Salata od krastavaca, rajčice, papar za zimu: 2 najbolji korak -Bep recept s detaljnim sastojcima

Pripremite ukusnu salatu od povrća za zimu prema našim receptima.

Sadržaj

Često se na našim stolovima pojavljuju svježe salate od povrća, jer možda većina ljudi voli takva jela. Zimske salate jednako su ukusne, koje se također pripremaju od različitog povrća, a zatim konzerviraju.

Takvi su grickalice prikladne za služenje i na redovnom svakodnevnom stolu i na svečanom.

Salata od krastavaca, rajčice i papara za zimu

Rajčice, krastavci i papar, možda najdraže povrće iz kojeg čine zimske praznine. Takva se poslastica može jesti s različitim jelima i poslužiti se na bilo kojem stolu.

Krastavci - 2 kg
Rajčice - 1 kg
Slatki papar - 600 g
Gorky paprika
Češnjak - 120 g
Sol - 30 g
Šećer - 100 g
Suncokretovo ulje - 200 ml
Ocat - 90 ml

Krastavci su poželjni koristiti ne baš velike i, naravno, ne stare. Ogulite kožu iz povrća, operite ih i svaka računala. Izrežite na pola, a zatim svaki dio je još 4 komada.
Operite rajčicu, mogu se uzeti malo truli, mekani, jer će ih i dalje zdrobiti u pire krumpir. Operite povrće, uklonite sve dijelove neprikladne za hranu i, po želji, očistite. Zatim, uz pomoć blendera ili brusilice za meso, rajčicu nasjeckajte u pire krumpir.
Operite slatku papriku, očistite i izrežite na male komade.
Gorky Pepper fino nasjeckajte. Odredite količinu papra po vašoj želji, budite oprezni, jer velika količina papra može upropastiti okus predjela, pogotovo ako vam se ne sviđa začinjeno.
Ogulite češnjak i prođite kroz preše.
Sada rasporedite lonac s debelim dnom i ulijte ulje i pire od rajčice u njega, stavite spremnik na vatru i, dovodeći sadržaj do vrenja, smanjite vatru ispod tave.
Dodajte paprike, krastavce u pire krumpir i kuhajte salatu još 15 minuta.
Nakon tog vremena, pošaljite češnjak i šećer, kao i začine koje ste odabrali u spremnik, pripremite još 15 minuta. Ne zaboravite povremeno miješati salatu tako da ne izgori.
Za 2 min. Prije nego što uklonite spremnik iz vatre, dodajte joj ocat, pomiješajte sadržaj.
Operite, osušite i sterilizirajte staklene posude.
Položite gotov zalogaj na njega, zatvorite poklopce.
Držite očuvanje jedan dan u toplini, a zatim pošaljite u trajno skladištenje, na primjer, u podrum, šupljinu itd.
Po želji, u salatu možete dodati malo mrkve, u tom slučaju će se predjelo više slatko.

Salata od krastavaca, rajčice, papra i kupusa za zimu

Prema ovom receptu, možete pripremiti potpuno neobičnu i vrlo ukusnu zimsku salatu. Jelo sadrži bijeli kupus, što zalogaj čini srdačnijim. Takav zaokret može se poslužiti kao jelo s punim prepunim jelo ili se koristiti kao obrađivač za pripremu drugih jela, na primjer, pirjano povrće, pirjani krumpir s povrćem itd.

Krastavci - 230 g
Rajčice - 250 g
Slatki paprika - 100 g
Bijeli kupus - 260 g
Slatki luk - 100 g
Mrkva - 70 g
Zeleni - 1 snop
Češnjak - 3 klinčića
Suncokretovo ulje - 100 ml
Ocat - 50 ml
Sol, šećer, začini

Operite krastavce, očistite ga s kože i izrežite na tanke trake ili krugove.
Operite rajčicu, izrežite ih kockicama srednje veličine. Preporučljivo je koristiti elastično povrće.
Operite papar, očistite i izrežite na pola prstenova.
Ogulite luk i izrežite na kocke.
Ogulite mrkvu, trljajte po grateru.
Operite zelenilo, osušite i nasjeckajte. Možete koristiti peršin, kopar, cilantro, malo mirisni bosiljak.
Očistite češnjak i sitno nasjeckajte.
Operite kupus, osušite se i nasjeckajte, sjetite se rukama da postaje malo mekše.
Sada uzmite odgovarajuću posudu i dodajte svu zdrobljeno povrće u njega, dodajte isto ulje, pomiješajte.
Na najnižoj vatri zagrijte biljnu smjesu, ali ne dovodite je do vrenja tako da se u povrću sačuvaju maksimalni vitamini i hranjive tvari.
Operite, osušite posudu u kojoj ćete zatvoriti salatu.
U biljnu smjesu dodajte ocat, sol, šećer, zelenilo i svoje omiljene začine, pomiješajte sadržaj i stavite u posude.
Stavite obale u bazen s kipućom vodom i sterilizirajte 15-20 minuta.
Zatvorite posude s poklopcima i ostavite dok se potpuno ne ohladi u toplini.
Nakon što preuredite zaokret na hladnom mjestu.

Vrlo je jednostavno i lako pripremiti ukusne i pristupačne zimske zalogaje, glavna stvar je imati želju i malo slobodnog vremena. Probajući takve salate barem jednom, sigurno ih pripremate više od jedne zime.