Keta recepti u pećnici: peciva s ribom, pečeni odresci s ukusnim prilogama, kolač, pita. Keta pečenje u pećnici u foliji i rukavu: recept

U ovom ćemo članku razmotriti recepte koje se možete pripremiti u prisutnosti trupa ili fileta.

Da bi vaše jelo bilo savršeno, morate odabrati dobru ribu. Keta meso treba biti svijetlo crveno, bez vena. Mužjaci ove obitelji smatraju se više masnoća, a jela iz njih izlaze sočno. Postoje tri glavne tehnologije pripreme: pečenje, gašenje i usisavanje. U našem ćemo članku razmotriti pripremu žljeba u pećnici.

Pečena keta s rajčicom i sirom: recept

Ne postoje posebne kontraindikacije za upotrebu pilića, s izuzetkom individualne netolerancije na određene komponente. Ne smijemo zaboraviti da u ribama obitelji lososa često postoje paraziti. Bez obzira na mjesto ribolova i od podrijetla, Ketu se nužno preporučuje da se podvrgne toplinskoj obradi ili smrzavanju na dan ili više.

Potrebne komponente:

• Odreci keta - 3 PCS.
• Rajčica - 1 PC.
• Sir - 50 g
• Sojin umak s biljnim uljem - 2 žlice.
• Sol - 1/3 žlice
• Kopar s bosiljkom - 2 žlice.

Način kuhanja:

1. Ako su odresci smrznuti, odmrzavamo se na sobnoj temperaturi 40-45 minuta.
2. Pripremamo marinadu. Da bismo to učinili, moramo miješati ulje, zelenilo, sojin umak i sol.
3. Pokupljamo odreske 10-15 minuta.
4. Rajčice izrežite prstenovima.
5. Na lim za pečenje stavljamo ribu podmazanu biljnim uljem, nakon čega slijedi prstenovi od rajčice i sve to pospite naribanim sirom.
6. Zagrijavamo pećnicu na 170 ° C.
7. Svoje odreske postavljamo 25 minuta. Do potpune spremnosti.
8. Jelo treba poslužiti uz zelenilo.

Ruleta napunjena ketom: recept

Potreba:

• Keta - 500 g
• Maslac - 150 g
• Limun, jaje, lavash - 1 pc.
• Zelje
• Maslin - 30 g

Način kuhanja:

1. Nježno odvojite filete od grebena. Uklonite glavu i peraje.
2. Sve kosti uklanjamo filetom i podijelimo ga na dva dijela.
3. Odvojite kožu ribe od fileta.
4. Napuštamo file dok ne postane debljina pola centimetra.
5. Izgladite lavash i izložite riblji file s tankim slojem.
6. Podmažite filete filete s tukliranim maslacem.
7. Lakano pretvaramo ribu u gustu kolutu.
8. Podmažite našu rolu s pretučenim jajetom i stavite je u prethodno zagrijanu pećnicu do 180 ° C 20-25 minuta. Dakle, kolut za dobivanje prekrasne zlatne kore.
9. Rolut smo izrezali na tanke kriške i ukrasili ga maslinama, komadima limuna i bilja.

Pečeni odresci keta: recept

Trebalo bi:

• Keta - 500 g
• Crveni luk - 1 PC.
• Limunov sok - 1 žlica.
• Sok od šipak - 1 žličica
• Rajčica - 1 PC.
• Sol
• Papar
• Začin za ribu
• Sir 150 gr.

Način kuhanja:

1. Očistimo ketu od iznutra i peraja, uklonimo glavu. Izrežite u iste odreske.
2. Sol i papar ketu po ukusu. Ostavite 15 minuta.
3. Blanširamo rajčicu i obrišemo je kroz sito.
4. Izrežite luk na tanke prstenove.
5. U zasebnu posudu miješamo obrisan rajčica, nasjeckani luk, limun i sok od šipak, dodajemo začin ribe po ukusu.
6. Izložili smo kisele odreske ketle na lim za pečenje podmazani suncokretovim uljem.
7. Smjesa rajčice, crvenog luka i soka pažljivo se postavlja na ribu.
8. Pospanično jelo pospite naribanim sirom i ostavite u pećnici 20 minuta.

Keta punjena sirom od sira: recept

Sastojci:

• Filete keta - 300 g
• Sir od skuta - 150 g
• Kisela krema - 50 g
• Senf - 5 g
• Sir - 100 g
• Zelje
• Biljno ulje

Način kuhanja:

1. Pomutite kiselo vrhnje, sir i senf zajedno.
2. Izrežite ketu na tanke i duge tobogane.
3. Na rubu trake ribe položimo pola mrlje punjenja sira. Pretvaramo Ketu u rolu.
4. Na limu za pečenje podmazanom biljnim uljem, morate položiti svoje pecive i nježno ih posipati naribanim sirom.
5. Ketu ostavljamo u pećnici 15-20 minuta.
6. Predstavljamo punjeni ketu s lišćem zelenila.

Keta u pećnici s povrćem: recept

Sastojci:

• Keta - 1 kg
• Limun - 1 PC.
• Sol
• Papar
• Rajčica - 1 PC.
• Tikvice - 1 PC.
• Bugarska paprika - 1 PC.
• Biljno ulje

Način kuhanja:

1. Čistimo Ketu od vaga, glava, peraja i repa.
2. Ribu izrežite dijelovima porcija. Pospaj ga limunovim sokom, dodajte biljno ulje, sol i papar po ukusu.
3. KETU KICKE KETLO ostavljamo 1 sat.
4. Isperite povrće. Rajčice, tikvice i papar izrezani su na prstenove.
5. Podmažite nasjeckano povrće biljnim uljem. Solite ih i papar po ukusu.
6. Ukiseno ketu i povrće i povrće postavljeno u unaprijed pripremljenoj pećnici.
7. Pečemo ketu u pećnici s povrćem dok 25 minuta ne bude puno spremnosti.

Torta od fileta i bakalara za svečanu gozbu: recept

Sastojci:

• Filete keta - 500 g
• Filet bakalara - 500 g
• Jaja - 3 PCS.
• Mlijeko - 0,5 šalica
• Sol
• Papar
• Brašno - 0,5 šalica
• Maslac - 300 g
• Prašak za rublje - 1 žličicu.
• Kurkuma (prah) - 2 žlice.
• Zelje
• Limun - 1 PC.
• Krastavac - 1 PC.

Način kuhanja:

1. Bolje je kuhati tijesto za grickalice. U ovoj ribi meso je sušilo i ovo će biti najbolja opcija za naše jelo. Očistimo bakalar od kože, kostiju, peraja i glava.
2. Kopad izrežemo na male komade, a još bolje - ribu možete nasjeckati u blenderu.
3. Rezultirajući bakalar je sol i papar po ukusu. Stiskajte malo limunovog soka.
4. Plovila naizmjenično dodaju sirova jaja i temeljito ih miješaju s našim mljevenim mesom.
5. U smjesu od jaja crvene ulijte pola čaše brašna i 1 žličicu praha za pecivo. Ponovno sve miješamo.
6. Ulijte 0,5 šalica mlijeka u rezultirajuće tijesto. Tijesto će izaći malo tekućine, poput debelog kiselog vrhnja.
7. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. S tankim slojem, na njega postavite tijesto.
8. U prethodno zagrijanu pećnicu na 250 ° C stavite lim za pečenje s tijestom 15-20 minuta. Potrebno je kontrolirati spremnost kolača kako se ne bi osušio.
9. Slično tome, pecite ostatak kolača.
10. Sada ćemo pripremiti kremu za našu tortu. Da bismo to učinili, potreban nam je pola kilograma nabora. Mora se podijeliti u filete i sjeckati u blender.
11. U rezultirajućem vrhnju dodajte 2 žlice kurkume za boju, maslac, sol i papar po ukusu. Na kraju kuhanja dodajte limunov sok.
12. Tlone pečene kolače s kuhanom vrhnjem.
13. Tortu ukrašavamo zelenilom i kriškama krastavca. Naš je kolač spreman!

Keta pečena u pećnici s krumpirom i rajčicom: recept

Sastojci:

• Keta - 1 kg
• Krumpir - 0, 5 kg
• Luk - 2 PCS.
• Rajčice - 2 PCS.
• Majoneza - 150 g
• Sol
• Bosiljak
• Suncokretovo ulje - 100 g

Način kuhanja:

1. Čistimo ketu i njegov način za komade.
2. Moja rajčica, krumpir, luk. Ogulite ih i izrežite na tanke prstenove.
3. Podmažite naš spremnik za pečenje suncokretovim uljem i stavite ketu s tankim i jednoličnim slojem na dno. Pospite ribu nasjeckanim bosiljkom i naribanim sirom.
4. Pospajte luk prstenove na vrhu sira.
5. Zatim raširimo krugove krumpira i pospite naribanom sirovom.
6. Slijedi sloj nasjeckanih rajčica. Pospajte sirom na vrhu i podmažite vrh majonezom. Po želji, posuđe pospite bosiljkom.
7. Nakon što je jelo već formirano, stavljamo je u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C 40 minuta.

Keta u rukavu: recept

Sastojci:

• Filete keta - 350 g
• Sojin umak - 2 žlice.
• Limunov sok - 1 žlica.
• Đumbir s medom - 1 žličica.
• Ružmarin-6-8 grana
• Mješavina suhog bilja po ukusu
• Papar
• Sol

Pripremiti:

1. Isperite riblji file i njegov način za ujednačene komade.
2. Pripremamo marinadu. Da bismo to učinili, moramo pomiješati sve preostale proizvode.
3. Namočimo chum file u ovoj marinadi 1,5-2 sata.
4. Nakon toga položite mariniranu ribu u rukav za pečenje i stavite je na lim za pečenje.
5. Pećnicu zagrijavamo na 200 ° C i kuhamo posudu 30 minuta.
6. Na kraju kuhanja jela, rukava se može izrezati tako da se riba malo prži i ne izgleda kao parna.
7. Po želji, Ketu u rukavu može se pripremiti s omiljenim povrćem.

Pečeni krumpir s lukom i keta: recept

Sastojci:

• Krompir - 3 PCS.
• Luk - 1 PC.
• Mali -Salted keta - 100 g
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Zeleni luk

Daljnje potrebno:

1. Moj i očistite krumpir.
2. Izrezali smo ga na pola i stavili pečenu u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C.
3. Čistimo luk ljuske i način rada za prsten.
4. U tavi zagrijavamo biljno ulje i pržimo prstenove luka na njemu.
5. Kad je krumpir spreman, na njemu izložite prženi luk.
6. Izrezali smo file malog sjedrenog chuma na tanke kriške i s njima omotali pečeni krumpir s lukom.
7. Skewer zalijepimo u rezultirajući zalogaj kako se ne razbije i ukrasi jelo zelenim lukom.

Keta za umak od škampi: recept

Trebalo bi:

• Cetet odresci-4-5 računala.
• Masline
• Limun
• Brašno - 1 žlica.
• Maslac
• Kuhana kozica
• Sol
• Papar
• Tvrdi sir

Način kuhanja:

1. Isperite odreske čiste od kože.
2. U tavi pomiješajte ulje i brašno.
3. Tamo dodajte kiselo vrhnje i začine. Kuhajte 2-3 minute.
4. Stavite riblje odreske u posudu za pečenje. Na vrh smo stavili kuhane i oguljene kozice. Sol sve i papar po ukusu.
5. Na škampi smo stavili nekoliko lobula i maslinovih lobula.
6. Na jelo izlijte naš umak od kiselog vrhnja, ravnomjerno ga rasporedite na cijelu površinu.
7. Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
8. Pečemo Ketu u pećnici 40 minuta.
9. U 5 min. Do konačne spremnosti, ribu posipajte naribanim sirom i opet stavite u pećnicu tako da se sir topi.

Pečeni Carcass keta: recept

Sastojci:

• Keta
• Maslinovo ulje - 150 g
• Limun - 1 PC.
• Češnjak - 2 klinčića
• Bosiljak
• Đumbir
• Korijandar
• Karanfil
• Papar
• Sol
• Biljno ulje

Način kuhanja:

1. Prvo, pripremimo marinadu. Da bismo to učinili, moramo pomiješati limun s maslinovim uljem. Dodajte stisnute češnjak, korijander, sol, papar, đumbir, bosiljak i sve dobro promiješajte.
2. Isperite ribu i ostavite je u marinadi 40 minuta.
3. Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
4. Stavili smo Ketu na lim za pečenje, koji smo prethodno razmazali biljnim uljem.
5. Jelo ostavljamo 30 minuta.
6. Jelo je spremno!

Keta u pećnici pečena u foliji: recept

Sastojci:

• Filete keta - 1 kg
• Majoneza - 200 g
• Rajčice - 3 PCS.
• Začin za ribu
• Sol
• Folija

Način kuhanja:

1. Isperite chum file. Izrežite ga na komade.
2. Nakon toga, pirjamo file u majonezi s začinima 1 sat.
3. Pripremni rad prije završetka pečenja.
4. Da biste ispekli ketu u pećnici, preporučuje se da svaki komad ribe čvrsto zamota u foliju.
5. Stavite ribu u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C i stavite komade rajčice na vrh.
6. U zatvorenom obliku pecite 20 minuta, a zatim izvadite ketu iz pećnice, uredno otvorite foliju i ribu stavite još 10 minuta. Tako da ona dobiva koru.
7. Jelo možete poslužiti s bilo kojim povrćem po vašem ukusu.

Keta pita u pećnici: recept

Sastojci:

• Filete keta - 400 g
• Margarin - 150 g
• Kisela vrhnja - 3 žlice.
• Jaje - 1 PC.
• Soda - ¼ žličice
• Sol
• Rice-3-4 žlica.
• Kopar
• Papar
• Začin za ribu
• Maslac - 1 žlica.
• Brašno - 1,25 šalica

Kuhanje:

1. Zamažite tijesto. Ostavite naribani margarin u zdjeli. Dodajte ostatak sastojaka. Pomiješajte dok se ne dobije homogena masa.
2. Moj file, način kockica i pržite dok se ne kuha. Dodajte ostale komponente tamo i unaprijed kuhanu rižu. Pomiješajte sve.
3. Tijesto dijelimo na dva dijela.
4. Na biljnom ulju podmazano biljnim uljem, raširili smo prvi dio valjanog tijesta.
5. Na valjanom kolaču s krevetom, završeni punjenje.
6. Druga polovica valjanog tijesta, prekrijte pita i stavite je na prethodno zagrijanu pećnicu na 200 ° C 40 minuta. Dok tijesto ne postane zlatna boja.

Video: keta, pečena u pećnici sa sirom i rajčicom u foliji