Riba, pržena lukom u Lenjingradskyju: 2 najbolje recept, savjeti, fotografije

Ukusna pržena riba u Lenjingradu poslužuje se sa slojem pržene zrake. I koji se drugi sastojci mogu dodati i kako pravilno pripremiti ovo jelo?

Da biste običnu prženu ribu pretvorili u zanimljivo jelo, nije potrebno biti majstor kuhara. Riba, pržena in-lengradski Odnosi se na jednostavne i brze recepte. Izvorna prezentacija omogućuje vam diverzifikaciju jelovnika svečane tablice. Sočna mirisna riba savršeno ide s hrskavim lukom i prženim krumpirom.

Riba u Lenjingradskim Služeno od kiselog i svježeg povrća. Gotovo jelo savršeno nadopunjuje zeleni grašak, masline ili kaper.

Riba, pržena lukom u Lenjingradskyju: klasični recept, shema kuhanja

Za kuhanje Ribe u Lenjingradskim Možete koristiti nekoliko sorti ribe. Manje su kosti u ribi, ljepši je postupak konzumacije. Tradicionalno se preferiraju dostupne sorte bijele ribe. To uključuje Hek, poljski, bakalar.

Popis komponenti:

• 1 kg leševa heka ili pollocka
• 3 Na luku
• 0,5 šalica brašna
• biljno ulje
• sol i papar po ukusu

U faznom pripremi ribe u Lenjingradskoye:

1. Izvadimo svježu ribu iz zamrzivača i odmrzavanje na polici hladnjaka.
2. Odmrznuti lešine stavljamo u duboku zdjelu i sipamo vodu. Pomoću ribljeg noža riješimo se ostataka vaga i unutrašnjosti. Režite peraje kuhinjskim škarama. Isperite vodom iz slavine i stavite je na ploču za pojačanje.
3. Svaki smo trup izrezali na 3-4 porcije. Ulijte ih u zdjelu. Ravnomjerno distribuiramo sol i papar.
4. Ulijte brašno u suhu ploču. Svaki komad ribe mora se nagnuti u brašno.
5. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite svaki porcija u ružičastu kore. Ribe se mogu pržiti ne samo na stranama, već i odozgo i odozdo.
6. Izrezali smo oguljene glave luka na pola prstenova i isprali se u kolonije pod tekućom vodom. Rašireni smo na papirnatom ručniku.
7. Suši luk izrezan brašnom ravnomjerno i pržite u tavi u biljnom ulju dok ne zlatno. Zahvaljujući brašnu, luk nije mekan, već hrskav.
8. Prženu ribu raširimo na jelu i prekrivamo slojem hrskave na vrhu. Peršin možete posipati peršinom.
9. Riba s lukom u Lenjingradskim Predao i vruće i hladno.

Na napomenu: Nisu u potpunosti odmrznute lešine ribe mnogo lakše očistiti od vaga.

Svečana riba u Lenjingradski: Savjeti za kuhanje

Popis komponenti:

• 800 g ribe
• 0,5 kg krumpira
• 2 glave luka
• 100 g brašna
• 100 g nizozemskog sira
• 5-10 šampanjca
• biljno ulje
• sol i papar po ukusu
• zelje

U faznom pripremi ribe, prženog lukom u Lenjingradskoye:

1. Odmrznuti leševi ribe dijele se na 2 polovice fileta bez kostiju i vaga.
2. Naribajte suhe leševe solju s paprom i kotrljajte se na dvije strane u brašno.
3. Pržite svaki trup u biljnom ulju u tavi.
4. Ogulite krumpir i režite prstenove. Pržite u ulju dok se ne nađe polako i stavite na papirnate ručnike.
5. Šampone izrežite tankim kriškama i pržite dok tekućina ne ispari.
6. Brind sir na gruboj rešetku.
7. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Stavite sloj krumpira. Zatim stavite ribu i pržene gljive. Pospite sirom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu 15 minuta.
8. Izrezali smo luk, kotrljali u brašno i prženi u biljnom ulju. Pomoću prorezane žlice stavite na papirnati ručnik.
9. Gotovu ribu premještamo u jelo. Pospite lukom i ukrasite biljem. Riba je spremna za posluživanje na stolu.

Nabilješka: Rukovi luka mogu se pržiti u dubokom fritezi. To će pomoći poboljšati ukus i održati holistički oblik.

Video: Najbolja riba za večeru