Juha za dijete nakon godinu dana, kao u vrtiću: najbolji recepti za dječje juhe. Koje juhe pripremiti djecu na 1,5, 2, 3 godine i starije?

Priprema dječjih juha kod kuće.

Dječji izbornik usmjeren je na optimalnu prisutnost zdravih proizvoda i ugodnog ukusa. Takva se jela pripremaju bez jake pečenja i samo u maslacu. Neophodna komponenta dječje prehrane su juhe. Ovaj članak sadrži razne recepte za zdrava i ukusna prva jela za dječji jelovnik.

Seljačka juha, kao u vrtiću: recept

Bit će potrebno 0,5 kg gotovog proizvoda:

1. Krumpir - 200 g
2. Mrkva - 40 g
3. Luk - 25 g
4. Peršin - 5 g
5. Proso - 20 g
6. Kisela krema - 10 g
7. Voda za piće - 600 ml

Glavni koraci:

• Sortiramo žitarice, operete
• U tavu ulijte 60 ml vode, prokuhajte, zaspajte proso
• Kuhajte do polovice spremnosti
• Krumpir očistimo paralelno, izrezani u šipku
• Ocijedite vodu iz žitarica
• Zajedno s krumpirom stavimo ga u kipuću vodu (600 ml) 7-9 minuta
• Sinme nasjeckajte preostalo povrće, dodajte u tavu s krumpirom i proso
• Sol (minimalno), kuhajte dok se ne kuhaju (žitarice i povrće trebaju biti mekani)
• 2 minute prije spremnosti stavljamo peršin i kiselo vrhnje
• Dovedite do vrenja, isključite ploču
• Juha je spremna

Juha od graška, kao u vrtiću: recept

Nabavite vrtićku juhu od graška je jednostavno ako znate neke suptilnosti kuhanja:

1. Koristite laganu piletinu ili biljnu juhu
2. Ne pržite praznine povrća
3. Dodajte mrkvu znatno više nego u takvim prvim jelima
4. Stavite luk s mrkvom malo nakon graška. Povrće će se razvesti. Neće ih vidjeti u gotovom jelu
5. Da biste brzo prokuhali grašak, dodajte malo sode
6. Uzmite blijedozeleni ili žuti nasjeckani grašak kako biste postigli maksimalni lik ukusa i boje vrtića

Proučavajući tajne kuhanja, pripremite proizvode:

• Grašak nasjeckan na polovicama - 310 g
• Pileća juha - 2 l
• Mrkva, luk - 1 PC.
• Krompir - 2 PCS.
• Čaj od sode - 1/3 žlice.
• Voda - 500 ml
• Sol - okusiti
• Peršin - 3 g

Nastavljamo s kuhanjem:

1. Perimo grašak, napunimo ga hladnom vodom, tako da je potpuno prekriven njime
2. Pospite sodom, kuhajte najmanje 1,5 sata
3. Nasjeckajte mrkvu, sitno nasjeckajte luk, miting na grašak
4. Tomach na laganoj vatri još 20 minuta
5. Izrežite krumpir kockicama, dodajte u juhu, sol
6. Zavarivamo juhu dok krumpir ne bude spreman
7. Posipajte biljem
8. Pokrijte poklopcem
9. Nakon 10 minuta, juha se može izliti na tanjure

Juha polja, s proso, kao u vrtiću: recept

Pripremamo se za jedan kg gotovog proizvoda:

1. Spick - 580 g
2. Krumpir - 373 g
3. Žitarice proso - 50 g
4. Luk - 95 g
5. Juha - 750 g

Za juhu:

• Kosti - 375 g
• Voda - 1050 g
• Luk - 10,5 g
• Mrkva - 11, 25 g
• Peršin ili celer (korijen) - 1,6 g

Tehnologija pripreme:

• Započnite s juhom

1. Nasjeckajte kosti na male komade, ulijte hladnu vodu
2. Kuhajte na laganoj vatri oko 3-4 sata, ponekad uklanjanje pjene i višak masti
3. Filtriramo gotovu juhu
4. Sat vremena prije kraja postavljenog vremena, dodajte pročišćeno povrće u juhu

• Prelazimo na glavnu pozornicu:

1. Ispirana blanch prosu s kipućom vodom
2. Mržite slaninu na kockicama, pržite
3. Na oslobođenoj masti prelazimo na luk koji je presjekao kocke
4. U kipućoj juhi zaspamo do promucavog prosoja
5. Nakon 7-9 minuta bacamo krumpir, prethodno nasjeckani na kocke, i gotovu mješavinu luka i slanine
6. Kuhajte do spremnosti proso i krumpira
7. 2-3 minute prije uklanjanja tave s peći, stavite začine, sol

Fikcija juha, kao u vrtiću: recept

Glavne komponente:

1. Gomolji krumpira - 250 g
2. Mrkva - 30 g
3. Luk za juhu - 15 g
4. Juha - 452 g
5. Maslac - 7 g
6. Govedina - 125 g
7. Luk za mljeveno meso - 10 g
8. Kurin jaje —1 PCS.
9. Voda - 10 g
10. Sol - okusiti

Napredak:

• Izrežemo mrkvu i luk na male kocke, pustimo ga u prethodno zagrijani maslac s dodatkom 1 žlice. voda
• Čistimo gomolje krumpira s kože, izrezani u istom obliku kao i prethodno povrće
• U vrućem pilećem juhu (možete uzeti vodu), zaspajte krumpir, sol
• Kuhajte 6 minuta, a zatim bacamo prženo povrće i dalje kuhajte još 7-10 minuta

Ulijte mesne okruglice paralelno:

• Pomicanje s lukom u brusilici mesa
• Razbijamo jaje u mljeveno meso, sol
• Dobro promiješajte
• Formiramo male okrugle kuglice mesa
• Bacamo ih u juhu, kuhajte 7-10 minuta
• Ovisno o dobi djeteta, pri posluživanju, može se zalijevati kiselim vrhnjem

Crveka, kao u vrtiću: recept

Skup proizvoda:

1. Repe - 250 g
2. Krumpir - 200 g
3. Luk - 40 g
4. Mrkva - 40 g
5. Pasta od rajčice - 4 g
6. Maslac - 6 g
7. Kisela krema - 20 g
8. Juha - 0,5 l
9. Sol - okusiti

Faze tehnološkog procesa:

• Prokuhajte cijelu repu
• Ohladite, čiste i nasjeckajte tanke trake
• Izvadite koru s krumpirom gomoljima, izrežite na male šipke
• U unaprijed kuhanoj kipućoj juhi bacamo krumpire
• Kuhajte 10 minuta
• U ovom trenutku pržite sitno nasjeckani luk i mrkvu na laganu toplinu, uz dodatak ulja, rajčice
• Ulijte 1/2 šalice juhe, Tomim ispod poklopca 3 minute
• Bacamo se u juhu s krumpirom 5 minuta
• Zatim dodajte repe i soli
• Donosimo do vrenja
• Ulijte u tanjur, stavite kiselo vrhnje

Brier, kao u vrtiću: recept

Potrebne komponente:

1. Goveđa pulpa - 200 g
2. Voda -2.5 -3 l
3. Krompir - 2 PCS.
4. Luk - 1 PC.
5. Mrkva - 1 PC.
6. Slani krastavci - 4 PCS.
7. Pearl Croup - 0,5 TBSP.
8. Sol - okusiti

Tehnologija pripreme:

• Za pripremu juhe koristimo pucanje mesa
• Kuhati na tradicionalan način
• Noću prethodimo ječmu
• U kipuću filtersku juhu stavili smo ječam i izrezali komade mesa
• Kuhajte 15 minuta
• Zatim bacamo krumpir nasjeckan kriškama ili kockicama
• Donosimo do vrenja
• Dodajte dodijeljeni luk
• Nakon 5-10 minuta unesite dodijeljene krastavce
• Na kraju kuhanja, nakon 20 minuta, dodajte sol

Dječja juha od govedine: recept

Proizvodi:

1. Govedina - 300 g
2. Krumpir - 400 g
3. Mrkva - 2 PCS.
4. Luk - 0,5 glava
5. Sol po ukusu

Priprema:

• Zajedamo pulpu govedine i luka zajedno, sve dok se meso u potpunosti ne pročita
• Preostalo povrće izrežite kockicama
• Gotovo meso i luk izrezali smo na komade. Ako se pripremimo za malo dijete, prenosimo blender
• Filtriramo juhu, stavljamo mrkvu i krumpir
• Stavite na štednjak da kuha dok pod ne bude spreman
• Tada stavljamo luk i meso, sol
• Kuhajte još 15 minuta

Zečja juha za djecu: recept

Glavne komponente:

1. Luk - 500 g
2. Mrkva, krumpir - 2 kom.
3. Bugarska paprika - 300 g
4. Osušene rajčice - 75 g
5. Vermichel - 10 g
6. Voda - 50 ml
7. Kopar - 1,5 g
8. Sol, lovorov list - po ukusu
9. Mali zec

Korak -Be -korak tehnologija:

• Započnite rezanjem zeca
• Odaberite leđa, ostavite meso za druga jela
• Spuštamo kosti u tavu s hladnom vodom
• Kuhajte juhu na laganoj vatri, periodično uklanjajući ljestvicu
• Nakon četvrtine sata, dodajte oguljenu iz kore u meso, 1 komad luka i mrkve, list lovorike
• Donosimo spremnost mesa, u roku od sat vremena, slabog propadanja
• U ovom trenutku prerežite preostalo povrće malim kockicama
• Nakon sat vremena, kuhano povrće i kosti izvadimo i malo se ohladimo
• U juhu smo stavili sirovo odrezano povrće, kuhati 15 minuta
• Ohlađeno meso izrežite na male dijelove, prerežite mrkvu kockicama
• Bacamo se na povrće, dodamo vermicelli, sol
• Kuhajte 7 minuta, dok Vermicelli ne bude spreman

Pileća juha s vermicelli, kao u vrtiću: recept

Proizvodi za 100 g gotovog jela:

1. Krumpir - 40 g
2. Tjestenina - 4 g
3. Mrkva - 5 g
4. Luk - 4 g
5. Krem biljno ulje - 1 ml
6. Mesna juha - 82 ml

Tehnološki proces:

• Nasjeckamo biljne proizvode, ovisno o vrsti odabranog proizvoda od brašna:

1. u obliku trake, slamke ili kockica
2. nasjeckajte ili nasjeckajte luk

• Dopuštamo mrkvu i luk u ulju
• Postavite usjeve korijena krumpira, povrće, sol u kipuću juhu, sol
• Kuhajte 12-17 min
• Zatim vermichel
• Pozdravljamo još 5-6 minuta

Dječja povrtna juha s krumpirom, kupusom, mrkvom: recept

Spoj:

1. Kupus - 40 g
2. Krumpir - 40 g
3. Mrkva - 20 g
4. Voda - 200 ml
5. Mlijeko - 100 ml
6. Maslac - 10 g
7. Sol

Tehnologija:

• Oguljeni biljni korijenski usjevi, bijeli -bijeli limovi ili obojene kapute dobro s hladnom vodom
• Sitno nasjeckajte
• Zatim pošaljemo povrće u tavu
• Sipati vodu
• Kuhajte na mirnoj vatri dok se ne skuha
• Vruće proći kroz česte sito s tekućinom
• Ulijte vruće kuhano mlijeko
• Stavite, maslac i sol
• Sve temeljito pomiješajte, opet dovedite do vrenja
• Gotov proizvod je prihvatljiv za hranjenje beba

Dječja juha s heljdom: recept

Broj i sastav proizvoda:

1. Pileća juha - 2,5 l
2. Luk - 1 PC.
3. Mala mrkva - 1 PC.
4. Krompir-3-4 PCS.
5. Heljda - 2 žlice. l.
6. Rajčica velika - 1 PC.
7. Peršin zelenilo - po ukusu

Načela tehnološkog procesa:

• Kuhajte pileći juhu ili smo prethodno kuhali
• Filtriramo, sol po ukusu
• Komponente povrća su očišćene i moje
• Krumpirovi gomolji, korijeni mrkve izrezani u tanke šipke
• Iz rajčice uklanjamo koru, nasjeckane trake
• Zagrijavamo juhu da ključe, zaspite krumpir
• Prokuhajte ne više od 6 minuta
• Krupiranje s skupom i preostalim povrćem
• Kuhajte dok krumpir ne bude spreman
• Dodajte rajčicu
• Kuhamo još nekoliko minuta
• Posipajte biljem
• Uklonite s peći
• Inzistiramo na 7-10 minuta

Dječja juha s rižom: recept

Sastojci:

1. Voda - 350 ml
2. Piletina - 100 g
3. Krompir –1 PCS.
4. Riža okrugla - 0,5 žlica.
5. Mrkva - 25 g
6. Luk - 30 g
7. Celer - 1 stabljika
8. Bundeva - 15 g
9. Kopar ili peršin - 3 g
10. Okus soli

Proces kuhanja:

• Izrežite sve povrće malim kockicama
• Meso izlijte hladnom vodom, kuhajte na laganoj vatri dok ne kuhate
• Filtriramo juhu
• Položimo povrće i oprane rižu
• SMIRE SUH Dulje - oko 40 minuta, tako da se povrće prirodno okrene u pire krumpir
• Sol, prskati biljem
• Čuvati ispod poklopca 10 minuta

Riblje juha za djecu s bakalarom: recept

opcija 1

Popis komponenti:

1. Bakalar - 1 file
2. Krumpir - 200 g
3. Luk - 60 g
4. Mrkva –70 g
5. Lavra list - 1 PC.
6. Maslac - 0,5 žlice.
7. Sol za preferencije okusa
8. Spavanje - 40 g
9. Voda

Napredak:

• Isperite riblji komad
• Pregledavamo prisutnost kostiju, ako je potrebno, ukloniti
• Izrežite na dijelove male veličine, lezite u tavu s vodom
• Dodajte lovorov list, cijeli luk
• Kuhajte nakon kljucanja 8 minuta
• Izvadimo ribu i luk na jelu
• Tri mrkve i pržite u ulju
• U juhu bacamo krumpir, semina, prženje, sol
• Kuhajte 17 minuta
• Položimo komade datoteke
• Kuhajte još nekoliko minuta

Opcija 2

Sve komponente pripremamo s gornjeg popisa:

1. Bakalar - 500 g
2. Krumpir - 150 g
3. Korijen celera - 1 PC.
4. Lavra list - 2 PCS.
5. Grašak od crnog papra –1-2 zrna
6. Mrkva - 100 g
7. Žumanjak - 1 PC.
8. Maslac - 2 žlice.
9. Zeleni, luk, sol-okus
10. Krema - 0,5 l.

Tehnološki postupak:

• Moja riba
• Uklonite sjeme
• Izrezati porcijenim komadima
• Sipati vodu
• Prokuhajte dok ne kuhate
• Izvadite koru iz povrća
• Dobro
• Izrezali smo: krumpir - šipke srednje veličine, korijen mrkve i korijena celera - tanke trake, suze - pola prstena
• Pržite na ovratniku luka dok ne omekša
• Dodajte mrkvu i celer
• Gulaš 10 minuta
• Ulijte pola litre juhe u gulaš
• Stavite tamo:
  Krumpir, prženo povrće, začini
• Kuhajte 15 minuta
• U juhu dodajte file
• Držimo ga na štednjaku 10 minuta, a zatim ga izvadite iz tave
• Uzimamo čašu hladne juhe, dodajemo žumanjku i vrhnju
• Pomiješajte dok se ne formira homogena konzistencija
• Unesite rezultirajuću masu u juhu
• Zagrijavamo se na vatri 3 minute, ne dovodeći do ključanja
• Distribuiramo jelo na tanjurima
• Stavite svaki komad bakalara
• Pospite nasjeckanim biljem

Juha od brokule za djecu: recept

Popis namirnica:

1. Pileća juha - 1 litra
2. Mrkva, luk - 1 PC.
3. Riža - 2 žlice.
4. Brokula - 300 g
5. Sol - okusiti
6. Maslac - 1 žlica. l.
7. LAY LEAF - 1 PC.

Tehnološke faze:

• Korijeni mrkve i luka, čisti od kore nasjeckani
• Spuštamo u ulju 2-3 minute
• U vreću juhu stavljamo:

1. krumpir nasjeckani kockicama
2. prženo povrće
3. oprana riža
4. sol

• Kuhamo 17-20 minuta
• U ovom trenutku rezali smo kupus na cvasti i bacamo povrće nakon zadanog vremena.
• Kuhajte na laganoj vatri oko 8-10 minuta

Mliječna juha za djecu: recept

Proizvodi po 100 grama gotovog jela:

1. Mlijeko - 63,64 g
2. Voda je čista (ako trebate razrijediti mlijeko)
3. Kravlje ulje - 0,91 g
4. Kralje iz Semole - 9,09 g
5. Sol, šećer - po ukusu

Za Bleams:

1. Spavanje - 32 g
2. Filtrirana voda - 65 g
3. Jaje - 4 g
4. Maslac - 2 g

Tehnološki proces:

• Prvo ćemo se zaglaviti:

1. Kuhanje guste vučne kaše na vodi
2. Ohladiti na 69-74 ° C
3. Kombinirajte s tučenim jajetom i toplim maslacem
4. Dobro promiješajte
5. Iz rezultirajućeg tijesta s dvije žlice formiramo male veze
6. Kuhajte, laganim ključanjem, u vodi, uz dodavanje soli oko 4-7 minuta
7. Bacimo se na colander

• Gotove jakne stavljamo u porciju
• Ulijte vruće kuhano mlijeko solju i šećerom
• Začinimo s uljem

Juha za pire od bundeve za djecu: recept

Za 100 g gotovog proizvoda uzimamo:

1. Bundeva - 59,7 g
2. Pšenično brašno - 1,5 g
3. Maslac - 2 g
4. Mlijeko - 30 g
5. Šećer - 0, 4 g
6. Mesna juha - 50 g

Za juhu:

1. Lagano meso - 33,5 g
2. Voda za piće - 100 g
3. Luk - 2 g
4. Mrkva - 2 g
5. Sol - 0,5 g

Korak -Be -korak tehnologija:

• Na tradicionalni način pripremamo juhu od mesa bez kostiju
• Čistimo bundevu od sjemenki i kože
• Izrežite i pustite ga na vodu dok se ne skuha
• Obrišemo se kroz sito
• Pržite brašno u tavi s maslacem, razrijedite mlijekom prilikom miješanja
• Spojimo bundevu s umakom od mlijeka
• Napravimo juhu
• Stavite sol, šećer
• Donosimo do vrenja
• Okrenite maslacem

Dječja juha s puretinom: recept

Potrebne komponente:

1. Pureća fileta - 150 g
2. Mrkva - 1 PC.
3. Zeleni kopra i peršina-1-2 PCS.
4. Luk - 1 PC.
5. Srednji krumpir - 3 kom.
6. Mali vermichel - 2 žlice.
7. Sol po ukusu
8. Voda

Naredba:

• Perimo puretinu, stavimo u vodu
• Kuhajte 15 minuta na laganoj vatri
• Tada dobro dobro operemo pod tekućom vodom
• Postavili smo kuhati u čistoj vodi dok se potpuno ne omekša
• Gotovo meso izrezali smo na komade

Nastavljamo do glavnog dijela pripreme:

• Topla mrkva
• Brusiti krumpir i luk za kocke
• Sve smo stavili u juhu
• Kuhajte 10 minuta
• Dodajte rezance
• Kuhamo 4-5 minuta
• Sol, stavite rezanu puretinu i nasjeckano zelenilo
• Inzistirajte na poklopcu 7 minuta

Juha od sira s krekerima, kao u vrtiću: recept

Spoj:

1. Voda - 400 ml
2. Krompir - 4 PCS.
3. Mrkva - 2 PCS.
4. Peršin - 4 g
5. Sol - 1 žličica.
6. Krem sir - 1 pc.
7. Kruh - brzinom od 200 g svježeg na 100 g krekera

Tehnološke faze:

• Čistimo pšenični kruh od kore
• Izrezati na tanke kriške
• Stavite lim za pečenje i osušite se u pećnici
• Paralelno, radimo sljedeće manipulacije:
• Očistite povrće i izrežite na male komade
• Šaljemo u malu tavu s vodom da kuhamo 6-8 minuta
• Zatim sol, dodajte kocke sira
• Pobijedi na blenderu
• Pospite biljem prije posluživanja (ako je djeca vole) i krekeri

Za pripremu bilo kojeg jela vrlo je odgovorna aktivnost, a dječji jelovnik zahtijeva posebnu pažnju. Popis recepata za prva jela je ogroman i oni se mogu dugo navesti. Stavljajući svoju ljubav i maštu u bilo koji predloženi recept, svoju djecu svakodnevno možete iznenaditi novom ukusnom i originalnom juhom.

Video: Top 5 juha za djecu! Dječji recepti! Juha od pirea