo protresite spremnik

Ukusni džem od crne ribizle - pet -minutni: recept

Isperite jedan kilogram bobica i suši
Ulijte čašu hladne vode u posudu
Zaspimo 1,5 kilograma ribizle
Dovedite do vrenja, periodično miješajući
Brzo, ali nježno bacamo plodove
Kuhajte 5 minuta
Ležali smo banke još uvijek vruće

Sirovi crni pekmez od ribizle bez kuhanja: recept

Proizvodi:

Duguljasti oblik ploda ribizle i šećera na kilogramu
Pola čaše svježe cijeđenog limunovog soka

Iz ovog broja proizvoda napravit ćete litarnu banku

Recept:

Isperite bobice
Uklanjamo ostatke stabljika
Obrađujemo bobice u blenderu
Zaspali smo sa šećerom
Izlijte limunov sok
Pomiješajte na sto posto otopine šećera
Ležimo u sterilnim staklenkama
Češljani steriliziranim poklopcima

Kako kuhati ukusni džem od crne ribizle s cijelim bobicama?

Za ljubitelje cijelih bobica u glazurama, trebat će vam:

Pola litre vode
Kilogram plodova crne ribizle
Jedan i pol kilograma proizvoda šećera

Recept:

U emajliranim posudama kuhamo šećer vodom
Nježno ubacite bobice u kipući ovjes
Nakon kljucanja, uklonite pjenu
Lagano smanjiti vatru tako da pekme ne prokuha previše
Kuhajte ne više od 10 minuta

Tako da bobice nisu naborane, prvo skakajte s kipućom vodom

Crni pekmez od ribizle s malinama

Različite sorte bobica zahtijevaju pojedinačni pristup. Stoga morate posvetiti malo više pozornosti na proces kuhanja.

Trebat će vam proizvodi:

Pola kilograma ribizle
Dva kilograma maline
Dva i pol kilograma šećera

Recept:

Zaspavamo maline od legla noću sa šećerom
Nakon toga stavite lonce s malinama na plamen i pustite da idu 5 minuta
Ostavljamo da se ohladimo
Kuhamo još 5 minuta
Oprana i osušena ribizla zaspimo u kipućoj malini
Kuhajte 10 minuta
Ležimo u čistim staklenim staklenkama
Pokrijte elastičnim poklopcem
Šaljemo na pohranu

Crni pekmez i jagode

Dva kilograma finih jagoda i crne ribizle, u bilo kojem omjeru zaspimo s istom količinom šećera
Određujemo na sporoj vatri. Povremeno miješajte laganim tresenjem tave
Nakon primitka homogene mase, dodajte vatru
Kuhajte 40 minuta, periodično uklonite pjenu i miješajući drvenom žlicom
Vruće položiti rezultirajući pekmez u staklenim posudama
Vežemo ga čistom krpom koju popravljamo elastičnom trakom

Crni pekmez s guskama

1 metoda

Uvijamo kilogram guske
Pomiješajte s kilogramom cijele bobice ribizle
Pad u smjesu kilogram šećera
Kuhajte nakon kljucanja 10 minuta

2 metoda

Kuhamo kilogram ribizle, s malom količinom vode
Mi masu obrađujemo na blenderu
Pomiješajte s kilogramom bobica od guske i dva kilograma šećera
Dovedite do vrenja na laganoj vatri
Kuhajte 5 minuta
Ohladiti
Ovaj postupak ćemo obaviti dva puta
Tada se nalazimo u pripremljenom spremniku

Video: Jam od guske s orasima. Umak od crvene ribizle. Crnačica

Crni pekmez s trešnjama

Trešnja bez kostiju, crna ribizla u ukupnoj masi od 2 kg, zaspite s kilogramom šećera.
Dodajte vodu da malo prekrijte dno tave
Kuhajte na srednje jakoj vatri pola sata
Dodajte vatru, kuhajte 5 minuta
Uklonite s peći
Izložimo banke

Jam za ribiz s narančastom

Pet čaša ribizle, dvije kriške naranče (zajedno s kore) prolaze se kroz brusilicu mesa
Zaljev dolje 8 šalica šećera
Pomiješajte dok se šećer ne otopi
Ležimo u steriliziranim staklenkama
Zatvorite plastičnim poklopcima

Džem od crne ribizle

Ulijte 7 čaša bobica s kipućom vodom 5 minuta
Suho
Prolazimo kroz brusilicu mesa
Premještamo u tavu s čašom vode i 10 čaša šećera
Donosimo do vrenja
Kuhajte na slabom plamenu do kraja (kap pekmeza ne smije se širiti)

VIDEO: Jam od crne ribizle

Crni zatvor od crne ribizle

Za maksimalno zheliranje odaberite malo zrelo voće
Stavili smo litru staklenku pripremljene bobice u zdjelicu
Izlijte čašu vode
Donosimo do vrenja
Smanjimo vatru
Kuhajte 15 minuta, miješajući i čišćenje pjene
Ohladite masu
Opet stavite peć
Zaspimo i pola kilograma šećera
Donosimo do vrenja
Kuhamo četvrt sata na laganoj vatri
Spakiramo ga u čiste posude

VIDEO: Jam za crno -ribizlu, žele

Crna ribizla njegovana šećerom za zimu

Džem od crne ribizle

Za litru staklenku od bobica uzimamo 2 litre limenke šećera
Kombinirajte u zdjelici
Neka stoji sat vremena
Uzimamo gužvu i temeljito trljamo bobice šećerom
Pokrijte ručnikom
Izlažemo dan, periodično miješajući
Zatim postavljamo u spremnicima za pohranu

VIDEO: ribizla je njegovana šećerom za zimu

Ukusni džem od crne ribizle kroz brusilicu mesa

Temeljito oprani i odabrani od smeća 2 kilograma bobica su uvijeni u mlin za meso
Kombinirajte s tri kilograma šećera
Ostavite 2 sata u mirovanju
Dalje, pomaknite se na sporoj vatri
Kuhajte dok se ne formira pjena
Držimo na štednjaku još 10 minuta
Lagano ohladite džem
Istu temperaturu iznosimo u bankama kao i gotov proizvod

Pekmez od ribiza u sporom štednjaku

Koristimo funkcije "gašenje" ili "juha"
Ispunimo zdjelu za ne više od trećine
U procesu uklanjamo pjenu, promiješajte džem
Uklonimo parni ventil
Uzimamo jedan do jedan proporcija

Priprema:

Pripremljene bobice napunjene su šećerom
Ostavite za noć
Nakon toga izlijte u spor štednjak
Zatvorite poklopac
Uključite funkciju gašenja
Vrijeme kuhanja - sat

VIDEO: Recept za izradu pekmeza s crnom ribizom u multicookeru Vitek VT-4214 R

Glavni cilj prikupljanja pekmeza je očuvanje bobica. Njihov izgled trebao bi biti sastavni, a ne puknuo. Samo zahvaljujući natapanju bobica u sirupu prije toplinske obrade, to se može postići ponovljenim ključanjem s prekidima. Stoga, prekrasan, ukusan džem zahtijeva vrijeme i strpljenje.
Alternativa tome može biti izmučena džemovi ili sirovi džem. Ove metode omogućuju pripremu ukusnog proizvoda s najmanje napora.
To uzimamo u obzir prilikom započinjanja radnih mjesta.

Ukusni smrznuti pek od ribizle

Ponekad nije moguće obraditi rezultirajući usjev odjednom. Razlozi za to mogu biti različiti - od previše uspješnog usjeva, do problema s kućanstvom.
Ali to nije razlog da se uznemirite i ostavite bobicu da jede plijesan. Dovoljno je brzo zamrznuti ribizlu. I s vremenom kuhajte ukusni pekmez od ribizle napravljene od smrznutih bobica.
U nedostatku vlastitih rezervi, smrznuti proizvod može se kupiti u supermarketu. I mazite se ljetnom aromom svježe kuhanog pekmeza.
U pogledu ukusa, takav se džem ne razlikuje od pekmeza zavarenog od svježe žetve bobica. Prikladan je i za punjenje kompasa i za konzumaciju čaja ili kruha.

Dakle, recept:

Šest stotina grama smrznute crne ribizle ostavlja se za označavanje sat i pol na sobnoj temperaturi
Ulijte kilogram šećera
Čekamo još nekoliko sati, dok sok nije izoliran
Ležimo u nikla ili mesinganim spremnicima
Dodajte pola čaše vode
Stavili smo plamen, prije nego što ključamo
Lagano smanjimo plamen, povučemo ga još pola sata.
Umiješajte i uklonite pjenu tijekom zagrijavanja
Gotov proizvod postavljamo u staklenke, čvrsto začepljujući poklopac - za dugotrajno skladištenje

Kalorijski sadržaj pekmeza od ribizle

Jam iz ove divne bobice ima približno isti sastav korisnih tvari kao ne smrznuto voće
Po sto gramima gotovog proizvoda kalorijskog sadržaja crnokorskog pekmeza, ove slatke poslastice, 284 kcal
Takav visoki sadržaj kalorija zbog pristojne količine šećera opravdan je vrijednošću hranjivih sastojaka u ovom prirodnom proizvodu. Naravno, uz razumnu upotrebu
Micheols djeluje kao prirodni konzervans, uz pomoć kojih se rok trajanja proizvoda proširuje, bez štete ljudskom tijelu. Ako ne pretjerate, koristite ga pretjerano. Što može dovesti do prekomjerne težine