Takva će salata postati ukras bilo kojeg svečanog stola i zadovoljiti čak i najprofiniraniji ukus. Na korejskoj su mnoge raznolike mogućnosti za recepte šparoga.
Šparoge s mrkvom na korejskom: recept za salatu kod kuće
Klasična verzija Ova salata za koju će vam trebati:
- Ured - 200 g
- 2 glave češnjaka (po ukusu)
- 50 g šećera
- Sol (po ukusu)
- Luk 1 PC
- Sojin umak - 10 ml
- Posebni začini za salate na korejskom
- Mršavo ulje (možete dodati malo sezama)
- Rižini ocat
Sam postupak kuhanja je sljedeći:
- Namočite šparoge u hladnoj vodi jedan dan
- Kad nabubri, izvadite ga iz vode, pažljivo ga izdvojite
- Nakon toga izrežite šparoge na trake. Njihova duljina nije veća od 4 cm. U ovom trenutku narežite luk i pržite u prethodno zagrijanoj tavi s maslacem. Dodavanjem sezamovog ulja slijedite mjeru
- Smenite češnjak nožem. Pomiješajte začine u jednoj zdjeli (možete dodati korijander i crvenu papriku), u drugu - ocat i sojin umak
- Pokušajte brzo pomiješati češnjak s vrućim uljem. Napunite šparoge ovom smjesom, temeljito pomiješajte
- Na kraju povežite sve ostale sastojke sa šparogama: šećer, ocat, sojin umak, sol
Salatu stavite na dva sata na hladno mjesto. Najbolje u hladnjaku. Tako je salata zasićena, a šparoge će naći nezaboravan okus i aromu.
Recept za brzo kuhanje i njegovi sastojci:
- Šparoge - 200 g
- Mrkva - 2 PCS
- Voda, rafinirano ulje - 100 g
- Ocat - nekoliko umjetnosti. l
- Lavrushka - 1 Letak
- Paprika i zemlja
- Par češnja češnjaka
- Šećer i sol - 1 žličice
Kako kuhati:
- Kuhajte prokuhanom vodom izlijte šparoge
- Nakon toga, isperite ga pod vodom iz slavine, nemojte ga rezati. Naribajte češnjak i dodajte šparoge. Nabavite se i s mrkvom (što je manje, to bolje)
- Pripremite marinadu za buduću salatu: za to pomiješajte vodu, sol, šećer, ocat, mljevenu papriku i lovorov list. Prokuhajte i dodajte šparoge
- Stavite rezultirajuću smjesu pod ugnjetavanje. Pa je salata brže zasićena
- Ne izvadite šparoge odmah na hladnoću. Ostavite nekoliko sati u toploj sobi
Nekoliko praktičnih savjeta:
- Eksperiment u pripremi punjenja za šparoge
- Ako imate problema sa želucem, ne koristite mnoge akutne začine
- Da biste stvorili pravu salatu na korejskom, upotrijebite posebnu gratera
- Neke "inozemne" sastojke možete zamijeniti poznatim: rižini ocat - običan, sojin umak - umak od paprike
VIDEO: Salata šparoge na korejskom
