Salata od mrkve i rajčice za zimu: 2 najbolji korak -Bep recept s detaljnim sastojcima

Zdrava vitaminska salata od mrkve i rajčice može se pripremiti prema našem receptu.

Sadržaj

Zimi možete sačuvati ne samo sve povrće odvojeno, već ih i kombinirati, napraviti salate. Takvo zimsko uvijanje može se smatrati punim grickalicama koje se mogu poslužiti kao neovisna jela ili se koristiti kao osnova za pripremu drugih ne manje ukusnih poslastica.

Salata od mrkve i rajčice za zimu

Iz nekog razloga, mrkva je nezasluženo gurnuta u pozadinu, ako govorimo o zimskom očuvanju. Unatoč tome, iz ovog povrća dobivaju se mirisno i ukusno uvijanje. Obavezno pokušajte pripremiti zimsku salatu prema ovom receptu, bit ćete ugodno iznenađeni.

Mrkva - 2,5 kg
Rajčica - 1,5 kg
Češnjak - 5 klinčića
Ocat za ručavanje - 20 ml
Rafinirano ulje suncokreta - 120 ml
Sol - 30 g
Šećer - 60 g
Začini

Prema ovom receptu, glavni sastojak je mrkva. Da bi salata za zimu bila ukusna, mrkva bi trebala biti sočna i slatka. Odaberite ukusnu i lijepu mrkvu, operite je i mljejte grubom rešetkom.
Rajčice se mogu koristiti lagano izbačene, ispucane, trule, jer ćemo iz njih napraviti pire krumpir, a integritet povrća ovdje nije važan. Operite rajčicu, uklonite, ako postoje dijelovi koji nisu prikladni za hranu, na kožu izrežite svako povrće i spustite ga u kipuću vodu 2 minute, očistite i probijte miješalicom ili prođite kroz brusilicu mesa.
Ogulite češnjak, sitno nasjeckajte.
Zagrijte ulje u gulasti, pržite mrkvu na srednje jakoj vatri 10 minuta.
Nakon što dodajte pire od rajčice u mrkvu, pripremite sastojke još 15 minuta.
Nakon tog vremena pošaljite češnjak, sol, šećer i začin u posudu, pomiješajte sadržaj. Pokrijte gulaš poklopcem, a na laganoj vatri pripremite salatu još 15 minuta.
U ovom trenutku operite i sterilizirajte spremnik.
Nakon navedenog vremena, isključite vatru ispod tane, dodajte joj ocat, pomiješajte sastojke.
Napunite pripremljene obale salatom, zatvorite ih.
Stavite spremnik naopako i tek nakon jednog dana da se prebaci na stalno mjesto za pohranu.
Zanimka je vrlo mirisna i ukusna.

Salata od mrkve, rajčice i tikvica za zimu

Zimi možete kuhati sa različitih povrća, a tikvice nisu iznimka. Prema ovom receptu, salata će imati akutniji okus, jer će mu se dodati gorki papar i veća količina češnjaka.

Mrkva - 1,5 kg
Rajčica - 1 kg
Tikvice - 500 g
Češnjak - 1 glava
Gorky paprika
Peršin - 1 snop
Sol - 25 g
Šećer - 40 g
Ocat za ručavanje - 35 ml
Suncokret rafinirano ulje - 50 ml
Začini

Odaberite mrkvu, slijedeći savjete koji su opisani u prethodnom receptu. Ogulite i operite narančasto povrće, izrežite na komade.
Operite rajčicu, uklonite sve dijelove neprikladne za hranu. Očistite povrće koje vam je već poznato iz prethodnog recepta na putu i nasjeckajte u pire krumpir.
Tikvice ne bi trebali koristiti stare i preveliko, takvo povrće nije ukusno, pa dajte prednost ne baš veliko i mlado. Operite povrće, izrežite na male komade, možete kriške ili kocke.
Očistite češnjak, izrežite ga nožem.
Operite gorku papriku, sitno nasjeckajte. Preporučljivo je raditi s ovim povrćem u rukavicama. Odaberite količinu sastojaka sami, ovisno o tome kakvo začinjeno jelo želite dobiti.
Operite peršin, budite sigurni da ga osušite i nasjeckajte.
Ulijte ulje u duboku tavu ili tavu, odložite mrkvu i tikvice, kuhajte 10 minuta.
Dodajte pire iz rajčice, nastavite kuhati 10 minuta.
Zatim pošaljite sol, šećer, začine, češnjak s paprom, zelenilo i ocat u spremnik, pirjajte sadržaj ispod zatvorenog poklopca oko 15 minuta.
Operite i sterilizirajte spremnik.
Položite vruću salatu na nju, zatvorite staklenke poklopcima.
Stavite limenke naopako i ostavite toplo na dan.
Nakon tog vremena, konzerviranu salatu možete pripisati hladnom mjestu.