Torta od kornjače - klasični recept s fotografijom kod kuće s kiselim vrhnjem, kondenziranom vrhnjem, kondenziranim mlijekom. Kako kuhati i ukrasiti kolač od čokoladne kornjače, bez pečenja, s voćem?

Ovdje ćete pronaći izvrstan izbor recepata za prekrasnu kornjaču. Fotografije će pomoći u odlučivanju o dizajnu, a ispaljene tajne okusit će standardni desert nezaboravan.

Torta za kornjače jedna je od najpovoljnijih u pripremi. Za smiješan izgled, zaljubio se i u djecu i u odrasle. Stoga ne postoji niti jedan razlog kako ne bi napravio ovo remek -djelo od slastičara stalnim ukrasom obiteljskog stola.

Klasična kornjača s kiselim vrhnjem: Step -Bep recept, fotografija

Da biste stvorili ovaj lijepi i prilično sigurni kolač trebat će vam:

• 2 žlice. pšenica, dobro -oblikovano brašno
• 3.5 žlica. bijeli šečer
• 1 žličica. Dobar prašak za pecivo
• 6 pileća jaja
• 600 ml masnog vrhnja
• 6 žlica. l. Kakao prah visoke kvalitete
• 300-320 g ovog maslaca
• soda + ocat
• vanilin
• sol

Korak 1. Brzo se razdvajamo proteini iz žumanjka. Stavite proteine \u200b\u200bu hladnjak.

Korak 2. Žurčanice trljamo iz 1 žlice. Sahara. Ako je moguće, koristimo mikser (blender) pri malim i srednjim brzinama.

Korak 3. Izvrsno ohlađen pobijediti vjeverice s dva komada soli s postupnim dodavanjem 1 žlice. Sahara na stanje stabilne pjene.

Korak 4. Mi pričvršćujemo Proteini na žumanjke i na najnižim revolucijama najprije se unose brašno, a zatim - prašak za pecivo i soda, podupiru ocat.

Korak 5. Prikupljamo rezultirajuću testnu masu u gotovoj torbi za slastičarstvo. Ako to nije dostupno, uzimamo gustu plastičnu vrećicu i izrežemo ugao u njemu. Ovaj će jednostavan uređaj uštedjeti snagu na izgledu pravih oblika i pranje posuđa.

Korak 6.

• Dekor (pečenje ona) podmazi Mali komad maslaca ili poklopca pergamenta u veličini.
• Iscijedite iz rukava Isti/različiti dijelovi tijesta. Ovisi o tome koji bi se format torte na kraju trebao vidjeti.
• Pažljivo osiguravamo da ostane najmanje 5 cm Slobodni prostor između strana i svih probijenih rundi, jer se tijesto dobro širi prilikom pečenja.

Korak 7.

• U pećnicu smo stavili lim za pečenje, već prethodno zagrijani na 200 ° C. Pečemo naše kolače 5-7 minuta, držeći ga Browningom.
• Dobivamo raširimo se na jelu I neka se potpuno ohladimo.
• Treba napomenuti da je standardni toplinski list rijetko dovoljno za cijelo opterećenje na receptu, tako da je za bržu pripremu ovog kolača bolje je istovremeno koristiti dvije.

Korak 8.

• Radimo 100-120 g maslac s tekućim uljem. Na vatri ili u mikrovalnoj topi se Za 3-4 minute. Dodajte 1 žlicu. Šećer i još 500 g kiselog vrhnja plus vanilin.
• Pomiješajte masu s mikserom Dok se šećer potpuno ne otopi.
• Rezultirajući krema Možete dodati nekoliko žlica svog omiljenog topping (sirup) Od dobro poznatog proizvođača.

Korak 9.

• Odložimo desetak kolača za ukrašavanje i mi oblikujemo tijelo kornjače Od preostalih, navlaženih u kremu.
• Klasična kornjača s kiselim vrhnjem prilično je mokra, tako da ne žalimo zbog kompozicije nakon uranjanja za hidratantne slojeve.
• Nužno ostavljamo malu masu i premazati vanjski slojpoloženo iz suhih kolača.

Korak 10.

• Kuhanje aromatične čokoladne glazure Miješanjem i probavom 0,5 TBSP. Šećeri i prstohvat soli, 100 g kiselog vrhnja i 100 g maslaca, 5 žlica. l. kakao.
• Možemo Smjesa dok se šećer potpuno ne otopi plus 1-2 minute ključanja.
• Hitno pokrivamo To je već formirana baza kolača, jer se Ganash brzo smrzava.

Korak 11.

• Nadalje, sugerira korak koraka -Bep -korak stvaranje šapa i glave kornjače. Svu svoju maštu pokazujemo za smiješne ukrase.
• Počinjemo: orašaste plodove, šlag, karamela, meringue, gotovi kolačići ili peciva, voće. Da biste postigli maksimalni kontrast, možete koristiti gotovu slastičarnu mastiku ili prskanje.

Torta smaragdna kornjača u tavi, recept

Ovaj se kolač, prije svega, razlikuje od drugih opcija "kornjača". Ovdje su veliki. Za potpunu prije tave unaprijed.

Prvo dočaramo preko tijesta.

• Uzimamo staklenku pristojnog kondenziranog mlijeka i dodamo jedno cijelo jaje. Mi miješamo ljepljivu masu pri malim brzinama s mikserom.
• Ugasimo sodu s ocatom i odmah šaljemo Šiljak U rezultirajućoj smjesi. Dodajemo malo 450 g brašna.
• Već neživo i tijesno tijesto mi miješamo rukama. Podijelite na 8 dijelova I razvaljajte veličinu dna tave.
• Ako je potrebno rezati veličinu prikladna ploča ili poklopac.

Zatim pečemo bazu.

• Vruće se Na srednje jakoj vatri, tava, na njoj postavljamo jedan već valjani kolači.
• Možemo Sa svake strane 1-2 minute.
• Ohladiti I ako je potrebno opet oblik usklađujemo prema "uzorku".

Nastavljamo do stvaranja ukusne impregnacije.

• Pobijediti 2 pileća jaja s 500 g mlijeka. Nastavljajući do pjene, izlimo 1 žlicu. Šećer i 3 žlice. l. brašno. Plus vanilin.
• Sastav ulijevamo u jela za kuhanje i tomim na finoj toplini do zadebljanja, miješajući ne -stop.
• Kad se pojavi potrebna konzistencija, dodati Još jedan paket pravog maslaca. Čekamo dok se ne otopi. Držite na trenutak na štednjaku. Svi. Krema je spremna.

Mi oblikujemo i ukrašavamo tortu.

• Pripremite plodove kivija: Očistite, izrežite na cijele kriške za dekor i male kocke za punjenje.
• Mi se mijenjamo kolači s komadima voća i podmazati Vruća (topla) krema.
• Ako stvorite kolači različitog radijusa, tada možete postići oblik kolača, vrlo sličan izgledu prave školjke kornjače.
• Ljepilo na već ohlađenu kremu latice kivija.
• Mi formiramo noge i glava.
• Održavamo nekoliko sati I mi ćemo odgoditi sve.

Torta smaragdne kornjače u tavi prilično je ekonomično i nisko -kladsko rješenje i za svečani i za svakodnevni stol. Recept ne zahtijeva izmjene. Prema njemu, možete pripremiti MegFormat Confectinery Tasty, dizajniran za veliki broj liječenja.

Kako napraviti tortu kornjače bez pečenja od medenjaka ili kolačića?

Glavna i potrebna (SNAG) recepta je pronaći kolačiće ili kolačiće od medenjaka u trgovini konzistencije biskvita. Jer korpus iz pijeska tijesta kada se mokri pretvori u neugodan kolaps koji se urušava.

Prvi put se okrećući ideji, nazovite u trgovini s desetak vrsta peciva, manje ili više pogodno za bazu. Koristite sve kupljene. U gotovom proizvodu bit će vidljivi svi nedostaci ili prednosti kupljenih praznina.

Prije izravne formacije kolača, sve elemente činimo relativno tankim. Izrezali smo visoke fragmente duž nekoliko dijelova. Svakako ćemo uroniti svaki rezultirajući kolač u impregnaciju i tek tada stavimo u sloj. Uz dodatak punjenja ili bez njega, još uvijek je potrebno razmazati slojeve kremom.

Kako napraviti tortu kornjače bez pečenja od medenjaka ili kolačića? Morate se zalihe u trgovini sa svime što vam treba i pokazati malo mašte. Da biste ukrasili proizvod čokoladnom glazurom ili karamelom, pričekajte dok se ne zasiti i ohladi.

Torta od kornjače s voćem, banane, kivi: recept

Kupiti:

• 6oo G Bananov i kivi
• 100 g konzerviranih ili svježih trešanja bez kostiju
• 5 Spremni -izrađeni peciva za biskvit s punjenjem
• 400 g kiselog sira
• 300 g kiselog vrhnja srednje masnoće
• 1 žlica. Sahara
• 350 g mlijeka
• 2 pločice vaše omiljene čokolade bez punjenja

• Voće izrezati Za komade koji neće ometati rezanje kolača. I role - na kriškama koje se neće raskinuti.
• Miješati Šećer, sir, mlijeko i kiselo vrhnje u blenderu.
• Pripremite veliku Duboka zdjela, oblik. Smanjite ga filmom prilijepljenja.
• Položiti guste slojeve Valjaka i voća, ravnomjerno ispunjavajući sve rezultirajućom kremom od skute. Ali nemojte pretjerivati!
• Stavite 6 sati u hladnjaku.
• Zatim izvadite i Ispunite sadržaj na velikom jelu, uklonite film.
• Ukrasite desert Prema vašem nahođenju: rastopljena ili zdrobljena, opuštena čokolada.

Ukusni kolač kornjače s plodovima, bananama i kivi je spreman. Recept je nevjerojatno jednostavan. Umjesto trešanja, s bogatom teksturom možete uzeti bilo koji slatki i kiseli džem.

Recept za tortu od kornjače s kremom od krema

Kao osnova Koristimo svoje omiljene kolačiće ili kolače vlastitog kuhanja.

Krema za čišćenje priprema se u prikladnoj dubini plovila.

• Uzimamo ga: 150-200 g šećera, 500-600 g mlijeka, 50-80 g brašna, žumanjka od 4 pileća jaja, vanilin.
• Žumance mi trljamoKorištenje cijelog šećera pripremljenog volumenom šećera i vanilina.
• Dodati Brašno i polako unesi mlijeko.
• Donosimo sastav do vrenjabez prestanka miješanja.
• Podešavamo gustoću zbog vremena ključanja. Obično dovoljno 6-10 minuta.

Standardni recept za tortu od krema s kremom podrazumijeva prisutnost mrvica kikirikija između slojeva i ukrasa irisk, šlag. Ovi sastojci mogu zanemariti i pronaći svoje, nešto originalnije.

Kako napraviti kornjaču za tortu s glazurom?

Provodimo sve procese stvaranja temelja i impregnacija analogno s gore navedenim, ali odabiremo najpovoljniju varijaciju premaza.

Opcija 1. Ogledala glazura. Sastoji se od: 150 g šećera-pijeska, 150 g mliječne čokolade, 150 g cvjetnog meda, 150 mg kondenziranog mlijeka, 80 ml pročišćene vode plus 1 žlice. l. želatina. Dodajte sastojke u procesu kuhanja zauzvrat: voda, šećer, med, kondenzirano mlijeko, natečeni želatini, opuštena čokolada.

Opcija 2. Klasična glazura. Priprema se iz smjese istih količina maslaca, kakao praha i kondenziranog mlijeka. U slučaju da gustoća odlazi u skali, prilikom ključanja možete dodati mlijeko ili običnu vodu.

Opcija 3. kokosova glazura. Stvoren je uz obveznu upotrebu pola čaše mlijeka i kokosa. U mljevini kave mljejte 100 g pahuljica u stanju prašine. Prokuhamo s: mlijeko, 4 žlice. l. Kakao, 100 g šećera, 100 g maslaca i vanilije.

Opcija 4. Eclerova glazura. Izrađena je od: 400 g ukusne mliječne čokolade, 240 g mliječnog seruma i 25 g želatina. Ne dovodite do vrenja. Samo se dobro zagrijao i temeljito miješa.

Kako napraviti kornjaču za tortu s glazurom? Pecite elastične kolače za biskvit i navlažite ih. Upotrijebite osjetljivu kremu s skupom uz dodatak voćnog preljeva za impregnaciju. Pokrijte formirani klizač s najviše privlačne glazure.

Torta od kornjače s kondenziranim mlijekom, receptom, fotografijom

Pobijedite debelo tijesto za palačinke U mikseru od:

• 6 PCS. jajašca
• 2 žlice. brašno
• 2 žlice. šećer nasjeckan u prah
• soda, gadni ocat

Pečemo kolače Na 200 ° C 5-8 minuta tako da se krme. Radimo kao na fotografiji.

Pripremite kremu za zasićenje bičevima:

• 1 b. kondenzirano mlijeko
• 100 g rastopljenog maslaca
• 300 g kiselog vrhnja

Recept uključuje preliminarno "kupanje" kolača u kremi. Formiramo prekrasnu kornjaču, dodajući preostalu kremu u intervalima između palačinki.

Torta od kornjača s kondenziranim mlijekom obično je prekrivena čokoladnom glazurom.

Čokoladni kolač kornjača: recept

Sastojci za impregnanijsku kremu:

• 1 l kiselog vrhnja
• 100-150 g ulja maslaca
• 150-200 g kakaa
• 3 žlice. bijeli šečer

Sastojci za tijesto:

• 50-100 g kakaa
• 200 g slomljene mliječne čokolade i vanilin
• 3-4 žlice. bijeli šečer
• soda, kopile
• 8 pileća jaja
• 3-4 žlice. prosijano brašno

Analogno je sve pomiješano s blenderom.

• Krema se priprema kipućim šećerom s kakaom i maslacem. Dodajte nekoliko žlica kiselog vrhnja. I nakon uklanjanja iz vatre i ostatka volumena kiselog vrhnja.
• Recept uključuje brzo hlađenje rezultirajuće mase.
• Corges iste veličine peku na 180 ° C 7-12 minuta.
• Raširimo ih i mljevemo kremom.

Čokoladni kolač kornjače ukrašen je standardnom karamelom ili šlakom na halku Ganash -a.

Recept za kornjaču za tortu s medom

Za test koji koristimo:

• 1 žlica. Brzo kuhana zobena kaša
• 5 žlica. l. prosijano brašno
• 5 žlica. l. med
• 0,5 žlice. Sahara
• 2 pileća jaja
• 50-100 g maslica
• soda, gadni ocat

Pomiješajte sve u vodenoj kupelji. Dodajemo pahuljice bliže kraju postupka, pustimo ih da nabubri. Brašno nanosimo na potonje da tvori željenu konzistenciju. Pecite kruh na pergamentu na 180 ° C 8-12 minuta.

Mi oblikujemo kremu od:

• 200 g bademovih orašastih plodova
• 100 g grožđica
• 600 g masnog mlijeka
• 50 g maslaca
• 6 žlica. l. Sahara
• 2-3 žlice. l. brašno

Korak po korak:

• Miješati Šećer s brašnom i čašom mlijeka.
• Izlivati Rezultirajuća smjesa u ostatku kuhanog mlijeka.
• Kuhati Na finoj toplini da se zgusne.
• Obavezno promiješajte.
• Nakon hlađenja dodajte grožđice i orašaste plodove.

Recept za tortu kornjače s medom ne podrazumijeva nakit s određenim proizvodima. Oblikujemo i ukrašavamo po vlastitom nahođenju.

Kako položiti i ukrasiti tortu kornjače?

Iz manje veličine kolača, visoki kolači su dobro presavijeni. Velikog - širokog i niskog. Da biste stvorili šape i glave, možete koristiti ne samo kolače osnova, već i prikladne komade voća u veličini i obliku.

Za ukrašavanje možete koristiti:

• spremni kolačići
• sve vrste orašastih plodova
• slastičarnica beba
• drage M&M's

Impresivan dekor dobiva se iz:

• slastičarnica mastika
• kreme kardinalnih boja nanesene slastičarskim špricom
• obilježava
• šlag
• spremni -napravite slatke peciva s nabojem

Sad o kako položiti i ukrasiti tortu za tortuZnamo gotovo sve. Lijepi kulinarski eksperimenti!

VIDEO: Torta torta. Najbolji recept

VIDEO: Torta torta. Smiješan kuhar br. 18