Jeruzalem Artichoke: Vrste i primjena. Kako koristiti krafne za dijabetičare?

Znate li da se jeruzalemska artičoka može jesti umjesto krumpira? Ili da je koristan za dijabetes. O sastavu i svojstvima prednosti zemljane kruške dalje u članku.

Jeruzalemska artičoka, ili zemljana kruška, u početku su postajali divlji u regijama Sjeverne Amerike. Počelo ga je uspješno njegovati na našim područjima, budući da topinamybur gomolji imaju vrijednost hrane i za ljude i za životinje. Nedavno, kemijski sastav i posebna prehrambena svojstva ove biljke posvećuju posebnu pažnju.

Kemijski sastav jeruzalemske artičoke

• Postrojenje je jedna od niskih kalorija, na 100 g čini samo 72 izmeta. Za prezentaciju - jedan gomolj zemljane kruške teži oko 80 g
• Sadržaj proteina - 2G, ugljikohidrata - 17 g u kemijskom sastavu biljke nema lipida, masnih kiselina, kao i kolesterola. Postoje vlakna u hrani u količini od 1,6 g
• Biljka je bogata kalijem, čiji je sastav 429 mg, kalcij (14 mg), natrij (4 mg), dušične tvari (2 - 4 %). Također u kemijskom sastavu biljke nalazi se željezo, kompleks vitamina - A, C, B6, B1, D
• Ali najistaknutija u kemijskom sastavu jeruzalemske artičoke je prisutnost instanta inzulina polisaharida u njemu
• Ovo svojstvo biljke posebno uzimaju u obzir oni koji pate od dijabetes melitusa ili imaju tendenciju prema njemu. Dokazano je da redovita konzumacija jeruzalemske artičoke smanjuje razinu šećera u krvi

Koje vrste jeruzalemske artičoke postoje?

Postoji oko 300 vrsta Jeruzalemske artičoke. Razlikuju se u veličini korijena i ne koriste se svi za kuhanje.
Najpopularniji jestivi Jeruzalemski članci:

• bijela
• crvena
• maykopski
• "Komore"
• vreteno -učvršćeno
• rast
• "interes"

Kako se koristi Jeruzalem Artichoke?

Koristi se artičoka Jeruzalema:

• kao tehnološka postrojenja (koja se koristi kao staze za stočnu hranu uz ceste i rubove)
• za hranu za ljude
• kao ljekovita biljka
• za hranjenje stoke (krave i koze daju se i gomolji i stabljike biljaka)

Važno: Ljudi su prikladni za gomolje ljudi, što po njihovom ukusu nalikuje krumpiru i repu

Topinimabur se priprema na različite načine. Gomolji su kuhani, pirjani, prženi, jede sirovi. U prženom obliku, jeruzalemski artičoke prilično je sličan vašem omiljenom prženom krumpiru, samo u njemu ima mnogo više koristi.

Može se dodati za sastav i čaj. Jeruzalemski artičoka može se čak i osušiti ili osušiti

Važno: Nažalost, iskopani gomolji zemljane kruške ne mogu se tako dugo čuvati i zadržavajući svoja korisna svojstva kao krumpir, na primjer,

Zbog prisutnosti fruktoze u biljci, iz nje se dobivaju melasa.

VIDEO: Jeruzalemska jela s artičokom - pirjana jeruzalemska artičoka

Prednosti jeruzalemske artičoke u dijabetesu. Kako koristiti Jeruzalem Artichoke za dijabetes?

Važno: Industrijski, inzulin je izrađen od jeruzalemske artičoke.

Pacijentima koji pate od dijabetesa preporučuju se konzumiranje 2 - 3 topinombur gomolja dnevno kako bi se smanjila razina šećera. Preporučljivo je to učiniti 10 - 15 minuta prije obroka tri puta dnevno.
RECEPT: Salata s jeruzalemskom artičokom za dijabetičare.
Potrebno je uzeti nekoliko gomolja jakne, sitno ih izrezati i miješati s unaprijed kuhanim i izrezanim kockicama s 3 jaja i 100 g konzerviranog kukuruza iz limenke. Ispadat će ukusnu i vrlo zdravu salatu, posebno za osobe s dijabetesom.

Inzulin sadržan u jeruzalemskoj artičoki također pomaže uklanjanju toksičnih i štetnih tvari iz tijela, doprinosi normalnom funkcioniranju probavnog sustava i potiče redovito i bez stagnacije zaključka žuči.

Ostala korisna svojstva jeruzalemske artičoke

Jeruzalem Artichoke, prema mnogim studijama, doprinosi:

• ojačati imunitet
• zaštita tijela od parazita i patogenih mikroba
• normalizacija crijevne funkcije
• jačanje i obnavljanje sluznica tijela, kršenih zbog različitih uzroka

Ubrzava procese oporavka kod bolesnih ljudi, pomaže u uklanjanju teških metala iz tijela.
Kažu da ova biljka pomaže u održavanju potencijala kod muškaraca. Za žene je važno da poboljšava stanje kože.

VIDEO: Jelo restorana od zemljane kruške - suffli iz Jeruzalemske artičoke!

Prednosti jeruzalemske artičoke za mršavljenje

• Ako postavite gubitak cilja, tada je Jeruzalem Artichoke samo proizvod koji će vam pomoći poboljšati metabolizam vode i masti
• A to znači da će tijelo aktivnije obraditi hranjive tvari koje ulaze u njega i aktivnije će očistiti od toksina, bez ostavljanja masnih naslaga u rezervi
• Ovaj korijenski usjev također ima diuretička svojstva i ona koja pomažu normalnom funkcioniranju izlučivog sustava
• S obzirom na sadržaj niskog kalorija i ugodan okus biljke, sasvim ih je moguće zamijeniti istim krumpirom. Kao rezultat, kalorije su manje, a više koristi su više

Važno: Gubitak kilograma na Jeruzalemskoj artičoki neće se odvijati brzo i primjetno, kao kod bilo koje prehrane, ali postupno, zbog aktivnog metabolizma tijela

Jeruzalem artičoka za djecu

S obzirom na brojna korisna svojstva jeruzalemske artičoke, pitanje sigurno se postavlja koliko je dobro djeci da je koriste. Dakle, dobar je za djecu, čak i vrlo dobro. Zahvaljujući korištenju ovog proizvoda za dijete:

• probava će se poboljšati
• neće se pojaviti disbioza u crijevu
• pokazatelji krvi, posebno, hemoglobin, poboljšati će se
• otpornost tijela na infekcije će se povećati

Štoviše, jela iz jeruzalemske artičoke ne uzrokuju negativne reakcije kod djece.

Gdje možete kupiti jeruzalemsku artičoku

• Jeruzalem artičoka je dobro koristiti tijekom prikupljanja svog usjeva, svježe. Tada se može kupiti na tržištima, od posebnih dobavljača. Također mogu kupiti cijevi topamina za sadnju
• Nažalost, dugo se ne pohranjuje, iako postoje moderne tehnologije za povećanje roka trajanja ovog proizvoda
• Također je moguće kupiti brašno ili magark u prahu u sublimiranom obliku. Posebni oblici doziranja korijena prodaju se u ljekarnama

Kako pohraniti jeruzalemsku artičoku?

• Poželjno je to raditi u jamama, u drvenim kutijama, u bakterima. Napuštajući jeruzalemsku artičoku za skladištenje u bakterima, morate ih pobrinuti za to da ih sipate sa zemljom ili snijegom
• Pripremite očišćeno područje, stavite gomolje na njega, pospite snijegom ili mljevom, čiji je debljina sloja oko 10 cm, a zatim položite sljedeći sloj, posipajte ga ponovo ponovo
• Posljednji sloj mora biti posebno dobro prekriven tresetom, piljevinom ili zemljom. Stvorit će se optimalna temperatura za skladištenje jeruzalemske artičoke - 5 - 12 stupnjeva
• Prikladno je i moderno pohraniti jeruzalemske artičke u posebne plastične vrećice i torbe, koje tada trebaju biti prekriveni parafinom. Usput, korijenski usjevi prskaju se malim slojem parafina i za skladištenje na industrijskoj ljestvici
• Dakle, sada uz pomoć parafinskog filma, mnogi proizvodi za dugoročno skladištenje zadržavaju se od oštećenja

Kako koristiti, pohranjivati \u200b\u200bi odabrati Jeruzalemske artičnine: Savjeti i recenzije

• Nažalost, koža Jeruzalemske artičoke fetus je previše tanak, a zbog toga se ne čuva dugo nakon kopanja, u hladnjaku najviše 30 dana, zadržavajući sve korisne kvalitete proizvoda
• Ako kupite jeruzalemsku artičoku, u rukama morate držati korijenski usjev. Trebala bi biti elastična, a ne mekana i ne letargična. Ne bi trebao imati spotove na ljuštenju. Sama kore može biti ne samo glatko, već i malo grubo, što je sasvim normalno

Važno: Također vam savjetujem da nosite korijene Jeruzalemske artičoke Frost. Tako je dobro pohranjeno

• Ako se jeruzalemska artičoka uzgaja u svom vrtu, tada se preporučuje da ga ostavite pod zemljom, stvarajući gore opisane uvjete skladištenja.
• Činjenica da će ostati pod zemljom čak i za vrijeme mraza neće utjecati na njegov ukus i korisna svojstva. Promijenit će se samo udio šećera u korijenskom usjevu
• Čak i ostao pod zemljom cijelu zimu do proljeća, ovaj će prekrasan proizvod oduševiti svježinom i napuniti tijelo korisnim tvarima koje su toliko potrebne tijekom proljetnog nedostatka vitamina

VIDEO: Prednosti i štete Jeruzalemske artičoke